Postavljanje stolova kod kuće: mjesto jela i ideje za dizajn

Sada u svakom gradu postoji toliko raznovrsnih restorana, barova i kafića koji pozivaju goste da postanu rijetki. Unatoč tome, udobnost obiteljskih večera i kućnih praznika u krugu bliskih prijatelja neće zamijeniti ni jedan moderan restoran. Kada domaćica ima pitanje o stolnom uređenju kod kuće, mnogi ljudi počinju paničariti, jer ne žele „padati u blato sa svojim licem“.

Zapravo, nema ništa loše u posluživanju stola kod kuće. Potrebno je samo znati osnovna pravila ponašanja, posluživanja i pravilnog posluživanja jela.

U postavci tablice treba obratiti posebnu pozornost na neke pojedinosti. Upoznajte se s njima detaljno.

Obratite posebnu pozornost na stolnjak, čak i ako služite redoviti, a ne svečani stol. Jesti iza "golog" stola nije tako ugodno kao sjedenje na čistom, laganom stolnjaku. Psiholozi i nutricionisti uvjereni su da će ispravna boja ovog elementa poboljšati raspoloženje, manje jesti i dobiti estetski užitak.

• Ne biste trebali zamijeniti stolnjak jeftini platno, unatoč dostupnosti i jednostavnosti u njegu.
• Boja stolnjaka prilagođena je unutrašnjosti ili mirnoj neutralnoj boji.
• Stolnjak treba odgovarati veličini stola - ne više, ni manje. Inače, namještaj će izgledati smiješno i neuredno.
• Oblik tkanine se bira na temelju oblika stola.

Unatoč visokoj cijeni dobrog posuđa, svaka domaćica trebala bi imati barem jedan set za 6 ili 12 osoba, set identičnih pribora za jelo, čaše, čaše, držače za salvete. Ne smijemo zaboraviti da za hladne, vruće, predjela, juhe i deserte postoje posebna jela. Pokupite ga u skladu s općom službom tako da nema smiješnih kombinacija.

Za svakodnevne potrebe dovoljno je imati jednosatna jela iz jednog seta. Mnogo je ljepši kada su svi članovi obitelji, čak i kod kuće, u harmoniji.

Prilikom posluživanja obiteljskog ručka ili večere nema potrebe da dobivate sav svoj arsenal “prave ljubavnice”. Dovoljno je pogledati izbornik kako bi se odredile vrste ploča i uređaja koji su mu potrebni. Odlučite hoće li na stolu biti alkohola i koliko će ga ljudi koristiti. Nema potrebe da djecu stavljate u iste naočale kao odrasli.

Upoznajmo se s nijansama svakodnevnog posluživanja.

• Najprije stavite ukrasnu pločuzatim jela za glavno jelo. Na njega se stavlja duboka posuda za juhu.
• Ukrasna ploča prvenstveno služi za zaštitu stolnjaka od zagađenja, budući da njegovi rubovi strše iznad osnovnih elemenata. Ako nema ukrasnog posuđa, napravit će se velika ravna ploča za topla jela.
• Budite oprezni: Čak i uz svakodnevno posluživanje, bolje je da se juha s ture sipa za stolom (svaki na tanjur) nego da se posuđe s peći, izlije na svaki korak.
• C vruće može biti potpuno isto - ako je vruće jelo već na stolu, možete ga nanijeti sa zajedničke ploče. Ako to nije moguće, zamolite djecu ili supružnika da vam pomognu donijeti vruće.

• Uređaji moraju biti za svakoga - opcija "jedan nož uopće" neće raditi. Čak i kod kuće, svaki član obitelji bi se trebao osjećati ugodno.
• Na temelju pravila ponašanja, nož i žlica su desno od tanjura, vilica je lijevo.
• Čaše i naočale nalaze se na desnoj strani ploče za posluživanje dijagonalno.
• Uz obični ručak ili večera isplativije je koristiti jednostavne papirnate ubruse. Odaberite boju prema shemi boja cijelog stola - bijeli će i dalje izgledati povoljno.

Svečana stolna postavka razlikuje se od svakodnevnog. Polaganje stola povodom rođendana, obljetnice, Nove godine ili iz drugih razloga, želim biti na visini. Ovdje se primjenjuju sva pravila standardnog posluživanja.

Pojavljuju se samo male nijanse.

• Tako se uz ukrasnu ploču, tanjure za tople obroke i tanjure za juhu, poslužuje i grickalica na svečanom stolu.
• Za svečani stol, pored noža, žlice i vilice, preko ukrasne ploče stavite vilicu za desert i malu žlicu za kavu ili čaj.
• Ako se pri posluživanju stavi tanjur, potrebno je staviti nož na njega.
• Prva čaša je najviša, posljednja je čaša za jak alkohol.
• Tkanine od salveta ne samo da će upotpuniti vaš stol, već će postati i prva nužnost za gosta. Postoji veliki izbor presavijenih salveta za posluživanje s različitim priborom. Također možete i sami lijepo sklopiti.

• Umaci, sol i papar nalaze se u središtu stola tako da ih svaki gost može dohvatiti bez problema.
• Sva pića bi trebala biti na stolu već otvorena i odrezana.
• S velikim brojem gostiju ne smijemo zaboraviti na pravilo serviranja jela: blagdan počinje predstavljanjem grickalica, kanapea, sendviča.
• Svako jelo, stavljeno na stol, treba imati žlicu. Tako gostu daje do znanja da može samostalno staviti hranu.
• Redoslijed posluživanja tanjura s osobom treba odgovarati njegovom statusu i položaju. Za početak, jela se poslužuju odraslim ženama, zatim muškarcima, a potom djeci.

Poznavajući osnovna pravila ponašanja i principe osnovnog služenja, ne postoji ništa lakše nego postaviti svečani stol. Ovdje možete pomoći svojoj mašti, ukusu i malim trikovima koje trebate znati.

Prije nego što pripremite jela i postavite stol, razmislite o konceptu odmora. To će biti vrlo smiješno ako je dječji rođendan uređen u monotonim tonovima, a poslovna večera je ukrašena svijetlim salvetama s klaunovima ili cvijećem.

Razmislite o udobnosti svih gostiju.

Ako stol ne dopušta postavljanje svih stavki posluživanja u potrebnom redoslijedu i redoslijedu, nema dovoljno prostora za uređenje grickalica, salata i drugih jela, a zatim upotrijebite ideju posluživanja stola. To može biti verzija časopisa ili bilo koja druga, uređena u stilu zajedničkog stola. Odaberite stolnjak i ubrus. Važno je da se dekor ne čini neumjesnim.

Elementi dekoracije mogu stvoriti svečani ugođaj:

• rasvjetna tijela;
• svježe cvijeće;
• pribor (uključujući vrpce i lukove).

Dakle, prilikom izrade svadbene gozbe uvijek se koristi mnogo voluminoznog pribora - ne izgleda dobro.

Ne bojte se koristiti balone ili cijele lukove, ako je to nečiji rođendan ili godišnjica.

Ako se priprema svečana večera za tematski događaj, bilo da je riječ o Novoj godini ili Božiću, dodajte stol s prikladnim dekorjem: medenjake s šeširima Djeda Mraza, štapiće za slatkiše, medenjake. Svaki tematski događaj ima svoj skup elemenata, koji ovisi samo o vašoj mašti.

Bit će mnogo gostiju, ali ne dovoljno identičnih jela - i postoji izlaz. Ploče i uređaji mogu se međusobno kombinirati, čak i ako su različitih oblika i boja.Odredite ukupnu shemu boja, eksperimentirajte s postavljanjem posuđa jedni na druge, nadopunite ih ubrusima.

Ne koristite više od tri boje s jednim posluživanjem. Svijetle boje će omesti oči, ili čak potpuno ubiti apetit. Mirne, pastelne boje mogu se spojiti na jedno neupadljivo mjesto.

Vaš glavni asistent bit će mjeren. Ispravno planirano vrijeme posluživanja jela i deserta pomoći će vam da ne stavite sva jela na stol u isto vrijeme, kao i da pravilno rasporedite svoje moći.

Praznici koje su prisutni samo odrasli ili odrasli s djecom daleko su manje naporniji od dječjih rođendana.

Unatoč činjenici da ovdje trebate razmisliti o prostoru što je više moguće, učinite ga ne samo prikladnim, već i sigurnim za djecu, sloboda fantazije može samo zavidjeti.

• Stil i jedinstvo - važni elementi za dječji rođendan, pa se pobrinite za skladnu kombinaciju odmora, broj dječaka i djevojčica sa svime oko sebe: od izbora stolnjaka do elemenata dekoracije.
• Pogledajte detalje o pozitivnim bojama., Na stolu ne smiju biti tamne tkanine ili salvete. Odustani od dekor u gotičkom ili vintage stilu. Koristite samo elastične detalje.
• Beskorisno je stavljati porculan za djecu ili obiteljsko nasljeđe (stara usluga). Nema smisla gnjaviti djecu zbog slomljene šalice ako su je slučajno gurnuli za vrijeme igre.

• Ako i djeca i njihovi roditelji slave u istoj sobi, pokrijte odvojeni stol za djecu - neka se i oni osjećaju neovisnima.
• Nema potrebe postavljati stol prema svim pravilima ponašanja - Petogodišnje dijete vjerojatno neće cijeniti vilicu za plodove mora, nož za maslac i mnoge naočale koje stoje u redu. Učinite stol jednostavnim i ukusnim, bez upotrebe elemenata luksuza.
• Ne stavljajte sva jela na stol u isto vrijeme., čak i ako to mjesto dopušta. Djeca neće biti za stolom cijelo vrijeme, hrana će se hladiti, a grickalice i kanapei će se raspršiti po cijeloj kući.

Ako ste spremni, onda će sve gore navedene tajne i trikovi pomoći uštedjeti vrijeme, živce i novac, i što je najvažnije, dati dobro raspoloženje sebi i svojim gostima.

Kada počnete služiti na temelju dostupnosti svega što vam je potrebno, imat ćete ideje o tome kako sakriti određene nedostatke, kako kombinirati jela.

Više informacija o postavljanju blagdanskog tablice potražite u videozapisu u nastavku.