Juhla-pöydän asetus: kauniita ideoita kotiin

Koti-loma lupaa aina miellyttäviä askareita. Vieraiden kutsuminen, juhlamenun laatiminen ja suunniteltujen ruokien huolellinen valmistelu on epätäydellinen luettelo siitä, mitä kotitaloudet tekevät. Todellinen emäntä ei koskaan unohda sellaista yksityiskohtaa kuin juhlapöydän asettaminen. Kiinnitä huomiota kaikkiin yksityiskohtiin, ja sitten vieraasi ovat iloisia siitä, mitä hän näki.

Juhla-pöydän asetus voi poiketa itse loman muodosta. Joten voit suunnitella juhlaillallisen illalliselle (keitolla) tai illalliselle (ilman keittoa). Syntymäpäivää vietetään usein toisen vaihtoehdon mukaisesti. Buffetaulukossa oletetaan vain kylmiä välipaloja, jotka vieraat syövät haarukoiden avulla. Ottaa välipaloja suurille ja kauniille levyille ja kaada juomia dekantoihin.

Yksittäiset ruokalajit olisi pidettävä yhdessä taulukon osassa. Vieraat ottavat suosikkiruokansa ja syödä seisomaan. Kotivuokrauksessa on myös ns. Kylmä pöytä. Se voi olla välipala, ruotsalainen tai buffet-tyyppi. Itse pöytä on sijoitettu seinää vasten ja peitetty pöytäliinalla, joka roikkuu lattialle. Ruokaa pöydän keskelle ja yksittäisiä ruokia - reunoilla. Vieraille voit laittaa mukavat tuolit, sohvat ja voit syödä seisomassa.

Teetä (kahvia) pöytä voidaan sijoittaa pääjuhlan jälkeen ainakin - itsenäisesti. Sohvapöytä perustettiin klo 5-7 ja teepöytä - klo 20 asti. Pöydällä on herkkuja, usein jälkiruokia. Voit laittaa hedelmiä, marjoja, pähkinöitä. Tarjoilu sisältää jälkiruokaherkkujen ja -levyjen, tee- tai kahvijuomien läsnäolon.

Lasten loma-taulukossa on omat erityispiirteensä. Pöytäliina ja lautasliinat - kirkkaat värit, usein mielenkiintoisia tulosteita. Levyillä tai niiden lähellä on kortteja, joissa on lasten nimet. Sijoita syntymäpäivä mies erityisellä tavalla - koristele nauhahaarulla, lusikalla tai levyllä. Lasten ruokia on sisustettava kauniisti.

Ennen tarjoilua sinun täytyy käydä läpi useita valmisteluvaiheita. Saat kodin loman, sinun täytyy valita hienostunut ja houkutteleva ruokia. Valkoisia levyjä, joissa ei ole ylimääräisiä koriste-elementtejä, pidetään klassikoina. Kaikki astiat ja laitteet on pestävä ja hierottava kiiltoon.. Kiinnitä erityistä huomiota pöytäliinojen valintaan. Tämä elementti pystyy luomaan erityisen juhlailmapiirin.

Huomioi materiaalit, kuten atlas ja tafti. Tavallinen pöytäliina - klassinen ratkaisu kodin sisustuspöydälle. Kangas, jossa on pitsitulostus, sopii lasten juhliin tai suuriin juhliin.

Tuotteen on oltava hyvin pesty ja silitys. Rypyt ja rypistyneet reunat pilaavat kokonaisvaikutelman. Pöytäliinan koko on myös tärkeä. Kankaalle tulisi ripustaa pöydän yläosasta 20-30 cm kummallakin puolella.Jos kuoppa on pienempi, syntyy epäilemättömyyden vaikutelma, ja enemmän kaatuu häiritsee vieraita.

Juhla-pöytä ei tee ilman lautasliinoja. Ilman tätä elementtiä kaikki juhlan viehätys ja tyyli menetetään. Voit taittaa lautasliinan ruusun, joutsenen tai muulla tavalla. Jos tähän ei ole aikaa, saat erityisiä lautasliinarenkaita.

Useimmiten illallinen nimitetään kotiin. Loman järjestäminen ei ole niin vaikeaa kuin ensi silmäyksellä. On mielenkiintoista ja miellyttävää asettaa pöytä omin käsin. Voit luoda erityisen tunnelman yksinkertaisten temppujen avulla. Astioiden tarjoaminen pöydällä ei saa koostua erilaisten osien elementeistä. Ajatelkaa heti valikkoa ja huolehdi tarjoilun ja astioiden onnistuneesta yhdistelmästä.

Yksi vieras on vastannut 80 cm: n pöydän tilaa. Jokaisen vieraan ruokalajeja pitäisi näyttää samalta ja ne on sijoitettava samalle etäisyydelle toisistaan.

Sinun ei pidä kasata useita erilaisia ​​ruokia. Alkuruoista se voi olla viipaloitu silli, salaattia, canapés ja viipalointi. Muista, että kaiken ei pitäisi olla vain maukasta, vaan myös kaunista. Ruoan ylitarjonta luo vaikutelman kaaoksesta. Lisäksi tämän mallin avulla on vaikeaa tallentaa jokaisen vieraan henkilökohtainen tila. Leipäkoreja ei koskaan aseteta pöydän keskelle.

Aseta useita levyjä eri reunoille niin, että jokainen vieras pääsee niihin. Järjestä tärkeimmät ruokalajit kehän ympärille. Taulukon keskellä voidaan sijoittaa vain emännän yrityksen mestariteos. Muista laittaa mausteet pöydän keskiviivaan. Suolan ja paprika-ravistimen välillä tulisi olla pieni etäisyys. Sinappi on asetettava yhteen pienen lusikan kanssa. Tarjoile kastikkeita tähän tarkoitettuihin astioihin. Tarjoa voita öljyöljyssä veitsellä.

Nimipäivä, vuosipäivä ja muu kotipuhelu on hyvä syy pöydän koristeluun. Asiakkaiden yksilölliset lautasliinat voivat olla todellisia taideteoksia. Jokainen lautasliina voidaan taittaa kirjekuoren muodossa ja laittaa kukkia sisälle. Miesten lautasliinat voidaan taittaa keula- ja naisille - sydämen muodossa. Tiedot ovat tärkeitä. Tyylikäs sisustus asettaa vieraille juhlallisen tunnelman.

Muista, että koristeet eivät saisi häiritä pöydän ruokia. Paras ratkaisu on koristella pöytä tuoreilla kukkilla. Mieluummin puhtaita kukkakimppuja matalissa maljakoissa ja laita ne pöydän keskelle.

Jos päätät kattaa temaattisen taulukon, valitse samat korut. Uudenvuoden pöydällä voit laittaa lautasliinoja joulupuiden tai juhlavaattien muodossa. Aseta juhlahahmot pöydän keskelle. Koristele pöydän kehä sateella.

On olemassa vakaita sääntöjä ruokien sijoittamiseksi juhla pöydälle. Ensimmäinen paikka laittaa posliinia ja keramiikkaa. Seuraava vaihe - laitteet. Sitten sinun täytyy järjestää lasi ja kristalli: lasit, lasit, lasit, viinilasit. Ylellinen pöytäasetus koostuu seuraavista kohteista.

Aseta ensin tarjoilulevyt pöydälle. Heistä ei syö, he toimivat eräänlaisena tukena. Levystä reunaan tulee olla 2 cm tai enemmän. Laita välipalaa tai keittoastia päälle. Muuten, jos palvelet bisque-keittoa - laitat keittoalustan, liemi ja kevyt keitto - bouillon. Leivän ja voin levy asetetaan vieraan pääaterioiden yläpuolelle ja vasemmalle. Ja niiden välillä on säilyttää 8 cm etäisyys.

Aseta haarukat vasemmalle puolelle ja veitset palvelulevyn oikealle puolelle. Haarukoiden terävät päät tulee kohdata kattoon ja kääntää veitsen kärjet levylle.Lähempänä levyä on ruokailuvälineet, niille - kala ja reunat - välipalat. Muista, että laitteet eivät saa olla koristeellisen levyn reunan alapuolella. Keitoskanan järjestely riippuu suoraan jälkiruoan läsnäolosta tai poissaolosta valikossa. Ei jälkiruoka - laita lusikka tarjoilulevyn päälle, on jälkiruoka - veitsen oikealla puolella. Jälkiruoaksi ja hedelmäksi tarkoitetut laitteet asetetaan vaakasuoraan tarjoilulevyn alle.

Kunkin vieraan laitteiden määrä riippuu pelkästään pöydällä olevista juomista. Jokaiselle juomatyypille on omat ruokansa. Kevyille viineille laita pienet lasit. Samppanjaa varten - kapea ja pitkä. Kaikkia virvoitusjuomia varten voit käyttää kauniita laskeja. Aseta juoma-astiat palvelulevyn oikeassa yläkulmassa. Veitsen kärkeen vedelle (mehu) tulee olla 1,5 cm, ja vodkan ja viinin astiat ovat 45 asteen kulmassa pöydän reunaan nähden.

On tietty järjestys astioiden tarjoamiseksi pöydälle.

1. Välipaloja.
2. Keittoja.
3. Kuumat pääruoat.
4. Jälkiruokia.
5. Juomia.

Kylmien välipalojen oikea järjestely sisältää kalojen, lihan ja vihannesten ruokien vaihtamisen. Keittoa tarjoillaan erikoisruokassa, mutta ei kattilassa. Käytä kuumia ruokia. Salaatit siirtyvät erityisissä salaattipaloissa, älä käytä kulhoja. Aseta jokainen ruokalaji yhteinen laite, johon vieras voi laittaa ruokaa lautaselle. Pullotettu vesi on järjestetty siten, että jokainen vieras pääsee siihen.

Avaa pullo juuri ennen kuin soitat kaikille pöydälle. Tarjoile alkoholittomia juomia kannuissa. Vahvat juomat kaadetaan karafiin ennen tarjoilua. Kallis alkoholijuomia voi tarjoilla pullossa. Jälkiruoat tarjoillaan lähempänä finaalia. Ennen makeisten tarjoamista puhdista kaikki tarpeettomat pöydältä - mausteet, kastikkeet, likaiset lautasliinat ja tarpeettomat astiat. Hedelmät on asetettava maljakkoihin. Esitä viinilasien jälkiruokia.

Tärkeiden tietojen joukossa on korostaa sääntöjä, jotka koskevat eri laitteiden ja käyttäytymisten käyttöä pöydässä loman aikana. Molemmat aiheet ovat varsin tärkeitä ja ansaitsevat huomiota.

• Laitteet eivät ole järjestetty vain levyn eri puolilta. Tämä on eräänlainen vihje sinulle, mistä kädestä otat kohteen.
• Myös jälkiruokien laitteilla ei ole erityisiä vaikeuksia. Jos kahva osoittaa oikealle, laite on otettava oikealla kädellä. Jos kahva osoittaa vasemmalle - vasen käsi.
• Veitsen käytön aikana sen kahva tulee ohjata kämmenelle. Käyttämättömät sormet taipuvat.
• Palvelun aikana haarukan kärki kattaa katon, mutta säilyttääksesi sen aterian aikana tarvitset päinvastaisen.
• Yhtenä syynä on edellä mainitun säännön rikkominen - kun syöt ruokalajeja, käännä haarukka ja käytä sitä improvisoituna lusikana.
• Ota lusikka niin, että sen pää on etusormen pohjassa.

• Irrota yksittäinen lautasliina levystä samalla, kun annat astian ja asetat sen sylissäsi. Aterian päätyttyä tämä lautasliina tulee laittaa koristelevyn vasemmalle puolelle.
• Älä pidä pieniä keskusteluja vieraiden kanssa syödäsi.
• Älä pura paljon suuria ruokia kerralla, se näyttää naurettavalta.
• Juhla-pöydässä älä puhaluta astioita jäähtyäksesi.
• Ota leivonnaiset käsillesi, ei laitteilla.
• Liha leikataan pieniksi paloiksi, joita on helppo syödä.
• Kalaruokia tarjoillaan aina sitruunan siivulla. Syömisen jälkeen ruoka on kiinnitettävä huuliin hajujen neutraloimiseksi.
• Pehmeitä ruokia (juustokakkuja, vuohia, lihahyytelöä) ei leikata veitsellä, vaan ne erotetaan haarukalla.
• Koko ruokalajista sinun täytyy ottaa lähemmäs teitä.
• Jos kompotissa tai jälkiruoka, olet tarttunut luut marjoista, niin et voi sylkeä ne ulos lautasella. Tuo lusikka oikein suuhun, siirrä luu siihen hiljaa ja laita se sitten lautaselle.
• Älä päästä ruokaa pöydän yli. Pyydä muita vieraita palvelemaan teitä.
• Ruokailun jälkeen aseta laitteet levyllesi.

Haluatko juhlallisen teeseremonia - saat samovarin. Järjestä teetyökalut sen ympärille, mutta varmista, että kupit eivät häiritse. Koristele teesetti oikein - laita lautanen, laita lautasliina päälle ja aseta sitten vain kuppi. Aseta astiat pöydän eri puolille sokeriin ja lusikoihin. Lasten juhlapöydällä on tarjoilun ja sisustuksen erityispiirteet. Yksinkertaiset suositukset auttavat välttämään vaaratilanteita.

• Älä aseta lasiesineitä pöydälle. Jos jotain rikkoutuu, lapset voivat loukkaantua vakavasti.
• Lasten pöydässä on vähemmän laitteita kuin aikuisella. Älä laita veitsiä, haarukoita. Jos lapset ovat pieniä, aseta lusikat.
• Älä levitä lautasliinoja. Parempi tarjoaa suuren määrän paperituotteita.
• Ei tarvitse laittaa mausteita pöydälle. Useimpia näistä tuotteista ei suositella lapsille.
• Kukat lasten lomapöydässä - ylijäämä. Koristele se paremmin nauhoilla tai palloilla.

Juhla-pöytä tarjoillaan erityisellä tavalla, jos juhlan syy on häät. Palvelun perussäännöt pysyvät muuttumattomina, voit vain lisätä pari vivahteita.

1. Kukat eivät aseta pöydälle. Häätjuhliin on parempi jakaa heille erillinen paikka huoneessa.
2. Ensisijainen palveleväri on tärkeä. Häät on suositeltavaa valita valkoinen. Tämä sääntö ei ole tiukka. Pöydän yleisen värimaailman tulisi olla sopusoinnussa morsiamen puvun kanssa.

Värien valinta - tärkeä opetus ennen tarjoilua. Väärin valitut värit pilaavat vaikutelman paitsi palvelemisesta myös juhlasta yleensä. Ei ole varma suunnittelutaitoistasi - pidä mieluummin klassikoita.

Valkoisen ja punaisen yhdistelmä ei tule koskaan liikkumaan. Tämä taulukko näyttää tyylikäs ja siisti. Joten voit järjestää pöydän mihin tahansa tilaisuuteen - syntymäpäivästä talvipäivään.

Vaaleanpunaisella voit asettaa pöydän pienen prinsessan syntymäpäivän kunniaksi. Särkymättömistä materiaaleista valmistetut tuotteet takaavat levottomien lasten turvallisuuden.

Buffet-pöytä - suosittu ratkaisu paitsi lasten puolueille, monet aikuiset arvostavat tätä vastaanottoa. Klassisen mustavalkoisen sisustuksen täydentävät täydellisesti elävät punaiset ruusut.

Lauta lautasliinat taulukkoon, katso seuraava video.