Το μαχαίρι του συλλέκτη μανιταριών: οι κανόνες επιλογής και τα χαρακτηριστικά χρήσης

Κάθε παρέμβαση στο φυσικό οικοσύστημα αφήνει ένα οδυνηρό σημάδι. Σήμερα, σε συνθήκες δύσκολης περιβαλλοντικής κατάστασης, κάθε μικρό πράγμα είναι σημαντικό, οπότε όλα τα είδη πεζοπορίας στο δάσος δεν πρέπει να φέρνουν την παραμικρή βλάβη στο περιβάλλον. Αυτό ισχύει πλήρως για τους οπαδούς του "ήσυχου κυνηγιού" - μανιταριών. Δεν πρέπει ποτέ να ξεχνάμε ότι το μυκήλιο που είναι υπεύθυνο για την περαιτέρω ανάπτυξη των μυκήτων είναι ένας ζωντανός οργανισμός και όχι ένα εργοστάσιο.

Αντιστοίχηση μαχαιριού

Συλλογή μανιταριών, πρέπει να κόψετε προσεκτικά μόνο βρώσιμα και να μην αγγίξετε όλα τα υπόλοιπα (μη βρώσιμα, κατάφυτα, σκουλήκι), για να διατηρήσετε το μυκήλιο όσο το δυνατόν περισσότερο. Υπάρχουν μανιτάρια που αναπτύσσονται πυκνά στις οικογένειες (μανιτάρια γάλακτος, αγαρικό μέλι, μπιφτέκι). Η έκφραση "μανιτάρια - δρεπάνι" ακριβώς για τέτοια μανιτάρια.

Το μαχαίρι, φυσικά, δεν είναι ένα δρεπάνι, αλλά η συλλογή τέτοιων μανιταριών χωρίς αυτό είναι προβληματικό.

Στο δάσος, το μαχαίρι δεν θα χρειαστεί μόνο να κόψει μανιτάρια. Μπορούν να φυτευτούν με ένα ξύλινο δόρυ από ένα κλαδί και να αναδεύσουν το φύλλωμα, χωρίς να κάμπτονται κάθε φορά, αναζητώντας μανιτάρια. Με ένα μαχαίρι είναι εύκολο να οργανώσετε μια φωτιά για να ζεσταθεί ή να μαγειρέψετε φαγητό, ανοίξτε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ψιλοκόψτε το ψωμί αν προγραμματιστεί μακρά πεζοπορία. Μια ακραία κατάσταση μπορεί να συμβεί - ακόμη και ένας έμπειρος άνθρωπος, ο οποίος συχνά πηγαίνει σε ένα κυνήγι μανιταριών, μπορεί να περιπλανηθεί σε ένα άγνωστο δάσος και να χαθεί. Σε τέτοιες καταστάσεις, το μαχαίρι είναι απλά αναντικατάστατο.

Ούτε για τους κυνηγούς η έκφραση: «Στο δάσος είναι καλύτερο να χάσεις ένα όπλο από ένα μαχαίρι».

Πώς να επιλέξετε;

Μανιτάρια λένε: ποιο μαχαίρι να επιλέξει - απαντήστε στον εαυτό σας αυτή την ερώτηση μόνοι σας. Δεν υπάρχουν καθολικές συστάσεις. Κάποιος θα προτιμούσε ένα συμπαγές εργαλείο αναδίπλωσης, κάποιος θα ήθελε ένα πιο βάναυστο προϊόν με μια σταθερή λεπίδα. Οι πραγματικοί συλλέκτες μανιταριών είναι υπεύθυνοι για την επιλογή ενός μαχαιριού και ξέρουν τι πρέπει να αναζητήσουν στην πρώτη θέση:

κατασκευής υλικού - από ανοξείδωτο χάλυβα, αυτό θα εξασφαλίσει ελάχιστη συντήρηση του προϊόντος.
άνετη λαβή από υλικό ανθεκτικό στην υγρασία (παχύ ελαστικό, ξύλο, ειδικοί τύποι πολυμερών).
στενή λεπίδα (στην περιοχή του άκρου βέλτιστα 2 cm).
καλή ακόνισμα λεπίδαςΣτη λειτουργικότητα της λέξης-κλειδί - κομμένα (δεν κομμένα)?
μήκος της λεπίδας 7 - 10 cm (κατά προτίμηση).
όταν επιλέγετε ένα μοντέλο με μια βούρτσα στη λαβή το υπνάκο πρέπει να είναι σκληρό.

Επιπλέον, αξίζει να σκεφτούμε την ασφάλεια. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι ένα αιχμηρό μαχαίρι δεν είναι ένα παιχνίδι, αλλά ένα επικίνδυνο όπλο. Σταματήστε την επιλογή καλύτερα στο μαχαίρι με ένα ελαφρώς στρογγυλεμένο άκρο της λεπίδας - αυτό θα μειώσει τον κίνδυνο τυχαίου τραυματισμού. Κατά την επιλογή ενός μαχαιριού με σταθερή λεπίδα δεν θα πρέπει να παραμεληθεί η σόλα.

Σε ορισμένα μοντέλα, το περίβλημα είναι εφοδιασμένο με ειδικό μηχανισμό που παρέχει σφιχτή στερέωση του μαχαιριού για πρόσθετη προστασία του συλλέκτη μανιταριών εάν ένα άτομο σκοντάψει και πέσει.

Το χρωματισμό της λαβής είναι επίσης σημαντικό. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια φωτεινή επιλογή, καθώς οι μανιτάροι συχνά χάνουν μαχαίρια. Η πιθανότητα εύρεσης ενός έντονα χρωματισμένου αντικειμένου σε χοντρό χόρτο είναι πολύ υψηλότερη. Δεν είναι στην τελευταία θέση και το κόστος των προϊόντων. Η απώλεια των μαχαιριών είναι μια «επαγγελματική ασθένεια» των συλλεκτών μανιταριών, γεγονός που καθιστά την επιλογή όχι μόνο να εξετάσει την τιμή κατά την επιλογή.

Μεταξύ των συλλεκτών μανιταριών, η επικρατούσα άποψη είναι ότι τα πτυσσόμενα μαχαίρια είναι λιγότερο βολικά όταν πρέπει να μεταφέρετε ένα καλάθι για μανιτάρια στο ένα χέρι και το άλλο να διπλώσετε και να διπλώσετε το μαχαίρι μανιταριών. Είναι πολύ πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν με σταθερή λεπίδα. Είναι εύκολο να αφαιρεθεί και να επανατοποθετηθεί.

Τις περισσότερες φορές, η θήκη είναι κρεμασμένη γύρω από το λαιμό σε ένα ειδικό λουρί ή στερεώνεται με ένα carabiner στη ζώνη μέσης.

Τύποι και χαρακτηριστικά

Σήμερα μπορείτε να βρείτε μαχαίρια μανιταριών της πιο ποικίλης ποικιλίας για κάθε γούστο και προϋπολογισμό στις αλυσίδες λιανικής πώλησης. Δεν υπάρχει καθολική σχεδίαση. Οι προγραμματιστές τείνουν να λαμβάνουν υπόψη διάφορες λεπτότητες.Υπάρχουν μοντέλα με σταθερή ή πτυσσόμενη λεπίδα, με ευθεία ή καμπύλη λεπίδα, με διαφορετική μορφή χειρολαβής.

Στις γραμμές των κατασκευαστών υπάρχουν μοντέλα με ειδική φούντα, τοποθετημένα στη φτέρνα της λαβής ή στο πλάι, τα οποία θα σας επιτρέψουν να αποφύγετε γρήγορα μικρά συντρίμμια από το καπάκι των μανιταριών. Μακριά από κάθε ρωσικό μανιτάρι, αφού κόψει το μανιτάρι, θα αρχίσει να σκουπίζει το κολλώδες κολοκύνθη, αλλά υπάρχουν άνθρωποι που θα θέλουν να φέρουν στο σπίτι ένα καλάθι με μανιτάρια με πιο εμφανή τρόπο.

Στις πιο σύγχρονες εξελίξεις, μια πυξίδα ενσωματώνεται στη λαβή του μαχαιριού - το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό όταν περπατάει στο δάσος.

Από ξένους κατασκευαστές, αξίζει να σημειωθεί η γαλλική εταιρεία Opinel και η σουηδική εταιρεία Mora. Τα μοντέλα των μαχαίρι μανιταριών είναι συμπαγή, ζυγίζουν λίγο και έχουν ένα βολικό σχήμα. Τόσο η Opinel όσο και η Mora χρησιμοποιούν ελασματοποιημένο χάλυβα Sandvik για να κατασκευάζουν λεπίδες. Ένα σημαντικό μειονέκτημα είναι η υψηλή τιμή των προϊόντων αυτών των εταιρειών. Όχι όλοι οι οπαδοί του "ήσυχου κυνηγιού" μπορούν να αντέξουν οικονομικά να αγοράσουν ένα εργαλείο για 20-30 ευρώ.

Τα προϊόντα των ρωσικών κατασκευαστών χαρακτηρίζονται από αξιοπιστία και ανθεκτικότητα. Το μαχαίρι "ρωσικό Bulat" μπορεί με βεβαιότητα να αποκαλείται επαγγελματική κάρτα. Διαφέρει από τα ευρωπαϊκά μοντέλα στην απλότητα και τη βαρβαρότητα της διακόσμησης, μπορεί να έχει ένα χαρακτηριστικό μοτίβο στην λεπίδα. Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από χάλυβα Damascus ή από χάλυβα 9HS, έχει μεγάλη αντοχή και αντοχή σε εξωτερικές επιδράσεις.

Ρωσικές παράμετροι Bulat: συνολικό μήκος 23 cm, μήκος λεπίδας 11,3 cm, πάχος λεπίδας 0,24 - 0,34 cm. Η ξύλινη λαβή είναι φτιαγμένη από φλοιό σημύδας, φημισμένη για το εργονομικό της σχήμα, λόγω της οποίας "ρέει" στην παλάμη. Αυτό το μαχαίρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν εκτελείτε πολλές δουλειές, και όχι μόνο να πάτε μαζί του για μανιτάρια. Συχνά, στην ερώτηση "γιατί επιλέξατε αυτό το μαχαίρι;" Οι αγοραστές απαντούν "για όλα".

Μια άλλη επιλογή για το μαχαίρι της ρωσικής εταιρείας Bulat είναι ο μικρός μαχαίρι μανιταριών. Πρόκειται για ένα μικροσκοπικό μοντέλο, το συνολικό μήκος μόνο 20,5 cm, το μήκος της λεπίδας είναι 9,2 cm. Έχει μια λεπίδα υψηλής ποιότητας με αυξημένη αντοχή (δείκτης σκληρότητας 60-64 μονάδες).

Αυτό επιτρέπει τη χρήση του όχι μόνο για την κοπή μανιταριών, αλλά και για τη λεπτή ξυλουργική.

Το ήσυχο κυνήγι φέρνει ειρηνικές υποσχέσεις. Κάτω από τη σιωπή του σιωπηλού δάσους, όπου οι μελωδικοί ήχοι των φωνών πουλιών ακούγονται περιστασιακά, είναι εύκολο να χαλαρώσετε και να απολαύσετε τη χαλάρωση και ακόμη και να φέρει στο σπίτι τα δασικά δώρα της φύσης για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο δείπνο. Είναι απαραίτητο να γνωρίζετε πολύ καλά τους τύπους των βρώσιμων μανιταριών και να θυμάστε ότι ακόμη και ένα δηλητηριώδες μανιτάρι μπορεί να προκαλέσει ένα πολύ θλιβερό αποτέλεσμα. Ο μόνιμος κανόνας δεν είναι να βάζετε το μανιτάρι στο καλάθι με την παραμικρή αμφιβολία.

Αληθινοί γνώστες ενός τέτοιου θαυμάσιου χόμπι, όπως το κυνήγι μανιταριών, γνωρίζουν ότι το τράβηγμα ενός μανιταριού από ένα μυκήλιο είναι συγκρίσιμο με τη βλάβη στις αρτηρίες ενός ατόμου. Όποιος αγαπά και διατηρεί τη μητρική φύση ποτέ δεν θα αρχίσει να το καταστρέφει με «βάρβαρες επιδρομές».