Como limpar a panela de ferro fundido da fuligem?

Hoje, muitos pratos modernos com propriedades antiaderentes estão à venda. No entanto, muitas donas de casa na cozinha, você verá panelas de ferro fundido. E há uma explicação para isso: eles são confiáveis, se mantêm bem aquecidos, alimentos cozidos não esfriam neles por um bom tempo.

Além disso, eles podem atendê-lo toda a sua vida, ao contrário de pratos com um revestimento de Teflon, que ao longo do tempo pode quebrar e emitir substâncias nocivas na comida cozinhar. Mas o ferro é gradualmente coberto com uma camada de fuligem, que nem sempre é fácil de se livrar, e essa é a sua principal desvantagem.

Infelizmente, se livrar da gordura queimada usando detergentes convencionais para lavar louça irá falhar. Você pode limpar a panela de ferro fundido da fuligem usando uma variedade de ferramentas especiais que são vendidas em uma grande variedade em qualquer loja de ferragens.

Essas ferramentas podem ser químicas e abrasivas, instruções detalhadas para seu uso são anexadas a elas. Deve saber que realizar o procedimento usando uma necessidade química em luvas de borracha, para não danificar a pele das mãos. Além disso, a panela pode ser esfregada com um pano de metal duro.

Abrasivos e esponjas podem deixar arranhões na superfície. Eles podem ser limpos com uma lixa de grão fino. Após a limpeza, a panela deve ser bem lavada em abundância de água corrente.

Para panelas antigas, você pode usar os fornos de detergente. Aplica-se com uma camada grossa e põe a panela em um saco de polietileno. A embalagem deve ser amarrada e manter os pratos nela por 12 a 13 horas. Durante este tempo, o limpador do forno irá amolecer o carbono e você só precisa lavá-lo com água.

Mas nossos antecessores não tinham produtos de limpeza e revestimentos antiaderentes que existem hoje. No entanto, eles lidaram com essa tarefa.

Muitos métodos populares podem ser usados ​​em nossos dias. Eles permitem que você limpe a chapa antiga do depósito formado ao longo dos anos em casa.

Acontece que no processo de cozinhar queimaduras de alimentos. Neste caso, não se apresse em esfregar imediatamente o recipiente com esponjas de metal com água e sabão - você precisará de muito tempo e esforço. Melhor despeje água na panela, coloque no fogo e leve para ferver. Deixe a água ferver por alguns minutos e desligue o fogo. Depois que a água esfriar, partículas de comida queimada serão facilmente removidas.

Se a camada de carbono for espessa, o sal e o refrigerante podem ser adicionados à água. Se desejar, o refrigerante pode ser substituído por vinagre. Sal ou refrigerante também pode ser usado sem água. Despeje-os em um recipiente e calcine por 2-3 horas. Após a calcinação, os depósitos de carbono são facilmente separados da superfície.

O carvão ativado pode ser usado como abrasivo. Esta droga barata é vendida no balcão sem receita médica. Compre um pacote de pílulas e interprete-as. Em seguida, despeje o pó resultante em uma panela levemente umedecida e deixe agir por uma hora e limpe-o com um pano ou uma esponja.

Um sabonete comum pode ajudar a se livrar da gordura. Rale metade da barra em um ralador grosso e coloque em uma frigideira. Encha com água quente para dissolver o sabão. Em seguida, ferva a solução de sabão em uma frigideira por meia hora. O resultado vai agradar você.

Mas a fuligem não é formada apenas por dentro. Para lavar fora, você terá que usar outros métodos.

Uma das maneiras mais eficazes para se livrar de uma espessa camada de queima é a digestão.Para o procedimento será necessário vários ingredientes para a preparação da solução e um grande recipiente (balde ou tanque), no qual a panela se encaixa completamente.

Despeje a água em um recipiente e coloque-a no fogo para o aquecimento. Na água morna dissolva:

• Um pedaço de sabão em pó (72%);
• Dois tubos de cola de silicato;
• Soda Cinza (500 gramas).

Sabão em pó pode ser substituído com sabão em pó, levará cerca de meio copo. Neste caso, basta um tubo de cola de silicato. O refrigerante também precisará da metade.

Em uma solução pronta, abaixe a panela, a solução deve cobrir completamente. Leve a composição para ferver e deixe ferver por um quarto de hora. Em seguida, desligue o fogo, cubra o recipiente com uma tampa e deixe por algumas horas e, em seguida, prossiga para a limpeza. Você pode esfregar o carbono com um pincel.

Outro método para remover depósitos de carbono está queimando. Como a fuligem é queimada, ela pode ser queimada até o estado de fuligem e, em seguida, removê-la. Em um apartamento na cidade, um procedimento semelhante pode ser realizado em um fogão a gás. Acenda o queimador e coloque a panela de tal maneira de modo que o fogo queime sua superfície externa. Procalite um lado dele por vários minutos e depois esfregue a fuligem formada. Faça o mesmo com o outro lado. Continue até que todo o círculo tenha sido limpo.

Se você tiver a oportunidade, limpe a panela no país ou em outro lugar na natureza, onde você pode fazer um incêndio. Coloque uma chapa no fogo. É claro que o cabo de plástico ou de madeira deve primeiro ser removido. Nagar se queima rapidamente, e depois de alguns minutos você pode começar a limpar. Tenha cuidado - ferro quente pode deixar uma queimadura na pele.

Você também pode derramar areia seca em uma frigideira e inflamar em fogo baixo por 2-3 horas. Depois de terminar a queima, a areia é derramada e a panela é apenas batida - a fuligem se separará.

Algumas pessoas usam um maçarico ou tocha de gás. A chapa é colocada em uma base refratária e queimada. Alças feitas de plástico ou madeira devem ser removidas. Se isso não for possível, esse método de limpeza não combina com você.

Se o alimento cozido permanecesse no recipiente, os pratos não fossem secos ou simplesmente armazenados por um longo tempo em um local úmido, a ferrugem poderia se formar no ferro. Pode ser removido de maneira não muito complicada. É mais fácil remover a ferrugem do que o carbono.

Se a ferrugem não for removida quando lavar com meios convencionais para loiça, terá de recorrer a meios mais rigorosos. Tente esfregar com uma esponja metálica ou uma lixa fina. Depois disso, lave a superfície com detergente de lavar louça.

A ferrugem pode ser removida com bicarbonato de sódio. Misture um pouco de quantidade com água até formar uma pasta espessa e esfregue a ferrugem nela. Deixe o mingau para agir por alguns minutos, depois enxágüe com água corrente.

Um jeito muito original remova a ferrugem com bebidas carbonatadas. Um frasco ou garrafa é o suficiente para você. Seu conteúdo deve ser colocado na panela e deixar por 10-12 horas, e depois enxaguar a louça em água corrente.

Se esses métodos não conseguirem limpar uma grande camada de ferrugem, você precisará usar produtos químicos mais fortes que contenham ácido clorídrico. Este é um solvente forte, com a sua ajuda você pode facilmente limpar a superfície do prato. Entretanto, seja extremamente cuidadoso e não permita gotas de ácido na pele e nos olhos, tente não inalar seus vapores. Após a limpeza, lave bem a panela e seque bem.

Então, você limpou sua grade de carbono ou ferrugem. Mas se você começar a cozinhá-lo imediatamente, em vez de um prato bonito, você terá pedaços de comida não apetitosos queimados - o fato é que, junto com fuligem ou ferrugem, você removeu a camada protetora e agora precisa restaurá-la.

Isso pode ser feito de várias maneiras, mas em qualquer caso você precisará de óleo vegetal (o que é preferível) ou qualquer outra gordura. Cubra o fundo e os lados da panela com uma espessa camada de óleo e coloque-a no fogão ou forno por 5-10 minutos. Em seguida, limpe a superfície seca. Durante o procedimento, mantenha a janela aberta, pois o óleo irá fumar.

Outra maneira é menos "perfumada". Quando está limpo, bem seco pan aquecido usando um fogo forte. Após a calcinação, ele é lubrificado e deixado esfriar. Após o resfriamento, a panela é lavada em água morna sem qualquer detergente e seque.

A calcinação também pode ser realizada com sal. Antes de aquecer, é derramado com uma camada espessa no fundo da panela. O sal gradualmente escurecerá e ficará marrom. Depois disso, desligue o fogo e deixe o sal esfriar um pouco. Então, com o sal resfriado, esfregue a superfície interna, aplique óleo nela e aqueça a panela no forno.

Para que a assistente fiel o sirva por um longo tempo, ela precisa usar adequadamente:

• se os pratos estiverem inativos por um longo período, a formação de ferrugem é inevitável;
• não guarde alimentos cozidos, mas transfira para outro recipiente;
• mergulhe a panela por uma hora antes de lavar;
• Limpe e seque a louça de maneira oportuna e, após a limpeza, lubrifique com óleo.

Como limpar a frigideira de ferro fundido, veja o próximo vídeo.