Quy tắc nghi thức trong nhà hàng: những điều cơ bản của hành vi

Nếu bạn hiếm khi ghé thăm các nhà hàng và dành những ngày đặc biệt cho việc này, thì điều quan trọng là phải cư xử đúng mực trong các cơ sở đó, tuân thủ tất cả các quy tắc ứng xử. Không phải ai cũng biết rằng việc ghé thăm một nhà hàng là một sự kiện nghiêm trọng và điều quan trọng là có thể cư xử đúng đắn trong mối quan hệ với bạn đồng hành của bạn, với nhân viên hỗ trợ và mọi người xung quanh bạn. Để chuyến đi của bạn thành công, chúng tôi sẽ cho bạn biết về các quy tắc cơ bản của nghi thức trong một nhà hàng và những điều cơ bản về hành vi mà bạn chắc chắn nên thể hiện.

Vì việc ghé thăm một nhà hàng không xảy ra thường xuyên, bạn cần có ít nhất một ý tưởng chung về cách họ cư xử trong đó, những gì có thể được thực hiện và những gì không thể.

Điều đầu tiên bạn nên chú ý là phong cách quần áo bạn chọn để đến một cơ sở đắt tiền. Rất nhiều điều quan trọng là có thể ăn mặc đẹp, sành điệu, nhưng đồng thời khá gò bó.

Đối với những tình huống mà bạn được mời đến một nhà hàng cho một buổi hẹn hò hoặc một buổi tối thế tục, tốt nhất là chọn một chiếc váy buổi tối đẹp. Điều quan trọng là nó trang trí cho bạn, nhấn mạnh phẩm giá của con số, nhưng nó không quá khiêu khích, vì nó đẩy lùi khách của nhà hàng và có thể gây ấn tượng khó chịu với bạn đồng hành của bạn.

Điều quan trọng cần nhớ là người đàn ông đã mời bạn đến một tổ chức như vậy phải đến trước để lấy bàn và gặp khách của anh ta. Mở cửa, anh phải nhanh chóng tự mình đi qua và nhớ người phụ nữ để có thể bảo vệ cô nếu cần thiết.

Nhân viên nhà hàng có kinh nghiệm về một cử chỉ như vậy có thể hiểu ai là khách và ai là người tổ chức cuộc họp, ai sẽ trả tiền cho bữa ăn. Nếu bạn cần đến thăm tủ quần áo, một người đàn ông phải cởi áo khoác ngoài ra khỏi người phụ nữ và tự mình mang đi, đồng thời để lại cho mình một con số. Khi đến gần bàn, người phụ nữ lại phải cảm nhận sự chú ý của người bạn đồng hành, người sẽ di chuyển chiếc ghế cho cô và mời cô ngồi xuống.

Để chuẩn bị cho việc đặt hàng và ăn tối cùng nhau, bạn cần lấy một chiếc khăn ăn từ bàn, làm thẳng nó, đặt trên đầu gối của bạn và không làm sạch nó cho đến cuối buổi tối. Người phục vụ cũng cần phải đặt hàng một cách chính xác, sử dụng tất cả các quy tắc nghi thức cần thiết cho việc này trong một nhà hàng.

Có một số nguyên tắc ứng xử nhất định giống nhau đối với mọi người và chỉ khi quan sát chúng, bạn mới có thể cảm thấy thoải mái giữa những vị khách của nhà hàng. Các quy tắc mà bạn sẽ cần phải nhớ, chỉ giúp thể hiện sự tôn trọng tối đa đối với mọi người trong nhà hàng, bởi vì bạn không nên phản đối việc học của họ.

Nếu bạn đang ở trong một nhà hàng với một công ty, thì hãy đợi cho đến khi mọi người mang đồ ăn đến, và chỉ sau đó mới bắt đầu ăn. Nếu một người đàn ông và một người phụ nữ ở bàn, người phụ nữ sẽ được phục vụ trước và thức ăn cũng sẽ được phục vụ trước, tuy nhiên, bạn chỉ có thể ăn nó khi bạn trai của bạn dùng bữa.

Nếu các món ăn phức tạp như cá hoặc thịt đang đến, thì bạn cần biết rằng xương chỉ có thể được lấy ra khỏi miệng và với sự trợ giúp của nĩa; tất cả các lựa chọn khác sẽ không phù hợp. Nếu bạn không sở hữu những kỹ năng như vậy, thì bạn nên đặt mua một thứ đơn giản hơn để tiêu thụ.

Có những quy tắc mà mọi người rất thường không thực hiện hoặc vi phạm, vì sự thiếu hiểu biết của họ triệt để:

• Các quy tắc và định mức của truyền thông. Bạn không thể sử dụng những từ chửi thề và tục tĩu, giao tiếp to. Các quy tắc như vậy nên phổ biến cho tất cả các tổ chức công cộng, và không chỉ những tổ chức đắt tiền.
• Ngồi vào bàn, không nên để trượt, nhưng đồng thời giữ cho mình thư giãn. Thông thường, bằng cách cư xử và tư thế của một người, những người khác đưa ra ý kiến ​​về anh ta.
• Nếu bạn cần lấy muối, hạt tiêu, bánh mì hoặc rót rượu, và có một người phục vụ gần đó, bạn cần yêu cầu anh ta giúp bạn chứ không phải bạn đồng hành của bạn.
• Một thất bại phân loại để quan sát nghi thức sẽ là một nỗ lực để làm mát các món ăn bằng cách thổi vào chúng. Nếu nhiệt độ của thực phẩm cao hơn những gì bạn muốn, bạn chỉ cần chờ đợi, tại thời điểm này, bạn có một cơ hội tuyệt vời để nói chuyện với người đối thoại của bạn.

• Nếu bạn vô tình làm rơi dao kéo hoặc bát đĩa, bạn không cần phải đứng dậy và nhặt chúng lên, vì nhà hàng này có một đội ngũ nhân viên đặc biệt.
• Thay vì những món ăn hư hỏng, bạn nên yêu cầu một món mới.
• Nếu bạn có thứ gì đó bị mắc kẹt trong răng, bạn không nên bình tĩnh ngậm miệng, cố gắng tự giúp mình, bạn cần ngậm miệng bằng khăn ăn và cẩn thận cố gắng lấy thức ăn ra khỏi răng.
• Nếu bạn nhận được một cuộc gọi tại một nhà hàng trong bữa ăn, bạn cần dành thời gian nghỉ ngơi từ người bạn đồng hành của mình và đi ra ngoài hội trường để trả lời cuộc gọi.
• Nếu bạn đã ăn xong, bạn cần yêu cầu kiểm tra, và không yêu cầu số tiền.
• Nếu bạn có kế hoạch trả tiền cho mỗi người đàn ông cho mình, bạn cần thông báo cho người phục vụ ban đầu, để mọi người sẽ trả tiền cho đơn đặt hàng của họ.

Nếu bạn đang đi đến một nhà hàng, thì bạn cần biết các tiêu chuẩn hành vi đơn giản nhất cho khách để chuyến thăm của bạn sẽ thành công và thú vị. Trong số các khuyến nghị như vậy là cơ bản nhất:

1. Người đàn ông luôn quan tâm đến người phụ nữ của mình, cho thấy cô ấy quan trọng nhất với anh ta, điều này được thể hiện trong hành vi, cử chỉ, cuộc trò chuyện, thực đơn được cung cấp cho cô ấy.
2. Ở trên bàn, điều quan trọng là phải tuân theo các quy tắc sử dụng các thiết bị và ăn thực phẩm để nó không gây trở ngại cho người khác.
3. Cuộc trò chuyện tại bàn chỉ có thể được thực hiện bằng giọng nói nhỏ nhẹ và bình tĩnh để những khách truy cập khác không lắng nghe những gì bạn đang nói.
4. Thái độ với nhân viên nên thân thiện và bình tĩnh, sau đó theo hướng của bạn sẽ là phản ứng.
5. Nếu bạn cần sử dụng điện thoại, điều quan trọng là phải rời khỏi sảnh chính và liên lạc với bên ngoài.

Nếu bạn quyết định tụ tập với bạn bè và đến một nhà hàng hoặc một người đàn ông đã mời bạn, điều quan trọng là phải biết cách cư xử ở đó, tuân thủ tất cả các quy tắc của nghi thức:

• Vì vậy, nếu bạn đến một tổ chức tương tự với một công ty và đến trước những người khác, thì bạn cần phải chờ đợi bên ngoài, và chỉ sau đó đi theo toàn bộ công ty. Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị ghé thăm nhà hàng và không biết phải làm gì trong một số vấn đề, thì bạn không nên lo lắng, sẽ đủ để chú ý những gì khách khác đang làm và lặp lại sau họ.
• Đến một nhà hàng với một người bạn hoặc bạn bè, điều quan trọng không chỉ là ăn trong im lặng, mà còn có thể theo kịp cuộc nói chuyện nhỏ. Có những chủ đề nhất định không thể truyền đạt ở những nơi như vậy, chúng liên quan đến cái chết, bệnh tật, cuộc sống thân mật, chính trị và tôn giáo.

• Liên quan đến túi xách, không phải ai cũng biết phải làm gì với nó trong một nhà hàng.Nếu kích thước của nó rất nhỏ, thì tốt nhất nên đặt nó trên bàn, trong trường hợp kích thước lớn bạn có thể đặt túi trên sàn hoặc một chiếc ghế đặc biệt cho những mục đích như vậy, bạn cũng có thể đặt nó trên lưng ghế nơi người phụ nữ ngồi. Nếu bạn cần tô màu cho môi, kiểm tra trang điểm, điều này không thể thực hiện được trong hội trường chung, bạn cần phải xin phép về hưu trong phòng của phụ nữ và thực hiện tất cả các thao tác cần thiết.
• Đến một nhà hàng với một quý ông, quý cô nên nói xin chào nếu người bạn đồng hành của cô gặp một người bạn. Được giáo dục và hành vi đúng sẽ hữu ích cho bạn trong mọi tình huống, và việc không biết các quy tắc và quy định đó có thể dẫn đến hậu quả khó chịu.

Điều đầu tiên một người đàn ông nên nhớ khi đến nhà hàng là các quy tắc ga lăng. Di chuyển ghế đi cho người phụ nữ, xem cô ấy có cần rót đầy ly không, mang theo thứ tự của người bạn đồng hành cho người phục vụ và giải quyết mọi vấn đề có thể phát sinh trong buổi tối. Một người đàn ông nên quan tâm rằng người phụ nữ của mình ăn ngon và ngon, bởi vì anh ta có thể cung cấp cho cô ấy một số món ăn từ thực đơn. Khi ở trong nhà hàng, người đàn ông theo dõi cuộc trò chuyện xảy ra tại bàn, điều khiển nó đi đúng hướng và điều khiển.

Đến nhà hàng với cô gái, người đàn ông chỉ nên ngồi vào bàn sau khi bạn đồng hành ổn định. Tham gia vào xã hội của phụ nữ là rất quan trọng để theo dõi từ vựng và chủ đề của bạn được nêu ra.

Nếu một người đàn ông hút thuốc, sau đó làm điều đó với sự có mặt của người phụ nữ hoặc khách khác là không cần thiết, vì điều này được cung cấp một phòng đặc biệt. Nếu bạn đồng hành của bạn không hút thuốc, thì đáng để chọn một nhà hàng, nơi không ai làm phiền cô ấy bằng thuốc lá hoặc xì gà.

Để bữa sáng kinh doanh thành công, bạn cần chọn tổ chức nằm gần văn phòng của đối tác nhất. Cuộc họp với các đối tác nên được tổ chức ở một nơi mà không ai làm phiền bạn, và bạn có thể bình tĩnh thảo luận về tất cả các vấn đề kinh doanh. Một lời mời đến một bữa ăn sáng kinh doanh thường được truyền bằng lời nói hoặc thông qua một cuộc gọi điện thoại.

Bạn không nên chọn một nhà hàng quá phức tạp, sau đó tất cả sự chú ý sẽ chuyển sang nghi thức, và các cuộc đàm phán sẽ không thành công. Nếu bạn có kế hoạch giải quyết các vấn đề quan trọng, bạn cần cảnh báo người phục vụ đầu và người phục vụ để họ không can thiệp. Khi chọn một nhà hàng bạn nên chú ý đến thực đơn và đồ uống có sẵn. Đồ uống không cồn được sử dụng riêng, và trong trường hợp kết quả tích cực của cuộc họp của bạn, bạn có thể đặt một ly rượu vang và lưu ý hợp tác thành công.

Sử dụng đúng thiết bị trong nhà hàng là cả một khoa học và khó có thể thành công trong việc làm chủ nó chỉ trong vài ngày. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải nhớ cho mình các quy tắc quan trọng nhất để biết Cách sử dụng nĩa và dao:

• Trong khi ăn thức ăn, không được phép đặt các thiết bị lên khăn trải bàn, chúng được đặt nằm ngang trên đĩa. Trong trường hợp hoàn thành bữa ăn, bạn cần đặt một con dao với một cái nĩa song song, con dao nằm ở phía bên phải.
• Tất cả các thiết bị được đặt ở bên phải của tấm được lấy bằng tay phải, những thiết bị ở bên trái - bên trái. Món tráng miệng chỉ được ăn với sự trợ giúp của thìa tráng miệng đặc biệt. Trong khi ăn, các thiết bị nên được đưa thẳng vào miệng của bạn và trong mọi trường hợp bạn không nên cúi xuống thức ăn vào đĩa của bạn. Đối với một bộ xà lách, một công cụ đặc biệt được cung cấp, sau khi sử dụng được đưa vào vị trí.

Nếu sau khi ăn bạn muốn rời khỏi nhà hàng, bạn cần đưa ra một dấu hiệu cho người phục vụ, và anh ta sẽ mang hóa đơn. Nếu một người đàn ông trả tiền cho cặp vợ chồng của bạn, sau đó không có hướng dẫn bổ sung nào, sổ séc sẽ ở bên anh ta. Thường thì nó được mang đến cho một người đàn ông hoặc một người nào đó đã ra lệnh. Nếu một phụ nữ có kế hoạch trả tiền cho thực phẩm, đáng để quy định trước điều này để nhân viên dịch vụ sẽ biết phải liên hệ với ai.

Vấn đề quan trọng tiếp theo sẽ là một mẹo. Không phải ai cũng biết làm thế nào để tip, và bao nhiêu nên được đưa cho người phục vụ cho công việc tốt. Điều quan trọng để nói rằng nếu bạn không hài lòng với công việc của người phục vụ, bạn có thể để nó mà không cần tiền boa. Khi mọi thứ được thực hiện nhanh chóng và chuyên nghiệp, bạn không can thiệp vào việc thưởng thức bữa ăn và mọi thứ đã được dọn dẹp và mang vào đúng giờ, thì sẽ là chính xác nếu để lại mười phần trăm số tiền sẽ được ghi trong séc.

Nếu bạn muốn gọi người phục vụ, bạn chỉ cần nhấc ngón tay trỏ lên và giao tiếp bằng mắt. Chuyên gia sẽ ngay lập tức nhận thấy yêu cầu của bạn và ngay lập tức nhanh chóng đến với bạn.

Nếu bạn muốn yêu cầu hóa đơn, bạn cần tạo sóng trong không khí, tương tự như chữ ký của tài liệu, sau đó người phục vụ sẽ cấp cho bạn một tấm séc và thanh toán cho bạn. Nếu bạn không để ý trong một thời gian dài, bạn có thể đến quán bar hoặc gọi người phục vụ theo tên, nếu bạn biết anh ta.

Để chuyến thăm của bạn đến nhà hàng trở nên dễ chịu về mọi mặt, một nhóm lớn làm việc cho bạn, người cũng phải tuân thủ các quy tắc của nghi thức nhà hàng. Đối với nhân viên là không thể chấp nhận:

• Những nỗ lực bền bỉ để cung cấp món ăn này hoặc món ăn đó.
• Hút thuốc và các bữa ăn chung với hội trường du khách.
• Giao tiếp to với các nhân viên còn lại.
• Sử dụng khăn tay với bạn hoặc chải tóc gần bàn của bạn.
• Ngồi vào bàn với khách.
• Trì hoãn với sổ séc và cố gắng ảnh hưởng đến kích thước đầu.
• Từ chối giúp du khách lựa chọn thực phẩm hoặc đồ uống, thái độ thờ ơ với các yêu cầu và câu hỏi của họ.

Một số lời khuyên hữu ích khi ghé thăm nhà hàng:

• Nếu bạn mời ai đó đến nhà hàng, hãy nhìn vào thực đơn cho những món ăn mà ai đó không thể sử dụng, cho dù có những món thay thế tương đương.
• Cân nhắc chính sách giá để số tiền hóa đơn không làm bạn ngạc nhiên.
• Khi chọn một nơi để gặp gỡ, điều quan trọng là phải xem xét việc bổ nhiệm sự kiện này: tốt hơn là chọn một nhà hàng đẹp để hẹn hò, một cái gì đó đơn giản hơn cho bữa ăn trưa với bạn bè, nhưng nơi bạn có thể ăn ngon và rẻ tiền, đó cũng là nơi thích hợp nhất để đàm phán kinh doanh.

Thông tin thêm về các quy tắc nghi thức trong nhà hàng bạn sẽ tìm hiểu từ video sau đây.