Jak oczyścić żeliwną patelnię z sadzy?

Obecnie w sprzedaży jest wiele nowoczesnych naczyń o właściwościach nieprzywierających. Jednak wiele gospodyń domowych w kuchni zobaczy żeliwne patelnie. I jest na to wyjaśnienie: są niezawodne, dobrze się trzymają, gotowane jedzenie nie schładza się w nich przez dłuższy czas.

Ponadto mogą służyć Ci przez całe życie, w przeciwieństwie do potraw z powłoką teflonową, które z czasem mogą się rozpadać i wydzielać szkodliwe substancje do potraw. Ale żelazo jest stopniowo pokrywane warstwą sadzy, której nie zawsze łatwo się pozbyć, i to jest jego główna wada.

Niestety, pozbycie się spalonego tłuszczu za pomocą konwencjonalnych detergentów do mycia naczyń nie powiedzie się. Możesz wyczyścić żeliwną patelnię z sadzy za pomocą różnych specjalnych narzędzi, które są sprzedawane w dużym asortymencie w każdym sklepie ze sprzętem.

Narzędzia te mogą być chemiczne i ścierne, dołączone są do nich szczegółowe instrukcje ich użycia. Powinien to wiedzieć przeprowadzić procedurę z użyciem chemikaliów w gumowych rękawicach, aby nie uszkodzić skóry rąk. Ponadto patelnię można wcierać myjką z twardego metalu.

Materiały ścierne i zmywaki mogą pozostawiać zadrapania na powierzchni. Można je czyścić drobnoziarnistym papierem ściernym. Po oczyszczeniu patelnię należy dobrze umyć dużą ilością bieżącej wody.

W przypadku starych patelni można użyć piekarników z detergentem. Nakłada się grubą warstwą i umieszcza patelnię w torebce z polietylenu. Opakowanie powinno być związane i przechowywać naczynia w nim przez 12-13 godzin. W tym czasie środek do czyszczenia piekarników zmiękczy węgiel i wystarczy go zmyć wodą.

Ale nasi poprzednicy nie posiadali środków czyszczących i nieprzywierających powłok, które istnieją dzisiaj. Mimo to poradzili sobie z tym zadaniem.

Wiele popularnych metod może być używanych w naszych czasach. Pozwalają one wyczyścić starą patelnię z depozytu utworzonego przez lata w domu.

Zdarza się, że w procesie gotowania pali się. W takim przypadku nie spiesz się, aby natychmiast natrzeć naczynie metalowymi gąbkami wodą z mydłem - będziesz potrzebował dużo czasu i wysiłku. Lepiej wlać wodę do patelni, włożyć ogień i zagotować. Pozwól wodzie gotować przez kilka minut i wyłącz ogrzewanie. Po ochłodzeniu wody cząstki spalonego jedzenia będą łatwo usuwane.

Jeśli warstwa węgla jest gruba, do wody można dodać sól i sodę. W razie potrzeby sodę można zastąpić octem. Sól lub sodę można również stosować bez wody. Wlej je do pojemnika i kalcynuj przez 2-3 godziny. Po kalcynacji osady węglowe są łatwo oddzielane od powierzchni.

Węgiel aktywny można stosować jako ścierniwo. Ten tani lek jest sprzedawany bez recepty bez recepty. Kup paczkę tabletek i zinterpretuj je. Następnie wlać otrzymany proszek do lekko zwilżonej patelni i pozostawić na godzinę, a następnie wyczyścić szmatką lub gąbką.

Zwykłe mydło może pomóc pozbyć się tłuszczu. Zetrzyj połowę batonu na grubej tarce i umieść na patelni. Napełnij gorącą wodą, aby rozpuścić mydło. Następnie gotuj roztwór mydła na patelni przez pół godziny. Rezultat cię zadowoli.

Ale sadza powstaje nie tylko wewnątrz. Aby umyć się na zewnątrz, musisz użyć innych metod.

Jednym z najskuteczniejszych sposobów pozbycia się grubej warstwy spalania jest trawienie.Do procedury potrzebne będzie kilka składników do przygotowania roztworu i duży pojemnik (wiadro lub zbiornik), w którym patelnia pasuje całkowicie.

Wlej wodę do pojemnika i podpal go, aby się rozgrzała. W ciepłej wodzie rozpuść:

• Kawałek mydła do prania (72%);
• Dwie tuby z klejem krzemianowym;
• Soda Ash (500 gramów).

Szare mydło można zastąpić proszkiem do prania, zajmie to około pół szklanki. W tym przypadku wystarczy jedna tuba kleju krzemianowego. Soda będzie również potrzebować o połowę mniej.

W gotowym roztworze opuść patelnię, roztwór powinien całkowicie ją zakryć. Zagotuj kompozycję i gotuj przez kwadrans. Następnie wyłącz ogrzewanie, przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw na kilka godzin, a następnie przystąp do czyszczenia. Możesz szorować węgiel za pomocą pędzla.

Pali się inna metoda usuwania osadów węglowych. Ponieważ sadza jest spalona tłuszczem, można ją spalić do stanu sadzy, a następnie ją wytrzeć. W mieszkaniu miejskim podobną procedurę można przeprowadzić na kuchence gazowej. Rozpal palnik i ustaw patelnię w taki sposób aby ogień spalił jego zewnętrzną powierzchnię. Prokalituj jedną stronę przez kilka minut, a następnie szoruj utworzoną sadzę. Zrób to samo z drugą stroną. Kontynuuj, aż cały okrąg zostanie wyczyszczony.

Jeśli masz okazję, oczyść patelnię w kraju lub w innym miejscu w przyrodzie, gdzie możesz zrobić ogień. Umieść patelnię w ogniu. Oczywiście, że najpierw należy usunąć plastikowy lub drewniany uchwyt. Nagar wypala się dość szybko i po kilku minutach możesz rozpocząć czyszczenie. Uważaj - gorące żelazo może pozostawić oparzenie na skórze.

Można również wlać suchy piasek na patelnię i zapalić go na małym ogniu przez 2-3 godziny. Po zakończeniu wypalania piasek jest wylewany, a patelnia jest po prostu spuszczana - sadza się oddziela.

Niektórzy używają palnika lub palnika gazowego. Patelnia jest umieszczona na podłożu ogniotrwałym i spalona. Uchwyty wykonane z tworzywa sztucznego lub drewna należy usunąć. Jeśli nie jest to możliwe, ta metoda czyszczenia nie pasuje do Ciebie.

Jeśli gotowane jedzenie pozostało w pojemniku, naczynia nie były przecierane do sucha lub po prostu przechowywane przez długi czas w wilgotnym miejscu, na żelazie może tworzyć się rdza. Można go usunąć w niezbyt skomplikowany sposób. Łatwiej jest usunąć rdzę niż węgiel.

Jeśli rdza nie zostanie usunięta podczas mycia konwencjonalnymi środkami do naczyń, należy zastosować bardziej rygorystyczne środki. Spróbuj wcierać metalową ścierką lub drobnym papierem ściernym. Następnie umyj powierzchnię detergentem do mycia naczyń.

Rdza może zostać usunięta sodą oczyszczoną. Wymieszać pewną ilość wody, aż utworzy się gęsta gnojowica i natrzeć nią rdzę. Pozostaw kleik do działania przez kilka minut, a następnie spłucz bieżącą wodą.

Bardzo oryginalny sposób - usuń rdzę za pomocą napojów gazowanych. Wystarczy jeden słoik lub butelka. Ich zawartość należy wlać na patelnię i odstawić na 10-12 godzin, a następnie spłukać naczynia pod bieżącą wodą.

Jeśli nie uda się wyczyścić dużej warstwy rdzy, należy użyć silniejszych chemikaliów zawierających kwas chlorowodorowy. Jest to silny rozpuszczalnik, z jego pomocą możesz łatwo oczyścić powierzchnię naczynia. Jednak zachowaj szczególną ostrożność i nie dopuść do tego, aby krople kwasu na skórę i oczy próbowały wdychać opary. Po oczyszczeniu dokładnie umyj patelnię i dokładnie wysusz.

Więc wyczyściłeś siatkę z węgla lub rdzy. Ale jeśli natychmiast zaczniesz gotować na nim, zamiast pięknego dania dostaniesz spalone rozdarte nieapetyczne kawałki jedzenia - faktem jest, że wraz z sadzą lub rdzą usunąłeś warstwę ochronną i teraz musisz ją przywrócić.

Można to zrobić na kilka sposobów, ale w każdym razie będziesz potrzebował oleju roślinnego (który jest preferowany) lub innego tłuszczu. Przykryj dno i boki patelni grubą warstwą oleju i umieść na kuchence lub piekarniku na 5-10 minut. Następnie wytrzyj powierzchnię do sucha. Podczas procedury otwieraj okno, ponieważ olej będzie się palił.

Innym sposobem jest mniej „pachnący”. Gdy jest czysta, dobrze wysuszona patelnia podgrzewana przy użyciu silnego ognia. Po prażeniu jest naoliwiony i pozostawiony do ostygnięcia. Po schłodzeniu patelnię myje się w ciepłej wodzie bez żadnych detergentów i suszy.

Kalcynację można również przeprowadzić za pomocą soli. Przed podgrzaniem wylewa się grubą warstwę na dno patelni. Sól stopniowo ciemnieje i brązowieje. Następnie wyłącz ogień i poczekaj, aż sól ostygnie. Następnie schłodzoną solą pocierać wewnętrzną powierzchnię, nałożyć olej i podgrzać patelnię w piekarniku.

Aby wierny asystent mógł ci służyć przez długi czas, musi właściwie korzystać:

• jeśli naczynia są bezczynne przez długi czas, tworzenie rdzy jest nieuniknione;
• nie przechowuj w nim gotowanej żywności, ale przenieś ją do innego pojemnika;
• moczyć patelnię na godzinę przed myciem;
• Wyczyść i wysusz naczynia w odpowiednim czasie, a po oczyszczeniu nasmaruj je olejem.

Jak wyczyścić żeliwną patelnię, zobacz następny film.