Taulukoiden asettaminen kotona: ruokien sijainti ja design-ajatukset

Nyt jokaisessa kaupungissa on monia erilaisia ​​ravintoloita, baareja ja kahviloita, jotka kutsuvat vieraita kotiin ovat harvinaisia. Tästä huolimatta perheen illallisten ja kodin lomien läheisyys ystävien läheisyydessä ei korvaa mitään muodikasta ravintolaa. Kun isäntäpaikalla on kysymys pöydän asettamisesta kotiin, monet ihmiset alkavat paniikkia, koska he eivät halua "pudota mutaan kasvoillaan".

Itse asiassa ei ole mitään vikaa palvella pöytää kotona. On välttämätöntä tietää vain etiketin perussäännöt, palveleminen ja ruokien asianmukainen tarjoaminen.

Taulukossa on kiinnitettävä erityistä huomiota joihinkin yksityiskohtiin. Tutustu niihin yksityiskohtaisesti.

Kiinnitä erityistä huomiota pöytäliinaan, vaikka palvelisit säännöllisesti, ei juhla-pöydässä. "Paljaan" pöydän takana syöminen ei ole yhtä miellyttävää kuin istuu puhtaalla, kevyellä pöytäliinalla. Psykologit ja ravitsemusterapeutit luottavat siihen, että tämän elementin oikea väri parantaa mielialaa, syö vähemmän ja saa myös esteettisen nautinnon.

• Älä korvaa pöytäliinaa halvalla öljypyyhkeellä huolimatta sen saatavuudesta ja hoidon yksinkertaisuudesta.
• Pöytäliinan väri vastaa sisätilaa tai hiljaista neutraalia väriä.
• Pöytäliinalla tulisi olla pöydän kokoinen - ei enempää, ei vähempää. Muuten huonekalut näyttävät naurettavilta ja epäsäännöllisiltä.
• Kankaan muoto valitaan pöydän muodon mukaan.

Hyvistä ruokista aiheutuvista korkeista kustannuksista huolimatta jokaisella hostessilla on oltava vähintään yksi laatukokonaisuus, jossa on 6 tai 12 henkeä, joukko samanlaisia ​​ruokailuvälineitä, lasit, lasit, lautasliinat. Emme saa unohtaa, että kylmissä, kuumissa, alkupaloissa, keittoissa ja jälkiruoissa on erillisiä ruokia. Nosta se yhteen yleisen palvelun kanssa niin, että ei ole naurettavia yhdistelmiä.

Päivittäisiin tarkoituksiin riittää, että monofoniset astiat ovat yhdestä sarjasta. Paljon mukavampaa, kun kaikki perheenjäsenet, jopa kotiruokailussa, ovat sopusoinnussa.

Perheen lounasta tai illallista palvelettaessa ei ole tarvetta hankkia "armeijan" arsenaalia. Katsokaa valikosta, mitkä levyt ja laitteet ovat tarpeellisia. Päätä, tuleeko pöydälle alkoholia ja kuinka moni käyttää sitä. Ei tarvitse laittaa lapsia samoihin laseihin kuin aikuiset.

Tutustu päivittäisen palvelemisen vivahteisiin.

• Aseta ensin koristeellinen levysitten ruokia pääruoka. On sijoitettu syvä kulho keittoa varten.
• Koristeellinen levy ensisijaisesti suojaa pöytäliinaa pilaantumiselta, koska sen reunat ulottuvat peruselementtien ulkopuolelle. Jos koristeellisia ruokailuvälineitä ei ole, tekee suuri litteä levy kuumia ruokia varten.
• Ole varovainen: jopa päivittäisessä annostelussa on parempi kaada keittoa pöydältä (kukin levylle) kuin kuljettaa astioita liesi, valuttamalla se joka vaiheessa.
• C kuuma voi olla täsmälleen sama - jos kuuma ruokalaji on jo pöydällä, voit käyttää sitä tavalliselta levyltä. Jos tämä ei ole mahdollista, pyydä lapsia tai puolisoa auttamaan sinua tuomaan kuumia.

• Laitteiden on oltava kaikille - vaihtoehto "yksi veitsi lainkaan" ei toimi. Jopa perheen illallisella jokaisen perheenjäsenen pitäisi tuntea olonsa mukavaksi.
• Perustuu etiketin sääntöihin, veitsi ja ruokalusikallinen ovat levyn oikealla puolella, haarukka on vasemmalla.
• Lasit ja lasit sijaitsevat palvelevan levyn oikealla puolella diagonaalisesti.
• Tavallisella lounaalla tai illallinen on kannattavampaa käyttää yksinkertaisia ​​paperiarkkeja. Valitse värinsä koko pöydän värimallien mukaan - valkoiset näyttävät silti edullisilta.

Juhlapöytä on erilainen kuin jokapäiväinen. Pöydän asettaminen syntymäpäivän, vuosipäivän, uudenvuoden tai muiden syiden vuoksi haluan olla korkeudella. Kaikkia standardipalvelusääntöjä sovelletaan edelleen täällä.

Vain pieniä vivahteita esiintyy.

• Niinpä koristeellisen levyn, kuumien aterioiden ja keittoalustojen lisäksi tarjoillaan välipalaa juhla-pöydässä.
• Juhlalliselle pöydälle asetetaan veitsen lisäksi ruokalusikallinen ja haarukka, jälkiruokahaukku ja pieni lusikka kahvia tai teetä varten koristelevyn päälle.
• Jos leivinlevy asetetaan palvelemisen yhteydessä, on tarpeen laittaa veitsi siihen.
• Ensimmäinen lasi on korkein, viimeinen on lasi vahvalle alkoholille.
• Kankaiset lautasliinat eivät ainoastaan ​​lisää pöytäsi tarkentamiseen, vaan tulevat myös ensimmäisenä välttämättömyyteen. On olemassa suuri valikoima taitettuja lautasliinoja eri tarvikkeiden tarjoamiseen. Voit myös kauniisti taittaa sen itse.

• Kastikkeet, suola ja pippuri sijaitsevat pöydän keskellä, jotta kaikki vieraat pääsevät niihin ilman ongelmia.
• Kaikkien juomien pitäisi olla pöydällä jo auki ja peitossa.
• Kun vieraita on paljon, meidän ei pidä unohtaa ruokalajeja koskevaa sääntöä: juhla alkaa välipalojen, kanojen, voileipien esittelyllä.
• Jokaisen lautasen lautasen pitäisi olla lusikka. Näin teet vieraille selväksi, että hän voi laittaa ruokaa yksin.
• Levyjen palvelemisen järjestyksessä henkilön kanssa tulee vastata hänen asemaansa ja asemaansa. Aluksi ruokia tarjoillaan aikuisille naisille, sitten miehille ja sitten lapsille.

Tietäen etiketin perussäännöt ja peruspalvelun periaatteet, ei ole mitään helpompaa kuin loma-taulukon asettaminen. Täällä sinua auttavat mielikuvitus, maku ja pienet temput, jotka sinun täytyy tietää.

Ennen kuin valmistelet ruokia ja asetat pöydän, ajattele loma-ajatusta. On erittäin naurettavaa, jos lasten syntymäpäivä on sisustettu yksitoikkoisin sävyin, ja yritysillallinen on sisustettu kirkkailla lautasilla, joissa on klovneja tai kukkia.

Ajattele kaikkien asiakkaiden mukavuutta.

Jos taulukko ei salli kaikkien palvelevien kohteiden sijoittamista tarvittavaan järjestykseen ja järjestykseen, ei ole tarpeeksi tilaa välipalojen, salaattien ja muiden ruokien järjestämiseen, ja sitten käytä palvelupöydän ideaa. Tämä voi olla lehden versio tai muu, joka on sisustettu yhteisen pöydän tyyliin. Valitse pöytäliina ja lautasliina. On tärkeää, että sisustus ei näytä olevan paikallaan.

Sisustuksen elementit voivat luoda juhlallisen tunnelman:

• kynttilänjalat;
• tuoreet kukat;
• tarvikkeet (myös nauhat ja jouset).

Niinpä häätjuhlaa käytettäessä käytetään aina paljon tilavia lisävarusteita - se ei näytä hyvältä.

Älä pelkää käyttää ilmapalloja tai koko kaaria, jos se on jonkun syntymäpäivä tai vuosipäivä.

Jos juhlapöytä-asetus on valmisteltu temaattiseen tapahtumaan, olipa kyseessä sitten uusi vuosi tai joulu, lisää pöytä, jossa on sopiva sisustus: piparkakut, joissa on joulupukin hattuja, karkkia, piparkakkuja. Jokaisella temaattisella tapahtumalla on oma joukko elementtejä, jotka riippuvat vain mielikuvitustasi.

Siellä on paljon vieraita, mutta ei tarpeeksi samanlaisia ​​ruokia - ja siellä on ulospääsyä. Levyt ja laitteet voidaan yhdistää toisiinsa, vaikka ne ovat eri muotoja ja värejä.Määritä värijärjestelmä, kokeile astioiden asettamista toisiinsa, täydentää niitä lautasliinoilla.

Älä käytä useampaa kuin kolmea väriä yhdellä annoksella. Kirkkaat värit häiritsevät silmää tai jopa tappavat ruokahalun. Rauhallinen, pastellivärit voivat sulautua yhteen huomaamattomaan paikkaan.

Pääavustajasi on ajoitus. Oikeasti suunniteltu ruoka- ja jälkiruoka-aika auttaa sinua olemaan asettamatta kaikki astiat samanaikaisesti pöydälle sekä jakamaan valtuudet oikein.

Lomat, joita ovat vain aikuiset tai aikuiset, joilla on lapsia, ovat paljon vähemmän hektisiä kuin lasten syntymäpäivät.

Huolimatta siitä, että täällä on ajateltava tilaa mahdollisimman paljon, tee se paitsi käteväksi myös turvalliseksi lapsille, fantasiavapaus voi kateuttaa vain.

• Tyyli ja yhtenäisyys - tärkeitä elementtejä lasten syntymäpäivänä, joten huolehdi lomien harmonisesta yhdistelmästä, poikien ja tyttöjen lukumäärästä kaikkialla: pöytäliinojen valinnasta koristeluelementteihin.
• Katso positiivisten värien yksityiskohtia.. Pöydällä ei pitäisi olla tummia kankaita tai lautasliinoja. Peruuta sisustus gootti- tai vintage-tyylillä. Käytä vain joustavia yksityiskohtia.
• Lasten kiinaa on hyödytöntä laittaa tai perheen perintöalue (vanha palvelu). On turhaa ajaa lapsia rikkoutuneelle kupillelle, jos he vahingossa työntävät kyynärpäänsä pelin aikana.

• Jos molemmat lapset ja heidän vanhempansa viettävät samassa huoneessa, kattaa erillinen pöytä lapsille - anna heidän tuntea itsensä itsenäisesti.
• Taulukkoa ei tarvitse asettaa etiketin kaikkien sääntöjen mukaan - Viisivuotias lapsi ei todennäköisesti ymmärrä haaraa mereneläviä, voita ja monta peräkkäistä lasia. Tee pöytä yksinkertaiseksi ja tyylikkääksi ilman ylellisyyttä.
• Älä laita kaikki astiat pöydälle samaan aikaan., vaikka paikka sallii sen. Lapset eivät ole pöydässä koko ajan, ruoka jäähtyy, ja välipalat ja kanootit hajottavat koko talon.

Jos olet valmis, niin kaikki edellä mainitut salaisuudet ja temput auttavat säästämään aikaa, hermoja ja rahaa, ja mikä tärkeintä, anna hyvä tunnelma itsellesi ja vieraille.

Kun alat palvella kaiken tarvittavan saatavuuden perusteella, sinulla on ideoita siitä, miten piilottaa tiettyjä puutteita, miten yhdistää astiat.

Lisätietoja lomapöydän asettamisesta on alla olevassa videossa.