På hvilken side av platen satt en gaffel?

Tabellinnstilling er en morsom bedrift, men her kan mange enheter til og med studere en erfaren vertinne. De fleste spørsmål er gafler. Som regel brukes 4 elementer til standardvisning. Hver må være riktig plassert, avhengig av menyen.

Kunnskap om grunnleggende om etiketten er grunnlaget for god betjening og korrekt oppførsel. Slike regler dikterer oss fra hvilken side å plassere enhetene og hvordan de skal brukes. Vurder søknadsregler:

• Hvis på bordet er det pannekaker med fylling, så spis dem med en kniv og gaffel.
• For fisk er det gitt spesielle gafler - 4 tenner med et snitt i midten.
• Hvis fisken serveres ikke i porsjoner, men i helhet, så er det noen få andre enheter. I dette tilfellet er pluggen rund og flat. Det brukes til å sette et stykke på en tallerken.
• Hvis du bestemmer deg for å drikke vann under måltidet, legger du gaffelen og kniven på kanten av platen, håndterer til bordet.
• Sett gaffelen til venstre og kniven til høyre. Enheten for gjestene har en hånd som du må holde en gaffel.
• For te serverer de ofte en spesiell liten gaffel med to krysder. Det er beregnet på sitron.
• Noen retter involverer ikke bruk av en kniv. I dette tilfellet er det tillatt å holde pluggen i høyre hånd.

For en enkel familie måltid, er det nok å sette ett bord gaffel på bordet, dette er ganske nok. Med helligdager og feiringer er alt annerledes. Så, på ferien bordet må være til stede slike gafler:

• Most. Visuelt ligner en enkel middagsgaffel, men varierer i stor størrelse. Med hjelpen, flytt maten fra brettet til platen.
• Spise stor. Brukes til kjøttretter.
• Liten Med den spiser de snacks og desserter.
• Fisk og sjømat. Pluggenes navn taler for seg selv. Enheter varierer i liten størrelse.
• For frukt. En slik enhet serveres i den endelige delen av måltidet.

Tabellinnstilling består av mange påfølgende trinn. Virkelig det vanskeligste kan kalles utformingen av enheter. Det er dette designelementet som vil vise dine gjester hvor dyktig du har gjort alt. Det er strenge regler for hvordan du skal dekomponere enheter på riktig måte:

• Oppsettet av ikke bare instrumentene, men også retterne i seg selv følger alltid rekkefølgen der oppvaskene serveres.
• Pek knivkanten mot platen.
• Retter for vann ligger over kniven.
• Gaflene er til venstre for serveringsplaten.
• Skjeen er plassert til høyre for knivene.
• Absolutt alle enhetene på skrivebordet må være fra ett sett.
• For en enkel hjemmelaget lunsj, frokost eller middag er det nok å bruke bare bestikk.
• For å servere festbordet, trenger du definitivt et bredt utvalg av gafler, skjeer og kniver. Uten det, kan ikke gjøre det.

Det vanskeligste og omhyggeligste arbeidet gjøres lenge før ankomst av gjestene. Mer presist, mellom matlaging og ankomst av gjester må legge bordet.Prosedyren selv kan avvike noe avhengig av anledningen, antall gjester og menyen. Så til venstre for serveringsplaten må du sette gaffelen. I den grunnleggende serveringen ser det slik ut:

• Langst fra platen må du sette den minste gaffelen. Gjestene vil spise sine kalde snacks, en rekke salater og fiskeretter. Denne enheten brukes først.
• Den neste gaffelen er nærmere platen. Hun spiser varme snacks og andre kurs. Størrelsen på denne gaffelen er større enn den forrige. En avstand på 2 cm holdes fra platen til denne gaffelen.

I den øvre delen av platen har bare 2 enheter. Og noen ganger kan du glemme slike enheter, men du trenger fortsatt å kjenne dem. Enheter over serveringsplaten:

• For forskjellige søtsaker legg dessert skje.
• Neste spredning dessertgaffel. Denne enheten er plassert nærmere platen. Selv om denne enheten ikke er obligatorisk, er den fortsatt tilstede i den klassiske tabellinnstillingen.

Bare skjeer og kniver legges ut på høyre side av serveringsplaten. Det er absolutt ingen plugger. Det ser slik ut:

• Tett på gjestens tallerken, legg en kniv for varme retter. Tipset er rettet mot platen.
• Neste vil være en kniv for snacks. Kanten er rettet til det samme.
• Langt fra gjesteplaten, legg en skje for suppe. Denne varen finnes kun på bordet når du serverer til middag. Ellers er denne skje ganske enkelt ikke nødvendig.

I hjemmets servering er det vanlig å rengjøre ekstra retter etter hver tallerken. Denne regelen gjelder også enheter. Gjennom måltidet forblir bare posisjonen til vannglasset uendret.

Til tross for dette, hvis du bestemmer deg for å bruke formelle serveringsteknikker, gå til slutten. Etter å ha spist, kan du fortelle husmoren din gaffel og kniv. Du kan også sende en forespørsel om å ikke rengjøre oppvasken mens du var borte.

Flere alternativer for plasseringen av enheter, hvis du trenger å pause:

• Hvis det er mye mat på tallerkenen. Plasser bestikket på kanten av platen slik at håndtakene hviler på bordet. Gaffelen skal være til venstre og kniven til høyre.
• Hvis det er igjen ganske mye. Sett enhetene i form av bokstaven "L". Vri knivkanten til venstre, inn i gaffelen - til høyre. Håndtakene skal ikke hvile på bordet.
• Hvis du bare spiser med en gaffel (uten kniv). Sett den til høyre, på kanten av platen. Basen hviler på bordet.

På slutten av måltidet gjelder andre regler. Enheter legger ikke på bordet. Hovedårsaken er ganske vanlig. Rester fra servisene kan falle eller dreneres på en duk. Husets elskerinne er usannsynlig å være fornøyd med en slik overraskelse. Flere riktige alternativer:

• Plasser instrumentene parallelt med hverandre på motsatte kanter på platen. Pennene skal sendes til deg.
• Tenk deg at tallerkenen er en stor tallerken. Plasser gaffelen med kniven slik at håndtakene peker klokken 5.

Plasseringen av enhetene - et viktig stadium av servering. Det er også viktig å ordne bordet vakkert. Det spiller ingen rolle for hvilken grunn du bestemmer deg for å engasjere seg i en så interessant okkupasjon som servering. Husholdninger og mange gjester vil tilgi deg små feil eller forsømmelse av noen regler hvis du kan skape en helt unik atmosfære.

Det sikreste alternativet - en liten gave til hver gjest. Det kan være absolutt en liten ting som en person tar med ham.Pak en slik suvenir i et vakkert papir, som vil være i harmoni med den overordnede stilen til servering. Sett gaven på tallerkenen.

I boksen kan du sette en liten søthet (krøllete godteri eller kaker med vakker innredning). Sjarm, suvenirer, statuer og andre trivia mister aldri deres relevans. Sandt, velg en gave med en personlig touch. Darling bjørn kan forårsake blandede reaksjoner i en kjekk mann.

Navngitte kort i nærheten av platene er veldig populære. Riktig tenk over sitteplasser og ordne slike retningslinjer. Kort kan gjøres i form av kort. Skriv navnet på toppen, og innvendig - et hyggelig ønske eller kompliment. Denne avgjørelsen er relevant både i slektssirkelen og på en formell begivenhet.

For dekorasjon bruk ofte servietter. Disse er generelt universelle produkter som er både funksjonelle og dekorative. Enheter som vil bli brukt først, kan du ordne det med servietter. Brett vevsproduktet i en konvolutt, sett inn en gaffel med en kniv inne. Legg på en spesiell ring eller bind et bånd over det.

På fordelene av servietter kan snakke for alltid. Det enkleste bordet vil spille med nye toner takket være fargerike produkter. Husk det Papirservietter kan brukes hjemme middag eller som et supplement på et festlig bord. Om mulig, gi preferanse til tekstilprodukter.

Utseende er alt, og dette er ikke en vits. Vær minst en servering guru og etikett mester, men hvis bordet ditt ser grimt ut - alt det som er sagt ovenfor, gir ikke mening:

• Gull bestikk ser elegant og uvanlig ut. Sannt, ikke glem å grundig gni dem før du legger ut. Et individuelt postkort for hver gjest vil ta opp stedet før du serverer måltider.
• Du er velkommen til å spille med farger. Ja, klassikerne ser alltid presentabel ut, det er vanskelig å nekte. Men du skjønner, en lys bordinnstilling melder umiddelbart på en positiv måte. Kombinasjonen av rød og grønn er spesielt viktig i vinterferien.

• Bruk av retter på beina - en slags fokus. Dermed fokuserer du på disse eller andre retter. Den samme effekten er opprettet av røde servietter på en hvit duk. Enig, slik fôr forårsaker appetitt.

• En slik koselig bordinnstilling hjem forsømmer noen regler. Likevel er dette det perfekte eksempelet på hjemmekoselig koselig te. Mørke toner skaper ikke en følelse av mørke, tvert imot, legger vekt på atmosfæren i en smal sirkel av tillit og avhenger av hyggelige samtaler.
• Eksempel på tabellinnstilling med suppe. Mange tror at du ikke bør servere supper på ferie, men dette er ikke helt så. Riktig innredet parabolen fungerer bokstavelig talt underverk. Jeg vil raskt løpe til bordet. Så du kan dekke familiedagen.

For å lære hvordan du bestiller bestikk, se følgende video.