Etiketo taisyklės prie stalo: stalo įrankių paskirtis

„Kodėl man reikia etiketo taisyklių, jei nenoriu eiti į restoranus?“ „- daugelis galvoja. Bet iš tikrųjų elementarios taisyklės turėtų žinoti viską. Gera tono taisyklė gali būti naudinga ir vakarėliuose, ir viešose vietose. Kad jaustumėtės laisva ir pasitikima visuomene, nepakanka žinoti, kokia ranka ir kaip tiksliai laikyti šaukštą. Todėl verta išsamiau išnagrinėti visas taisykles.

Kad brangi institucija nepatektų į juokingą poziciją, reikia žinoti pagrindines lentelės etiketo taisykles.

Kai tik atvyksite į įstaigą, nuimkite viršutinius drabužius ir palikite jį drabužių spintoje, ponios gali pritvirtinti plaukus priešais veidrodį. Labiau kruopščiai ištaisyti makiažas ir plaukai turėtų būti tik moteriškame kambaryje.

Būtinai prisiminkite, kaip sėdėti prie stalo, nes viskas prasideda nuo to. Nesėdėkite pernelyg sandariai prie stalo arba pastatykite taip, kad vėliau bus sunku pasiekti prietaisus. Jūs turite sėdėti prie stalo su nugarą tiesiai. Ir svarbu nepamiršti, kad stalas turėtų būti patogus. Todėl tuoj pat turėtų patogiai atsisėsti., kad nebūtų išsiblaškęs iš valgio ieškant patogios padėties.

Verta prisiminti Jokiu būdu negalima įdėti stalo ant alkūnių. Tai netgi mokoma vaikams nuo ankstyvo amžiaus, bet suaugusiaisiais, ne visi prisimena šią taisyklę. Ant stalo gali būti tik rankos.

Jei reikėjo paimti druskos maišytuvą arba, pavyzdžiui, duoną, neturėtumėte atsikelti iš savo sėdynės ar pasiekti stalo, kad gautumėte tai, ko norite.

Jei jūsų paprašys perkelti duoną, niekada neperimkite jos į rankas, kai ją iškeliate. Tai bus tiesa, jei praeisite kepinių krepšį, ir pats asmuo užima tiek, kiek jam reikia.

Nėra būtina užpildyti servetėlę, kuri paprastai yra ant plokštelės, už apykaklės, kaip parodyta daugelyje plėvelių. Tai galima padaryti tik tada, kai vaikas sėdi prie stalo. Suaugusiam žmogui turėtų būti sklandžiai skleistos servetėlės. Servetėlės ​​turėtų būti paimtos tik tada, kai patiekiami pagrindiniai patiekalai.po valgio, galite švelniai nuvalyti savo burną ir rankas, ir tada jis turėtų būti ant stalo.

Šventės metu galite paimti rankų slapukus, kai kurių rūšių pyragus ir vaisius. Likusieji patiekalai turėtų būti valgomi tik su įrankiais. Taip pat verta prisiminti, kad visiškai neįmanoma kramtyti su atvira burna, pasikalbėti su savo burna ir skubėti valgio metu.

Tinkamas valgomųjų įrankių naudojimas reiškia gilias žinias apie etikettą. Paprastų prietaisų naudojimas namuose, restorane ar svečiuose pagal etiketo taisykles nėra taip sudėtingas. Tinkamas aptarnavimas jau rodo, kaip naudoti stalo įrankius. Objektai turi būti laikomi rankoje, atitinkančioje plokštės pusę, prie kurios yra instrumentai.

Jums reikia paimti pirmuosius elementus, kurie yra pačiame krašte, o ne pačioje plokštelėje. Atminkite, kad tiesiai valgio metu rankos turėtų būti nuimamos. Taigi patogu patiekti patiekalą, ir jis atitiks etiketo taisykles. Jei vakarienės metu jūsų kairė ranka yra laisva, o dešinė ranka yra užimta, tuomet jūs negalite jo laikyti savo rato, nuleisdami jį po stalu.

Laikykite stiklą arba stiklinę vyno į koją su trimis pirštais. Kartais leidžiama paliesti kojeles keturiais arba visais penkiais pirštais. Jei vartojate stiklą prie pagrindo, tada spaudiniai išliks ir, be to, gėrimas pašildys, o tai neturėtų būti.

Kojos apačioje taip pat turi būti laikomi stiklai su kitais gėrimais, kurie patiekiami šaltuoju būdu, pavyzdžiui, šampanas arba baltasis vynas. Jei norite įdėti ledą, pavyzdžiui, į viskį, tada jums reikia įdėti ledo gabalus tik su specialiomis žnyplėmis. Tokiu būdu ant žemės galima laikyti stiklinę brendžio taip, kad kojelė eitų per pirštus.

Valgį reikia pradėti tik tada, kai jūsų stalas tiekia maistą ir gėrimus. Norint patenkinti alkį su duonos lazdomis ar duona, kaip daugelis, tai nėra verta.

Šaukštas visada turi būti tik dešinėje, net jei esate gamta. Norint, kad rankos padėtis būtų teisinga, rankos nykštis turi būti ant paties prietaiso rankenos.

Kakla pagal taisykles turi būti laikoma kairėje. Žinoma, kartais yra išimčių, kai jis laikomas dešinėje. Tai leidžiama, kai jums patiekiamas patiekalas, kuriam nereikia naudoti peilio. Pavyzdžiui, tai gali būti švelnus troškinys, sodrus ir skanus omletas arba daržovės. Tada galite naudoti šį stalo įrankį dešinėje.

Atminkite, kad pirmieji patiekalai, ty visų rūšių sriubos, jums reikia labai atidžiai valgyti. Surinkite sultinį su šaukštu kryptimi nuo jūsų. Taigi sriuba nesilieja, nedažo staltiesės ir drabužių. Šaukštas su sriuba turėtų būti kuo atidžiau, kad jo lūpas būtų patrauktas.

Kai patiekiate sriubą su dideliais mėsos ar paukštienos gabaliukais, iš pradžių reikia valgyti visą sultinį - skystą indo dalį. Ir po to galite valgyti mėsą su stalo įrankiais, pavyzdžiui, šakute ir peiliu. Taigi ant etiketo.

Tuo atveju, kai sriuba patiekiama su mėsos gabaliukais arba, kaip dabar jie yra madingai vadinami, mėsos kamuoliukus, juos galima suskirstyti į mažus gabalus, naudojant šaukštą. Tą patį galima padaryti su koldūnais. Valgydami sriubą, šiek tiek pakreipkite plokštelę į save, laikydami ją viena ranka. Kad nepatektumėte į nepatogią padėtį, palikite šiek tiek skysčio iš lėkštelės ant lėkštės, neužbaikite indo iki galo. Tai visiškai leidžiama.

Jei patiekiamas kepsnys ar kitas mėsos patiekalas, šakutė turi būti kairėje ir peilis dešinėje. Didelis mėsos gabalas neturėtų būti nedelsiant supjaustytas į patogius gabalus. Kiekvieną kartą, kai jums reikia iškirpti ne labai didelį gabalą ir nedelsiant nusiųsti jį į burną. Žinoma, patogu iš karto padalyti indą į porcijas ir mėgautis mėsa nenaudojant peilio, bet tai neteisinga. Jei mėsa patiekiama su specialiu padažu, tuomet jie turi patirti tik pačią mėsą, bet jokiu būdu ne patiekalas.

Tokiu atveju, jei mėsa jau buvo valgoma ir palikta šoniniu patiekalu, tada ji gali būti valgoma be peilio, o leidžiama laikyti šakutę dešinėje. Jei mėsos patiekalui patiekiama lengva daržovių salotos, kuri pakeis įprastą šoninį patiekalą, tai yra, jums to reikia ant plokštės, kurioje jis buvo patiekiamas.

Tokie mėsos patiekalai, kuriuose mėsa virinama ant kaulų, negali būti valgomi iki galo. Jokiu būdu jūs negalite gniaužti kaulų, nuvalyti rankomis ir nugriauti mėsą. Jums reikia valgyti lygiai taip pat, kaip galite sumažinti kaulų mėsą.

Valgydami tokius antrus kursus, kaip kopūstų arba mėsos rutuliukus, galima naudoti tik šakutę, kuri turėtų būti laikoma dešinėje.

Salotos valgomos tik su šakėmis. Jei patiekalas yra didelių gabalėlių ar didelių salotų lapų, tada galima visiškai juos supjaustyti peiliu ir tęsti valgį.

Patiekiant vakarienę, duona patiekiama į porciją arba paprasčiausiai supjaustyta duona, tada ant gabalėlio plokštės turi būti dedamas gabalas, po to jį galima išardyti į gabalus, bet ne kramtyti. Jei duona jau yra sviesta arba ikrai, tai negalima valgyti su peiliais ir šakėmis arba supjaustyti. Sudėtingais sumuštiniais leidžiama valgyti prietaisų pagalba, kitaip patiekalas gali suskaidyti.

Užkandžiai, tokie kaip sūris, dešros, kumpis, ritiniai, turi būti atidžiai pritvirtinti specialia šakute. Didelius tokių užkandžių gabalus reikia suskirstyti į mažus, o tai galima padaryti iš karto, o tada galite valgyti maistą šakutės pagalba. Visada vartokite tiksliai, kiek galite valgyti. Nedėkite užpildytų plokštelių įvairiais užkandžiais vienu metu.

Labai dažnai krevetės patiekiamos vakarienei, o ne visi žino, kaip juos valgyti. Jei krevetės patiekiamos kaip užkandžiai, kurie jau turi veršį, tada reikia jį paimti, panardinti į padažą ir tada valgyti. Jei krevetės yra pagrindinio patiekalo papildymas, tai yra, jos reikalingos naudojant specialiai paskirtus prietaisus.

Vakarienė taip pat yra svarbus dalykas, kuriam reikia tam tikrų žinių ir taisyklių laikymosi. Po valgymo, pavyzdžiui, po to, kai baigsite sriubą, šaukštą palikite pačioje plokštelėje. Nenaudokite jo ant stalo paviršiaus arba ant audinio.

Kai susiduriate su mėsos patiekalu, šakutė su peiliu turi būti palikta plokštelėje, lygiagrečiai viena su kita. Jei jūsų maistas dar nebaigtas, tada šie peiliai turėtų būti kerta. Dėl to padavėjas, žiūrėdamas į plokštę, supras, kad neįmanoma paimti prietaisų ir patiekalų.

Vakarienės metu, jei reikia naudoti servetėlę, galite naudoti popieriaus produktus. Tuo pačiu metu audinio servetėlė lieka ant kelio, kol asmuo baigia valgyti. Moterims visiškai neleidžiama naudoti skudurų servetėlių netgi vakarienės pabaigoje, jei lūpos sudaromos. Naudokite tik popierines servetėles.

Etiketo ir elgesio prie stalo taisyklės yra būtinos ne tik tada, kai esate restorane. Tai gali būti naudinga namuose, jei planuojate atostogas ir kviečiami pakviesti svečiai. Kiekviena savaime gerbianti šeimininkė turėtų tiksliai žinoti, kaip nustatyti stalą.

Pirmiausia reikia ant stalo padengti staltiesę. Renkantis atostogų lentelės staltiesę, būtinai apsvarstykite jo dydį. Staltiesė neturėtų trukdyti svečiams šventės metu.. Per ilgas arba trumpas kraštai yra neteisingi. Staltiesės kraštai turi vos pasiekti kėdės sėdynę, nepamirškite to.

Servetėlės ​​pasirenkamos staltiesėms. Audinių servetėlės ​​gali būti sulenktos įvairiais būdais, naudojant specialų žiedą. Valcuoti servetėlės ​​turi būti dedamos tiesiai ant kiekvieno svečio.

Lėkštės taip pat turėtų būti teisingai nustatytos. Jokiu būdu nenukreipkite jų tiesiai į stalo kraštą, pasitraukite bent tris centimetrus, kad svečiai galėtų patogiai sėdėti. Viršuje dešinėje plokštelės pusėje turi būti šaukštas. Visada įdėkite išgaubtą pusę žemyn.

Toje pačioje pusėje turėtumėte pastatyti peilį. Jo aštri pusė turi būti nukreipta tiesiai į plokštelę. Kaip jau žinote, kištukas turi būti tik kairėje pusėje. Įdėkite šį objektą į dantis. Stikliniai gėrimai yra priešais peilį.

Visada pastatykite puodą ant nedidelio lėkštutės, kad svečiai vakarienės metu netaptų staltiesės. Ant lėkštės turėtų būti servetėlė, ir tik tada jūs galite įdėti keptuvę. Jei patiekiate stalą su atskirais indeliais, jie turėtų būti kairėje pusėje.

Taip pat yra keletas papildomų taisyklių:

• Duona turi būti paimta tik su savo rankomis, o ne užsukti ant šakutės.
• Iškirpę dalį mėsos, galite patraukti mažą šoninį patiekalą ir valgyti viską kartu.
• Jei valgote sriubą, tada šaukštas visada turi likti ant plokštės. Nereikia jį pritvirtinti prie stalo arba pasilenkti plokštės kraštu.
• Vakarienė namuose, dalis valgio turėtų būti patiekiama kairėje svečių pusėje.
• Iš bendrojo puodelio reikia padažyti specialiu šaukštu. Ir jūs turėtumėte šiek tiek padažo, todėl pakanka visiems dalyviams.
• Jūs niekada negalite valgyti padažo padažo, panardinus duonos.

• Jei netyčia išsiliejote gėrimą ant staltiesės arba lašas supilkite sriubos ar padažo, tada nuvalykite dėmę audiniu ir palikite ant stalo.
• Jei peiliai nukrito prie grindų, tuomet neturėtumėte atsikelti nuo kėdės ir ją pakelti. Paklauskite naujo įrenginio.
• Negalima pasiimti iš grindų ir kritusio maisto. Laikykitės ramybės, net jei dalis patiekalo patenka į stalą.
• Tuo atveju, jei jūs sumušėte per karštą patiekalo gabalėlį, gerkite jį gėrimu. Neatidarykite burnos pločio, blaškykite rankas ir praneškite visiems, kad sudeginote.
• Jei aštrus maistas buvo praryti, jis negali būti nuplaunamas, kitaip jis gali pablogėti.
• Jei norite valgyti sumuštinį su paštetu, tada jums reikia įdėti savo duonos gabalėlį, tada pridėti šiek tiek pastos su specialiu šaukštu. Pate turėtų būti dedama duona su duona, o tada yra paruoštas sumuštinis su dviem peiliais.

Kaip naudoti stalo įrankius, galite pamatyti kitame vaizdo įraše.