Ēdienu gatavošana svētku galdam mājās: interesantas idejas

Katrā ģimenē ir daudz iemeslu brīvdienām. Uzaicinot viesus, saimnieki cenšas pagatavot daudz gardu gardumu, ieklāt elegantu galdu un izrotāt māju. Bet pat visvienkāršākos ēdienus var dekorēt ar savām rokām tik interesanti, ka vienkāršas sastāvdaļas „spēlēs” jaunā veidā.

Mūsdienu kulinārijas ēdienu dizains jau ir kļuvis par mākslas un replikācijas biznesu. Ir grūti pārsteigt savus paziņas, vienkārši uzzīmējot augļu, siera un desu slāņus. Cilvēki jau ir mazliet sabojāti, piesaistot attēlus no žurnāliem un interneta vietnēm ar reāliem kulinārijas mākslas darbiem.

Augļu un dārzeņu cirtainai griešanai ir izgudrots viss virziens - griešana. Īpaši komplekti ļauj viegli sagriezt un veidot dažādus kompozīcijas.

Lai īstenotu idejas, jums būs nepieciešams:

• vairāki plānas asas naži ar dažādu formu un izmēru;
• rīve;
• karotes;
• šķēres;
• papīra salvetes;
• saspringts iepakojums;
• iesmi un zobu bakstāmie.

Svarīgs solis ir pareiza apkalpošana. Galda piederumus var novietot tieši uz galda vai skaisti iesaiņot auduma salvetēs. Galda un citu dekorāciju krāsa jāapvieno ar galda komplektu. Ja ēdienkartē ir daudz dažādu krāsainu ēdienu, pasniedziet tabula ir labāka par gaismas vai monofoniskiem galda piederumiem. Tas ļaus viesiem netraucēt aplūkot ēdamos šedevrus.

Pēc izvēles var pagatavot daudz galveno ēdienu. Jūs vienmēr varat palīdzēt aukstām uzkodām. Jo interesantākas un daudzveidīgākas tās būs, jo sīkāks būs galds.

Viens no visizplatītākajiem uzkodas ir siera plāksne. Siera šķirņu skaits ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un maka. Vieglākais veids, kā projektēt - novietot sieru rindās pusloka formā, pārklājas gabali pārklājas.

Ja jums ir biezs un elastīgs siers, ko var sagriezt taisnstūrī, mēģiniet to iesaiņot caurulē, kas atgādina calla ziedu. Šādas konvulsijas var sadalīt pa visu plāksni, vai arī jūs varat ievietot 3-5 gabalus uz griezuma virsmas.

Bieži medus un riekstus pasniedz sieriem. Piala ar medu var novietot centrā vai vienā no trauka malām, padarot to par akcentu. No bļodas būs "atšķiras" sieru rindas. Riekstus var sadalīt simetriski vairākās vietās vai sakārtot tos uz šķīvja haotiski.

Sieri ir labi augļi, īpaši ar vīnogām un citrusaugļiem. Šo niansi var izmantot arī dizainā. Vīnogu kopas tiek novietotas uz vienas plāksnes malas vai sadalītas atsevišķas ogas. Siera un augļu gabaliņus var ielikt arī iesmi un piepildīt visu plāksni vai tās daļu.

Lai iegūtu lielāku oriģinalitāti, produktiem var būt interesanta forma. To pašu zīmējumu griešana ar nazi nav viegli. Tam labāk ir izmantot īpašas ierīces. Tātad uz jūsu plāksnēm var parādīties siera krūzes, zvaigznītes, kvadrāti vai mēneši.

Izvietojot gaļu, varat izmantot tās pašas metodes. Aptiniet pavedienu ar salmiem, ragu vai vienkārši salociet to uz pusēm.Tā vietā, augļu vietā, sastāvs ir labāk atšķaidīt ar dārzeņiem. Kā neparasti un iespaidīgi rotājumi ir piemēroti sarkanām ogām (dzērvenēm, jāņogām, vīnogām).

Zivju šķīvis tradicionāli dekorēts ar citrona šķēlītēm. Tos var saliekt spirāles veidā un izkliedēt rindās vai kompozīcijas centrā. Melnā krāsa olīvām arī skaisti atdala sarkanās zivis. Lašus vai lašus var apgriezt rozes vai cilpas veidā.

Veidot iespaidīgi dārzeņu kompozīcijas piemērots tomātiem, redīsiem, grieztiem gurķiem. Arī ziedu tēma ir visizplatītākā. Dekoratīviem nolūkiem varat izmantot citus dārzeņus.

Vieglākais veids, kā novietot maizi rindās uz plāksnēmpārklāti ar papīra salvetēm. Ērts un ēstgribīgs izskatās maizi grozā ar izplatītu auduma salveti vai skaistu dvieli. Stendā var ievietot vairākas maizes, maizītes un citus konditorejas izstrādājumus.

Ir daudz iespēju salātu dizainam. Pateicoties rotājumiem, jebkuru recepti var pielāgot brīvdienu tematikai vai vienkārši padarīt to oriģinālu.

Siļķes zem kažokādas var efektīvi izvietot zivju veidā. Dodiet jebkuram ēdienam karaliski greznu izskatu ar granātābolu. Ļoti populārs ir displejs gredzena veidā, kas dekorēts ar mazām granātābolu sēklām. Piemērots arī šiem nolūkiem sarkanām un zaļām vīnogām. No tās pusēm viegli veidojas visi raksti.

Jaunā gada galda tematiskie rotājumi var būt olīvu izsaukšana uz balta majonēzes slāņa. Tas izskatās interesants Ziemassvētku eglītes zaru imitācija, kas izgatavota no dillēm, koriantiem un pētersīļiem. Uz produktiem novieto vainagus, kas dekorēti ar ogām un mandarīnu šķēlītēm. Augu rakstu kompozīcijas var izrotāt arī jebkura trauka virsmu.

Galvenie ēdieni parasti neprasa lielisku interjeru. Modes un netriviāls ir karstu atsevišķu porciju piegāde. No rotājumiem pietiek ar dažiem dārzeņiem: gurķu šķēlītēm, zaļumiem un ķiršu tomātiem.

Putns vislabāk izskatās uz liela plakana šķīvja, kas novietots galda centrā. Vistas gaļu var efektīvi papildināt ar apelsīnu cirtām, daudzām zaļumiem vai ananāsu šķēlītēm. Zoss par Ziemassvētku svētkiem var būt dekorēts ar zaru adatām, pievienojot to sarkanai, violetai un zaļai nokrāsai. Pīle ir labāka, lai sakārtotu citrusaugļus, šķēlēs vai apaļas šķēlītes. Arī kontrastam var izmantot veselus bumbierus un ābolus, sarkanas ogas.

Saldumi parasti neprasa papildu apdari. Tas attiecas uz kūkām, konditorejas izstrādājumiem, saldumiem. Viņi var ievietot tikai skaistu ēdienu. Bet, ja jūs pasniedzat daļu desertu, tos var dekorēt ar šķidru šokolādi, apledojumu, cukura pulveri, ziediem vai augļiem.

Augļu sagriešanu var veikt kādā noteiktā formā, kas ir veidotas kā rindas. Dizainā jūs varat izmantot griešanas veidus, līdzīgi dārzeņu dizainam: rozes, lilijas, figūriņas sirdī un zvaigznēs.

Bērnu brīvdienas ir unikāla nevērības, jautrības un sirsnības atmosfēra. Šādam svētku galdam vajadzētu būt iecietīgam un neparastam. Bērni parasti neēd kompleksus ēdienus, tos ir arī pārsteidzoši ar eksotiskiem produktiem. Tas, kas atrodas uz galda, bērniem bieži tiek ēst interesanta barības dēļ.

Gaļas izcirtņus, dārzeņus un augļus var izdot jebkura dzīvnieka formā. Daudzkrāsains galds, kas piepildīts ar ezeriem, mārīteņiem, zivīm, lāčiem un citiem burtiem, noteikti iepriecinās mazos. Šķēlēs sagrieztus augļus var novietot arī uz palmas, kas ir palmu, ziedu vai tauriņu forma.Ar griezumiem un zobu bakstāmiem ir iespējams veikt tilpuma skaitļus.

Kā skaisti sagriezt dārzeņus, skatiet šo videoklipu.