Pagtatakda ng table sa bahay: ang lokasyon ng mga pinggan at mga ideya sa disenyo

Ngayon sa bawat lungsod mayroong iba't ibang mga restaurant, bar at cafe na nag-iimbita ng mga pambahay sa bahay ay naging bihirang. Sa kabila nito, ang coziness ng pamilya hapunan at mga pista opisyal ng bahay sa bilog ng mga malapit na kaibigan ay hindi palitan ang anumang fashionable restaurant. Kapag ang babaeng punong-abala ay may tanong tungkol sa pagtatakda ng talahanayan sa bahay, maraming tao ang nagsisimulang magulat, dahil ayaw nilang "mahulog sa putik sa kanilang mukha".

Sa katunayan, walang mali sa paglilingkod sa mesa sa bahay. Kailangan lamang malaman ang mga pangunahing alituntunin ng etika, paghahatid at tamang paghahatid ng mga pagkaing.

Sa setting ng talahanayan ay dapat magbayad ng partikular na pansin sa ilang mga detalye. Nakikilala natin nang detalyado ang mga ito.

Magbayad ng espesyal na pansin sa tapyas, kahit na maglingkod ka nang regular, hindi isang mesa sa maligaya. Ang pagkain sa likod ng isang "hubad" na tabletop ay hindi kasing ganda ng pag-upo sa isang malinis, magaan na tela ng tapete. Ang mga sikologo at mga nutrisyonista ay tiwala na ang tamang kulay ng sangkap na ito ay magpapabuti ng mood, kumain ng mas kaunti, at makakuha din ng kagustuhan sa aesthetic.

• Hindi mo dapat palitan ang mantel ng murang oilcloth, sa kabila ng pagkakaroon at pagiging simple sa pag-aalaga.
• Ang kulay ng tapyas ay naitugma sa loob, o isang tahimik na neutral na kulay.
• Ang tablecloth ay dapat magkasya sa talahanayan sa laki - wala nang iba, walang mas mababa. Kung hindi, ang mga muwebles ay magiging katawa-tawa at hindi maayos.
• Ang hugis ng tela ay pinili batay sa hugis ng tabletop.

Sa kabila ng mataas na halaga ng mahusay na pagkain, ang bawat babaing bao ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa isang kalidad na hanay ng 6 o 12 na tao, isang hanay ng magkatulad na kubyertos, baso, salamin sa mata, mga may hawak ng napkin sa stock. Hindi namin dapat kalimutan na para sa malamig, mainit, appetizer, soups at dessert may mga hiwalay na pinggan. Pumili ng ito sa tune sa pangkalahatang serbisyo upang walang katawa-tawa na mga kumbinasyon.

Para sa mga pang-araw-araw na layunin, ito ay sapat na upang magkaroon ng monophonic pinggan mula sa isang hanay. Mas mahusay na kapag ang lahat ng mga miyembro ng pamilya, kahit na sa bahay hapunan, ay sa pagkakatugma.

Kapag naghahain ng isang pamilya tanghalian o hapunan hindi na kailangan upang makuha ang lahat ng iyong arsenal ng "tunay na maybahay". Tumingin lamang sa menu upang matukoy ang mga uri ng mga plato at mga kagamitan na kinakailangan para dito. Magpasya kung magkakaroon ng alak sa mesa at kung gaano karaming mga tao ang gagamitin nito. Hindi na kailangang ilagay ang mga bata sa parehong baso bilang matatanda.

Pakilala natin ang mga nuances ng pang-araw-araw na paghahatid.

• Una ilagay pampalamuti platopagkatapos ay lutuin para sa pangunahing kurso. Sa ito ay inilagay ang isang malalim na mangkok para sa sopas.
• Pandekorasyon plato lalo na nagsisilbing protektahan ang tela mula sa polusyon, dahil ang mga sulok nito ay lumalabas na lampas sa mga pangunahing elemento. Kung walang pandekorasyon na kubeta, isang malaking flat plate para sa mga mainit na pagkain ang gagawin.
• Mag-ingat: kahit na sa araw-araw na paghahatid ay mas mahusay na ibuhos ang sopas mula sa isang tureen sa table (bawat isa sa isang plato) kaysa sa dalhin ang mga pinggan mula sa kalan, ligwak ito sa bawat hakbang.
• Ang mainit ay maaaring eksaktong pareho - Kung ang mainit na ulam ay nasa talahanayan, maaari mo itong ilapat mula sa isang karaniwang plato. Kung ito ay hindi posible, hilingin sa mga bata o asawa na tulungan kang maghatid ng mainit.

• Ang mga kagamitan ay dapat para sa lahat - Ang opsyon na "isang kutsilyo sa lahat" ay hindi gagana. Kahit sa pananghalian sa bahay, ang bawat miyembro ng pamilya ay dapat maging komportable.
• Batay sa mga alituntunin ng etiketa, ang kutsilyo at isang kutsara ay sa kanan ng plato, ang tinidor ay sa kaliwa.
• Salamin at baso ay matatagpuan sa kanang bahagi ng plate na paghahatid sa pahilis.
• Sa isang ordinaryong tanghalian o hapunan ito ay mas kapaki-pakinabang na gumamit ng mga simpleng napkin ng papel. Piliin ang kanilang mga kulay ayon sa scheme ng kulay ng buong talahanayan - ang mga puti ay pa rin tumingin advantageous.

Iba-iba ang setting ng festive table mula sa araw-araw. Paglalagay ng talahanayan sa okasyon ng kaarawan, anibersaryo, Bagong Taon o para sa iba pang mga kadahilanan, nais kong maging sa taas. Ang lahat ng mga alituntunin ng standard serving ay patuloy na mag-aplay dito.

Lumilitaw lamang ang maliliit na nuances.

• Kaya, bilang karagdagan sa pandekorasyon plato, plates para sa mainit na pagkain, at plates para sa sopas, isang meryenda plato ay nagsilbi sa isang maligaya table setting.
• Para sa isang maligaya talahanayan setting, bilang karagdagan sa isang kutsilyo, isang kutsara at isang tinidor, isang dessert tinidor at isang maliit na kutsara para sa kape o tsaa ay dapat na ilagay sa ibabaw ng pampalamuti plato.
• Kung ang isang plato ng pie ay inilalagay sa paglilingkod, kailangan na maglagay ng kutsilyo dito.
• Ang unang salamin ay ang pinakamataas, ang huling ay isang baso para sa malakas na alak.
• Ang mga panyo ng tela ay hindi lamang magdagdag ng pagpipino sa iyong mesa, kundi maging ang unang pangangailangan para sa bisita. Mayroong napakaraming napili na napkin para sa paghahatid ng iba't ibang mga accessories. Gayundin maaari mong tiklupin ito sa iyong sarili.

• Ang mga sarsa, asin at paminta ay matatagpuan sa gitna ng mesa upang ang sinumang bisita ay maabot ang mga ito nang walang problema.
• Ang lahat ng mga inumin ay dapat na nasa mesa na bukas at hindi nasuspinde.
• Sa isang malaking bilang ng mga bisita, hindi namin dapat kalimutan ang tungkol sa panuntunan ng mga pagkaing pagluluto: ang kapistahan ay nagsisimula sa pagtatanghal ng mga meryenda, canapé, sandwich.
• Ang bawat ulam, ilagay sa talahanayan, ay dapat magkaroon ng isang kutsara. Kaya, tinitiyak mo sa bisita na maaari niyang ilagay ang pagkain sa kanyang sarili.
• Ang pagkakasunud-sunod ng paghahatid ng mga plato sa isang tao ay dapat na tumutugma sa kanyang katayuan at posisyon. Para sa isang panimula, ang mga pagkaing inihahain sa mga kababaihang may sapat na gulang, pagkatapos ay sa mga lalaki, at pagkatapos ay sa mga bata.

Alam ang mga pangunahing alituntunin ng etiketa at ang mga prinsipyo ng pangunahing paglilingkod, walang mas madali kaysa sa ilagay ang maligaya talahanayan. Dito ay matutulungan ka ng iyong imahinasyon, panlasa at maliliit na mga trick na kailangan mong malaman.

Bago maghanda ng mga pinggan at itakda ang talahanayan, isipin ang konsepto ng holiday. Ito ay magiging lubhang katawa-tawa kung ang kaarawan ng mga bata ay pinalamutian ng walang pagbabago na tono, at ang hapunan ng negosyo ay pinalamutian ng maliwanag na napkin na may mga clown o bulaklak.

Isipin ang kaginhawahan ng lahat ng mga bisita.

Kung ang talahanayan ay hindi pinapayagan na ilagay ang lahat ng mga item sa paghahatid sa kinakailangang pagkakasunud-sunod at pagkakasunud-sunod, walang sapat na espasyo para sa pag-aayos ng meryenda, salad at iba pang pagkain, pagkatapos ay gamitin ang ideya ng paghahatid ng talahanayan. Maaaring ito ay isang bersyon ng magazine o anumang iba pang, pinalamutian ng estilo ng isang karaniwang mesa. Pumili ng isang tablecloth at isang panyo. Mahalaga na ang palamuti ay hindi tila wala sa lugar.

Ang mga elemento ng palamuti ay maaaring lumikha ng isang maligaya na kondisyon:

• candlesticks;
• sariwang bulaklak;
• accessory (kabilang ang mga ribbone at bows).

Kaya, kapag gumagawa ng isang piging ng kasalan, maraming malalaking accessories ang palaging ginagamit - hindi maganda ang hitsura nito.

Huwag matakot na gumamit ng mga lobo o buong arko, kung ito ay kaarawan o anibersaryo ng isang tao.

Kung ang maligaya table setting ay inihanda para sa isang pampakay kaganapan, kung ito ay Bagong Taon o Pasko, magdagdag ng isang table na may angkop na palamuti: gingerbread na may Santa Claus sumbrero, kendi canes, gingerbread bahay. Ang bawat pampakay na kaganapan ay may sariling hanay ng mga elemento, na nakasalalay lamang sa iyong imahinasyon.

Magkakaroon ng maraming bisita, ngunit hindi sapat ang magkaparehong pagkain - at may isang paraan out. Ang mga plato at mga kasangkapan ay maaaring isama sa bawat isa, kahit na may iba't ibang mga hugis at kulay.Tukuyin ang pangkalahatang scheme ng kulay, eksperimento sa pagtatakda ng mga pinggan sa isa't isa, umakma sa mga ito sa mga napkin.

Huwag gumamit ng higit sa tatlong mga kulay na may isang paghahatid. Ang mga maliliwanag na kulay ay makagagambala sa mata, o kahit na ganap na papatayin ang ganang kumain. Ang kalmado, mga kulay ng pastel ay maaaring magkakasama sa isang hindi makikitang lugar.

Ang iyong pangunahing katulong ay magiging tiyempo. Ang wastong binalak na oras ng paghahatid ng mga pinggan at dessert ay makakatulong sa iyo na huwag ilagay ang lahat ng pinggan sa talahanayan nang sabay-sabay, pati na rin ang tamang pamamahagi ng iyong mga kapangyarihan.

Ang mga pista opisyal na nararanasan lamang ng mga matatanda o may sapat na gulang na may mga bata ay mas kaunti kaysa sa mga partido ng kaarawan ng mga bata.

Sa kabila ng katotohanan na narito kailangan mong mag-isip sa espasyo hangga't maaari, gawin itong hindi lamang maginhawa, ngunit ligtas din para sa mga bata, Ang kalayaan ng pantasiya ay maaari lamang inggit.

• Estilo at pagkakaisa - Mahalagang mga elemento sa kaarawan ng mga bata, kaya't alagaan ang maayos na kumbinasyon ng holiday, ang bilang ng mga lalaki at babae na may lahat ng bagay sa paligid: mula sa pagpili ng mga tablecloth, sa mga elemento ng palamuti.
• Sumangguni sa mga detalye ng mga positibong kulay.. Sa talahanayan ay hindi dapat maging madilim na tela o napkin. Bigyan up ang palamuti sa isang Gothic o istilong vintage. Gumamit lamang ng mga nabagong detalye.
• Ito ay walang silbi upang ilagay ang mga bata china o pamana ng pamilya (lumang serbisyo). Walang kabuluhan ang mga bata para sa isang basag na tasa kung hindi nila sinasadyang itulak ang kanyang siko sa panahon ng laro.

• Kung ang mga bata at ang kanilang mga magulang ay nagdiriwang sa parehong silid, takpan ang hiwalay na talahanayan para sa mga bata - hayaan silang madama din nila ang kanilang sarili.
• Hindi na kailangang itakda ang talahanayan ayon sa lahat ng mga tuntunin ng etika - Ang isang limang taong gulang na bata ay malamang na hindi pinahahalagahan ang isang tinidor para sa pagkaing-dagat, isang kutsilyo ng mantikilya at maraming baso na nakatayo sa isang hilera. Gawing simple at masarap ang mesa, nang hindi gumagamit ng mga elemento ng luho.
• Huwag ilagay ang lahat ng pinggan nang sabay-sabay., kahit na pinapayagan ito ng lugar. Ang mga bata ay hindi sa mesa sa lahat ng oras, ang pagkain ay magiginhawa, at meryenda, at ang mga canapé ay magkakalat sa buong bahay.

Kung handa ka, ang lahat ng mga lihim at trick sa itaas ay makatutulong na makatipid ng oras, nerbiyos at pera, at pinaka-mahalaga, magbigay ng magandang kalooban sa iyong sarili at sa iyong mga bisita.

Kapag nagsimula kang magsilbi batay sa pagkakaroon ng lahat ng kailangan mo, magkakaroon ka ng mga ideya kung paano itago ang ilang mga pagkukulang, kung paano pagsamahin ang mga pagkaing.

Para sa karagdagang impormasyon sa pagtatakda ng holiday table, tingnan ang video sa ibaba.