Οι κανόνες της εθιμοτυπίας στο τραπέζι: κανόνες και κουλτούρα συμπεριφοράς

Οι δραστηριότητες πίνακα είναι μια εξέταση για κάθε άτομο σχετικά με τη γνώση της εθιμοτυπίας και των καλών τρόπων. Η σύγχρονη ζωή είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς να πάει σε εστιατόριο ή να επισκεφθεί. Η συμμόρφωση με τους κανόνες θα βοηθήσει τόσο τον φιλοξενούμενο όσο και τον οικοδεσπότη της εκδήλωσης να εμφανιστεί στην κοινωνία ως εκπαιδευμένο άτομο με σωστά μοσχευμένες δεξιότητες επικοινωνίας.

Συχνά η έννοια της "ηθικής" και της "εθιμοτυπίας" ισοδυναμεί ή ενώνεται. Η ηθική έχει ένα ευρύτερο νόημα: μιλώντας για αυτό, πρέπει να έχουμε κατά νου τις ατομικές ηθικές και ηθικές αξίες του ατόμου. Αυτά τα ανθρώπινα γνωρίσματα προέρχονται από την πρώιμη παιδική ηλικία. Χαρακτηριστικά, το βάθος και η δύναμη της ηθικής ενός ατόμου εξαρτάται από τις διαπροσωπικές σχέσεις στην οικογένεια (οικογενειακό μοντέλο), τις μεθόδους εκπαίδευσης, τις προσπάθειες εκπαιδευτικών ιδρυμάτων που στοχεύουν στην ενθάρρυνση καλών τρόπων σε μαθητές, ένα φιλικό περιβάλλον, χαρακτηριστικά γνωρίσματα.

Η εθιμοτυπία είναι μια σειρά από συγκεκριμένους κανόνες που πρέπει να τηρεί κάθε ευγενής.Αυτοί είναι οι κανόνες της συμπεριφοράς που υιοθετεί η κοινωνία έναντι της κοινωνίας στο σύνολό της ή συγκεκριμένου ατόμου συγκεκριμένα. Μπορείτε να είστε ένας πολύ ηθικός άνθρωπος με εξαιρετικά σωστές ηθικές αξίες, αλλά να μην γνωρίζετε καλούς τρόπους. Και αντίστροφα.

Εθιμοτυπία πίνακα - οι κανόνες για το πώς ένα άτομο πρέπει να συμπεριφέρεται σε ένα εστιατόριο, τους επισκέπτες, σε ένα πικ-νικ, τη σειρά των σχέσεων μεταξύ ανδρών και γυναικών, ανθρώπων διαφορετικών τάξεων και ηλικιών σε τέτοιες εκδηλώσεις.

Μπορείτε να επισημάνετε τα βασικά στοιχεία του τρόπου συμπεριφοράς κατά τη διάρκεια μιας γιορτής. Οι κανόνες αυτοί είναι γνωστοί και κατανοητοί τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να ξεκινήσετε να ενθαρρύνετε καλούς τρόπους για τον εαυτό σας και την νεότερη γενιά από τις ακόλουθες βάσεις:

• Η τήρηση των προμεμιών εθιμοτυπίας. Είναι σημαντικό να φιλοξενούνται κατάλληλα οι επισκέπτες στο τραπέζι. Έτσι, ο διοργανωτής της εκδήλωσης λαμβάνει χώρα στην κορυφή του τραπεζιού, όλοι οι σημαντικοί, επίτιμοι και ανώτεροι φιλοξενούνται κοντά στον οικοδεσπότη δεξιά και αριστερά, τη νεολαία και τα παιδιά στο αντίθετο άκρο του τραπεζιού. Μερικές φορές ο νεαρότερος λαμβάνει χωριστό παιδικό τραπέζι.
• Είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθήσετε τον τονισμό που επικρατεί στη φωνή κατά τη διάρκεια μιας συνομιλίας, του χρόνου, του όγκου, του τόνου, της ταχύτητας της ομιλίας. Η φωνή πρέπει να ακούγεται καθαρά, να μην χρειάζεται να μιλάει πολύ γρήγορα, οι δυνατές κραυγές είναι απαράδεκτες. Δεν μπορείτε να μιλήσετε με το στόμα σας γεμάτο.
• Στο τραπέζι πρέπει να παρακολουθήσετε τις χειρονομίες και τη στάση σας. Δεν μπορείς να χωρίσεις μια καρέκλα, να βάλεις τους αγκώνες σου πάνω στο τραπέζι, να καθίσεις, να ακουμπάς το μάγουλό του με το χέρι, το πόδι σου στο πόδι, να κυματίζει τα χέρια του, ειδικά αν υπάρχουν όργανα μέσα σε αυτά.
• Στο τραπέζι δεν μπορείτε να ξεκινήσετε μια συζήτηση που μπορεί να προκαλέσει μια διαμάχη. Η πολιτική, η θρησκεία, η υγεία και τα χρήματα είναι κλειστά θέματα για συζήτηση. Δεν μπορείτε επίσης να συζητήσετε τη διατροφή σας, τον περιορισμό στο αλκοόλ και τα τρόφιμα που είναι αλλεργικά. Πρέπει να αναβάλει σιωπηρά το λάθος πιάτο, να αντικαταστήσει το αλκοόλ με οποιοδήποτε άλλο ποτό.

• Μια σερβιέτα με λινό θα πρέπει να εξαπλωθεί στα γόνατά της, επομένως η μόλυνση των ενδυμάτων αποκλείεται και είναι επίσης δυνατό να σκουπίσετε τα χέρια σας επάνω σε αυτό ανεπαίσθητα.
• Μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε όταν όλοι έχουν φαγητό στις πινακίδες, καθώς και μετά το γεύμα αρχίζει το γεύμα.
• Εάν κατά τη διάρκεια ενός γεύματος παίρνετε ένα κομμάτι που είναι αδύνατο να μασάτε ή ένα οστό, θα πρέπει να μεταφέρετε ήσυχα μια πετσέτα στα χείλη σας και να αφαιρέσετε το μη βρώσιμο στοιχείο.
• Κατά τη διάρκεια της γιορτής, είναι απαραίτητο να απενεργοποιήσετε το τηλέφωνο ή να θέσετε σε αθόρυβη λειτουργία. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να το βάλει δίπλα στο πιάτο στο τραπέζι.
• Η τσάντα ή ο συμπλέκτης μιας γυναίκας θα πρέπει να τοποθετηθεί πίσω της σε μια καρέκλα, η τσάντα χύμα να τοποθετηθεί στο πάτωμα ή να κρεμαστεί στο πίσω μέρος μιας καρέκλας. Μερικές φορές στα εστιατόρια προσφέρεται μια ειδική καρέκλα για τσάντες, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε. Δεν μπορείτε ακόμη να βάζετε τσάντες και τσάντες στο τραπέζι για λίγο.
• Εάν τα μαχαιροπίρουνα ή τα τρόφιμα έπεφταν στο πάτωμα, δεν πρέπει να εστιάσετε σε αυτό, πρέπει να καλέσετε τον σερβιτόρο και να ζητήσετε ένα νέο. Δεν μπορείτε να λυγίσει κάτω από το τραπέζι και να σηκώσετε ένα πεσμένο αντικείμενο.
• Μην χρησιμοποιείτε οδοντογλυφίδα στο τραπέζι. Όταν υπάρχει μια παύση στη συζήτηση, πρέπει να ζητήσετε συγγνώμη και να φύγετε από το τραπέζι. Μπορείτε να αφαιρέσετε το κολλημένο κομμάτι φαγητού στην τουαλέτα.

Πριν πάτε σε ένα γεγονός, θα πρέπει να μάθετε περισσότερα για τη φύση του. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην επιλογή ενδυμάτων, γυναικών - επίσης στην επιλογή των hairstyles και μακιγιάζ.

Εάν η εκδήλωση είναι επίσημη, πιθανότατα όλοι οι επισκέπτες έλαβαν πρόγραμμα. Αυτά συνήθως υποδεικνύουν την ώρα έναρξης, την ώρα του ψυχαγωγικού ή επίσημου μέρους, τον μπουφέ και το τέλος της βραδιάς.

Οι άτυπες γιορτές είναι συχνά πιο οικείες και χαλαρές. Οι άνδρες μπορούν να παραμελούν δεσμούς, και κυρίες βράδυ φορέματα στο πάτωμα. Ωστόσο, αυτό δεν εξαιρείται από την εθιμοτυπία συμπεριφοράς στο τραπέζι.

Συνήθως στην είσοδο του εστιατορίου οι επισκέπτες καλωσορίζονται από την οικοδέσποινα ή τον σερβιτόρο. Ο υπάλληλος του καταστήματος προσφέρει στους πελάτες του δωρεάν τραπέζια και καλεί τον σερβιτόρο να δεχτεί την παραγγελία. Εάν δεν υπάρχει τέτοια θέση, μπορείτε να ζητήσετε από οποιονδήποτε σερβιτόρο να σας βοηθήσει να βρείτε ένα μέρος ή να αποφασίσετε μόνοι σας. Ένας άντρας συνοδεύει την κυρία του στη θέση της, συνήθως στα αριστερά, βοηθά να καθίσει σε μια καρέκλα.

Επιπλέον, το βράδυ αναπτύσσεται σύμφωνα με το κλασικό σενάριο, κάθε σκηνή του οποίου ρυθμίζεται από τους κανόνες της εθιμοτυπίας:

• Το μενού φέρνει σερβιτόρο και δίνει στους επισκέπτες την ώρα να κάνουν μια επιλογή. Το δικαίωμα προτεραιότητας στην επιλογή πιάτων ανήκει στη γυναίκα. Ωστόσο, υπάρχει ένα κοινό λάθος που κάνουν συχνά οι γυναίκες. Λέγοντας "Παραγγείλετε κάτι με το γούστο σας" είναι απολύτως αδύνατο. Σωστή ερμηνεία - "Συμβουλές, τι είναι καλύτερα να παραγγείλετε; ".
• Η εντολή προς τον σερβιτόρο κάνει έναν άνθρωπο αφού άκουσε τις επιθυμίες της γυναίκας.
• Τα κορίτσια δεν πρέπει να επιλέγουν πολύ φτηνά πιάτα, μπορεί να είναι μια υπόδειξη για έναν άνδρα που, κατά τη γνώμη της, δεν είναι αρκετά καλά. Αλλά η επιλογή των πιο ακριβών πιάτων σε σχέση με τις γυναίκες μπορεί να προκαλέσει περιττές εικασίες.

• Πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις ιδιαιτερότητες του εστιατορίου. Αν η εκδήλωση πραγματοποιηθεί σε ένα μεσογειακό εστιατόριο, δεν χρειάζεται να παραγγείλετε σούπα ή ζυμαρικά.
• Εάν η επιλογή είναι δύσκολη, μπορείτε να καλέσετε τον σερβιτόρο, για να διευκρινίσετε ποια συστατικά υπάρχουν στο πιάτο, ποια είναι η ώρα της προετοιμασίας του.
• Δεν πρέπει να επικοινωνήσετε με τον σερβιτόρο για "εσείς", συνήθως οι υπάλληλοι του ιδρύματος έχουν ένα προσωπικό σήμα στο οποίο γράφεται το όνομα.
• Κατά την αναμονή για την παραγγελία πρέπει να ξεκινήσει το μικρό ρεύμα. Το θέμα της συνομιλίας θα πρέπει να είναι γενικό, δεν πρέπει να πάτε σε λεπτομέρειες και να πάτε βαθιά. Οι συνομιλητές πρέπει να κοιτάνε ο ένας τον άλλον στα μάτια, να μην μιλούν δυνατά για να μην ενοχλούν τους άλλους και να δημιουργούν μια οικεία ατμόσφαιρα.
• Ενώ τα πιάτα ετοιμάζονται, ο σερβιτόρος μπορεί να φέρει ένα μπουκάλι κρασί σαν απεριτίφ. Ένας άνδρας επισκέπτης δεν πρέπει να το ξεκουράζει ανεξάρτητα, ή να ρίχνει ένα ποτό. Αυτό είναι το καθήκον του σερβιτόρου. Για να χύσετε το δεύτερο ποτήρι, δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε τον σερβιτόρο. Κατ 'αρχάς μια κυρία σερβίρεται, τότε ένας άνθρωπος μπορεί να ρίξει ένα ποτό για τον εαυτό του.Το γυαλί πρέπει να πληρωθεί λίγο λιγότερο από το μισό.
• Το ποτήρι πρέπει να κρατιέται με τρία δάχτυλα για το πόδι. Έτσι, θα παραμείνει όσο το δυνατόν καθαρότερο, και αυτό είναι σημαντικό για την αισθητική συνιστώσα, η οποία είναι βασική για την έννοια της εθιμοτυπίας.

• Για να ενημερώσετε τον σερβιτόρο σχετικά με την αλλαγή του πιάτου, είναι απαραίτητο να βάλετε τα μαχαιροπίρουνα στην πλάκα πάνω από την πλάκα. Ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι συνδεδεμένο στο ελεύθερο άκρο δείχνουν ότι το γεύμα δεν έχει τελειώσει ακόμα. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η τοποθέτηση των συσκευών στο τραπέζι μετά τη χρήση είναι απολύτως αδύνατη, η θέση τους είναι μόνο στην πλάκα.
• Μην δοκιμάσετε το πιάτο του συνεργάτη σας. Ο μόνος τρόπος για να μάθετε τι γεύση είναι να διατάξετε το ίδιο.
• Το εστιατόριο μεταφέρεται αργά, απολαμβάνοντας τη γεύση και τη διαδικασία. Ακόμα κι αν το αίσθημα της πείνας είναι πολύ ισχυρό, θα πρέπει να συμβαδίσει με τον σύντροφο, αλλιώς θα το αντιληφθεί ως απόδραση ή επιθυμία να φύγει γρήγορα από το εστιατόριο.
• Όταν το δείπνο τελειώσει, βάλτε μια σερβιέτα στα αριστερά της πλάκας.
• Ο κύριος πληρώνει το πρώτο. Μια γυναίκα δεν πρέπει να παρεμβαίνει, ζητώντας "Πόσο; Ή προσπαθήστε να πληρώσετε το μισό σας καταθέτοντας χρήματα σε έναν άνθρωπο.
• Αν ένας άνδρας και μια γυναίκα έχουν φιλικές σχέσεις, είναι δυνατή η πληρωμή ενός τέλους 50/50, τότε ο άντρας, αφού εξετάσει την επιταγή, καλεί το ποσό της παραγγελίας της στη γυναίκα και συμφωνούν σε συμβουλές.

Στον σύγχρονο κόσμο, οι επαγγελματικές συναντήσεις πραγματοποιούνται συχνά σε εστιατόρια και καφετέριες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα κατά τις διεθνείς επισκέψεις προς το συμφέρον των επιχειρήσεων. Η χώρα υποδοχής γνωρίζει τους εταίρους με τα έθιμα και τον πολιτισμό της χώρας τους. Στην περίπτωση αυτή, ο προσκεκλημένος θα πρέπει να είναι εξοικειωμένος με τις παραδόσεις πριν από την εκδήλωση, ώστε να μην προσβάλλει τους συνεργάτες του. Σε γενικές γραμμές, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:

• Πρώτα απ 'όλα, μια επαγγελματική συνάντηση είναι μια λύση σε ένα επιχειρηματικό ζήτημα. Εάν δεν πραγματοποιηθεί το μεσημέρι, θα πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας σε ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι.
• Κατά τη διάρκεια μιας συνάντησης με έναν συνεργάτη, πρέπει να τηρείτε την κύρια αρχή: ο χρόνος είναι χρήμα. Μπορείτε να αρχίσετε να ασχολείστε με το ζήτημα αμέσως μετά το χαιρετισμό, χωρίς να σας αποσπούν την προσοχή από μικρές συνομιλίες.
• Αφού συζητήσετε το θέμα, θα πρέπει να συνοψίσουμε συνοπτικά τη συνάντηση, εάν έχετε χρόνο, πηγαίνετε στα αφηρημένα θέματα για να διατηρήσετε προσωπικές σχέσεις.
• Κατά τη διάρκεια της διεθνούς γιορτής πληρώνει το φιλελεύθερο κόμμα. Εάν μια επαγγελματική συνάντηση περιορίζεται στον καφέ ή το τσάι, τότε ο καθένας πληρώνει για τον εαυτό του.

Ιστορικά, η πρόσληψη τροφής σε διαφορετικά έθνη του κόσμου εξελίχθηκε με τον δικό της τρόπο, λαμβάνοντας υπόψη τις εθνικές ιδιαιτερότητες, τη δομή της ζωής, την επιρροή των κατακτητών, τα πολιτιστικά και ιστορικά γεγονότα. Σε πολλές χώρες, οι κανόνες της εθιμοτυπίας στο τραπέζι αντανακλούν ο ένας τον άλλον. Έτσι, μπορεί να διακρίνεται η γενική διεθνής εθιμοτυπία, αλλά υπάρχει πάντα ένας τόπος πρωτοτυπίας.

Η Ρωσία είναι μια μεγάλη διεθνής χώρα στην οποία επίσημα υιοθετούνται τα ευρωπαϊκά πρότυπα συμπεριφοράς στο τραπέζι. Ωστόσο, δεδομένου ότι στη χώρα μας υπάρχουν περισσότερες από 190 εθνικότητες, ταξιδεύοντας μέσα από αυτό, μπορεί κανείς να συναντήσει ασυνήθιστες παραδόσεις και πρότυπα συμπεριφοράς στο τραπέζι.

Μεταξύ των Τάταρων, ιδιαίτερη σημασία αποδίδεται στα προξενικά εθιμοτυπίας στο τραπέζι. Ο πρώτος αρχίζει το γεύμα του επικεφαλής της οικογένειας, μόνο τότε η υπόλοιπη οικογένεια και οι φιλοξενούμενοι. Αφήνουν το τραπέζι μόνο όταν βγει ο επικεφαλής της οικογένειας. Πριν και μετά το γεύμα, ο έπαινος είναι στον Αλλάχ.

Οι λαοί του Καυκάσου έχουν και άλλα χαρακτηριστικά. Κάθε μέλος της οικογένειας έχει τον δικό του ρόλο, ο οποίος πρέπει να τηρείται με την επιφύλαξη. Αξίζει να σημειωθεί ένα σημαντικό χαρακτηριστικό: οι άνδρες και οι γυναίκες στον Καύκασο δεν τρώνε μαζί στο ίδιο τραπέζι. Στην αρχή οι άνδρες τρώνε φαγητό, μόνο γυναίκες και παιδιά.

Οποιαδήποτε μεγάλη γιορτή στον Καύκασο πρέπει να έχει έναν διευθυντή - "toast-master". Ο παλαιότερος και τιμημένος φιλοξενούμενος της εκδήλωσης μπορεί να γίνει ένας toastmaster. Λέει τοστ και δίνει το δικαίωμα να λέει μια λέξη σε άλλους. Η καυκάσια γιορτή χωρίς τοστ δεν είναι γιορτή. Διακρίνονται από μια εξαιρετική πομπή και εξύμνηση των προσόντων του πλοιάρχου.

Στους Μογγολικούς λαούς και στο Buryats, ο φιλοξενούμενος στο τραπέζι προσφέρεται για πρώτη φορά ένα φλιτζάνι τσάι ή βότκα. Ο επισκέπτης, παίρνοντας το μπολ, πρέπει να βάλει τον δεξί του αντίχειρα στο ποτό και να τον κατακλύσει προς την κατεύθυνση της εστίας. Είναι ενδιαφέρον ότι ένα τέτοιο έθιμο εδώ και εκεί έχει διατηρηθεί μέχρι σήμερα. Φυσικά τα έθιμα πολλών κρατών βαθμιαία εξασθενίζουν, όλο και περισσότερες οικογένειες αρχίζουν να συμμορφώνονται με τα ευρωπαϊκά πρότυπα εθιμοτυπίας.

Για όσους είναι αρκετά τυχεροί για να πάρετε μια πρόσκληση για δείπνο στη Γαλλία, πρέπει να ξέρετε:

• Το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο στη Γαλλία αρχίζουν πάντα με απεριτίφ, επιλέγονται ανάλογα με την περιοχή. Για να πιουν ένα ποτήρι κρασί, οι Γάλλοι δεν χρειάζονται λόγο, αρχίζουν να χρησιμοποιούν ποτό κρασιού ήδη από την εφηβεία. Το κρασί επιλέγεται αυστηρά για το πιάτο, το οποίο αναμένεται. Αν είναι λευκό ξηρό ψάρι ξηρό, το κρέας - ξηρό κόκκινο.
• Τυπικά, οι Γάλλοι τρώνε έξω, καθώς το μαγείρεμα δεν γίνεται αποδεκτό. Σε καφετέριες, μπιστρό και εστιατόρια, πραγματοποιούνται συναντήσεις με φίλους και συγγενείς, μόνο ένα οικογενειακό δείπνο. Μερικές φορές οι άνδρες και οι γυναίκες επισκέπτονται ένα καφέ για να φτιάξουν ένα φλιτζάνι καφέ και να διαβάσουν ένα βιβλίο ή μια εφημερίδα.
• Οι Γάλλοι αγαπούν επίσης οικογενειακά δείπνα γκαλά. Συνήθως αποτελούνται από πολλές συμμετοχές, καθένα από τα οποία έχει πολλά πιάτα. Η διαδικασία της κατάθεσης γίνεται από τα δεξιά προς τα αριστερά.
• Ενώ οι επισκέπτες σερβίρουν ένα νέο πιάτο, δεν μπορούν να κρατήσουν τα χέρια τους κάτω από το τραπέζι, στα γόνατά τους - μια τέτοια χειρονομία μπορεί να θεωρηθεί ως δυσπιστία. Κρατήστε τους καρπούς σας κάτω στη γωνία της επιφάνειας του τραπεζιού.
• Μεγάλες γιορτές στον κύκλο στενών φίλων και συγγενών πραγματοποιούνται με πολύπλοκο πίνακα, παρατηρούνται όλα τα γενικώς αποδεκτά πρότυπα εθιμοτυπίας.

• Πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη χρήση των μπαχαρικών. Μην είστε υπερβολικά τρομακτικοί - μπορεί να προσβάλει την οικοδέσποινα ή τον σεφ, αφού μπορεί να υποτεθεί ότι το πιάτο δεν του άρεσε, ότι θέλουν να το εξωθήσουν.
• Στη Γαλλία, δεν είναι συνηθισμένο να ζητάτε την προσθήκη οίνου ή την αλλαγή του. Οι Γάλλοι πιστεύουν ότι μόνο ένα συγκεκριμένο κρασί μπορεί να καταναλωθεί με ένα συγκεκριμένο πιάτο. Επίσης, μην προσθέτετε πάγο στο ποτήρι κρασιού. Μια αλλαγή στη θερμοκρασία θα επηρεάσει την εντύπωση του ποτού, και ο πάγος που θα λιώσει θα αλλάξει τη γεύση.

Οι Βρετανοί είναι πολύ προσεκτικοί όσον αφορά τη συμμόρφωση με τα πρότυπα της εθιμοτυπίας, ειδικά στο τραπέζι. Ακόμη και στον κύκλο στενών φίλων και συγγενών το δείπνο γίνεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες καλών τρόπων. Μπορεί να το πει αυτό Ο βασικός κανόνας της εθιμοτυπίας στην Αγγλία είναι ο σεβασμός της εθιμοτυπίας.

Στο τραπέζι θα πρέπει να χρησιμοποιούν τις συσκευές σύμφωνα με το σκοπό τους. Το μαχαίρι κρατιέται αυστηρά στο δεξί χέρι, το πιρούνι στα αριστερά. Δεν επιτρέπονται διατάξεις αλλαγής ταχυτήτων, επιπλέον, το αιχμηρό άκρο του μαχαιριού και του πιρουνιού πάντα κοιτάζουν προς την κατεύθυνση της πλάκας.

Ένας ασυνήθιστος κανόνας, αλλά αν ο προσκεκλημένος επισκέπτης είναι αλλεργικός σε οποιοδήποτε συστατικό ή έχει ειδικές απαιτήσεις για προϊόντα, θα πρέπει να προειδοποιήσετε τους οικοδεσπότες 2 ημέρες πριν από την εκδήλωση. Σε ένα μεγάλο τραπέζι στην Αγγλία είναι απαράδεκτο να έχουμε μια οικεία συνομιλία με έναν μόνο επισκέπτη, το θέμα θα πρέπει να είναι κοινό σε όλους, ενώ δεν είναι απαραίτητο να στραφεί σε έναν ξένο.

Κάθε φορά που σερβίρεται ένα νέο πιάτο σε έναν επισκέπτη, πρέπει να πείτε "ευχαριστώ".Εάν υπάρχει ένα κοινό πιάτο στο τραπέζι, μην βάζετε πάρα πολύ στην πλάκα σας, πρέπει να βάλετε τόσα πολλά που μετά το τέλος της γιορτής η πλάκα είναι καθαρή. Διαφορετικά, ο οικοδεσπότης μπορεί να διαπιστώσει ότι ο επισκέπτης δεν του άρεσε το πιάτο.

Στην Κορέα, δεν είναι επίσης συνηθισμένο να αφήνετε σε ένα πιάτο αναμειγμένο ρύζι ή πάρα πολύ από ένα άλλο πιάτο. Επίσης, μην χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα ένα κουτάλι και ξυλάκια, ανακατεύετε τη σούπα με συσκευές, επιλέγετε ορισμένα κομμάτια και τα ξεχωρίζετε από το κύριο πιάτο. Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να ολοκληρωθεί από τον καθένα ταυτόχρονα.

Μερικές φορές στα κορεατικά εστιατόρια, ο σερβιτόρος σερβίρει ένα τραπέζι χωρίς να τον αφήσει. Το καθήκον του είναι να εξασφαλίσει ότι οι επισκέπτες θα έχουν πάντα φαγητό στις πινακίδες τους. Ως εκ τούτου, ένας ικανοποιημένος επισκέπτης πρέπει να αφήσει ένα μικρό κομμάτι ενός ανεπιθύμητου γεύματος, το οποίο θα είναι ένα σήμα ότι το πρόσθετο δεν απαιτείται πια. Ο ίδιος κανόνας ισχύει για τα ποτά.

Οι Κινέζοι είναι πολύ ζηλότυποι για τις παραδόσεις και τα έθιμά τους, τις ακολουθούν αυστηρά και είναι πολύ χαρούμενοι όταν ξένους επισκέπτες προσπαθούν να τηρήσουν.

Αρχίζοντας από το γεύμα, οι Κινέζοι αρχίζουν με τσάι με λουλούδια. Αυτό το ποτό χρησιμεύει ως απεριτίφ, καθώς και διασκεδάζει το ακροατήριο μέχρι να φτάσουν οι άλλοι προσκεκλημένοι επισκέπτες.

Στην κινεζική εθιμοτυπία, το σχήμα του τραπεζιού είναι σημαντικό - είναι πάντα ένας κύκλος. Οι παραδόσεις της χώρας είναι πολύ συμβολικές. Έτσι, ο κύκλος είναι η γη, η γονιμότητα και η θηλυκότητα. Το κέντρο του τραπεζιού περιστρέφεται γύρω από έναν άξονα και αφού όλα τα πιάτα είναι κοινά, είναι πολύ βολικό να περιστρέφεται ένα τέτοιο κέντρο για να φέρει το επιθυμητό πιάτο πιο κοντά. Παρά το γεγονός ότι όλα τα πιάτα είναι κοινά, ο καθένας μπορεί να κάνει ατομική παραγγελία, αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι όλοι μπορούν να το φάνε.

Οι Κινέζοι θα είναι πολύ ευχαριστημένοι εάν ξένους επισκέπτες χρησιμοποιούν ξυλάκια ενώ τρώνε. Και δεν είναι απαραίτητο να τα διατηρήσετε σωστά. Πόσο βολικό και σωστό. Ωστόσο, η χρήση μιας τέτοιας παραδοσιακής συσκευής για άλλους σκοπούς είναι πολύ ακαδημαϊκή. Μην χρησιμοποιείτε τα ραβδιά ως δείκτη, τα γονάτε, απλά το βάζετε στο στόμα σας. Στα διαστήματα μεταξύ των πιάτων, τα ξυλάκια βρίσκονται σε ειδική βάση, δεν πρέπει να αφεθούν στην πλάκα και είναι προσβλητικό να κολλήσετε σε φαγητό.

Πρώτον, σερβίρονται τα πρώτα πιάτα - σούπες, οι οποίες είναι οι μόνες μερίδες, τότε το "κύριο γεύμα" - ρύζι ή χυλοπίτες, τελειώνει το βράδυ με ένα επιδόρπιο. Δεν αξίζει πολύ για να κλίνει και να υπερφαγία, μια γιορτή στην Κίνα χρησιμεύει ως δικαιολογία για να δοκιμάσετε διαφορετικά πιάτα και να απολαύσετε το γούστο τους.

Τα εθνικά έθιμα της Τουρκίας αντικαθίστανται βαθμιαία με δυτική επιρροή. Εστιατόρια και συμπεριφορά είναι πλήρως μετατραπεί στους κανόνες της διεθνούς εθιμοτυπίας. Αλλά στα τουρκικά σπίτια μπορείτε ακόμα να αντιμετωπίσετε το γεγονός ότι οι ιδιοκτήτες συμμορφώνονται με τις ιδιαιτερότητες της καθημερινής ζωής, προσωποποιώντας την ιστορία της χώρας.

Για όσους είχαν προσκληθεί να επισκεφθούν, πρέπει να ξέρετε:

• Προχωρώντας στο τουρκικό σπίτι, θα πρέπει να βγάλετε τα παπούτσια σας στο κατώφλι μπροστά από την πόρτα. Η είσοδος σε ένα σπίτι ή ένα διαμέρισμα σε υπαίθρια παπούτσια είναι απαράδεκτη.
• Οι Τούρκοι τρώνε σε ένα χαμηλό στρογγυλό τραπέζι, κάθονται στα τουρκικά στο πάτωμα, τα πόδια τους κρύβονται κάτω από το τραπέζι.
• Δεν πρέπει ποτέ να αρνηθείτε το προτεινόμενο φαγητό, μπορεί να προσβάλει τους ιδιοκτήτες. Θα πρέπει να δοκιμάσετε τουλάχιστον ένα μικρό κομμάτι και να επαινείτε το πιάτο.
• Οι Τούρκοι σερβίρουν κοινά πιάτα σε ένα δίσκο. Κάθε επισκέπτης γεμίζει το πιάτο του με ένα χέρι ή ένα κουτάλι. Δεν πρέπει να επιλέξετε κομμάτια "καλύτερα" - αυτό είναι επίσης άσεμνο.
• Ξεκινήστε το γεύμα μετά την έγκριση του επικεφαλής της οικογένειας.
• Η γιορτή συνήθως διαρκεί τουλάχιστον δύο ώρες. Οι Τούρκοι ακολουθούν τη σειρά των πιάτων, οπότε μετά την κύρια τροφοδοσία ακολουθεί η τσάι, ο καφές, τα γλυκά.Φάτε αργά, απολαμβάνοντας τη διαδικασία.
• Η μακροχρόνια παραμονή σε ένα πάρτι επίσης δεν αξίζει τον κόπο. Πρέπει να ευχαριστήσουμε ευγενικά για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και να φύγουμε.

Η τήρηση των διεθνώς αποδεκτών κανόνων εθιμοτυπίας είναι η καλύτερη απόδειξη της καλής εκπαίδευσης. Οποιαδήποτε χώρα στον κόσμο θα εκτιμήσει καλούς τρόπους. Οι τουρίστες και οι αλλοδαποί συχνά συγχωρούνται για την άγνοια των ιδιοτήτων των παραδόσεων και της ζωής της χώρας, αλλά δεν κάνουν κατάχρηση της θέσης τους.

Υπάρχουν πολλοί κανόνες που πρέπει να τηρούνται κατά την επίσκεψη σε ξένη χώρα ή σε μια άγνωστη εταιρεία:

• Μπορείτε να φέρετε επιδόρπιο στο τσάι και να το δώσετε στην οικοδέσποινα στη συνάντηση.
• Δεν πρέπει να καθίσετε στο τραπέζι πριν από την πρόσκληση του οικοδεσπότη.
• Δεν πρέπει να αρχίσετε να τρώτε πριν αρχίσει ο οικοδεσπότης.
• Δεν χρειάζεται να χτίσετε ένα βουνό φαγητού στην πινακίδα του, είναι καλύτερο να βάζετε λίγο από κάθε πιάτο, να τρώτε και μόνο τότε να φτάσετε για το πρόσθετο. Αυτή η μέθοδος θα προστατεύσει από την υπερκατανάλωση τροφής, και σας επιτρέπει επίσης να αφήσετε μια πλάκα μετά από καθαρό.
• Μην ρωτάτε πάρα πολλές ερωτήσεις στους οικοδεσπότες ή άλλους επισκέπτες.
• Θα πρέπει πάντα να είστε ταπεινοί και φιλικοί, να είστε βέβαιοι να ευχαριστήσετε τους ιδιοκτήτες και να σημειώσετε το μαγειρικό ταλέντο της οικοδέσποινας.

Πώς να συμπεριφέρεστε στο τραπέζι, δείτε το επόμενο βίντεο.