Ang pagtatakda ng table para sa hapunan: ang mga pangunahing panuntunan

Ang ritmo ng modernong buhay ay hindi laging nagbibigay-daan sa iyo upang magkaroon lamang ng isang tahimik na hapunan, hindi tulad ng paghahatid ng hapunan ayon sa lahat ng mga patakaran. Ngunit dumarating ang katapusan ng linggo, at ang buong pamilya ay gumugol ng oras sa bahay, at ang mga bisita ay madalas na dumalo sa hapunan. Ang pagtatakda ng table ay isang mahusay na paraan upang maging isang karaniwang pagkain sa isang tunay na kaganapan.

Para sa isang magandang at tamang setting ng talahanayan, kailangan mong makuha ang sumusunod na mga item:

• Tablecloth;
• Napkin;
• Bread plate;
• Sopas plato;
• Tureen;
• Malaking plate bilang isang stand;
• Snack plate;

• Itinatakda ang kubyertos
• Kutsilyo ng mantikilya;
• Salamin, baso o baso depende sa iminumungkahing mga inumin;
• Salt shaker, pepper and oiler;
• Mangkok ng sauce.

Upang piliin ang kulay ng tablecloth na kailangan mo sa batayan ng pangkalahatang interior ng kuwarto kung saan ang tanghalian ay gaganapin. Ang mga tablecloth ng mga kalmado at mga kulay ng pastel ay makabubuti. Ang isang klasikong white tablecloth ay angkop para sa parehong isang simpleng homemade hapunan, at isang solemne at negosyante.

Kakatwa sapat, ang paghahatid ay nangangailangan ng ilang paghahanda. Magsimula tayo sa mga pinggan at mga kasangkapan. Simpleng pagtuturo:

• Piliin ang laki ng mga bagong pagkaing batay sa mga sukat ng tuktok ng talahanayan. Ang malalaking plates sa isang maliit na ibabaw ay magiging katawa-tawa.
• Ang mga kutsilyo at mga tinidor ay dapat malinis bago ilatag sa mesa. Sa isang gilid ng tuwalya, grab ang kubyertos at kuskusin ito sa kabilang dulo upang lumiwanag. Ang bawat aparato ay hinalo ng hiwalay.
• Ang baso ay kailangan ding mag-rub bago mag-set sa mesa. Hawakan ang binti na may isang gilid ng tuwalya, at punasan ang loob ng salamin sa isang pabilog na paggalaw sa kabilang.
• Ang mga lamina ay inihagis tulad ng mga kutsilyo. Hawakan ang isang gilid at kuskusin ang isa pa.
• Ito ay ganap na imposibleng pumutok sa mga babasagin.

Ang paghahanda ng tapyas ay isang mahalagang at responsableng pamamaraan. Ang hitsura ng inilagay na talahanayan ay dapat maging sanhi ng isang damdamin ng ginhawa, ngunit hindi makagambala ng pansin mula sa paghahatid. Ang prinsipyo ng paghahanda ng tablecloth:

• Pumili ng mga pattern sa tela ng mga tablecloth. Sa isang magandang dining table ay hindi pinapayagan ang pagkakaroon ng oilcloth.
• Ang tablecloth ay dapat na hugasan at bakal. Minsan makatuwiran na mag-aplay ng mga karagdagang komposisyon ng pagpapaputi. Siguraduhin na walang mga creases o creases ng tela pagkatapos ng pamamalantsa.
• Ang paglalagay ng tapyas ay kinakailangan sa isang matalim na paggalaw. Sa parehong oras panatilihin ang bagay sa mga sulok sa dayagonal. Ang ganitong mga simpleng pagmamanipula ay lumilikha ng isang espesyal na layer ng hangin sa pagitan ng tabletop at tela, na tumutulong upang ganap na ilatag ang tablecloth.
• Ang mga sulok ng tapyas ay dapat ibababa kasama ang linya ng mga binti na may parehong distansya. Karaniwan sapat 20-30 cm.
• Ang tablecloth na nakalawit ay isang maselan na bagay. Ang lahat ng panig ay dapat na nasa parehong taas. Ang tapyas ay hindi dapat mahulog sa ibaba ng upuan ng mga upuan.

Ang isang mahalagang katangian ng dining table ay napkin. Kailangan din nila ng pagsasanay:

• Upang lumikha ng isang espesyal na kapaligiran itapon ang napkin papel. Higit pang kinatawan ang mga produkto ng tela.
• Pumili ng mga napkin upang tumugma sa mga tablecloth o gamitin ang mga produkto mula sa isang hanay.
• Tiyaking maglagay ng isang panyo sa isang plato sa harap ng bisita. Ito ang kanyang tauhan na dapat pumasa sa kanyang mga tuhod bago ang simula ng pagkain. Ang nasabing isang maliit na panyo ay maaaring nakatiklop ganap sa anumang paraan.
• Tiyaking maglagay ng mga labis na wipes sa linya ng center ng tabletop. Ayusin ang mga ito upang ang bawat bisita ay madaling maabot ang mga ito.

Sa huling yugto, ihanda ang kagamitan para sa panimpla:

• Ang puno ng asin ay puno 1/3 na may asin.
• Ang paminta ng paminta ay dapat na kalahati na puno.
• Ang langis at mga langis ay dapat na ibigay sa mga espesyal na lalagyan.
• Sa talahanayan ay dapat na mustasa sa isang espesyal na bukas na lalagyan. Sa gayon ay hindi ito malanta sa panahon ng tanghalian, i-drop ang ilang gatas sa itaas. Tiyaking maglagay ng kutsara sa mangkok mismo.

Kaya oras na upang maghatid ng iyong mesa sa hapunan. Sa yugto ng paghahanda, ang talahanayan ay nasasakop na ng isang magandang tablecloth, ngayon ay oras na upang ipakita ang mga aparato. Paglilingkod nang sunud-sunod:

• Ang tanghalian ay maaaring binubuo ng 2-4 pinggan. Ilagay ang dalawang plato sa talahanayan. Ang malalim na ulam ay nakalagay sa tuktok ng mababaw. Ilagay ang mga ito nang sa gayon ay may literal na isang pares ng sentimetro sa gilid ng talahanayan. Mahalagang obserbahan ang pantay na agwat sa pagitan ng kubyertos.
• Ang mga kagamitan ay inilatag malapit sa mga plato. Sa kanan, ilagay ang sopas na kutsara at kutsilyo, at ilagay ang tinidor sa kaliwa. Mas malapit sa mga plato ang mga aparato para sa mainit. Ilapat ang mga kagamitan ng mahigpit na ngipin sa kisame.
• Maglagay ng mga lalagyan na may pampalasa sa gitnang bahagi ng dining table. Ang pag-aayos na ito ay nagbibigay-daan sa bawat bisita upang madaling kunin ang nais na garapon.
• Lugar ng inumin sa tabi ng isang malaking plato, na nagsisilbing stand para sa mga main dish. Kung may alkohol sa iyong mesa, buksan ang bote bago maghain.
• Kailangang ilagay ang mga pagkain at meryenda plato, kung ang mga pagkaing inihahain sa isang karaniwang ulam.

• Ang langis sa talahanayan ay dapat tumayo sa isang uling mantikilya na may isang kutsilyo ng mantikilya.
• Ang sopas ay hindi maaaring ihain sa isang pan, gumamit ng isang espesyal na tureen. Ang ulam mismo ay matatagpuan kung saan ang ginang ng bahay ay nakaupo.
• Ilagay ang napkin sa mga plato ng mga bisita.
• Ipinapalagay ng disenyo ng dining table na ang gitnang bahagi ng tabletop ay binubuo ng magagandang sariwang bulaklak.

Ito ang pangkalahatang setting ng talahanayan para sa hapunan ng hapunan. Ang ilan sa mga nuances ay maaaring mag-iba depende sa mga pagkaing nais mong pakainin ang pamilya o mga bisita.

Kinakailangan na i-highlight ang mga pangunahing patakaran na dapat na sundin sa panahon ng paghahatid ng mesa sa hapunan. Huwag maglingkod sa unang ulam sa pan, lumalabag ito sa buong alituntunin sa paghahatid. Kung ang ulam sa tureen ay mabilis na lumalabas, pagkatapos bago maghain, siguraduhing kainin ito.

Dapat ilagay ang tinapay sa gilid ng mesa, hindi sa gitna. Sa mga plates ay maaaring ilagay eksklusibo tela napkins. Ang mga produkto ng papel ay maaaring maibigay lamang bilang suplemento sa mga espesyal na nakatayo. Ang paglalagay ng napkin ng papel sa mesa na sinanib na may tela ay hindi katanggap-tanggap.

Ang mga tulay ay nakaayos lamang sa mga ngipin. Kung naglalagay ka ng mga meryenda sa mesa, pagkatapos ay ang mga aparato para sa kanila ay dapat na ilagay sa karagdagang kaysa sa mga pangunahing. Maglagay ng mga plating sa pag-inom sa kanan at pahilis mula sa mga plato.

Sa gitnang bahagi ng talahanayan ay dapat na mga lalagyan na may mga inumin - jugs, decanters, bote. Maglagay ng iba't ibang pampalasa sa parehong linya. Huwag kalimutan na ilagay ang kutsilyo sa langis.

Hinahain ang dessert sa dulo ng tanghalian. Bago ihahatid ang pangwakas na ulam, siguraduhing tanggalin ang mga hindi kinakailangang pagkaing mula sa mesa. Hindi dapat magkaroon ng pampalasa, kubyertos, at mga napkin sa talahanayan. Sa gitna ng talahanayan tuktok, lamang inumin at bulaklak ay mananatili. Alisin ang mga labi ng pagkain na may isang maliit na scoop na may takip at isang nakatuping napkin.

Ang salitang "dessert" mismo ay may mga ugat ng Pranses at literal na nangangahulugang paglilinis ng mesa. Sa isang hapunan ng pamilya, ang mga cake o sweets ay madalas na may tsaa. Sa kasong ito, ang paghahatid ay nabawasan sa isang tea set at isang plorera para sa mga pampalamig. Kapag naglilingkod sa cake, dapat kang maglagay ng dessert plate sa harap ng bawat isa. Kapag naghahain ng hapunan sa bakasyon, kung kinakailangan, ang mga mangkok na may dessert ay inilalagay sa itaas.

Ang paglilingkod sa hapunan sa pinakamataas na antas ay hindi sapat. Ang simple at malinaw na panuntunan ng etika sa talahanayan ay dapat igalang ng bawat kalahok sa pagkain. Mga pangunahing pamantayan ng pag-uugali:

• Ang pagiging late para sa mesa ay hindi tinatanggap. Lalo na walang taktika kapag naghihintay ang mga host ng mga bisita.
• Umupo sa table na may isang flat back, at panatilihin ang iyong mga elbows pinindot sa iyong katawan. Kapag kumakain, huwag ilagay ang iyong mga siko sa mesa.
• Ang isang panyo mula sa isang plato ay dapat ilagay sa iyong kandungan. Pagkatapos ng hapunan, ilagay ito sa kanan ng iyong plato.
• Hindi tinatanggap na kumain ng mga maling pagkaing maaaring kainin ng isang tinidor.
• Hindi maaaring kainin ang pagkain na may kutsilyo. Gayundin, huwag magpataw ng pagkain sa tinidor gamit ang isang kutsilyo.

• Ang lalaki sa talahanayan ay nagsasagawa upang woo ang babae sa kanan. Samakatuwid, ang mga asawa ng mga lalaki ay umupo mula sa panig na ito.
• Pagkatapos magamit ang isang kutsarita, ilagay ito sa isang platito. Hindi ka maaaring mag-iwan ng kutsara sa isang tasa.
• Kung kailangan mo upang i-cut ng isang bagay, pagkatapos ay kumuha ng isang kutsilyo sa iyong kanang kamay at isang tinidor sa iyong kaliwa.
• Isang panyo ang ginagamit upang mabasa ang mga labi at mga daliri. Huwag subukan na punasan ang kanyang buong mukha.
• Huwag subukan upang tapusin ang ulam sa huling crumb. Mukhang katawa-tawa at hindi etikal.

Kung paano maayos na maghatid ng talahanayan, tingnan ang sumusunod na video.