Kamp ateşi yemekleri: varyasyonlar ve seçim kuralları

Doğadaki her çıkışa yemek pişirme eşlik eder. Tencereden çorba ya da püresi, kulağın dumanı, kavrulmuş et ya da sosis, pişmiş sebzeler ya da bitkisel koleksiyonlar gibi kokan, açık havada pişmiş, benzeri görülmemiş bir tat edin. Ancak mutfak fantezilerinin gerçekleşmesi için uygun kaplara ihtiyaç vardır. Bir yangında turist gereçlerinin nasıl seçileceğine bakalım, böylece doğadaki gastronomik lezzetlerimiz gerçek yemeklerdir.

Piknik aksesuarlarını seçerken, yemeğin nasıl hazırlanacağına karar vermelisiniz: ateşte veya bir ocakta (mini ocak). Bir ateş tenceresi, bir torç için bir tavadan daha büyük bir duvar kalınlığına göre değişir. Ayrıca, şöminelerde yanıcı nesneler yoktur (plastik kulplar ve kilitler).

Geleneksel olarak, ateş için kamp ateşi yemekleri dökme demir, çelik, alüminyum veya titanyumdan yapılmıştır. Yerçekimi nedeniyle dökme demir popüler değildir, titanyum alaşımları pahalıdır ve oldukça sık çelik ve alüminyum kullanılmaktadır. Bu malzemelerin her birinin avantajları ve dezavantajları vardır.

Bu nedenle, bir yangında pişirmek için çeşitli yemekler düşünün.

Kamp tencere alüminyum, paslanmaz çelik veya titanyumdan yapılmıştır. Ayrıca tüm emaye cisimler için de tanıdık vardır.

• alüminyum Tavalar çok hafiftir, taşınması veya taşınması kolaydır. Bir artı alüminyum daha - paslanmaz. Ancak alüminyum kaplarda çay için suyu kaynatabilirsiniz, artık yok. Böyle bir tencerede püreyi pişirin, başarması pek mümkün değildir - pişirme zamanı olduğundan daha hızlı yanar. Ek olarak, serbest bırakma yıllarının ilk yemekleri oksitlenir ve zararlı maddeleri serbest bırakır. Sık kullanımdan, alüminyum deforme olur ve görsel çekiciliğini kaybeder. Yumuşak bir süngerle temizlenmelidir, aksi takdirde çabucak işe yaramaz hale gelir.

• Titanyum yemekleri - uzay endüstrisinin gelişimi. Hafif, ancak dayanıklı. Titanyum duvarların mukavemetinden dolayı çok incedir. Böyle bir tava kullanmanın temel avantajı, titanyumun cildi yakmaması ve tabakları uzun süre sıcak tutmasıdır. En büyük dezavantaj yüksek maliyettir. Bununla birlikte, titanyum alaşımının dayanıklılığı, sertliği ve hafifliği, ürünlerin yıllarca kullanılmasına izin verecektir.

• Emaye tava - yangında pişirmenin çok uygun bir yolu değil, yiyecekler çabuk yanıyor.

• Paslanmaz çelik Paslanmaz çelik tencere de hafif. "Paslanmaz çelik" - alüminyumdan daha dayanıklı bir malzemedir ve sıcaklığı daha uzun tutar. Ancak, ateşin üstünde yemek pişirmekten bahsedersek, o zaman bazı eksiler belli olur. Son yıllarda, bu tür kaplar tabakanın yanmaması için çok katmanlı bir tabanda üretilmektedir. Bu bir ev pişiricisi için uygundur, ancak bir yangın için uygun değildir. Tencerenin duvarları incedir ve hızla yanar. Görünüm çabuk bozulur, çanak yanar.

Açık hava meraklıları arasında dökme demir su ısıtıcıları büyük talep görüyor. Bu tür kaplar, uzun süre pişirilen yemekler (kulak, pirinç) için gereklidir. Duvarların ve tabanın yoğunluğundan dolayı, bu tür bir kaptaki yiyecekler hızlı bir şekilde pişirilir, yapışmaz. Saksı kolayca soyulur. Hatta keskin bir nesneyle bile temizleyebilirsiniz, çizilmez.

Yeni kazanın önceden işlenmesi gerektiği unutulmamalıdır. Ütüyü pastan korumak için, hala tüm demir ürünlerinin endüstriyel gres ile kaplandığı fabrikadadır.Zararlı değildir, ancak kullanımdan önce, ürün ocakta tutuşturulmalı, önceden tuz serpilmelidir. Döküm tencere kalitesini korumak için, iyice yıkanmalı ve ateşle muamele edilmelidir. Böylece, koruyucu tabaka ürün üzerine geri yüklenir.

Bir dökme demir tencereyi başka şeylerle birlikte saklayabilirsiniz, ancak, ciddi mekanik hasarlara maruz bırakılmamalıdır. Pik demir, kırılgan bir metaldir ve darbede bir çatlak görünebilir. Piknik yapmak veya doğada tatil yapmak için en iyi seçenek. Lezzetli yemekler garantilidir.

Genellikle ateşte pişirilen bir ocakta (ocakta değil), özel bir stand kullanarak ateşte bir tava yerleştirilir. Broyler üzerinde aynı anda birkaç porsiyon pişirebilirsiniz, böylece eşit bir kızartma sağlanır.

Yangın tavaları demir ve çelikten imal edilebilir. Tavada olduğu gibi, dökme demir yapışmaz özelliklere sahiptir. Aynı zamanda, ana dezavantaj, çok fazla ağırlıktır. Mavi karbon denilen yüksek karbonlu kamp ateşi için çelik tava üretimi için. Bu mangal alevden korkmuyor ve yıllarca hizmet ediyor. Ancak, mavi çeliğin de özel bakım gerektirdiği unutulmamalıdır. Paslanmamak için kullanımdan sonra yüzey nemden temizlenmeli ve yağlanmalıdır.

Bugün piyasa şenlik ateşi için çeşitli seçenekler sunuyor. Kalite, boyut veya üretici arasında bir seçim yapmadan önce, kampanyanın amacını ve süresini belirlemek gerekir. Bu, grubun tüm üyelerini “besleyebilecek” bir yemek takımı seçmenize izin verecektir.

Çoğu marka, turizm ürününün türünü ve ayarlamak için tasarlanan insan sayısını belirtir. Doğaya çıkış sadece birkaç gün için planlanıyorsa, o zaman herhangi bir malzemeden bulaşıkları yanınıza alabilirsiniz. Yolculuk bir hafta veya daha fazla sürerse, uzun geçişler ve gece boyunca değişen yerlerin varsayıldığı varsayılırsa, bu durumda bazı hafif bovlingçilere binmek daha iyidir.

Bir sonraki videoda, bir yürüyüş sırasında açık ateşte yemek pişirmek için kullanılan alüminyum yemek takımı hakkında bir genel bakış bulacaksınız.