Evde masa düzeni: yemeklerin yeri ve tasarım fikirleri

Şimdi her şehirde konukları eve davet eden nadir bulunan çok çeşitli restoranlar, barlar ve kafeler var. Buna rağmen, yakın arkadaşlardan oluşan aile yemeklerinin ve ev tatillerinin rahatlığı, modaya uygun restoranların yerini almayacak. Hostes, evde masa ayarlama hakkında bir soru olduğunda, birçok kişi paniklemeye başlar, çünkü “yüzleriyle çamura düşmek” istemezler.

Aslında, evde masaya servis yapmanın yanlış bir tarafı yoktur. Sadece görgü kuralları, servis ve yemeklerin düzgün servis edilmesinin temel kurallarını bilmek gerekir.

Tabloda bazı detaylara özel dikkat gösterilmelidir. Onlarla detaylı olarak görüşelim.

Normal bir şenlik masasına hizmet etseniz bile, masa örtüsüne özellikle dikkat edin. “Çıplak” bir masanın arkasında yemek yemek, temiz, hafif bir masa örtüsünde oturmak kadar hoş değildir. Psikologlar ve beslenme uzmanları, bu öğenin doğru renginin ruh halini iyileştireceğine, daha az yiyeceğine ve aynı zamanda estetik zevk alacağına eminler.

• Bakımdaki uygunluğuna ve sadeliğine rağmen, ucuz muşamba masa örtüsünü değiştirmemelisiniz.
• Masa örtüsünün rengi iç kısımla veya sessiz bir nötr renkle eşleştirilir.
• Masa örtüsü masanın boyutuna uygun olmalıdır - daha fazla değil, daha az değil. Aksi takdirde, mobilyalar saçma ve düzensiz görünecektir.
• Kumaşın şekli masa şeklinin şekline göre seçilir.

Yüksek kaliteli yemeklerin maliyetine rağmen, her hostes en az bir tane 6 veya 12 kişilik sete sahip olmalı, bir set aynı çatal bıçak takımı, bardak, bardak, peçete tutucular stokta olmalı. Soğuk, sıcak, mezeler, çorbalar ve tatlılar için ayrı yemekler bulunduğunu unutmamalıyız. Saçma bir kombinasyon oluşturmamaları için genel servise uygun şekilde toplayın.

Günlük amaçlar için, bir setten monofonik tabakların bulunması yeterlidir. Tüm aile üyeleri, evde akşam yemeklerinde bile uyum içinde olduklarında çok daha hoş.

Bir aile öğle veya akşam yemeği servisi yapılırken, “gerçek metres” ile ilgili tüm cephaneliğinizi elde etmeye gerek yoktur. Gerekli olan plaka türlerini ve aletleri belirlemek için menüye bakınız. Masada alkol olup olmayacağına ve kaç kişinin kullanacağına karar verin. Çocukları yetişkinlerle aynı bardaklara koymanıza gerek yok.

Günlük porsiyonun nüanslarını tanıyalım.

• İlk dekoratif tabak koymaksonra ana yemek için yemekler. Çorba için derin bir kap üzerine yerleştirilir.
• Dekoratif tabak Öncelikle masa örtüsünü kirlilikten korumaya hizmet eder, çünkü kenarları temel unsurların ötesine taşar. Dekoratif sofra yoksa, sıcak yemekler için geniş bir düz plaka yapacaktır.
• Dikkatli ol: günlük porsiyonda bile çorbayı masadaki bir gezdirmeden (her bir tabağa koyun) ocaktan bulaşıkları dökmek, her aşamada dökmek daha iyidir.
• C sıcak tamamen aynı olabilir - Sıcak yemek tabağı zaten masada ise, ortak bir plakadan uygulayabilirsiniz. Bu mümkün değilse, çocuk veya eşinizden sıcak getirmenize yardım etmelerini isteyin.

• Cihazlar herkes için olmalı - "Hiç bir bıçak" seçeneği işe yaramaz. Evde akşam yemeğinde bile, ailenin her üyesi rahat hissetmelidir.
• Görgü kurallarına görebıçak ve bir çorba kaşığı levhanın sağında, çatal ise sola doğru.
• Gözlük ve gözlük servis plakasının sağ tarafına çapraz olarak yerleştirilmişlerdir.
• Sıradan bir öğle yemeği ile veya akşam yemeği basit kağıt peçeteler kullanmak daha karlı. Renklerini tüm tablonun renk şemasına göre seçin - beyazlar hala avantajlı görüneceklerdir.

Festival sofra ayarı her gün farklı. Masanın doğum günü, yıldönümü, yılbaşı veya başka nedenlerle döşenmesi, en üstte olmak istiyorum. Standart servisin tüm kuralları burada uygulanmaya devam eder.

Sadece küçük nüanslar görünür.

• Böylece, dekoratif bir tabağa, sıcak yemek tabağına ve çorba tabağına ek olarak, şenlikli bir masa ortamında atıştırmalık bir tabak servis edilir.
• Şenlikli bir sofra ayarı için, bıçağın yanı sıra bir çorba kaşığı ve bir çatal, tatlı bir çatal ve kahve veya çay için küçük bir kaşık dekoratif tabağın üzerine yerleştirilmelidir.
• Servis yaparken bir pasta tabağı yerleştirilirse, üzerine bıçak koymak gerekir.
• İlk cam en yüksek, son güçlü alkol için bir bardak.
• Kumaş peçeteler sadece masanıza ayrıntı katmakla kalmayacak, aynı zamanda konuk için ilk gereklilik olacak. Çeşitli aksesuarlarla servis yapmak için çok sayıda katlanmış peçeteler vardır. Ayrıca güzelce kendin katlayabilirsin.

• Soslar, tuz ve karabiber masanın ortasına yerleştirilmiştir, böylece herhangi bir misafir sorunsuzca ulaşabilir.
• Tüm içecekler masaya açık ve eşsiz olarak konmalıdır.
• Çok sayıda misafirimizle, yemek servisinin kurallarını unutmamalıyız: ziyafet, atıştırmalıklar, kanepeler, sandviçlerin sunumuyla başlar.
• Masanın üzerine konulan her yemeğin bir kaşık olması gerekir. Böylece, konuğu kendisine yiyecek koyabildiğini açıkça belirtirsiniz.
• Bir kişiyle servis tabağı dizisi, durumuna ve pozisyonuna uygun olmalıdır. Başlangıç ​​için, yetişkin kadınlara, sonra erkeklere ve sonra çocuklara yemekler servis edilir.

Görgü kurallarının temel kurallarını ve temel hizmet ilkelerini bilerek, festival masasını hazırlamaktan daha kolay bir şey yoktur. Burada hayal gücünüz, zevkiniz ve bilmeniz gereken küçük püf noktaları size yardımcı olacaktır.

Yemekleri hazırlayıp masayı ayarlamadan önce tatil kavramını düşünün. Çocuk doğum gününün monoton tonlarda, iş yemeğinde ise palyaço veya çiçeklerle süslenmiş peçetelerle dekore edilmesi çok saçma olacaktır.

Tüm konukların rahatlığını düşünün.

Eğer masa bütün servis öğelerini istenen sıraya ve sıraya koymaya izin vermiyorsa, atıştırmalıklar, salatalar ve diğer yemekleri düzenlemek için yeterli alan yoktur, daha sonra servis masası fikrini kullanın. Bu dergi versiyonu veya ortak bir masa tarzında dekore edilmiş herhangi bir başka olabilir. Bir masa örtüsü ve peçete seçin. Dekorun yerinden görünmemesi önemlidir.

Dekor unsurları şenlikli bir hava yaratabilir:

• şamdanlar;
• taze çiçekler;
• aksesuarlar (kurdeleler ve fiyonklar dahil).

Bu nedenle, bir düğün ziyafeti yaparken, pek çok hacimli aksesuar her zaman kullanılır - iyi görünmez.

Birinin doğum günü veya yıldönümüyse, balonları veya bütün kemerleri kullanmaktan korkmayın.

Festival masası ayarı tematik bir etkinlik için hazırlanıyorsa, Yılbaşı veya Noel olsun, uygun bir dekora sahip bir masa ekleyin: Noel Baba şapkalı zencefilli kurabiye, şekerler, zencefilli evler. Her tematik etkinliğin, yalnızca hayal gücünüze bağlı olan kendine özgü öğeleri vardır.

Çok fazla sayıda misafir olacak, ancak yeterince özdeş yemekler değil - ve bunun bir yolu var. Farklı şekil ve renklerde olsalar bile, plakalar ve aletler birbirleriyle birleştirilebilir.Genel renk düzenini belirle, tabakları birbirine koymaya çalış, peçetelerle tamamla.

Bir porsiyonla üçten fazla renk kullanmayın. Parlak renkler göze dikkatini dağıtır, hatta iştahı tamamen ortadan kaldırır. Sakin, pastel renkler göze çarpmayan bir noktada birleşebilir.

Asistanınız zamanlama yapacak. Yemekleri ve tatlıları uygun şekilde planlamak, tüm yemekleri aynı anda masaya koymamanıza ve güçlerinizi doğru bir şekilde dağıtmamanıza yardımcı olacaktır.

Sadece yetişkinlerin veya çocuklu yetişkinlerin olduğu tatiller, çocukların doğum günü partilerinden çok daha az hareketlidir.

Burada uzayı mümkün olduğunca düşünmek zorunda olmanıza rağmen, onu sadece uygun değil aynı zamanda çocuklar için de güvenli kılar. fantezi özgürlüğü sadece imrenebilir.

• Stil ve birlik - Çocukların doğum günlerinde önemli unsurlar olduğundan, tatilin ahenkli kombinasyonuna, etraftaki her şeyle birlikte kız ve erkek çocuk sayısına dikkat edin: masa örtüsü seçiminden dekor unsurlarına.
• Pozitif renklerin detaylarına bakınız.. Masada koyu kumaşlar veya peçeteler olmamalıdır. Dekoru Gotik veya klasik tarzda pes et. Sadece esnek detaylar kullanın.
• Çocukları çin koymak işe yaramaz veya aile yadigarı (eski hizmet). Yanlışlıkla oyun sırasında dirseğine basarlarsa, çocukları kırılmış bir bardak için azarlamak anlamsızdır.

• Hem çocuklar hem de ebeveynleri aynı odada kutluyorlarsa, çocuklar için ayrı bir masa kullanın - kendilerini kendilerini bağımsız hissetmelerini sağlayın.
• Masayı tüm görgü kurallarına göre ayarlamanıza gerek yok - Beş yaşındaki bir çocuğun deniz ürünleri için çatal, tereyağı bıçağı ve üst üste duran pek çok bardak için minnettar olması pek mümkün değildir. Lüks unsurları kullanmadan masayı basit ve zevkli hale getirin.
• Tüm yemekleri aynı anda masanın üzerine koymayın.yer izin verse bile. Çocuklar her zaman masada olmayacak, yiyecekler serinleyecek ve atıştırmalıklar ve kanepeler evin her tarafına dağılacaktır.

Hazırsanız, yukarıdaki tüm sırlar ve püf noktaları zamandan, sinirlerden ve paradan tasarruf etmenize yardımcı olacak ve en önemlisi, kendinize ve konuklarınıza iyi bir ruh hali kazandıracaktır.

İhtiyacınız olan her şeyin mevcudiyetine dayanarak hizmet vermeye başladığınızda, belli eksiklikleri nasıl gizleyeceğiniz, bulaşıkları nasıl birleştireceğiniz hakkında fikir sahibi olacaksınız.

Tatil masasını ayarlamak hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki videoya bakın.