Јела са логорском ватром: варијације и правила избора

Сваки излаз на природу прати кухање. Супа или каша из лонца, мирисна попут дима уха, печеног меса или кобасица, печеног поврћа или биљне колекције, куване на отвореном, добијају невиђени укус. Али за реализацију кулинарских фантазија потребна су одговарајућа посуђа. Погледајмо како одабрати туристичко посуђе за пожар, тако да су наше гастрономске ужитке у природи права јела.

Приликом одабира опреме за пикник потребно је да одлучите како ћемо припремити јело: на ватри или на горионику (мини шпорет). Лонац за ватру разликује се од посуде за бакљу већом дебљином зида. Осим тога, на каминима не постоје запаљиви предмети (пластичне ручке и браве).

Традиционално, посуде за ватру за ватру биле су од ливеног гвожђа, челика, алуминијума или титана. Ливо гвожђе није популарно због гравитације, легуре титана су скупе, а челик и алуминијум се често користе. Сваки од ових материјала има своје предности и мане.

Дакле, размотрите неколико врста посуђа за кување на ватри.

Лонци за камповање су направљени од алуминијума, нехрђајућег челика или титана. Такође су познати сви емајлирани предмети.

• Алуминијум Посуде су веома лаке, лако се преносе или носе. Још један плус алуминијума - не хрђа. Али у алуминијумским посудама можете само прокувати воду за чај, не више. Кухати кашу у таквој тави је мало вјеројатно да ће успјети - гори брже него што има времена за кухање. Осим тога, јела из раних година ослобађања се оксидирају и ослобађају штетне супстанце. Од учестале употребе, алуминијум се деформише и губи своју визуелну привлачност. Треба је очистити меканом спужвом, иначе брзо постаје бескорисно.

• Титанијумска јела - развој свемирске индустрије. Лак је, али издржљив. Због чврстоће титанијума зидови су врло танки. Главна предност употребе такве посуде је у томе што титанијум не изгори кожу и чува јело дуго времена. Главни недостатак је висока цијена. Међутим, издржљивост, тврдоћа и лакоћа титанијумске легуре ће омогућити да се производи користе дуги низ година.

• Енамелед панс - није баш згодан начин кувања на ватри, храна брзо гори.

• Нерђајући челик. Лонци од нерђајућег челика су такође лагани. "Нехрђајући челик" - издржљивији материјал од алуминија и одржава температуру дуже. Али ако говоримо о кувању на ватри, онда неки минуси постају очигледни. Посљедњих година се такви лонци производе са вишеслојним дном тако да посуда не гори. Ово је погодно за кућни штедњак, али не и за ватру. Зидови посуде су танки и брзо изгоре на ватри. Изглед се брзо квари, јело гори.

Чајници од ливеног гвожђа су веома тражени међу љубитељем отвореног простора. Такве посуде су потребне за посуђе дугог кувања (ухо, пиринач). Због густине зидова и дна, храна у таквом лонцу се брзо куха, не лепи се. Лонац се лако љушти. А можете га и очистити оштрим предметом, неће бити изгребан.

Мора се запамтити да се нова посуда мора пре-обрадити. Да би се гвожђе заштитило од рђе, још увек је у фабрици сви производи од гвожђа обложени индустријском машћу.Није штетан, али пре употребе производ треба запалити на пећи, претходно посути сољу. Да би се сачувао квалитет посуђа од ливеног гвожђа, мора се темељито опрати и третирати ватром. На тај начин ће се заштитни слој вратити на производ.

Можете сачувати лонац од гвожђа са другим стварима, међутим, не би требало да буде изложен јаким механичким оштећењима. Гвоздено гвожђе је крхки метал и може се појавити пукотина приликом судара. За пикник или одмор у природи је најбоља опција. Укусна храна је загарантована.

Обично се у посуди за печење кува на ватри (не на горионику), постављајући таву преко ватре користећи посебан сталак. На бројлеру можете брзо да скухате неколико порција одједном, обезбеђујући униформно печење.

Пожарне посуде могу бити од лијеваног жељеза и челика. Као иу случају посуде, ливено гвожђе привлачи природна својства без лепљења. Истовремено, главни недостатак је велика тежина. За производњу челика за паљење ватре помоћу високог угљика, такозваног плавог челика. Ова жеравица се не боји пламена и служи годинама. Али треба имати на уму да плави челик захтева и посебну бригу. Да бисте избегли рђу, површина мора бити очишћена од влаге и подмазана након употребе.

Данас тржиште нуди разне опције за кријес. Пре избора између квалитета, величине или произвођача, потребно је одредити сврху и трајање кампање. То ће вам омогућити да одаберете сет јела која могу “хранити” све чланове групе.

Већина брендова указује на врсту туристичког производа и број људи који су дизајнирани за постављање. Ако је излаз на природу планиран само за пар дана, онда можете понијети са собом јела из било којег материјала. Ако путовање траје недељу дана или дуже, подразумевају се дуге транзиције и промене места за преноћиште, па је у овом случају боље понети неке лагане куглице.

У следећем видеу наћи ћете преглед алуминијумског сета посуђа за кување на отвореној ватри на излету.