Servise for bordinnstilling: typer og formål

Vakker bordinnstilling er en slags telefonkort av noen gjestfrie verter. Mange kvinner mer enn en gang tenkt på hvordan du skal sette bordet, så vel som hvilke retter, apparater og servietter på samme tid å bruke. Det er ganske enkelt å bli forvirret, fordi ikke alle vet formålet med visse ting på bordet. Du vil finne ut mer i denne artikkelen om hvilke retter du skal velge for en vakker bordinnstilling og hvilke elementer som skal plasseres på den.

Vakker og høyverdig bordinnstilling er alltid en manifestasjon av respekt for gjester som kommer til enhver hendelse eller ferie. Servering avhenger hovedsakelig av anledningen som feiringen er planlagt. Det er det som bør fortsette i valget av duker, servietter og passende redskaper.

Til dags dato finner du mange forskjellige bordinnstillingsordninger som kan hjelpe deg med å organisere en galakveld uten hjelp av spesialister.

De integrerte elementene i tabellinnstillingen er følgende elementer:

• plater (de kan ha forskjellige navn, disse inkluderer plater for første og andre kurs, en partisjonert tallerken, boller og noen andre);
• bestikk (forskjellige typer gafler, skjeer og kniver til forskjellige retter);
• briller, briller på et ben, briller;
• servietterholdere, sauseskåler, brødboller, krukker;
• stablet hyller for frukt, samt roterende retter;
• brett;
• trippel universelle retter;
• ulike dekorative gjenstander for å dekorere feriebordet (lysestaker, blomstervaser, serviettdekorasjoner).

Moderne vertinneer har ganske stort utvalg i valg av nødvendige redskaper. De nyeste platestørrelsene er middels muligheter. Som regel velges store tallerkener for salater, desserter eller kutt.

Hvis du vil legge til et festlig bordnotat av noe uvanlig og elegant, pass på å se på platen.

De klassiske ovale platene vil aldri ødelegge bordet, siden de alltid er på mote, og i de respektive butikkene er sett med slike produkter i stor etterspørsel.

Størrelsene på plater for servering av en eller annen mat kan variere. Når det gjelder alternativene for de første kursene, kan deres dybde og størrelse også avhenge av maten som serveres. For eksempel, for supper og hodgepodge plukket ofte opp brede plater, men ikke veldig dyp. Men for lette buljonger og krem ​​supper er det tilrådelig å velge noe som en bolle, de kan være med håndtak, og uten dem.

I moderne forhold kan den mest vellykkede løsningen være oppkjøpet av den såkalte tjenesten. Det mest gunstig understrekede bordet matchet i samme stil og laget av de samme materialplater.

I utgangspunktet er ferdige sett laget av keramikk, porselen, keramikk og glass. Glassvarer ser spesielt vakkert ut, ikke bare i gjennomsiktig, men også i mørk farge.

Bordet, som ble laget med retter av forskjellige former, dekorasjoner og farger, vil absolutt ikke sette vertene i et gunstig lys, så ikke forsøm dette øyeblikket.

For servering middager og viktige arrangementer, er snøhvitt keramikk alltid et vinnende alternativ, fordi det aldri ødelegger de festlige bordene.

For å kunne ordne bordinnstillingen, er det nødvendig å følge visse trinn slik at alt går perfekt. Vi anbefaler at du tar hensyn til de detaljerte instruksjonene som vil være nyttige når du stiller feriebordet.

Det første og hovedtrinnet kan anses å legge bordduken. Hennes overheng fra bordet bør ikke overstige 30-30 centimeter. Fargene på duken er ofte avhengig av feiringen, men hvit- og melkeduker betraktes som de klassiske versjonene. Bare husk at de vasker hardere etter ferien, så sørg for å gi gjestene riktig mengde servietter.

Bordduken kan trygt suppleres med dekorative baner eller spesielle soarer. Slike elementer kan være laget av både tekstil og spesialpapir.

Etter at du har spredt og jevnet duken, bør du fortsette å utfolde alle typer plater. Antall plater vil avhenge av menyen som tilbys gjestene. Den klassiske serveringen per person inkluderer imidlertid følgende typer retter:

• en stativplate, også kalt en serveringsplate;
• en middels stor tallerken for snacks og noen ganger en liten tallerken kalt en "kake";
• Hvis det første kurset blir servert, er det nødvendig med en dyp plate.

Når det gjelder det umiddelbare arrangementet, er enten en matbit eller en dyp plate plassert på basisplaten. Som regel er salat- og dessertplater plassert til venstre for de viktigste. Her kan du finne en liten drikkeskål.

Bestikk er plassert på sidene av platene og alltid i henhold til antall retter:

• i henhold til klassiske regler er kniver og skjeer plassert på høyre side;
• på venstre gafler for forskjellige retter;
• På toppen er det noen ganger en teskje.

Ofte i restauranter på bordet serverer de flere forskjellige kniver (for å kutte kjøtt, salatopsjoner og fisk), flere gafler og skjeer, men som for servering av bordet hjemme, er det nok å bruke en slik vare for en person.

Til høyre for platene plasseres briller for vin, vermouth og champagne, vinglass, briller, hauger og briller for vann. Alle briller er satt fra større til mindre. Ofte på bordet for hver person legger ikke alle brillene fra bordet - en eller to vil være nok.

Som nevnt må det være tekstil- og servietter på bordet. Velg dem skal være basert på den generelle utformingen av bordet.

Du kan dekorere ferien bordet så snart hjertet ditt ønsker. For dette kan blomster i vakre vaser og stearinlys, og selv servietter, hvorav vakre figurer for bordet ofte blir laget, også brukes. Innredningen av bordet avhenger av temaet for ferien. Nyttårs servering kan enkelt suppleres med kjegler, gran grener, buer og stearinlys. For feiringen av Halloween på bordet kan du legge gresskar med lys.

Selvfølgelig er det selvfølgelig sjelden noen som overholder strenge regler hjemme men servering av retter anbefales i følgende rekkefølge:

• Først bør gjestene nyte snacks (det kan være både kaldt og varmt godbit);
• da blir de første varme rettene (borscht, hodgepodge, suppe) oftest servert;
• så den andre: fisk med garnering eller kjøtt kan serveres her;
• Noen ganger serveres fiskeretter først og deretter kjøttretter;
• og på slutten av ferien serveres desserter.

Å skape et stilig og vakkert bord hjemme, kan du være oppmerksom på allerede ferdige borddesigner, som presenteres i et stort utvalg på Internett.

• Pass på å ta hensyn til serveringsbordet med tallerkener og mønstre i en kontrastfarge. Måltider kan ordnes på et hvitt serviett med broderi. En slik trendy bordinnstilling i landstil kan utfylle ikke bare en festlig middag, men også for eksempel en ferie i anledning av julen.

• Svært ofte erstatter de klassiske serveringsreglerne den store fantasien til designeren, med det resultat at bestikk er plassert på toppen av platen. De kan brettes i en spesiell dekorativ lomme eller bundet med et bånd.

På hvordan du skal betjene bordet, se følgende video.