Restoranda görgü kuralları: davranış temelleri

Restoranlar nadiren ziyaret edilirse ve bunun için özel tarihler ayırırsanız, bu tür kurumlarda tüm davranış normlarına dikkat ederek doğru davranmanız önemlidir. Herkes bir restoranı ziyaret etmenin ciddi bir olay olduğunu bilmez ve arkadaşınızla, destek personelinizle ve etrafınızdaki herkesle ilgili olarak düzgün davranabilmeniz önemlidir. Yolculuğunuzun başarılı olması için, size bir restorandaki görgü kurallarının temel kurallarını ve kesinlikle göstermeniz gereken davranışların temellerini anlatacağız.

Bir restoranı ziyaret etmek pek sık olmadığından, en azından nasıl davrandıkları, ne yapılabileceği ve ne yapamayacağı hakkında genel bir fikre sahip olmanız gerekir.

Dikkat etmeniz gereken ilk şey, pahalı bir tesise gitmek için seçtiğiniz kıyafetlerin tarzıdır. Çok fazla güzel, şık bir şekilde giyinmek ama aynı zamanda daha da kısıtlı olmak önemlidir.

Bir tarih veya laik bir akşam için bir restorana davet edildiğiniz durumlar için, güzel bir gece elbisesi seçmek en iyisidir. Sizi dekore etmesi önemlidir, figürün saygınlığını vurguluyor, ancak restoran kışkırtıcı değil, çünkü arkadaşlarınız hakkında hoş olmayan bir izlenim bırakıyor.

Sizi böyle bir kuruma davet eden adamın, bir masa alıp misafiriyle buluşmak için önceden gelmesi gerektiğini hatırlamak önemlidir. Kapıyı açarsa, çabucak tek başına geçmesi ve gerekirse onu koruyabilmesi için bayanı özlemesi gerekir.

Böyle bir jestle ilgili deneyimli restoran personeli, misafirin kim olduğunu ve toplantının organizatörü kim olduğunu, kimin yemek için para ödeyeceğini anlayabilir. Bir erkek gardırobunu ziyaret etmeniz gerekirse, bir erkek dış giyimini bayanlardan çıkarmalı ve kendi kendine bir numara bırakırken kendi başına bırakmalıdır. Masaya yaklaşırken, kadının sandalyesini kendisinin hareket ettirmesi ve oturmaya davet etmesi için arkadaşının dikkatini tekrar hissetmesi gerekir.

Birlikte yemek siparişi vermek ve yemek hazırlamak için masadan bir peçete almanız, düzeltmeniz, dizlerinize koymanız ve akşamın sonuna kadar temizlemeniz gerekmiyor. Garson ayrıca bir restoranda bunun için gerekli tüm kuralları kullanarak, doğru bir sipariş yapmak gerekiyor.

Herkes için aynı olan belli davranış ilkeleri vardır ve sadece onları gözlemleyerek restoranın ziyaretçileri arasında rahat hissedebilirsiniz. Hatırlamanız gereken kurallar, yalnızca restorandaki herkese azami saygı gösterilmesine yardımcı olacaktır, çünkü çalışmalarına karşı çıkmamanız gerekir.

Bir şirkete sahip bir restorandaysanız, herkes yemek getirene kadar bekleyin ve sonra da yemeye başlayın. Bir erkek ve bir kadın masadaysa, önce bayana servis edilir ve önce ona yemek servis edilir, ancak sadece erkek arkadaşınız yemek yediğinde yiyebilirsiniz.

Balık veya et gibi karmaşık yemekler geliyorsa, kemiklerin sadece ağızdan ve bir çatal yardımıyla çıkarılabileceğini bilmeniz gerekir, diğer tüm seçenekler uygun olmayacaktır. Eğer böyle yeteneklere sahip değilseniz, tüketmesi daha basit bir şey sipariş etmelisiniz.

İnsanların cehaletlerinden dolayı sık sık yerine getirmedikleri veya ihlal etmedikleri kurallar vardır:

• İletişim kuralları ve normları. Küfür ve müstehcen kelimeler kullanamazsınız, yüksek sesle iletişim kuramazsınız. Bu tür kurallar sadece kamu kurumları için ortak olmalı ve sadece pahalı olanlara değil.
• Masada otururken eğilmemesi önerilir, ancak aynı zamanda kendinizi rahat ettirin. Genelde, bir kişinin davranış ve duruş şekli ile diğerleri onun hakkında görüş bildirir.
• Tuz, karabiber, ekmek veya şarap dökmek gerekiyorsa ve yakınlarda bir garson varsa, yoldaşın değil, yardım etmesini rica etmelisin.
• Görgü kurallarına uymamanın kategorik bir başarısızlığı, bulaşıkları üzerlerine üfleyerek soğutmak için bir girişim olacaktır. Yiyeceklerin sıcaklığı istediğinizden yüksekse, beklemeniz gerekir, şu anda muhatapınızla konuşmak için harika bir fırsatınız var.

• Kazayla çatal bıçak veya bulaşıkları düşürdüyseniz, kalkmanız ve toplamanız gerekmez, çünkü buranın restoranında özel bir personel bulunmaktadır.
• Şımarık yemekler yerine, yenisini sormalısınız.
• Dişlerinize sıkışmış bir şey varsa, sakince ağzınızı seçmemelisiniz, kendinize yardım etmeye çalışmalısınız, ağzınızı bir peçete ile kapatmanız ve yiyecekleri dişlerinizden dikkatlice çıkarmaya çalışmanız gerekir.
• Bir yemek sırasında bir restoranda bir çağrı aldıysanız, arkadaşınızdan ayrılmanız ve aramayı cevaplamak için salonun dışına çıkmanız gerekir.
• Yemek yemeyi bitirdiyseniz, bir onay istemeniz ve tutarı sormamanız gerekir.
• Her erkeğe kendisi için ödeme yapmayı planlıyorsanız, garsona ilk önce bildirmeniz gerekir, böylece herkes siparişleri için ödeme yapar.

Bir restorana gidecekseniz, ziyaretinizin başarılı ve keyifli geçmesi için ziyaretçiler için en basit davranış standartlarını bilmeniz gerekir. Bu öneriler arasında en temel olanı:

1. Beyefendi her zaman hanımını önemser, onun için en önemli olduğunu göstermiş, bu davranışlarda, jestlerde, konuşmada, kendisine sunulan menüde kendini göstermiştir.
2. Masada olmak, alet kullanma kurallarını takip etmek ve başkalarını etkilememesi için yemek yemek önemlidir.
3. Masadaki konuşmalar sadece sessiz ve sakin bir sesle yapılabilir, böylece diğer ziyaretçiler neden bahsettiğinizi dinlemez.
4. Personelin tutumu arkadaşça ve sakin olmalı, sonra sizin yönünüzde yanıt olacaktır.
5. Telefonu kullanmanız gerekiyorsa, bunun ana salondan çıkması ve dışarıda iletişim kurması önemlidir.

Arkadaşlarınızla toplanmaya ve bir restorana gitmeye karar verirseniz ya da bir adam sizi davet etmişse, tüm görgü kurallarını yerine getirerek orada nasıl davranılacağını bilmek önemlidir.

• Bu nedenle, bir şirketle benzer bir kuruma gidip diğerlerinden önce gelirseniz, o zaman dışarıda beklemeniz ve sonra tüm şirketin işine gitmeniz gerekir. Restoranı ziyaret etmeye hazırlanmak için zamanınız olmadıysa ve bazı konularda ne yapacağınızı bilmiyorsanız, o zaman gergin olmamanız gerekir, diğer ziyaretçilerin ne yaptıklarını ve onlardan sonra tekrar etmeleri yeterli olacaktır.
• Arkadaşınız veya arkadaşlarınızla bir restorana gelmek, sadece sessizce yemek yemek değil, aynı zamanda küçük konuşmaları devam ettirmek için de önemlidir. Böyle yerlerde iletişim kurulamayan, ölüm, hastalık, yakın yaşam, politika ve din ile ilgili belli başlıklar vardır.

• El çantaları ile ilgili olarak, herkes bir restoranda onunla ne yapacağını bilmiyor.Ebatları çok küçükse, masaya yerleştirmek en iyisi olacaktır, büyük ebatlarda çantayı yere ya da özel bir sandalyeye koyabilirsiniz, ayrıca kadının oturduğu sandalyenin arkasına da yerleştirebilirsiniz. Dudakları renklendirmeniz, makyajı kontrol etmeniz gerekiyorsa, bu genel salonda yapılamaz, bayanların odasına çekilmek için izin istemeniz ve gerekli tüm işlemleri yapmanız gerekir.
• Bir beyefendi ile bir restorana gelen, arkadaşı bir arkadaşıyla buluşursa bayan merhaba demelidir. Eğitimli olmak ve doğru davranış, her durumda sizin için yararlı olacaktır ve bu tür kural ve düzenlemelerin dikkate alınmaması nahoş sonuçlara yol açabilir.

Bir adamın bir restorana geldiğinde hatırlaması gereken ilk şey, gallantri kurallarıdır. Sandalyeyi kadın için uzaklaştırın, bardağı doldurması gerekip gerekmediğini görün, arkadaşınızın siparişini garsona getirin ve akşamları ortaya çıkabilecek sorunları giderin. Bir erkek, kadının iyi ve lezzetli yemek yediğine dikkat etmelidir, çünkü menüden ona bazı yemekler sunabilir. Restoranda iken adam masada meydana gelen konuşmayı izler, doğru yöne yönlendirir ve kontrol eder.

Restorana kızla birlikte gelen adam, masaya oturduktan sonra masada oturmalıdır. Kadın toplumunda olmak, kelime hazinenizi ve ortaya çıkan konuları takip etmek için çok önemlidir.

Bir erkek sigara içiyorsa, o zaman bayan veya diğer misafirlerin huzurunda yapması gerekmez, çünkü bu özel bir odaya verilir. Arkadaşınız sigara içmiyorsa, o zaman kimsenin onu sigara veya puro ile rahatsız etmeyeceği bir restoran seçmeye değer.

Başarılı bir iş kahvaltısı için eşinizin ofisine en yakın olan kurumu seçmeniz gerekir. Ortaklarla toplantı, kimsenin sizi rahatsız etmeyeceği bir yerde yapılmalıdır ve tüm iş konularını sakince tartışabilirsiniz. Ticari bir kahvaltıya davet genellikle sözlü olarak veya telefonla iletilir.

Çok ayrıntılı bir restoran seçmemelisiniz, o zaman tüm dikkat görgü kurallarına gider ve görüşmeler başarılı olmaz. Önemli sorunları çözmeyi planlıyorsanız, baş garsonu ve garsonu müdahale etmemeleri için uyarmanız gerekir. Bir restoran seçerken, menüye ve mevcut içeceklere dikkat etmelisiniz. Sadece alkolsüz içecekler kullanılır ve toplantınızın olumlu sonuçlanması durumunda bir kadeh şarap sipariş edebilir ve başarılı işbirliğine dikkat edebilirsiniz.

Bir restoranda ekipmanın doğru kullanımı tam bir bilimdir ve birkaç gün içinde ustalaşmayı başaramaz. Bu yüzden bilmek için en önemli kuralları kendiniz için hatırlamanız önemlidir. Bir çatal ve bıçak nasıl kullanılır:

• Yemek yerken, cihazların masa örtüsünün üzerine yerleştirilmesine izin verilmez, bunlar tabağa çapraz yerleştirilir. Yemeğin tamamlanması durumunda, paralel bir çatalla bir bıçak koymanız gerekir, bıçak sağ tarafta bulunur.
• Plakanın sağına yerleştirilen tüm cihazlar sağ el kullanılarak, sol sol el ile alınır. Tatlılar sadece özel tatlı kaşığı yardımı ile yenir. Yemek yerken, cihazlar doğrudan ağzınıza getirilmeli ve hiçbir durumda yiyecekleri tabağınıza doğru eğmemelisiniz. Bir dizi salata için, kullanımdan sonra yerine konulan özel bir alet sağlanmıştır.

Yemek yedikten sonra restorandan ayrılmak isterseniz, garsona bir işaret vermeniz gerekiyorsa, faturası getirecektir. Bir erkek çiftinize para ödüyorsa, başka talimat verilmemesi gerekiyorsa, çek defteri onunla birlikte olacaktır. Genellikle, ya bir erkeğe ya da sipariş veren birine getirilir. Bir kadın yemek için ödeme yapmayı planlıyorsa, servis personelinin kiminle iletişim kuracağını bilmesi için bunu önceden belirtmek faydalı olacaktır.

Bir sonraki önemli konu bir ipucu olacak. Herkes nasıl bahşiş vereceğini ve iyi iş için garsona ne kadar verilmesi gerektiğini bilmiyor. Garsonun çalışmalarından memnun değilseniz, bahşiş bırakmadan bırakabileceğinizi söylemek önemlidir. Her şey hızlı ve profesyonel bir şekilde yapıldığında, yemeğin tadını çıkarmaya müdahale etmediniz ve her şey temizlendi ve zamanında getirildi, o zaman kontrolde belirtilen miktarın yüzde onunu bırakmak doğru olurdu.

Garsonu aramak istiyorsanız, işaret parmağınızı yukarı kaldırmanız ve göz teması kurmanız yeterlidir. Profesyoneller isteğinizi hemen fark edecek ve hemen size acele edecektir.

Fatura istemek isterseniz, belgelerin imzasına benzer bir hava dalgası yapmanız gerekir, ardından garson size bir çek gönderir ve size bir ödeme yapar. Eğer uzun süredir farketmezseniz, bara gidebilir ya da onu biliyorsanız garsona isim verebilirsiniz.

Restoran ziyaretinizin her yönüyle keyifli geçmesi için, restoran kurallarına uyması gereken, sizin için büyük bir ekip çalışıyor. Çalışanlar için kabul edilemez:

• Kalıcı bu ya da o yemeği sunmaya çalışır.
• Ziyaretçi salonu ile ortak kullanımda sigara ve yemekler.
• Personelin geri kalanıyla yüksek sesle iletişim.
• Yanınızda bir mendil kullanın veya masanızın yakınındaki saçları tarayın.
• Ziyaretçilerle birlikte masalarda oturmak.
• Çek defteri ile gecikme ve ucu boyutunu etkilemeye çalışın.
• Ziyaretçilerin yiyecek veya içecek seçmelerine yardımcı olmayı reddetmek, istek ve sorularına ilgisiz davranmak.

Restoran ziyaretinde bazı yararlı ipuçları:

• Birini bir restorana davet ederseniz, eşdeğeri olup olmadığına bakılmaksızın, birisinin kullanamayacağı yemekler için menüye bakın.
• Fiyatlandırma politikasını, fatura tutarının sizi şaşırtmayacağı şekilde tartın.
• Buluşacak bir yer seçerken, bu etkinliğin atanmasını dikkate almak önemlidir: randevu için güzel bir restoran, arkadaşlarla öğle yemeği için daha basit bir şey seçmek daha iyidir, ancak lezzetli ve ucuz yemek yiyebileceğiniz yerler, iş görüşmeleri için en uygun yerler de vardır.

Restoranda görgü kuralları hakkında daha fazla bilgi aşağıdaki videodan öğreneceksiniz.