Teepöytä: palvelevat ominaisuudet

Kaikki tietävät lauseen "teeseremonia Kiinassa". Itse asiassa kiinalaiset viljelivät tätä tapahtumaa, mikä teki siitä oman erityisen, merkittävän perinteen. Mutta jopa Venäjällä teepuhdistus on aina saanut suurta huomiota, joten pöydän tarjoamisen säännöt ja teetä sisältävän aterian käyttäytyminen muodostuivat.

Perinteisesti Venäjällä teetä tarjoillaan suurissa kuparisamovareissa, jotka sulatettiin hiiltä erityisellä bootilla. Perheet olivat suuria, ja tällainen ominaisuus keräsi aina kaikki samaan taulukkoon.

On syytä huomata, että samovarin kanssa juomaveden kulttuuri alkaa elvyttää. Myynnissä useammin löytyy moderni sähköinen versio eri äänenvoimakkuudelle. Tällainen tuote pystyy todella houkuttelemaan huomiota ja rallin perheenjäseniä ja ystäviä yli kupillisen maustettua juomaa.

Eksoottisten ystävien pitäisi yrittää ilmentää ajatusta todellisesta teeseremoniasta Kiinassa. On tärkeää, että ominaisuudet vastaavat. Hanki kiinalaistyylinen illallinen, mieti pöydän sisustusta.

Oikea taulukkoasetus auttaa jättämään huomiotta tärkeitä yksityiskohtia, järjestämään pöydän tilan siten, että mikään ei häiritse ketään, mutta kaikki oli käytettävissä. Kulttuuriset erityispiirteet huomioon ottaen kannattaa jakaa käsitteet palvelemisesta venäläisiksi ja kiinalaisiksi.

Puhtaasti venäläisen teetä etiketti nykyaikana on mennyt. Tämä ilmiö on muuttunut vuosikymmeniä länsimaisen kulttuurin vaikutuksen alaisena. Euroopan parhaat asunnot ovat trenditekijöitä kaikilla elämänaloilla, mukaan lukien ruoan saanti.

Jokaisen pitäisi pystyä saavuttamaan teekannu tai samovari. Jos olet odottanut suurta määrää vieraita, ja pöytä ei pysty mahtumaan kaikkiin, järjestäkää teetä juominen ruotsalaisella tavalla.

Kun taulukko on valittu, siirry seuraavaan:

• Jos teen juominen on juhlan jatkoa, pöytäliinaa ei tarvitse muuttaa. Erillinen tapahtuma pakottaa meitä tekemään pöydän, jossa on kaunis pöytäliina ja joka antaa kaikille vieraille lautasliinan ja jälkiruoka-altaan.

• Lautasliinat on taitettava ja sille on annettava neliön, suorakulmaisen tai kolmion muotoinen muoto. Sen paikka on levyn vasemmalla puolella ja vapaa puoli käännetään aina oikealle.

• Anna jokaiselle asiakkaalle laitteet. Teeseremonia sisältää jälkiruokaruokia, joten pöydällä olisi oltava jälkiruokahaat tai lusikat, voin tai hillon veitset ja erillinen lusikka, hillo tai hunaja.

• Haarukka ja veitsi on sijoitettu levyn vasemmalle puolelle, kun veitsen terä on levyn suuntainen. Lusikka laittaa oikealle.

• Aseta lautanen kupin alle. Tämä sarja on sijoitettu lusikan oikealle puolelle.

• Jos tarjolla on erityinen jälkiruoka, esimerkiksi syntymäpäiväkakku, anna jokaiselle asiakkaalle erityinen kilpi.

• Taulukko on koristeltu kukkien avulla maljakossa. Varret eivät saisi olla pitkiä, se voi häiritä tarkistusta. Kaikkien läsnä olevien täytyy nähdä toisiaan keskustelun aikana.

Kun kaikki tarvittavat laitteet on kerätty pöydälle, on aika siirtyä astioiden sijoittamiseen:

• Varmista, että teepannuissa on erilaisia ​​teetä - musta, vihreä, kasviperäisiä -.

• Jos annat sokeria jalostetun sokerin muodossa, sokerin kulhoon on liitettävä pihdit, murskaava hiekka, jota tarjoillaan lusikalla.

• Laita ohut viipaloitu sitruuna erilliselle levylle.

• Voit käyttää monitasoista jalusta makeisten ja välipalojen osalta, varsinkin jos pöytä on pieni.

Jotta tapahtuma voisi saada todellisia venäläisiä piirteitä, aseta samovari pöydän keskelle.Se antaa mukavuusilmapiirin ja on ihailun kohde. Pöytäliinat ja lautasliinat, joissa on perinteisiä koristeita ja niihin kaiverrettuja kuvioita, auttavat tukemaan seurakuntaa.

Kiina on teen kulutuksen rituaali. Siellä he oppivat nauttimaan kuuman juoman mausta ja aromia, ja rakensivat tämän perinteen myös kulttuuriperintöön.

Kiinan teeseremonia on kuuluisa erikoisominaisuuksistaan. Voit luoda tarvittavan seuran luomalla seuraavat vivahteet:

• Pienessä yrityksessä kuppien sijaan käytä erikoisruokia - gaiwan. Se koostuu kolmesta osasta: lautanen, kuppi ilman kahvaa (100 - 350 ml) ja kansi, jossa on reikä, jonka läpi teetä humalassa. Brew juoman suoraan gaivan.

• Söpöjä savipiippuja, joissa on kiinalaisia ​​merkkejä tai jotka on maalattu perinteisillä kuvioilla, kutsutaan nimellä Yixin. Alkuperäisessä Yixin on valettu käsin erityisestä savesta, joka louhitaan Tai-järven rannalla. Se on erinomaisia ​​ominaisuuksia polttamisen jälkeen ja pitää juoman kuumana pitkään.

• Kun teetä on läsnä, se kaadetaan erityiseen kannuun - Cha-Hai.

• Teeseremoniaa varten Kiinassa käytetään kahdenlaisia ​​kuppeja: korkea ja kapea - Xiang Bay, leveä ja matala - Pin Bay. Joskus molemmat kupit tarjoillaan samanaikaisesti erityisellä Bainch-Jan-posliinitelineellä. Tasainen jalusta voi olla pyöreä tai neliö, se on suunniteltu yhdistämään kupit harmonisessa kokoonpanossa.

• Teepöydässä on aina lämminvesivaraaja.

• Erikoiskapasiteetti Cha-He, jossa kuivaa teetä lehdet varastoidaan suoraan. Kiinassa on tapana tutustuttaa vieraita sellaiseen teekseen, joka esitetään. Näin vieraat saavat tietää omistajan asemasta. Aiemmin Krupnolistovayalla oli varaa vain varakas luokka, kun taas köyhät kerrokset olivat joskus tyytyväisiä teepölyyn.

• Teeseremoniaa varten tarvitaan posliini lusikka, jotta voitte valita teelehtiä teepeleistä ja puhdistaa teekannun nenä.

• Bamboo-lusikka toimii annostelijana kuivassa panimossa.

• Kaikki tarvittavat välineet tuodaan pöydälle hetkellä, jolloin kaikki vieraat ovat keränneet, erityiseen puulokeroon - Cha-Pan.

Teeseremonian aikana edellytys on kaikkien esineiden maalauksen identiteetti. Kaikki kupit, lautaset ja teekannut otetaan vain yhdestä sarjasta. Ei ole sallittua, että vähintään yksi lautanen tai kuppi lohkaistaan.

Jos teetä aikana vieraat tarvitsevat jokaisen istua heidän paikkansa, niin perusta pöydän asettelulle on periaate, että jokaisella on omat tarpeelliset laitteet ja kuppi lautasella ja jälkiruoka kilven vieressä.

Jos pöytä on pitkä ja suorakulmainen, varmista, että pöydän kummallakin puolella on astioita. Katso paremmin pitkänomainen maljakoita, jotka on sijoitettu pöydän äärelle. Pyöreän tai soikean pöydän pöytäliina ei saa ripustaa tuolin alle istuimen tason alapuolelle. Neliöpöydissä käytetään joskus kahta pöytäliinaa, jotka ovat levinneet toisiinsa, mutta siirtyvät 45 astetta.

Buffet tarjoillaan eri tavalla. Huolto vedellä ja panimolla ryhmiteltyinä erikseen makeisista tai muista välipaloista. On suotavaa, että teesarjat olisivat 1-2 enemmän kuin vieraiden lukumäärä, jos jotain katkeaa.

Yksi parhaista syistä kokoontua pöydän ympärille on syntymäpäivän tai uuden vuoden juhla. Kukaan ei kuvitella syntymäpäivää ilman kynttilöitä. Lisäksi vieraat voivat tarjota karkkeja, evästeitä tai marmeladia.

Häät myös tilata valtavia monitasoisia kakkuja. Uudenvuoden pöytä voi olla koristeltu kakkuilla. Lisäksi sopiva vanukas, hyytelöihin perustuvat astiat, hedelmäsalaatit.Jos juhla järjestetään buffet-muodossa, kannattaa harkita mahdollisuutta tehdä makeaa canapesia vartaassa tai pienissä kupeissa, joissa on marjojen, kermavaahtoa ja sienimakua sisältäviä jälkiruokia.

Trendikäs kahvikupit sopivat sekä suuren joukon vieraiden tapaamiseen että pari kaveria varten teetä varten. Päivittäiset ja epäviralliset tilaisuudet viittaavat kaikkiin makeisiin - croissant, jossa on hilloa ja hunajaa, useita karkkeja maljakossa, vohveleita, evästeitä.

Monitasoiset lasinaluset säästävät todella tilaa ja voit nauttia makeisia jokaiselle asiakkaalle. Oikeasti valitut värit ovat sopusoinnussa paitsi peitetyn pöydän lisäksi myös sisätiloissa.

Buffet, jossa on samovari - epätavallinen sekoitus vanhoja venäläisiä perinteitä ja länsimaisia ​​trendejä. Ylimääräisenä sisustuksena ovat kynttilät.

Kiinan teeseremonia tapahtuu rauhassa ja yhtenäisyydessä luonnon kanssa, joten pöydästä ja tuoleista ei ole tuttua. Vieraat voivat istua suoraan lattialla.

Lisätietoja teetaulukon asianmukaisesta tarjoamisesta on seuraavassa videossa.