Ang mga alituntunin ng etika sa talahanayan: ang layunin ng kubyertos

"Bakit kailangan ko ang mga panuntunan sa etiquette sa mesa kung hindi ako pumunta sa mga restaurant?" "- Iniisip ng maraming tao. Ngunit sa katunayan, ang mga tuntunin ng elementarya ay dapat malaman ang lahat. Maaaring kapaki-pakinabang ang mga tuntunin ng mahusay na tono sa parehong partido at sa mga pampublikong lugar. Upang maging malaya at tiwala sa lipunan, hindi sapat na malaman kung saan ang kamay at kung paano eksaktong hawakan ang kutsara. Samakatuwid ito ay nagkakahalaga ng paggalugad ng lahat ng mga patakaran nang mas detalyado.

Upang hindi makapunta sa isang katawa-tawang posisyon sa isang mamahaling institusyon, kailangan mong malaman ang mga pangunahing alituntunin ng etika ng talahanayan.

Sa lalong madaling dumating ka sa institusyon, tanggalin ang mga damit at iwanan ito sa wardrobe, ang mga kababaihan ay maaaring ayusin ang kanilang buhok sa harap ng salamin. Ang mas lubusang tamang pag-aayos at buhok ay dapat na eksklusibo sa silid ng mga kababaihan.

Siguraduhing tandaan kung paano umupo sa talahanayan, dahil ang lahat ay nagsisimula sa ito. Huwag umupo masyadong mahigpit sa talahanayan o nakaposisyon upang mamaya ito ay mahirap na maabot ang mga aparato. Kailangan mong umupo sa table na may tuwid sa iyong likod. At mahalagang tandaan na ang mesa ay dapat maging komportable. Samakatuwid, dapat ka agad umupo nang kumportable., upang hindi makagambala sa pagkain sa paghahanap ng komportableng posisyon.

Kinakailangang tandaan iyon Sa anumang kaso ay hindi maaaring ilagay ang iyong mga elbows sa talahanayan. Ito ay kahit na itinuro sa mga bata mula sa isang maagang edad, ngunit sa karampatang gulang, hindi lahat ng tao Naaalala ng patakaran na ito. Ang paglalagay sa talahanayan ay maaari lamang mag-kamay.

Kung ito ay kinakailangan upang kumuha ng isang ahas shaker o, halimbawa, tinapay, pagkatapos ay hindi ka dapat makakuha ng up mula sa iyong upuan o maabot sa buong talahanayan upang makakuha ng kung ano ang gusto mo.

Kung hihilingin sa iyo na ilipat ang tinapay, pagkatapos ay hindi ito dalhin sa kamay kapag dalhin mo ito. Magiging totoo kung pumasa ka ng isang basket ng mga panaderya, at ang tao ay tumatagal ng hanggang sa kanyang pangangailangan.

Ito ay hindi kinakailangan upang punan ang napkin, na kung saan ay karaniwang matatagpuan sa isang plato, sa likod ng kwelyo, tulad ng ipinapakita sa maraming mga pelikula. Maaaring gawin ito kung ang isang bata ay nakaupo sa mesa. Ang isang may sapat na gulang ay dapat na maayos na kumalat ang isang panyo sa kanyang kandungan. Ang isang maliit na panyo ay dapat lamang makuha kapag ang mga pangunahing pagkain ay hinahain.pagkatapos ng pagkain, maaari mong malumanay na punasan ang kanyang bibig at kamay, at pagkatapos ay dapat itong ilagay sa mesa.

Sa panahon ng kapistahan, maaari kang kumuha ng mga cookies ng kamay, ilang uri ng mga cake at prutas. Ang natitirang bahagi ng mga pinggan ay dapat lamang kainin sa tulong ng kubyertos. Nararapat din na matandaan na ganap na imposibleng magnganga sa bukas na bibig, makipag-usap sa iyong bibig nang buo at nagmamadali habang kumakain.

Ang wastong paggamit ng kubyertos ay nagsasalita ng iyong malalim na kaalaman sa etiketa. Hindi mahirap gamitin ang karaniwang mga aparato sa bahay, sa isang restaurant o bilang isang bisita dahil sa lahat ng mga patakaran ng etiketa. Ang wastong paglilingkod ay nagpapahiwatig kung paano gamitin ang kubyertos. Ang mga bagay ay dapat itago sa kamay na tumutugma sa gilid ng plato, malapit sa kung saan ang mga instrumento ay nagsisinungaling.

Kailangan mong gawin ang mga unang item na nasa gilid, at hindi malapit sa plato mismo. Tandaan na direkta sa panahon ng mga pagkain ng pagkain ay dapat na malaglag. Kaya magiging mas maginhawa upang pamahalaan ang ulam, at ito ay sumunod sa mga tuntunin ng etiketa. Kung sa panahon ng hapunan, ang iyong kaliwang kamay ay libre habang ang iyong kanang kamay ay inookupahan, at pagkatapos ay hindi mo ito maitatago sa iyong kandungan, pagbagsak ito sa ilalim ng talahanayan.

Maghawak ng isang baso o isang baso ng alak sa paa na may tatlong daliri. Kung minsan ay pinahihintulutang hawakan ang mga binti ng apat o lahat ng limang daliri. Kung kukuha ka ng baso sa base, pagkatapos ay ang mga kopya ay mananatili at, bukod dito, ang inumin ay magpainit, na hindi dapat.

Ang baso na may iba pang mga inumin na nagsisilbi ng malamig, tulad ng champagne o white wine, ay kailangan ding magawa sa ilalim ng binti mismo. Kung gusto mong ilagay ang yelo, halimbawa, sa whiskey, pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga piraso ng yelo sa pamamagitan lamang ng mga espesyal na sipit. Ang isang baso ng brandy ay maaaring gaganapin sa lupa sa isang paraan upang ang paa ay dumaan sa mga daliri.

Ito ay kinakailangan upang simulan ang pagkain lamang kapag ang pagkain at inumin ay nagsilbi sa iyong mesa. Upang matugunan ang gutom na may tinapay na tinapay o tinapay, tulad ng maraming ginagawa, ay hindi katumbas ng halaga.

Ang kutsara ay dapat na laging lamang sa kanang kamay, kahit na ikaw ay likas na isang lefty. Upang ito ay magsinungaling nang tama sa iyong kamay, ang hinlalaki ng iyong kamay ay dapat na nasa ibabaw ng hawakan ng aparato mismo.

Ang mga butas ng mga panuntunan ay dapat itago sa iyong kaliwang kamay. Siyempre, kung minsan may mga eksepsiyon kapag ito ay nasa kanang kamay. Pinapayagan ito kapag nagsilbi ka ng isang ulam na hindi nangangailangan ng paggamit ng isang kutsilyo. Halimbawa, maaari itong maging malambot na kaserol, luntian at masarap na torta, o gulay. Pagkatapos ay maaari mong gamitin ang kubyertos na ito sa iyong kanang kamay.

Tandaan na ang mga unang pinggan, katulad ng lahat ng uri ng soups, kailangan mong kumain ng maingat. Kolektahin ang sabaw na may kutsara sa direksyon na malayo sa iyo. Kaya ang sopas ay hindi paagos, ay hindi nagpapinsala sa tela at damit. Kutsara na may sopas ay dapat na maingat hangga't maaari upang dalhin sa kanyang bibig.

Kapag naghahain ng sopas na may malalaking piraso ng karne o manok, kailangan mo munang kumain ang buong sabaw - ang likidong bahagi ng ulam. At matapos na maaari mong kumain ng karne na may kubyertos tulad ng isang tinidor at kutsilyo. Kaya inilagay sa etiketa.

Sa kaso kapag ang sopas ay nagsisilbi sa mga bola-bola o, habang ang mga ito ngayon ay fashionably tinatawag na, karne-bola-s, maaari silang nahahati sa maliit na piraso gamit ang isang kutsara. Ang parehong ay maaaring gawin sa dumplings. Kapag kumain ng sopas, siguraduhing ikiling ang plate nang bahagya papunta sa iyo, hawak ito sa isang kamay. Upang hindi makapasok sa isang mahirap na posisyon, iwan ang ilang likido mula sa pinggan sa plato, huwag tapusin ang ulam hanggang sa dulo. Ito ay ganap na pinapayagan.

Kung ang isang steak o ilang iba pang mga karne ulam ay nagsilbi, ang tinidor ay dapat sa kaliwang kamay at ang kutsilyo sa kanang kamay. Ang isang malaking piraso ng karne ay hindi dapat agad na maputol sa kumportableng mga piraso. Sa bawat oras na kailangan mong i-cut off ang isang hindi masyadong malaking piraso at agad na ipadala ito sa iyong bibig. Siyempre, magiging mas madali upang agad na hatiin ang ulam sa mga bahagi at tamasahin ang karne nang hindi gumagamit ng kutsilyo, ngunit ito ay mali. Kung karne ay nagsilbi sa isang espesyal na sarsa, pagkatapos ay kailangan nila upang tubig lamang ang karne mismo, ngunit hindi nangangahulugan ng isang bahagi ulam.

Sa ganitong kaso, kung ang karne ay kinakain at iniwan ang isang pinggan, maaari itong kainin nang walang kutsilyo, habang pinahihintulutang hawakan ang tinidor sa kanyang kanang kamay. Kung ang isang light vegetable salad ay ihain sa karne ng pinggan, na papalitan ang karaniwang panig ng pinggan, ibig sabihin, kailangan mo ito sa plato kung saan ito ay pinaglingkuran.

Ang ganitong mga pagkaing karne, kung saan ang karne ay niluto sa buto, ay hindi maaaring kainin hanggang sa wakas. Sa anumang pagkakataon ay hindi ka makakapagpigil sa buto, dalhin mo ito sa pamamagitan ng iyong mga kamay at magkukunwari sa karne. Kailangan mong kumain nang eksakto hangga't maaari mong i-cut ang karne mula sa buto.

Kapag kumakain ng mga pangalawang kurso, tulad ng mga roll ng kubol o mga bola-bola, posible na magamit lamang ang isang tinidor, na dapat ay gaganapin sa kanang kamay.

Ang mga salad ay kinakain eksklusibo sa mga tinidor. Kung may mga malaking chunks o malalaking dahon ng litsugas sa ulam, posible na maputol ang mga ito gamit ang isang kutsilyo at ipagpatuloy ang pagkain.

Kapag naghahain ng hapunan, ang tinapay ay hinahain sa anyo ng isang bahagi na tinapay o simpleng tinapay na hiwa, pagkatapos ay isang piraso ng produkto ang dapat ilagay sa isang plato ng pie, pagkatapos na mabura ito, ngunit hindi makagat. Kung ang tinapay ay buttered o caviar, pagkatapos ay hindi ito maaaring kainin ng mga kutsilyo at tinidor o hiwa. Ang mga sopistikadong sandwich ay pinapayagan na kumain sa tulong ng mga aparato, kung hindi man ang ulam ay maaaring masira.

Ang mga meryenda tulad ng keso, mga sausages, hamon, mga roll ay kailangang maingat na ikinabit sa isang espesyal na tinidor. Ang malalaking piraso ng gayong meryenda ay kailangang nahahati sa mga maliliit, at maaari itong gawin agad, at pagkatapos ay makakakain ka ng mga pagkain sa tulong ng isang tinidor. Laging gagawa ng eksakto hangga't makakain ka. Huwag punan ang iyong plato ng iba't ibang meryenda nang sabay-sabay.

Madalas ang mga shrimp ay hinahain para sa hapunan ngayon, at hindi alam ng lahat kung paano kumain sila. Kung ang mga hipon ay nagsisilbi bilang meryenda, na mayroon nang skewer, pagkatapos ay kailangan mong dalhin ito, isawsaw ito sa sarsa at pagkatapos ay kainin ito. Kung ang mga hipon ay isang karagdagan sa pangunahing ulam, ibig sabihin, ang mga ito ay kinakailangan sa tulong ng mga espesyal na itinalagang mga aparato.

Ang dulo ng hapunan ay isang mahalagang punto, na nangangailangan ng ilang kaalaman at pagsunod sa mga patakaran. Pagkatapos kumain, halimbawa, pagkatapos mong tapusin ang sopas, dapat mong iwanan ang kutsara sa plato mismo. Huwag ilagay ito pagkatapos gamitin sa ibabaw ng talahanayan o sa isang tela.

Kapag nakikitungo ka sa karne ulam, ang tinidor na may kutsilyo ay dapat na iwan sa plato, paglalagay ng mga ito sa magkapareho sa isa't isa. Kung ang iyong pagkain ay wala pa, pagkatapos ay ang mga kubyertos ay dapat na tumawid. Dahil dito, ang weyter, tumitingin sa plato, ay mauunawaan na imposibleng kunin ang mga kasangkapan at ang ulam.

Sa panahon ng hapunan, kung kailangan mong gumamit ng serbesa, maaari mong gamitin ang mga produktong papel. Kasabay nito, ang panyo ng tela ay nananatili sa tuhod hanggang sa matapos ang pagkain. Ang mga kababaihan ay ganap na hindi pinahihintulutang gamitin ang mga napkin ng tela kahit na sa dulo ng hapunan, kung ang mga labi ay binubuo. Gumamit lamang ng napkin papel.

Kinakailangan ang mga tuntunin ng etiketa at pag-uugali sa talahanayan hindi lamang kapag ikaw ay nasa isang restaurant. Maaari itong maging kapaki-pakinabang sa bahay, kung balak mo ang isang holiday at ang pagdating ng mga inimbitahang bisita. Ang bawat self-respecting na babaing punong-abala ay dapat na eksaktong alam kung paano itakda ang talahanayan.

Una kailangan mong maglagay ng tablecloth sa mesa. Kapag pumipili ng tablecloth para sa holiday table, tiyaking isaalang-alang ang sukat nito. Hindi dapat abalahin ng tablecloth ang mga bisita sa panahon ng kapistahan.. Masyadong mahaba o maikling gilid ay mali. Ang mga gilid ng tapyas ay dapat bahagyang maabot ang upuan ng upuan, panatilihin ito sa isip.

Napili ng mga napkin upang tumugma sa mga tablecloth. Ang mga panyo ng tela ay maaaring nakatiklop sa iba't ibang paraan gamit ang isang espesyal na singsing. Ang pinagsama na medyas ay dapat ilagay nang direkta sa plato ng bawat panauhin.

Dapat ding itakda nang tama ang mga plato. Sa anumang kaso ay hindi ito ilagay nang direkta sa dulo ng talahanayan, urong ng hindi bababa sa tatlong sentimetro upang ang mga bisita ay maaaring umupo nang kumportable. Ang isang sopas na kutsara ay dapat ilagay sa kanang bahagi ng plato. Laging ilagay ito sa tabing gilid pababa.

Sa parehong panig, dapat mong ilagay ang kutsilyo. Ang matalim na panig nito ay dapat direktang nakadirekta sa plato. Ang plug, na alam mo na, ay dapat na eksklusibo sa kaliwang bahagi. Ilagay ang bagay na ito sa mga ngipin. Ang baso para sa mga inumin ay may tapat na kutsilyo.

Laging ilagay ang kasirola sa isang maliit na platito upang ang mga panauhin ay hindi makain ang tela sa panahon ng hapunan. Dapat mayroong isang maliit na panyo sa plato, at tanging pagkatapos ay maaari mong ilagay ang sauceboat mismo. Kung naglilingkod ka sa isang table na may mga indibidwal na sauceboats, dapat silang nasa kaliwang bahagi ng plato ng pie.

Mayroon ding ilang karagdagang panuntunan:

• Ang tinapay ay dapat na kinuha ng eksklusibo sa kanyang mga kamay, at hindi ilalagay ito sa isang tinidor.
• Pagputol ng isang bahagi ng karne, maaari mong kunin ang isang maliit na bahagi ng pinggan at kumain ng lahat ng sama-sama.
• Kung kumain ka ng sopas, pagkatapos ay isang kutsarang dapat palaging mananatili sa plato. Hindi na kailangang ilagay ito sa mesa o sandalan laban sa gilid ng plato.
• Sa isang party dinner sa bahay, ang isang bahagi ng pagkain ay dapat ihain sa kaliwang bahagi ng bisita.
• Mula sa pangkalahatang kaldero kailangan mong kunin ang sauce na may espesyal na kutsara. At dapat kang kumuha ng isang maliit na sauce, kaya sapat na ito para sa lahat ng naroroon.
• Hindi ka maaaring kumain ng sarsa mula sa isang plato, paglubog ng tinapay sa loob nito.

• Kung hindi mo sinasadyang mag-spill ang isang inumin sa isang tapete o i-drop ang isang drop ng sopas o sarsa, pagkatapos ay blot ang mantsa sa isang panyo at iwanan ito sa mesa.
• Kung ang cutlery ay nahulog sa sahig, pagkatapos ay hindi ka dapat makakuha ng up mula sa isang upuan at sa halip iangat ito. Humingi ng bagong device.
• Huwag kunin mula sa sahig at bumagsak na pagkain. Panatilihing kalmado, kahit na ang bahagi ng ulam ay bumaba sa ilalim ng talahanayan.
• Kung sakaling nakagat ka ng masyadong mainit na piraso ng isang ulam, pagkatapos ay inumin ito sa isang inumin. Huwag buksan ang iyong bibig malawak, i-wave ang iyong mga kamay at iulat sa lahat na iyong sinunog.
• Kung ang isang piraso ng maanghang na pagkain ay nilamon, kung gayon ay hindi ito mahuhulog, kung hindi man ay maaaring maging mas malala pa.
• Kung gusto mong kumain ng sanwits na may pate, kailangan mong maglagay ng piraso ng tinapay sa iyong plato, pagkatapos ay idagdag ang isang maliit na pate na may espesyal na kutsara. Pate ay dapat na inilalapat sa tinapay na may isang kutsilyo, at pagkatapos ay mayroong isang handa sanwits gamit ang dalawang kubyertos.

Kung paano gamitin ang kubyertos, maaari mong makita sa susunod na video.