Постављање столова код куће: локација јела и идејни дизајн

Сада у сваком граду постоји толико разноврсних ресторана, барова и кафића који позивају госте да постану ретки. Упркос томе, удобност породичних вечера и кућних празника у кругу блиских пријатеља неће заменити ни један модеран ресторан. Када домаћица има питање о постављању стола код куће, многи људи почињу паничарити, јер не желе да „падну у блато са својим лицем“.

У ствари, нема ништа лоше у послуживању стола код куће. Потребно је само знати основна правила етикете, сервирања и правилног сервирања јела.

У поставци табеле треба обратити посебну пажњу на неке детаље. Хајде да их детаљно упознамо.

Обратите посебну пажњу на столњак, чак и ако служите обичан, а не свечани сто. Једење иза “голих” стола није тако пријатно као седење на чистом, лаганом столњаку. Психолози и нутриционисти су увјерени да ће исправна боја овог елемента побољшати расположење, мање јести и добити естетски ужитак.

• Не треба замијенити столњак јефтиним платном, упркос његовој доступности и једноставности у њези.
• Боја столњака прилагођена је унутрашњости или мирној неутралној боји.
• Столњак треба да одговара величини стола - не више, ни мање. У супротном, намештај ће изгледати смешно и неуредно.
• Облик тканине се бира на основу облика стола.

Упркос високој цени доброг посуђа, свака домаћица треба да има бар један сет за 6 или 12 људи, сет идентичних прибора за јело, чаше, чаше, држаче за салвете. Не смијемо заборавити да за хладне, вруће, предјело, супе и десерте постоје посебна јела. Покупите га у складу са општом службом тако да нема смешних комбинација.

За свакодневне потребе довољно је имати монофоне јела из једног сета. Много лепше када су сви чланови породице, чак и код куће, у хармонији.

Када служите породични ручак или вечеру, нема потребе да добијате сав свој арсенал “праве љубавнице”. Погледајте мени да бисте одредили које су врсте плоча и уређаја неопходни за то. Одлучите да ли ће на столу бити алкохола и колико ће га људи користити. Нема потребе да се деца стављају у исти положај као и одрасли.

Хајде да се упознамо са нијансама свакодневног сервирања.

• Прво ставите украсну плочузатим јела за главно јело. На њој је постављена дубока посуда за супу.
• Децоративе плате првенствено служи за заштиту столњака од загађења, јер његови рубови стрше изнад основних елемената. Ако нема украсног посуђа, направит ће се велика равна плоча за топла јела.
• Будите опрезниЧак и са дневним послуживањем, боље је да се супа сипа са сузе за столом (сваки на тањир) него да се посуђе из пећи, просипа на сваком кораку.
• Ц вруће може бити потпуно исто - ако је вруће јело већ на столу, можете га нанијети са заједничке плоче. Ако то није могуће, замолите децу или супружника да вам помогну да донесете топлу воду.

• Уређаји морају бити за свакога - опција "један нож уопште" неће радити. Чак и код куће, сваки члан породице би се требао осјећати угодно.
• На основу правила етикете, нож и кашика су десно од тањира, виљушка лево.
• Чаше и чаше налазе се на десној страни плоче за сервирање дијагонално.
• Са обичним ручком или вечере је исплативије користити једноставне папирне салвете. Изаберите боју према шеми боја целог стола - белци ће и даље изгледати повољно.

Свечани сто се разликује од свакодневног. Полагање стола поводом рођендана, годишњице, Нове године или из других разлога, желим да будем на висини. Сва правила стандардног сервиса и даље се примењују овде.

Појављују се само мале нијансе.

• Тако се поред декоративне плоче, тањира за топла јела и тањура за јуху, послужује и снацк тањир на свечаном столу.
• За свечани сто, поред ножа, жлице и виљушке, преко декоративне плоче ставите десертну вилицу и кашику за кафу или чај.
• Ако се приликом послуживања постави тањур, потребно је ставити нож на њега.
• Прва чаша је највиша, последња је чаша за јак алкохол.
• Фабриц салвете не само да ће додати профињеност вашем столу, већ ће постати и прва потреба за госта. Постоји велики избор пресавијених салвета за послуживање са разним прибором. Такође можете и сами лепо да је савијете.

• Умаци, со и бибер се налазе у средини стола тако да их сваки гост може дохватити без проблема.
• Сва пића морају бити на столу већ отворена и неуклопљена.
• Уз велики број гостију, не треба заборавити ни правило сервирања јела: благдан почиње презентацијом грицкалица, канапеа, сендвича.
• Свако јело, стављено на сто, треба да има кашику. Дакле, ви јасно дајте госту до знања да он сам може да стави храну.
• Редослијед сервирања плоча са особом треба да одговара његовом статусу и положају. За почетак, јела се послужују одраслим женама, затим мушкарцима, а потом дјеци.

Познавајући основна правила понашања и принципе основног служења, не постоји ништа лакше него поставити свечани стол. Овде ће вам помоћи ваша машта, укус и мале трикове које треба да знате.

Пре него што припремите јела и поставите сто, размислите о концепту одмора. Биће веома смешно ако је дечији рођендан украшен монотоним тоновима, а пословна вечера је украшена светлим салветама са кловновима или цвећем.

Размислите о удобности свих гостију.

Ако сто не дозвољава да се све ставке сервирања поставе у жељеном редослиједу и редослиједу, нема довољно простора за уређење грицкалица, салата и других јела, а затим употријебите идеју стола за сервирање. Ово може бити верзија часописа или било која друга, уређена у стилу заједничког стола. Изаберите столњак и убрус. Важно је да се декор не чини неумјесним.

Елементи декорације могу створити свечани угођај:

• свијећњаци;
• свеже цвеће;
• прибор (укључујући траке и лукове).

Дакле, приликом израде свадбене гозбе, увек се користи много волуминозног прибора - не изгледа добро.

Не бојте се користити балоне или целе лукове, ако је то нечији рођендан или годишњица.

Ако се припрема свечани сто за тематски догађај, било да се ради о Новој години или Божићу, додати стол с прикладним декорјем: медењаке са шеширима Дједа Мраза, штапиће за слаткише, куће од медењака. Сваки тематски догађај има свој сет елемената, који зависи само од ваше маште.

Биће много гостију, али не довољно идентичних јела - и постоји излаз. Плоче и уређаји се могу комбиновати једни с другима, чак и ако су различитих облика и боја.Одредите укупну схему боја, експериментирајте са постављањем посуђа једни на друге, допуните их салветама.

Не користите више од три боје са једном порцијом. Јарке боје ће омести очи, или чак потпуно уништити апетит. Мирне, пастелне боје могу се спојити на једно неупадљиво мјесто.

Ваш главни асистент ће бити тајминг. Исправно планирано вријеме сервирања јела и десерта помоћи ће вам да не ставите сва јела на стол у исто вријеме, као и да правилно распоредите своје моћи.

Празници које су присутни само одрасли или одрасли са дјецом далеко су мање напорни од дјечјих рођендана.

Упркос чињеници да овде треба да размишљате о простору што је више могуће, учините га не само погодним, већ и безбедним за децу, слобода фантазије може само завидети.

• Стил и јединство - важни елементи за рођендан дјетета, па се побрините за складну комбинацију одмора, број дјечака и дјевојчица са свиме око себе: од избора столњака, до елемената декорације.
• Погледајте детаље о позитивним бојама.. На столу не смију бити тамне тканине или салвете. Одустани од декора у готичком или винтаге стилу. Користите само еластичне детаље.
• Бескорисно је стављати дечију порцелан или породично наслеђе (стара услуга). Бесмислено је да се деца хватају за сломљену шољу, ако су је случајно гурнули за време игре.

• Ако и дјеца и њихови родитељи славе у истој просторији, покријте посебан сто за дјецу - нека се и они осјећају самостално.
• Нема потребе да постављате сто према свим правилима етикете - Мало је вероватно да ће петогодишње дете ценити вилицу за плодове мора, нож за маслац и многе наочаре које стоје у реду. Учините сто једноставним и укусним, без употребе елемената луксуза.
• Не стављајте сва јела на стол истовремено., чак и ако то мјесто допушта. Деца неће бити за столом све време, храна ће се хладити, а грицкалице и канапеи ће се распршити по кући.

Ако сте спремни, све горе наведене тајне и трикови ће вам помоћи уштедјети вријеме, живце и новац, и што је најважније, дати добро расположење себи и својим гостима.

Када почнете служити на основу доступности свега што вам је потребно, имат ћете идеје о томе како сакрити одређене недостатке, како комбинирати јела.

За више информација о постављању празничног стола погледајте видео испод.