Å lage retter til festebordet hjemme: interessante ideer

I noen familie er det mange grunner til en ferie. Innbydende gjester, vertene forsøker å lage mat en del deilige godbiter, legge et elegant bord og dekorere huset. Men selv de mest ukompliserte rettene kan bli dekorert med egne hender så interessant at enkle ingredienser vil "leke" på en ny måte.

I moderne kulinariske har designen av retter allerede blitt til en kunst og replikert virksomhet. Det er vanskelig å overraske dine bekjente ved å legge ut lag av frukt, ost og pølser. Folk er allerede litt bortskjemt av forlokkende bilder fra magasiner og nettsteder med bilder av ekte verk av kulinarisk kunst.

For krøllet kutting av frukt og grønnsaker, har en hel retning allerede blitt oppfunnet - carving. Spesielle sett gjør det enkelt å kutte og forme ulike komposisjoner.

For implementering av ideer trenger du:

• flere tynne skarpe kniver av ulike former og størrelser;
• rivjern;
• skjeer;
• saks,
• papirservietter;
• tette pakker;
• spyd og tannpirker.

Et viktig skritt er riktig betjening. Bestikk kan legges ut direkte på bordet eller vakkert innpakket i servietter. Fargen på duken og andre dekorasjoner bør kombineres med bordssettet. Hvis du har mange varierte fargerike retter på menyen, serverer du bordet er bedre enn lys eller monofonisk servise. Dette vil tillate gjestene ikke å bli distrahert fra å se spiselige mesterverk.

Valgfritt å lage mat mange hovedretter. Du kan alltid få kalde snacks. Jo mer interessant og variert de vil være, jo mer elegant vil bordet se ut.

En av de vanligste forretter er osteplate. Antall varianter av ost avhenger av dine preferanser og lommebok. Den enkleste måten å designe - lag ostene i rader i form av en halvcirkel, overlappende stykker overlapper hverandre.

Hvis du har en tett og fleksibel ost som kan kuttes i rektangler, prøv å pakke den inn i et rør i en form som ligner en calla blomst. Slike viklinger kan spres over hele platen eller du kan sette 3-5 stykker på toppen av kuttet.

Ofte serveres honning og nøtter til oster. Piala med honning kan plasseres i midten eller på en av kantene på parabolen, noe som gjør det til en aksentkomposisjon. Fra bollen blir "diverger" raser med oster. Nøtter kan dekomponeres symmetrisk på flere steder eller ordne dem på en rett chaotically.

Ost går bra med frukt, spesielt med druer og sitrus. Denne nyansen kan også brukes i designet. Drueklynger er plassert på en kant av platen, eller distribuere individuelle bær på toppen av beregningen. Stykker med ost og frukt kan også settes på spyd og fylle hele tallerkenen eller en del av den med dem.

For mer originalitet kan produktene få en interessant form. Å kutte de samme mønstrene med en kniv er ikke lett. Det er bedre å bruke spesielle enheter for dette. Så på platene dine kan du se ostekopper, stjerner, torg eller måneder.

Når du legger ut kjøtt, kan du bruke de samme teknikkene. Vreng tråden med et strå, et horn, eller fold det ganske pent i halvparten.I stedet for frukt i dette tilfellet er sammensetningen bedre å fortynne med grønnsaker. Som uvanlige og spektakulære dekorasjoner passer røde bær (tranebær, currants, druer).

Fiskfisk tradisjonelt dekorert med sitronskiver. De kan bøyes i form av spiraler og spres ut i rader eller i midten av komposisjonen. Olivenes svarte farge satte også vakkert av den røde fisken. Laks eller laks kan rulles opp i form av roser eller sløyfer.

Å danne spektakulære grønnsaksblandinger passe tomater, reddiker, tynt skiver agurker. Blomstertemaet er også det vanligste. For dekorative formål kan du bruke andre grønnsaker.

Den enkleste måten å legge ut brød i rader på platerdekket med papirservietter. Komfortabel og appetittvekkende vil se brød i en kurv med et spredt klutserviett eller et vakkert håndkle. På stativet kan du sette flere varianter av brød, boller og andre bakverk.

Det er mange alternativer for design av salater. Takket være dekorasjonene, kan noen oppskrifter "skreddersys" til temaet for ferien eller bare for å gjøre det originalt.

Sild under pels kan effektivt legges ut i form av fisk. Gi noen tallerken et kongelig luksuriøst utseende med granateple. Skjermen i form av en ring dekorert med små granateplefrø er veldig populær. Også egnet til disse formål røde og grønne druer. Fra sine halvdeler er alle mønstre lett dannet.

Tematiske dekorasjoner til nyttårsbordet kan være tallerkener av oliven på et hvitt majoneslag. Det ser interessant imitasjon av juletregrener laget av dill, koriander og persille. Kranser dekorert med bær og skiver av mandariner kan legges over produktene. Vegetabilske mønstrede sammensetninger kan også dekorere overflaten av enhver tallerken.

Hovedretter krever vanligvis ikke en flott innredning. Fasjonable og nontrivial er tilførsel av varme individuelle porsjoner. Fra dekorasjonene er det nok å legge til noen grønnsaker: agurkskiver, greener og kirsebærtomater.

Fuglen ser best ut som en helhet på en stor flatskål plassert i midten av bordet. Kyllingen kan effektivt suppleres med krøller av appelsiner, en overflod av grønne eller ananasskiver. Gås til julebordet kan dekoreres med tinder av nåler, og legger til rød, lilla og grønn nyanser. Duck er bedre å ordne sitrus, skiver eller runde skiver. Også, for kontrast, kan du bruke hele pærer og epler, røde bær.

Søtsaker krever vanligvis ikke ekstra dekorasjon. Dette gjelder kaker, bakverk, søtsaker. De kan bare sette i en vakker tallerken. Men hvis du serverer en del av desserter, kan de bli dekorert med flytende sjokolade, glasur, pulverisert sukker, blomster eller frukt.

Fruktskiver kan gjøres i en bestemt form, i form av canapés eller komposisjoner, arrangert i rader. I designen kan du bruke kuttstyper som ligner på design av grønnsaker: roser, liljer, figurer i form av hjerter og stjerner.

Barnferie er en unik atmosfære av uforsiktighet, moro og oppriktighet. Et slikt festlig bord skal være grønt og uvanlig. Småbarn pleier ikke å spise komplekse retter, de er også vanskelige å overraske med eksotiske produkter. Det som er på bordet blir ofte spist av barn på grunn av en interessant mat.

Kjøttpålegg, grønnsaker og frukt kan utstedes i form av noen dyr. Et flerfarget bord fylt med pindsvin, ladybirds, fisk, bjørner og andre tegn vil sikkert glede seg over de små. Skivede frukter kan også legges ut på en plate i form av en palme, blomst eller sommerfugl.Det er mulig å lage volumetriske figurer ved hjelp av kutt og tannpirkere.

Hvor vakkert å kutte grønnsaker, se i følgende video.