Kako držati utikač?

Danas ne možemo zamisliti naš život bez čepa. Kod kuće, u restoranu, u posjetu, na izletu - posvuda koristimo ovaj neophodni uređaj. Ali ne svatko i ne u svim slučajevima zna kako ga držati ispravnim? Razmotrimo sve zamršenosti upotrebe ovog pribora za jelo.

Vilice su se pojavile prije naše ere, zvale su ih Vilitsa. Izrađeni su samo s dva zuba i korišteni su samo za nanošenje proizvoda od zajedničkih do pojedinačnih ploča.

Kad se pojavila vilica, imala je ravan oblik, a ne zakrivljen, kao što smo to danas vidjeli.

Vilica se prvi put koristila kao pribor za jelo u Italiji u XI. Stoljeću. Među povjesničarima postoji mišljenje da se u Rusiji ovaj stolni instrument pojavio u vrijeme Lažnog Dmitrija I početkom 17. stoljeća. Tek u XVIII. Stoljeću riječ "vilica" bila je uključena u opći rječnik, prije nego što se zvala "koplje" ili "wiltsami".

U isto vrijeme u Njemačkoj su se počele pojavljivati ​​vilice s zakrivljenim završetkom i već s četiri zuba. Izvorno se koristio za proizvodnju vilica: bakar, bronca, srebro, kost. Sada je glavni dio pribora za jelo izrađen od nehrđajućeg čelika, ali postoje i primjeri drva, aluminija, plastike, nikla, srebra, pa čak i titana.

Danas možemo pronaći desetak vrsta vilica. Njihova duljina je različita, broj zuba u prosjeku varira od dva do četiri.

Doručak Duljina je nešto manja od promjera obične ploče za jelo i četiri standardna zupca. Prema pravilima restoranskog bontona, ovaj stolni alat nalazi se prvo lijevo od jela za ručak. Namijenjena je za uporabu s nožem pri uporabi drugih toplih jela.

Vilice za ribe. Ima nešto manju veličinu od blagovaonice i četiri mala zuba s udubljenjem kako bi se lako odvojile riblje kosti. Nalazi se iza vilica za blagovanje. Ova se sorta koristi u sprezi s posebnom lopaticom i namijenjen za čišćenje i konzumiranje raznih vrsta vrućih riba.

Vilica za užinu. Gotovo točno oblik blagovaonice, ali se razlikuje u manjoj veličini. Nalazi se lijevo od vilica i namijenjeni za jelo salata i drugih hladnih, u rijetkim slučajevima vrućih, grickalica.

Viljuška za desert. Razlikuje se po izgledu od ostalih vrsta viljuški. Ima tri zuba, a duljina ne prelazi promjer male desertne ploče. Osim toga, desertni uređaji mogu imati elegantniji i egzotičniji dizajn u usporedbi s drugima. Vilica za desert nalazi se iznad ploče, zubi na desnoj strani. Takav je alat prihvaćen da jede razne slatke kolače, pite, kolače.

Voćna vilica. Ima samo dva karanfilića. U slučaju da su jabuke, kruške, dinja i drugo voće svježe, Ova vilica se koristi zajedno s nožem za desert. Ako su na stolu voćne salate ili konzervirano voće, onda se nož obično ne poslužuje.

Osim ovih osnovnih opcija, vilice, Tu su i pomoćni uređaji, koji se obično nalaze u blizini donesenih jela i grickalica:

• vilicu za jelo limuna (obično sadrži 2 oštra zuba);
• za špagete (sadrži 5 zuba);
• za haringu (sadrži 2 klinčića);

• za papalinu i sardine (sadrži 5 zuba);
• račja vilica (duža od ostalih i sadrži 2 klinčića);
• za kamenice i plodove mora (sadrži 3 zuba, a lijeva dulja od ostalih);

• za jastoge (sadrži 2 kratka zakrivljena klinčića na dugoj osi);
• Posebna maslinasta vilica s udubljenjem u sredini.

Kada postavljate stol u restoranu, oko ploče možete postaviti oko osam stolnih alata. Nemojte odmah paničiti i oglasiti alarm - lako je shvatiti. Kako se točno oni nalaze govori o mnogim stvarima i predlaže kako pravilno koristiti svaku od njih.

Na desnoj strani tanjura nalaze se žlice i noževi različitih veličina, koji se prema pravilima bontona uzimaju desnom rukom. Na lijevoj strani su različite vilice, zubi, naravno, moraju biti okrenuti prema gore. Kao što možete pogoditi, utikač treba uzeti s lijevom rukom.

Sukladno pravilima restorana, obrok započinje od salata i hladnih predjela. Naprave za njih su najudaljenije od ostatka ploče. Prvi ih treba uzeti u ruke. Uz tanjur su veliki instrumenti duljine, a služe za jelo toplih jela. Na vrhu mogu postojati uređaji za desert, obično oni imaju najmanju duljinu. Ako je ručka okrenuta na desnu stranu, tada uzmite predmet u desnu ruku, a ako u lijevu - onda u lijevu ruku.

Tijekom obroka, laktovi se drže pritisnutim uz tijelo. Tako ćete izgledati uredno i nećete ometati ljude koji sjede pokraj stola. Apsolutno je potrebno staviti ubrus na koljena, koji na početku obroka leži uredno na tanjuru. Žlice, vilice i noževi moraju se držati vodoravno iznad ploče, pa se može dopustiti lagani nagib.

Glavni pribor za jelo je žlica, vilica i nož. Često se koriste kao posebne oštrice (na primjer, za čišćenje riba od kostiju). Svaki od ovih alata ima svoja pravila i značajke:

• Žlica se uvijek drži u desnoj ruci. Srednji prst služi kao “stalak” za usku bazu žlice, kažiprst - fiksira žlicu sa strane, a palac - odozgo. Žlica je najjednostavniji način da jedete tekuću hranu, ali, osim toga, žlica se može koristiti s vilicom da biste jeli talijansku tjesteninu, a zatim špagete pažljivo zamotajte na vilicu, koja se drži desnom rukom. U ovom trenutku, zubi se naslanjaju na dno žlice, koja se nalazi u desnoj ruci.
• Nož se također drži u desnoj ruci., Štoviše, kažiprst se oslanja na dno ručice ispred oštrice, palac i srednji prsti spajaju i podupiru dršku noža s dna. Prsten bez prstiju i mali prst ne sudjeluju u održavanju noža i mogu ga lagano dotaknuti ili jednostavno maziti do dlana. Kraj ručke noža dodiruje dno četkice.
• Da biste koristili utikač, postoje dvije uobičajene metode. U oba slučaja to bi trebalo držati lijevom rukom, ali stisak prstima je različit. U prvom slučaju, zubi vilice okrenuti su prema dnu. Kažiprst počiva na uskoj bazi na stražnjoj strani. Držite vilicu ne sasvim blizu zubi, kako se ne bi dodirivala hrana. Preostali prsti prekrivaju ručku vilice na svim stranama. Ova metoda držanja se ponekad naziva metodom "skrivene ručice", budući da je cijela ručka skrivena ispod dlana.

Lagano pritisnite vilicu kažiprstom kako biste nasjeckali ili držali za rezanje nožem. Zatim lagano stavite mali komad hrane u usta vilicom, ne okrećući je.

Postoje takvi slučajevi, na primjer, kada je ukras labav ili mekan, onda nož uopće nije potreban, a vilica se koristi kao žlica.Držite ga tijekom obroka desnom rukom, pokazujući prema gore svojim zubima. Hrana kao da je zakačena za zube dna i poslana u usta.

U drugoj metodi, vilicu treba držati kao kemijsku olovku, a zubi okrenuti prema gore. Uska baza instrumenta nalazi se na srednjem prstu, palac fiksira čep na gornjoj strani, a kažiprst na strani. Da biste odvojili komad hrane, trebate spustiti vilice. Onda se preporuča staviti nož na stranu, tako da nož počiva na rubu ploče i nastavi jesti, držeći vilicu na isti način desnom rukom.

Tijekom obroka, zapešća obiju ruku treba lagano rotirati, tako da kazaljke "izgledaju" na dnu ploče. Ovom metodom, a pribor za jelo će biti usmjeren na hranu. Potrebno je nožem nanijeti mali napor s kažiprstom i odrezati male komade hrane odrezivanjem pokreta na početku zubaca vilice.

Prateći pravila ponašanja, nije potrebno odrezati mnogo komada hrane odjednom, već dva. Inače, ploča će izgledati neuredno, a hrana će se brzo ohladiti. Vilicu treba držati točno onaj komad hrane, koji zatim ulazi u usta. Ako je potrebno, možete pomoći nožem da preklopite hranu na zubima vilice.

Postoji nekoliko pravila za pravilan završetak obroka. Ni pod kojim uvjetima ne smijete ostaviti posuđe na stolnjaku. Ako se za vrijeme obroka odlučite na pauzu, prljave krajeve vilice, noža ili žlice stavite na rub tanjura. Također je dopušteno ostaviti vilicu i nož na tanjuru. U tom slučaju, nakon što se vratite na stol, vaš dio i pribor za jelo će vas čekati na svojim mjestima.

Kada je obrok završen, svi alati za objedovanje koji su korišteni moraju biti pažljivo postavljeni na tanjur. Vilice i nož moraju biti postavljeni paralelno jedan uz drugoga pod blagim kutom. Ako uključite maštu i zamislite lice sata, onda oštar kraj noža i zubi vilice trebaju naznačiti 12 sati, a ručke - 4 sata. Tako će vaš osobni konobar shvatiti da je obrok gotov i da će vam oduzeti nepotrebne predmete iz vašeg stola.

I još nekoliko riječi o brizi za pribor za jelo. Vilice od bilo kojeg materijala treba oprati toplom vodom sapunom. Nemojte koristiti abrazivna sredstva za čišćenje ili metalne spužve, jer to može uzrokovati ogrebotine na priboru za jelo. Za pranje viljuški, učinit će se tekući deterdžent i obične meke spužve za pranje posuđa. Osim pranja ruku, viljuške možete prati u posebnom odjeljku perilice posuđa.

Nakon što su posude čiste, moraju se sušiti na sobnoj temperaturi ili obrisati suhim ručnikom. Preporuča se držati vilice na maloj udaljenosti jedna od druge i drugih alata za objedovanje, jer se u protivnom mogu pojaviti ogrebotine. Slijedeći ova jednostavna pravila, vaše vilice će trajati dugo i izgledat će sjajno.

Ovaj članak odgovara na vrlo važno, premda prilično trivijalno pitanje kako pravilno držati čep. Kod kuće svatko drži pribor za jelo na način koji mu odgovara. No, u situaciji kada ste završili na večeri ili poslovnom ručku u restoranu, samo trebate znati ključne vještine ponašanja restorana i rukovanje priborom za jelo. Sažmite i navedite neke korisne savjete za svaku prigodu:

• Dok sjedite za stolom, uvijek držite laktove blizu tijela. Dopušteno je stavljati laktove na stol u slučaju razgovora sa sugovornikom, ali bez rezanja posuđa u njihovim rukama.
• Prvo stavite ubrus na krilo.
• Započnite obrok s priborom za jelo koji je dalje od tanjura i ima kraću dužinu.
• Uzmi nož desnom rukom i vilicu lijevom.
• Izrežite dva do tri mala komada hrane tako velika da mogu stati u usta.
• Nemojte prepuniti vilicu ili žlicu hranom. Inače, hrana može pasti na tanjur, na odjeću ili na stol, zaprljajući ih.
• Nikada nemojte zamahivati ​​i bacati pribor.
• Nakon jela stavite sve posuđe na tanjur.

Sretno u praktičnoj primjeni primljenih savjeta!

Da biste saznali kako pravilno koristiti pribor za jelo, pogledajte sljedeći videozapis.