Çay masası: servis özellikleri

Herkes "Çin'deki çay töreni" ifadesini biliyor. Gerçekten de, Çin bu olayı kendi özel ve önemli geleneklerinden biri haline getirerek geliştirdi. Ancak Rusya'da bile çay içmek her zaman büyük ilgi gördü, bu nedenle masaya servis yapma kuralları ve çay unu sırasındaki davranışı oluşturuldu.

Geleneksel olarak Rusya'da çay, kömürden özel bir botla eritilmiş büyük bakır semaverlerde servis edilir. Aileler büyüktü ve böyle bir özellik kaçınılmaz olarak aynı masada toplanmıştı.

Bir semaverle içen çay kültürünün canlanmaya başladığını belirtmekte fayda var. Satışta daha sık farklı bir cilt için modern bir elektrikli versiyonu bulabilirsiniz. Böyle bir ürün, bir kadeh aromalı içeceğin dikkatini ve ralli aile üyelerini ve arkadaşlarını gerçekten etkileyebilir.

Egzotik aşıklar, Çin'de gerçek bir çay töreni fikrini somutlaştırmaya çalışmalı. Özelliklerin eşleşmesi önemlidir. Çin tarzı bir yemek takımı edinin, masa dekorunu düşünün.

Uygun masa ayarı, hiçbir şeyin kimseyi engellemeyeceği şekilde masadaki alanı düzenlemek, önemli detayları kaçırmamak için yardımcı olur. Kültürel özellikleri dikkate alarak, hizmet anlayışını Rus ve Çin tarzlarına ayırmak faydalı olacaktır.

Modern zamanlarda sadece Rus çay görgü kuralları sona ermiştir. Bu fenomen, Batı kültürünün etkisi altında uzun yıllar boyunca değişimler geçirmiştir. En iyi Avrupa evleri, gıda alımı dahil tüm yaşam alanlarında belirleyicilerdir.

Herkes çaydanlığa veya semavere ulaşabilmelidir. Çok sayıda konuk bekliyorsanız ve masadaki herkes ağırlayamıyorsa, İsveçli bir şekilde çay içmeyi ayarlayın.

Tablo seçildiğinde sunuma devam edin:

• Çay içmek şölenin bir devamıysa, masa örtüsünü değiştirmeye gerek yoktur. Ayrı bir etkinlik bizi güzel bir masa örtüsü ile bir masa yapmaya zorlar ve her misafirimize bir peçete ve bir tatlı tabağı sağlar.

• Peçete katlanmalı ve kare, dikdörtgen veya üçgen şeklinde verilmelidir. Yeri plakanın solundadır ve serbest taraf her zaman sağa döner.

• Her konuğa ev aletleri sağlayın. Çay töreni tatlı yemeklerinin sunumunu içerir, böylece masanın tatlı çatalları veya kaşıkları, tereyağı veya reçel için bıçakları olmalı ve reçel, reçel veya balda ayrı bir kaşık olmalıdır.

• Çatal ve bıçak, bıçağın bıçağı plakaya bakarken, levhanın soluna yerleştirilir. Kaşık sağa koydu.

• Bir fincan tabağı altına yerleştirdiğinizden emin olun. Bu set kaşığın sağına yerleştirilir.

• Özel bir tatlı varsa, örneğin bir doğum günü pastası varsa, her konuğa özel bir tabak verin.

• Masayı bir vazoda çiçeklerle dekore etmek mümkündür. Saplar uzun olmamalıdır, incelemeye müdahale edebilir. Mevcut olan herkes görüşme sırasında birbirlerini görmeli.

Gerekli tüm aletler masaya toplandığında, tabakların yerleştirilmesine geçme zamanı gelmiştir:

• Farklı çay türleri olan çaydanlıkların - siyah, yeşil, bitkisel - masada olduğundan emin olun.

• Rafine şeker şeklinde şeker servisi yapıyorsanız, şeker kasesine maşayla birlikte, bir kaşıkla ufalanan kuma eşlik etmelisiniz.

• Ayrı bir tabağa ince dilimlenmiş limon koyun.

• Tatlılar ve atıştırmalıklar için özellikle masa küçükse çok seviyeli bir stand kullanabilirsiniz.

Etkinliğin gerçek Rus özelliklerini kazanması için masanın ortasına bir semaver yerleştirin.Bir rahatlık atmosferi verecek ve hayranlığın hedefi olacaktır. Üzerlerinde işlenmiş geleneksel süslemeler ve desenlerle süslenmiş bir masa örtüsü ve peçeteler, çevre düzenlemesini desteklemeye yardımcı olacaktır.

Çin, çay tüketimi ritüelinin ana ülkesidir. Orada, önce sıcak bir içeceğin tadını ve kokusunu duymayı öğrendiler ve bu geleneği kültürel mirasa dönüştürdüler.

Çin çay töreni özel nitelikleri ile ünlüdür. Gerekli entourageları oluşturmak için aşağıdaki nüansları benimsediğinizden emin olun:

• Küçük bir şirkette bardak yerine özel yemekler kullanın - gaiwan. Üç elementten oluşur: bir daire, tutacağı olmayan bir bardak (100 - 350 ml) ve içinden çayın içildiği bir delik bulunan bir kapak. İçeceği doğrudan gaivan ile demleyin.

• Çince karakterli veya geleneksel motiflerle boyanmış sevimli kil çaydanlıklarına Yixin denir. Orijinalde, Yixin, Tai Gölü kıyısında mayınlı olan özel kilden el ile kalıplanmaktadır. Ateşlemeden sonra mükemmel özelliklere sahiptir ve içeceği uzun süre sıcak tutar.

• Çay hazırlandıktan sonra, özel bir sürahiye dökülür - Cha-Hai.

• Çin'de çay töreni için kullanılan iki tür bardak vardır: yüksek ve dar - geniş ve düşük Xiang Körfezi - Pin Körfezi. Bazen iki bardak da aynı anda özel bir Bainch-Jan porselen standında servis edilir. Düz stant yuvarlak veya kare olabilir, bardakları uyumlu bir grupta birleştirmek için tasarlanmıştır.

• Çay tablasında her zaman sıcak su ile kazan mevcuttur.

• Kuru çay yapraklarının doğrudan saklandığı özel kapasite Cha-He. Çin'de konuklara sunulacak çay çeşitleri hakkında bilgi vermek gelenekseldir. Böylece konuklar mal sahibinin statüsünün farkına varırlar. Krupnolistovaya daha önce sadece zengin sınıfı karşılayabiliyordu, zavallı tabaka ise bazen çay tozundan hoşlanıyordu.

• Çay yapraklarından çay yaprakları seçmek ve çaydanlığın burnunu temizlemek için çay töreni üzerine porselen bir kaşık gerekir.

• Bambu kaşığı kuru bira için bir dağıtıcı olarak hizmet vermektedir.

• Gerekli tüm mutfak eşyaları, tüm misafirlerin toplandığı anda masaya özel bir ahşap tepsi - Cha-Pan ile getirilir.

Çay töreni sırasında önkoşul, resmin tüm nesnelerdeki resim kimliğidir. Tüm bardaklar, tabaklar ve çaydanlıklar sadece bir setten alınır. En az bir fincan tabağı veya kabın kırılması yasaktır.

Çay saati boyunca misafirlerin her birinin kendi yerinde oturması gerekiyorsa, masa düzeninin temeli, herkesin kendi gerekli cihazlarına ve misafirinin önünde bir fincan tabağı ve bir tatlı tabağına sahip bir bardağa sahip olması ilkesidir.

Masanın uzun ve dikdörtgen olması durumunda, masanın her iki tarafında tabak olduğundan emin olun. Masanın üzerine yerleştirilmiş uzun vazolara daha iyi bakın. Yuvarlak veya oval bir masa için masa örtüsü sandalye tarafından koltuk seviyesinin altına asılmamalıdır. Kare masalar için, bazen birbirine yayılmış fakat 45 derece kaydırılmış iki masa örtüsü kullanılır.

Büfe farklı servis edilir. Bir su ısıtıcısı ve bira ile servis, tatlılardan veya diğer atıştırmalıklardan ayrı olarak gruplandırılmıştır. Çay takımlarının, bir şey kırılırsa, konuk sayısından 1-2 daha fazla olması arzu edilir.

Masanın etrafında toplanmanın en iyi sebeplerinden biri bir doğum gününün veya yeni bir yılın kutlanması. Kimse doğum gününü mumlu bir pasta olmadan hayal edemez. Ayrıca, konuklar şeker, kurabiye veya marmelat sunabilir.

Düğün için de çok seviyeli büyük kekler sipariş edin. Yılbaşı masası keklerle süslenebilir. Ayrıca uygun puding, jöle bazlı yemekler, meyve salatası.Parti açık büfe biçiminde yapılırsa, meyveler, çırpılmış krema ve pandispanya bazlı tatlı küçük şişleri veya küçük bardaklarda tatlı kanepeler yapma seçeneği göz önünde bulundurmaya değer.

Son moda kahve cupcakes, hem büyük bir konuk grubuyla tanışmak hem de birkaç arkadaşınız için çay içmek için uygundur. Günlük ve gayrı resmi durumlar, herhangi bir tatlı setine işaret eder - reçel ve ballı bir kruvasan, bir vazodaki şekerler, gofretler, kurabiyeler.

Çok seviyeli bardak altlıkları gerçekten yerden tasarruf sağlar ve her konuk için tatlıların tadını çıkarmanıza izin verir. Düzgün bir şekilde seçilen renkler sadece kapalı masada değil, aynı zamanda bir bütün olarak iç mekanda uyum içindedir.

Semaver büfesi - eski Rus geleneklerinin ve Batı eğilimlerinin alışılmadık bir karışımı. Ek bir dekor olarak mumlar.

Çin çay seremonisi, doğayla iç içe sakin ve huzurlu bir atmosferde gerçekleşir, bu nedenle masa ve sandalyelerin bilindik bir anlayışı yoktur. Konuklar doğrudan yere oturabilir.

Çay masasına nasıl servis yapılacağı hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.