Pravila ponašanja u restoranu: osnove ponašanja

Ako rijetko posjećujete restorane i izdvajate posebne datume za to, važno je u takvim ustanovama ponašati se ispravno, poštujući sve norme ponašanja. Nisu svi svjesni da je posjet restoranu ozbiljan događaj i važno je biti u stanju ponašati se ispravno u odnosu na vašeg pratitelja, osoblje za podršku i sve oko vas. Da bi Vaše putovanje uspjelo, ispričat ćemo vam o osnovnim pravilima ponašanja u restoranu i osnovama ponašanja koje svakako trebate pokazati.

Budući da se posjećivanje restorana ne događa često, morate imati barem opću ideju o tome kako se ponašaju u njoj, što se može učiniti i što ne može.

Prva stvar na koju treba obratiti pozornost je stil odjeće koji se odlučite otići u skupu ustanovu. Jako važno je biti u mogućnosti odjenuti se lijepo, elegantno, ali u isto vrijeme prilično suzdržano.

Za situacije u kojima ste pozvani u restoran na sastanak ili sekularnu večer, najbolje je odabrati prekrasnu večernju haljinu. Važno je da vas ukrasi, naglašava dostojanstvo figure, ali nije bilo previše provokativno, jer odbija goste restorana, a može ostaviti neugodan dojam na vašeg suputnika.

Važno je zapamtiti da čovjek koji vas je pozvao na takvu ustanovu mora doći unaprijed kako bi mogao uzeti stol i upoznati svog gosta. Otvarajući vrata, mora brzo proći pored sebe i propustiti gospođu kako bi je mogao zaštititi ako bude potrebno.

Iskusni djelatnici restorana na takvoj gesti mogu shvatiti tko je gost i tko je organizator sastanka, tko će platiti obrok. Ako trebate posjetiti ormar, čovjek mora ukloniti odjeću od dama i dati ga sam, ostavljajući sebi broj. Kada se približava stolu, žena mora ponovno osjetiti pažnju svoje pratiteljice, koja će joj pomaknuti stolicu i pozvati je da sjedne.

U pripremi za naručivanje i večeru zajedno, trebate uzeti salvetu sa stola, ispraviti je, staviti na koljena i ne čistiti je do kraja večeri. Konobar također mora pravilno naručiti narudžbu, koristeći sva potrebna pravila ponašanja u restoranu.

Postoje određena načela ponašanja koja su jednaka za svakoga i samo ih promatranjem možete osjećati ugodno među posjetiteljima restorana. Pravila koja ćete morati zapamtiti, samo pomažu pokazati maksimalno poštovanje prema svima koji su u restoranu, jer se ne biste trebali protiviti njihovom učenju.

Ako ste u restoranu s tvrtkom, onda pričekajte da svatko donese hranu, a tek onda počne jesti. Ako su muškarac i žena na stolu, gospođa će biti prvi poslužena, a hrana će joj se također najprije poslužiti, ali možete jesti samo kad vaš dečko dobije obrok.

Ako dolaze kompleksna jela poput ribe ili mesa, onda morate znati da kosti mogu biti uklonjene samo iz usta i uz pomoć vilice, a sve ostale opcije će biti neprikladne. Ako ne posjedujete takve vještine, onda biste trebali naručiti nešto jednostavnije za konzumaciju.

Postoje pravila koja ljudi često ne ispunjavaju ili krše, zbog svog temeljnog neznanja:

• Pravila i norme komunikacije. Ne možete koristiti psovanje i opscene riječi, glasno komunicirati. Takva pravila trebaju biti zajednička svim javnim institucijama, a ne samo skupim.
• Sjedeći za stolom, preporuča se ne spuštati, ali istovremeno se opustiti. Često, načinom ponašanja i držanjem osobe, drugi čine mišljenje o njemu.
• Ako trebate uzeti sol, papar, kruh ili sipati vino, a tu je i konobar u blizini, trebate ga zamoliti da vam pomogne, a ne vaš pratilac.
• Kategorički neuspjeh u promatranju etikete bit će pokušaj hlađenja jela puhanjem na njih. Ako je temperatura hrane veća od željene, samo trebate pričekati, u ovom trenutku imate sjajnu priliku razgovarati sa svojim sugovornikom.

• Ako ste slučajno ispustili pribor za jelo ili posuđe, ne morate ustati i pokupiti ih, jer u ovom restoranu ima posebno osoblje.
• Umjesto razmaženog jela, trebali biste tražiti novi.
• Ako imate nešto zaglavljeno u zubima, ne smijete mirno birati usta, pokušavajući pomoći sebi, trebate zatvoriti usta ubrusom i pažljivo pokušati ukloniti hranu iz zuba.
• Ako ste tijekom obroka dobili poziv u restoranu, morate odvojiti vrijeme od svog pratioca i izaći iz dvorane kako biste odgovorili na poziv.
• Ako ste završili s jelom, morate zatražiti ček, a ne tražiti iznos.
• Ako namjeravate platiti svaki čovjek za sebe, morate najprije obavijestiti konobara kako bi svatko platio njihovu narudžbu.

Ako idete u restoran, onda morate znati najjednostavnije standarde ponašanja posjetitelja kako bi vaš posjet bio uspješan i ugodan. Među takvim preporukama su i najosnovnije:

1. Gospodin uvijek brine za svoju damu, pokazujući mu da mu je najvažnija, to se očituje u ponašanju, gestama, razgovoru, meniju koji joj je ponuđen.
2. Budući da je za stolom, važno je slijediti pravila korištenja aparata i jesti hranu tako da ne ometa druge.
3. Razgovori za stolom mogu se provoditi samo tihim i smirenim glasom, tako da drugi posjetitelji ne mogu slušati o čemu govorite.
4. Odnos prema osoblju treba biti prijateljski i miran, a zatim u vašem smjeru će biti odgovor.
5. Ako trebate koristiti telefon, važno je da to napustite iz glavne dvorane i komunicirate van.

Ako se odlučite okupiti s prijateljima i otići u restoran ili vas je čovjek pozvao, važno je znati kako se ponašati tamo, poštujući sva pravila ponašanja:

• Dakle, ako odete u sličnu ustanovu s tvrtkom i dođete prije drugih, onda morate čekati vani, a tek onda proći cijelu tvrtku. Ako niste imali vremena pripremiti se za posjet restoranu i ne znate što učiniti u nekim stvarima, onda ne bi trebali biti nervozni, dovoljno je samo primijetiti što drugi posjetitelji rade i ponoviti nakon njih.
• Dolazeći u restoran s prijateljima ili prijateljima, važno je ne samo jesti u tišini, nego i kako bi održali kratak razgovor. Postoje određene teme koje se ne mogu komunicirati na takvim mjestima, one se odnose na smrt, bolest, intimni život, politiku i religiju.

• Što se tiče torbi, ne znaju svi što s njom u restoranu.Ako su njegove dimenzije vrlo male, onda će biti najbolje da ga stavite na stol, u slučaju velikih veličina možete staviti vrećicu na pod ili posebnu stolicu za takve svrhe, možete je staviti na stražnju stranu stolice gdje sjedi žena. Ako trebate nijansirati usne, provjeriti šminku, to se ne može učiniti u općoj dvorani, trebate zatražiti dopuštenje da se povučete u žensku sobu i obavite sve potrebne manipulacije.
• Dolazeći u restoran s džentlmenom, gospođa bi trebala pozdraviti ako njezin pratilac upozna prijatelja. Biti obrazovan i ispravno ponašanje bit će vam korisno u svakoj situaciji, a nepoznavanje takvih pravila i propisa može dovesti do neugodnih posljedica.

Prvo što čovjek treba zapamtiti kada dođe u restoran su pravila hrabrosti. Odmaknite stolicu za ženu, provjerite treba li popuniti čašu, dovesti konobaricu u red i riješiti sva pitanja koja se mogu pojaviti tijekom večeri. Čovjek bi se trebao pobrinuti da njegova žena dobro jede i ukusno jede, jer joj može ponuditi jela iz jelovnika. Dok je u restoranu, čovjek prati razgovor koji se odvija za stolom, usmjerava ga u pravom smjeru i kontrolira.

Dolazeći u restoran s djevojkom, čovjek bi trebao sjediti za stolom tek nakon što se njegov prijatelj smirio. Biti u ženskom društvu vrlo je važno pratiti vaš vokabular i teme koje se postavljaju.

Ako čovjek puši, onda to učiniti u nazočnosti dame ili drugih gostiju nije potrebno, za to je osigurana posebna soba. Ako vaš pratilac ne puši, onda je vrijedno odabrati restoran, gdje je nitko neće ometati cigaretom ili cigarama.

Za uspješan poslovni doručak, potrebno je odabrati ustanovu koja se nalazi najbliže uredu partnera. Susret s partnerima trebao bi se održati na mjestu gdje vas nitko neće ometati, a možete mirno razgovarati o svim poslovnim pitanjima. Poziv na poslovni doručak obično se prenosi usmeno ili putem telefonskog poziva.

Ne biste trebali odabrati previše razrađeni restoran, onda će sva pažnja ići na etiketu, a pregovori neće uspjeti. Ako namjeravate riješiti važna pitanja, morate upozoriti konobara i konobara da ne ometaju. Prilikom odabira restorana obratite pažnju na jelovnik i pića koja su dostupna. Bezalkoholna pića koriste se isključivo, au slučaju pozitivnog ishoda sastanka možete naručiti čašu vina i zabilježiti uspješnu suradnju.

Pravilna uporaba opreme u restoranu je cijela znanost i malo je vjerojatno da će uspjeti ovladati njome u samo nekoliko dana. Zato je važno zapamtiti najvažnija pravila kako bi se znali Kako koristiti vilicu i nož:

• Dok jedete hranu, nije dopušteno postaviti uređaje na stolnjak, oni su postavljeni poprečno na ploču. U slučaju završetka obroka, potrebno je paralelno staviti vilicu s vilicom, a nož se nalazi s desne strane.
• Svi uređaji koji se nalaze s desne strane ploče uzimaju se desnom rukom, oni s lijeve - lijeve strane. Deserti se jedu samo uz pomoć posebnih žlica za desert. Dok jedete, uređaje treba dovesti ravno u usta i ni u kojem slučaju ne smijete se savijati preko hrane na tanjuru. Za set salata osiguran je poseban alat koji se nakon upotrebe stavlja na mjesto.

Ako nakon jela želite napustiti restoran, trebate dati znak konobaru, a on će donijeti račun. Ako muškarac plati za vaš par, onda ne treba davati nikakve dodatne upute, čekovna knjižica će biti s njim. Često se donosi ili čovjeku ili nekome tko je izdao narudžbu Ako žena planira platiti hranu, vrijedno je da to unaprijed odredi kako bi servisno osoblje znalo koga kontaktirati.

Sljedeći važan problem bit će savjet. Ne zna svatko kako se savjetuje i koliko treba dati konobaru za dobar posao. Važno je reći da ako niste zadovoljni poslom konobara, možete ga ostaviti bez napojnice. Kada je sve obavljeno brzo i profesionalno, niste ometali uživanje u obroku i sve je bilo očišćeno i dovedeno na vrijeme, pa bi bilo ispravno ostaviti deset posto iznosa koji će biti označen na čeku.

Ako želite nazvati konobara, samo trebate podići kažiprst i uspostaviti kontakt očima. Stručnjaci će odmah primiti vaš zahtjev i odmah vam požuriti.

Ako želite zatražiti račun, morate napraviti val u zraku, slično potpisu dokumenata, onda će vam konobar izdati ček i dati vam plaćanje. Ako dugo vremena ne primijetite, možete otići do bara ili nazvati konobara po imenu, ako ga poznajete.

Kako bi vaš posjet restoranu bio ugodan u svim aspektima, veliki tim radi za vas, koji se također mora pridržavati normi restoranskog bontona. Za zaposlenike je neprihvatljivo:

• Uporni pokušaji da se ponudi ovo ili ono jelo.
• Pušenje i obroci zajednički s dvoranom za posjetitelje.
• Glasna komunikacija s ostatkom osoblja.
• Koristite rupčić s vama ili češljate kosu blizu svog stola.
• Sjedeći za stolovima s posjetiteljima.
• Odgodite s čekovnom knjižicom i pokušajte utjecati na veličinu savjeta.
• Odbijanje pomoći posjetiteljima da izaberu hranu ili piće, ravnodušni su prema njihovim zahtjevima i pitanjima.

Nekoliko korisnih savjeta za posjet restoranu:

• Ako pozovete nekoga u restoran, pogledajte jelovnik za jela koja netko ne smije koristiti, bez obzira na to postoje li ekvivalentni nadomjesci.
• Izvagajte cjenovnu politiku tako da vas iznos računa ne iznenadi.
• Prilikom odabira mjesta za susret, važno je razmotriti imenovanje ovog događaja: bolje je odabrati prekrasan restoran za sastanak, nešto jednostavnije za ručak s prijateljima, ali gdje možete jesti ukusno i jeftino, tu su i najprikladnija mjesta za poslovne pregovore.

Više informacija o pravilima ponašanja u restoranu saznat ćete iz sljedećeg videozapisa.