Patiekalų ruošimas šventiniam stalui namuose: įdomios idėjos

Visose šeimose yra daug atostogų priežasčių. Kviečiantys svečius, šeimininkai stengiasi paruošti daug skanių patiekalų, uždėti elegantišką stalą ir papuošti namus. Bet net ir sudėtingiausi patiekalai gali būti puošiami savo rankomis taip įdomiai, kad paprastas ingredientas „žais“ nauju būdu.

Šiuolaikinėje kulinarijoje patiekalų dizainas jau tapo meno ir replikacijos verslu. Sunku nustebinti savo pažįstamus paprasčiausiai nustatant vaisių, sūrio ir dešrų sluoksnius. Žmonės jau yra šiek tiek sugadinti, pritraukdami nuotraukas iš žurnalų ir interneto svetainių su realių kulinarinio meno kūrinių vaizdais.

Dėl vaisių ir daržovių garbanos pjovimo visa kryptis jau buvo sukurta - drožyba. Specialūs rinkiniai leidžia lengvai iškirpti ir formuoti įvairias kompozicijas.

Norint įgyvendinti idėjas, kurių jums reikės:

• keli ploni aštrūs įvairių formų ir dydžių peiliai;
• tarka;
• šaukštai;
• žirklės;
• popierinės servetėlės;
• sandarūs paketai;
• skardai ir dantų krapštukai.

Svarbus žingsnis yra tinkamas tarnavimas. Stalo įrankiai gali būti išdėstyti tiesiai ant stalo arba gražiai suvynioti į audinių servetėles. Staltiesės ir kitų papuošalų spalva turėtų būti derinama su stalo rinkiniu. Jei meniu yra daug įvairių spalvingų patiekalų, patiekite stalas yra geresnis už šviesos ar monofoninius indus. Tai leis svečiams nesirūpinti apžiūrėti valgomuosius šedevrus.

Neprivaloma virti daug pagrindinių patiekalų. Visada galite gauti šaltus užkandžius. Kuo įdomesni ir įvairesni jie bus, tuo labiau stilingas stalas atrodys.

Vienas iš labiausiai paplitusių užkandžių yra sūrio plokštelė. Sūrių veislių skaičius priklauso nuo jūsų pageidavimų ir piniginės. Lengviausias būdas sukurti - sūrius išdėstyti eilutėmis, kurios yra pusapvalės formos, persidengiantys gabalai sutampa.

Jei turite tankų ir lanksčią sūrį, kuris gali būti supjaustytas į stačiakampius, pabandykite jį supakuoti į vamzdį, panašų į calla gėlę. Tokios konvulsijos gali būti paskirstytos per visą plokštelę arba ant pjūvio galima įdėti 3-5 gabalus.

Dažnai jie sūriui tarnauja medui ir riešutams. Piala su medumi gali būti dedama į centrą arba vieną iš patiekalo kraštų, todėl ji yra akcentinė kompozicija. Iš dubenėlių bus "suskirstyti" sūrių eilutes. Riešutai gali būti suskaidyti simetriškai keliose vietose arba juos suskirstyti į patiekalą chaotiškai.

Sūris gerai dera su vaisiais, ypač su vynuogėmis ir citrusiniais. Šis niuansas taip pat gali būti naudojamas dizainui. Vynuogių klasteriai dedami į vieną plokštelės kraštą arba paskaičiuojami atskiros uogos. Taip pat gali būti dedami sūrio ir vaisių gabaliukai, užpildyti visą plokštelę arba jos dalį.

Norėdami gauti daugiau originalumo, produktams gali būti suteikta įdomi forma. Pjaustyti tuos pačius modelius peiliu nėra lengva. Tam geriau naudoti specialias priemones. Taigi jūsų plokštelėse gali būti sūrio puodeliai, žvaigždės, kvadratai ar mėnesiai.

Kurdami mėsą galite naudoti tuos pačius metodus. Apvyniokite sriegį šiaudais, ragu arba tiesiog sulenkite jį gražiai per pusę.Vietoj vaisių, šiuo atveju, sudėtis geriau atskiesti daržovėmis. Kaip neįprastos ir įspūdingos dekoracijos tinka raudonos uogos (spanguolės, serbentai, vynuogės).

Žuvies patiekalas tradiciškai dekoruotas citrinų griežinėliais. Jie gali būti sulenkti spiralės pavidalu ir išdėstyti eilėmis arba kompozicijos centre. Alyvuogių juoda spalva taip pat gražiai atsiskleidė nuo raudonos žuvies. Lašišos arba lašišos gali būti suvyniotos į rožių ar kilpų pavidalą.

Formuoti įspūdingos daržovių kompozicijos tinka pomidorams, ridikams, ploniems griežinėliams. Gėlių tema taip pat yra labiausiai paplitusi. Dekoratyviniais tikslais galite naudoti kitas daržoves.

Lengviausias būdas išdėstyti duoną eilėse ant plokšteliųpadengtos popierinėmis servetėlėmis. Patogus ir apetitinis duona atrodys krepšyje su skleistomis audinio servetėlėmis arba gražia rankšluosčiu. Stende galite įdėti keletą kepalų, bandelių ir kitų kepinių.

Salotų dizainui yra daug galimybių. Dekoracijų dėka bet koks receptas gali būti pritaikytas atostogų temai arba tiesiog padaryti jį originalus.

Silkės po kailiu gali būti veiksmingai išdėstytos žuvų pavidalu. Suteikite bet kokiam patiekalui karališkos prabangos išvaizdą su granatomis. Labai populiarus yra žiedas, dekoruotas mažomis granatų sėklomis. Taip pat tinka šiems tikslams raudonos ir žalios vynuogės. Iš jos pusių lengvai suformuojami raštai.

Naujųjų metų stalo teminės dekoracijos gali būti alyvuogių rinkimas ant baltos majonezo sluoksnio. Atrodo įdomus Kalėdų eglutės šakų, pagamintų iš krapų, kalendra ir petražolių, imitacija. Per produktus gali būti dedami vainikai, papuošti uogomis ir tangerinų griežinėliais. Daržovių rašto kompozicijos taip pat gali papuošti bet kurio indo paviršių.

Pagrindiniams patiekalams paprastai nereikia didelio dekoro. Madingi ir netradiciniai yra karštų atskirų dalių tiekimas. Iš papuošalų pakanka pridėti keletą daržovių: agurkų griežinėliais, žalumynais ir vyšnių pomidorais.

Paukščių išvaizda geriausiai atrodo ant didelio plokščio indo, esančio stalo centre. Vištieną galima veiksmingai papildyti apelsinų garbanomis, žalumynų ar ananasų griežinėliais gausa. Kalėdų šventės žąsys gali būti papuoštas šakelių adatomis, pridedant prie raudonos, raudonos ir žalios spalvos atspalvių. Antis geriau organizuoti citrusinius, griežinėliais ar apvalius griežinėliais. Be to, priešingai, galite naudoti sveikus kriaušes ir obuolius, raudonas uogas.

Saldainiai paprastai nereikalauja papildomo apdailos. Tai taikoma tortams, pyragams, saldumynams. Jie gali įdėti tik gražų patiekalą. Bet jei jūs patiekiate dalį desertų, jie gali būti papuošti skystu šokoladu, apledėjimu, cukraus milteliais, gėlėmis ar vaisiais.

Vaisių pjaustymas gali būti atliekamas tam tikru pavidalu, krapelių arba kompozicijų pavidalu. Projektuojant galite naudoti pjovimo tipus, panašius į daržovių dizainą: rožes, lelijas, figūras ir širdis.

Vaikų šventės yra unikali neatsargumo, linksmumo ir nuoširdumo atmosfera. Toks šventinis stalas turėtų būti nepaprastas ir neįprastas. Vaikai paprastai nevalgo sudėtingų patiekalų, juos taip pat sunku nustebinti egzotiniais produktais. Tai, kas yra ant stalo, vaikai dažnai valgo dėl įdomaus pašaro.

Mėsos gabalus, daržoves ir vaisius galima išduoti bet kokių gyvūnų pavidalu. Daugiaspalvis stalas, užpildytas ežerų, ladybirds, žuvų, lokių ir kitų simbolių, tikrai bus malonus mažiesiems. Griežinėliai taip pat gali būti dedami ant delno, gėlės ar drugelio formos.Galima pagaminti tūrinius figūrus, naudodami gabalus ir dantų krapštukus.

Kaip gražiai supjaustyti daržoves, peržiūrėkite šį vaizdo įrašą.