Εορταστική ρύθμιση τραπεζιών: όμορφες ιδέες για το σπίτι

Οι εγχώριες διακοπές πάντα υπόσχονται ευχάριστες δουλειές. Η πρόσκληση των επισκεπτών, η κατάρτιση ενός εορταστικού μενού και η επιμελής προετοιμασία των προγραμματισμένων πιάτων είναι ένας ελλιπής κατάλογος για το τι κάνουν τα νοικοκυριά. Μια πραγματική οικοδέσποινα δεν θα χάσει ποτέ τις λεπτομέρειες όπως το στήσιμο ενός εορταστικού πίνακα. Δώστε προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια και οι φιλοξενούμενοί σας θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό που είδε.

Η εορταστική ρύθμιση πίνακα μπορεί να διαφέρει από τη μορφή της ίδιας της αργίας. Έτσι, μπορείτε να προγραμματίσετε ένα πάρτι για δείπνο (με σούπα) ή για δείπνο (χωρίς σούπα). Κάνοντας ένα τραπέζι για τον εορτασμό των γενεθλίων γίνεται συχνά σύμφωνα με τη δεύτερη επιλογή. Ο μπουφές σερβίρει αποκλειστικά κρύα σνακ που οι επισκέπτες θα φάνε με πιρούνια. Εκθέστε σνακ σε μεγάλες και όμορφες πλάκες και ρίξτε τα ποτά σε καράφα.

Τα μεμονωμένα πιάτα πρέπει να σταθούν σε ένα μέρος του τραπεζιού. Οι επισκέπτες παίρνουν τα αγαπημένα τους πιάτα και τρώνε όρθιοι. Στις οικιακές διακοπές υπάρχει επίσης ένα λεγόμενο κρύο τραπέζι. Μπορεί να είναι σνακ, σουηδικό ή τύπου μπουφέ. Το ίδιο το τραπέζι τοποθετείται στον τοίχο και καλύπτεται με ένα τραπεζομάντιλο που κρέμεται στο πάτωμα. Επεξεργασία τοποθετείται στο κέντρο του τραπεζιού, και μεμονωμένα πιάτα - στις άκρες. Για τους επισκέπτες, μπορείτε να βάλετε άνετες καρέκλες, καναπέδες, και μπορείτε να προσφέρετε για φαγητό ενώ στέκεστε.

Τσαγιού (καφέ) τραπέζι μπορεί να τοποθετηθεί μετά την κύρια γιορτή, τουλάχιστον - ανεξάρτητα. Το τραπέζι του καφέ στήθηκε από τις 5 έως τις 7 μ.μ., και το τραπέζι τσαγιού - μέχρι τις 8 μ.μ. Στο τραπέζι υπάρχουν λιχουδιές, συχνά επιδόρπια. Μπορείτε να βάζετε φρούτα, μούρα, καρύδια. Η εξυπηρέτηση περιλαμβάνει την παρουσία επιδόρπιο επιδόρπιο και πιάτα, τσάι ή πιάτα καφέ.

Ο πίνακας για τις διακοπές των παιδιών έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες. Τραπεζομάντιλο και πετσέτες - φωτεινά χρώματα, συχνά με ενδιαφέρουσες εκτυπώσεις. Στις πινακίδες ή κοντά τους έχουν κάρτες με τα ονόματα των παιδιών. Τοποθετήστε τον άνθρωπο γενεθλίων με ένα ειδικό τρόπο - διακοσμήστε με μια κορδέλα πιρούνι, κουτάλι ή πλάκα. Τα παιδικά πιάτα πρέπει να είναι όμορφα διακοσμημένα.

Πριν από την εξυπηρέτηση, πρέπει να περάσετε από πολλά προπαρασκευαστικά στάδια. Για εγχώριες διακοπές, πρέπει να επιλέξετε ένα εκλεπτυσμένο και ελκυστικό πιάτο. Οι λευκές πλάκες χωρίς πρόσθετα διακοσμητικά στοιχεία θεωρούνται ως κλασικά. Όλα τα πιάτα και οι συσκευές πρέπει να πλένονται και να τρίβονται σε λάμψη.. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των τραπεζομάντιλων. Αυτό το στοιχείο είναι σε θέση να δημιουργήσει μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα εορτασμού.

Δώστε προσοχή σε υλικά όπως ο άτλας και η ταφτά. Απλό τραπεζομάντιλο - μια κλασική λύση για το σπίτι διακόσμηση πίνακα. Το πανί με δαντέλα θα είναι κατάλληλο για παιδικό πάρτι ή μεγάλη γιορτή.

Το προϊόν πρέπει να είναι καλά πλυμένο και σιδερωμένο. Η παρουσία τσακίσεων και τσαλακωμένων άκρων θα χαλάσει τη συνολική εντύπωση. Το μέγεθος του τραπεζομάντιλου έχει επίσης σημασία. Ο καμβάς πρέπει να κρεμάσει από την κορυφή του τραπεζιού 20-30 cm σε κάθε πλευρά.Αν η πτώση είναι μικρότερη, τότε θα δημιουργηθεί η εντύπωση ασυνείδητου και η μεγαλύτερη πτώση θα διαταράξει τους επισκέπτες.

Εορταστικό τραπέζι δεν κάνει χωρίς χαρτοπετσέτες. Χωρίς αυτό το στοιχείο, χάνονται όλη η γοητεία και η κομψότητα της γιορτής. Μπορείτε να διπλώσετε μια σερβιέτα με τη μορφή τριαντάφυλλου, κύκνου ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο. Εάν δεν υπάρχει χρόνος για αυτό, τότε θα έχετε ειδικές δαγκάνες σερβιέτας.

Τις περισσότερες φορές, ο εορτασμός στο σπίτι διορίζεται για δείπνο. Η οργάνωση των διακοπών δεν είναι τόσο δύσκολη όσο μπορεί να φανεί με την πρώτη ματιά. Είναι ενδιαφέρον και ευχάριστο να ρυθμίσετε το τραπέζι με τα χέρια σας. Μπορείτε να δημιουργήσετε μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα με απλά κόλπα. Τα σκεύη εξυπηρέτησης στο τραπέζι δεν πρέπει να αποτελούνται από στοιχεία διαφορετικών σετ. Σκεφτείτε αμέσως το μενού και φροντίστε τον επιτυχή συνδυασμό των υπηρεσιών και των επιτραπέζιων σκευών.

Ένας φιλοξενούμενος πρέπει να αντιπροσωπεύει 80 εκατ. Επιτραπέζιου χώρου. Τα σετ πιάτων για κάθε επισκέπτη πρέπει να φαίνονται τα ίδια και να βρίσκονται σε ίδια απόσταση μεταξύ τους.

Δεν πρέπει να συσσωρεύετε μεγάλο αριθμό διαφόρων πιάτων. Από τις ορεκτικές μπορεί να τεμαχιστεί ρέγγα, τάρτες με σαλάτα, καναπεδάκια και φέτες. Θυμηθείτε, όλα πρέπει να είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα. Η υπερπροσφορά πιάτων δημιουργεί την εντύπωση του χάους. Επιπλέον, με αυτό το σχέδιο θα είναι δύσκολο να αποθηκεύσετε τον προσωπικό χώρο κάθε επισκέπτη. Τα ψωμιέρια δεν βάζονταν ποτέ στο κέντρο του τραπεζιού.

Τοποθετήστε πολλές πλάκες σε διαφορετικές άκρες έτσι ώστε κάθε επισκέπτης να μπορεί να φτάσει σε αυτούς. Τοποθετήστε τα κύρια πιάτα γύρω από την περίμετρο. Στο κέντρο του πίνακα μπορεί να τοποθετηθεί μόνο το εταιρικό αριστούργημα της οικοδέσποινας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει τα μπαχαρικά στην κεντρική γραμμή του τραπεζιού. Θα πρέπει να υπάρχει μικρή απόσταση μεταξύ του αναδευτήρα αλατιού και του αναδευτήρα πιπεριού. Η μουστάρδα πρέπει να τοποθετηθεί μαζί με ένα μικρό κουτάλι. Σερβίρετε σάλτσες σε δοχεία σχεδιασμένα για αυτό. Σερβίρετε το βούτυρο στο δοχείο λαδιού με το μαχαίρι.

Όνομα ημέρα, επέτειος και κάθε άλλη εορταστική εορτή είναι ένας καλός λόγος για να διακοσμήσετε εξαιρετικά το τραπέζι. Οι μεμονωμένες χαρτοπετσέτες για τους επισκέπτες μπορούν να είναι ένα πραγματικό έργο τέχνης. Κάθε σερβιέτα μπορεί να διπλωθεί με τη μορφή ενός φακέλου και να βάλει λουλούδια μέσα. Οι χαρτοπετσέτες για τους άνδρες μπορούν να διπλωθούν με τη μορφή μύτης, και για τις γυναίκες - με τη μορφή καρδιάς. Τα στοιχεία είναι σημαντικά. Κομψή διακόσμηση θα θέσει τους επισκέπτες σε μια επίσημη διάθεση.

Λάβετε υπόψη ότι οι διακοσμήσεις δεν πρέπει να παρεμβάλλονται στα πιάτα στο τραπέζι. Η καλύτερη λύση είναι να διακοσμήσετε το τραπέζι με φρέσκα λουλούδια. Προτιμήστε τις τακτικές ανθοδέσμες σε χαμηλά αγγεία και τις τοποθετήστε στο κέντρο του τραπεζιού.

Αν αποφασίσετε να καλύψετε το θεματικό τραπέζι, επιλέξτε το ίδιο κόσμημα. Στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς μπορείτε να βάλετε χαρτοπετσέτες με τη μορφή χριστουγεννιάτικων δέντρων ή εορταστικών καπέλων. Τοποθετήστε γιορτινά ειδώλια στο κέντρο του τραπεζιού. Διακοσμήστε την περίμετρο του πίνακα με βροχή.

Υπάρχουν σταθεροί κανόνες για την τοποθέτηση πιάτων σε ένα γιορτινό τραπέζι. Η πρώτη θέση έβαλε πορσελάνη και πήλινα σκεύη. Το επόμενο στάδιο - συσκευές. Στη συνέχεια πρέπει να τακτοποιήσετε το γυαλί και τα κρύσταλλα: γυαλιά, γυαλιά, γυαλιά, ποτήρια κρασιού. Η πολυτελής ρύθμιση πίνακα αποτελείται από τα ακόλουθα στοιχεία.

Πρώτα βάζετε τις πινακίδες στο τραπέζι. Από αυτούς δεν τρώνε, χρησιμεύουν ως ένα είδος στήριξης. Από την πλάκα μέχρι την άκρη του τραπεζιού πρέπει να υπάρχει απόσταση 2 cm ή περισσότερο. Βάλτε ένα πιάτο σνακ ή μπολ σούπας στην κορυφή. Με την ευκαιρία, αν σερβίρετε σούπα μπισκότα - βάλτε μια σούπα πλάκα, για ζωμό και ελαφριά σούπα - ένα βούτυρο. Μια πινακίδα για το ψωμί και το βούτυρο τοποθετείται πάνω και αριστερά από τα κύρια πιάτα του επισκέπτη. Και μεταξύ αυτών είναι να διατηρηθεί μια απόσταση 8 cm.

Τοποθετήστε τις πιρούνες στην αριστερή πλευρά και τα μαχαίρια στη δεξιά πλευρά της πλάκας εξυπηρέτησης. Τα αιχμηρά άκρα των πιρουνιών πρέπει να βλέπουν την οροφή και να γυρίζουν τα άκρα του μαχαιριού στο πιάτο.Πιο κοντά στο πιάτο υπάρχουν μαχαιροπίρουνα, για αυτά - τα ψάρια, και στις άκρες - σνακ μπαρ. Θυμηθείτε ότι οι συσκευές δεν πρέπει να βρίσκονται κάτω από την άκρη μιας διακοσμητικής πλάκας. Η διάταξη του κουταλιού σούπας εξαρτάται άμεσα από την παρουσία ή την απουσία επιδόρπιο στο μενού. Δεν επιδόρπιο - βάλτε ένα κουτάλι στην κορυφή του πιάτου σερβιρίσματος, υπάρχει ένα επιδόρπιο - στα δεξιά των μαχαιριών. Συσκευές για επιδόρπια και φρούτα, τοποθετήστε το οριζόντια κάτω από την πινακίδα εξυπηρέτησης.

Ο αριθμός των συσκευών για κάθε επισκέπτη εξαρτάται αποκλειστικά από τα ποτά που θα βρίσκονται στο τραπέζι σας. Για κάθε τύπο ποτού έχει τα δικά του πιάτα. Για ελαφρύ κρασί, βάλτε μικρά ποτήρια. Για σαμπάνια - στενό και ψηλό. Για όλα τα αναψυκτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όμορφα ποτήρια. Τοποθετήστε τα σκεύη ποτών στην επάνω δεξιά γωνία της πλάκας εξυπηρέτησης. Από την άκρη του μαχαιριού μέχρι το ποτήρι για το νερό (χυμός) πρέπει να είναι 1,5 εκ. Πιάτα για βότκα και κρασί σε γωνία 45 μοίρες σε σχέση με την άκρη του τραπεζιού.

Υπάρχει μια ορισμένη σειρά εξυπηρέτησης πιάτων στο τραπέζι.

1. Σνακ.
2. Σούπες
3. Ζεστά κύρια πιάτα.
4. Επιδόρπια
5. Ποτά.

Η σωστή διάταξη ψυχρών σνακ περιλαμβάνει την εναλλαγή πιάτων από ψάρι, κρέας και λαχανικά. Η σούπα σερβίρεται σε ειδική σούπα, αλλά όχι σε κατσαρόλα. Για ζεστά πιάτα χρησιμοποιήστε. Οι σαλάτες μετακινούνται σε ειδικά μπολ σαλάτας, μην χρησιμοποιείτε μπολ. Για κάθε πιάτο, τοποθετήστε μια κοινή συσκευή με την οποία ο επισκέπτης μπορεί να βάλει φαγητό στο πιάτο. Το εμφιαλωμένο νερό είναι διαμορφωμένο έτσι ώστε κάθε επισκέπτης να έχει πρόσβαση σε αυτό.

Ανοίξτε τη φιάλη λίγο πριν καλέσετε όλους στο τραπέζι. Σερβίρετε μη αλκοολούχα ποτά σε κανάτες. Τα ισχυρά ποτά ρίχνονται σε καράφα πριν από την εξυπηρέτηση. Ακριβά αλκοολούχα ποτά μπορούν να σερβιριστούν σε ένα μπουκάλι. Τα επιδόρπια σερβίρονται πιο κοντά στον τελικό. Πριν να σερβίρετε γλυκά, καθαρίστε τα περιττά από το τραπέζι - μπαχαρικά, σάλτσες, βρώμικες χαρτοπετσέτες και περιττά πιάτα. Τα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται στα αγγεία. Εκθέστε επιδόρπια για κρασιά.

Μεταξύ των σημαντικών πληροφοριών είναι να επισημάνουμε τους κανόνες για τη χρήση διαφόρων συσκευών και συμπεριφορών στο τραπέζι κατά τη διάρκεια των διακοπών. Και τα δύο θέματα είναι αρκετά σημαντικά και αξίζουν προσοχή.

• Οι συσκευές δεν είναι απλώς διατεταγμένες από διαφορετικές πλευρές της πλάκας. Αυτό είναι ένα είδος ένδειξης για σας σχετικά με το ποια πλευρά να πάρετε το αντικείμενο.
• Με τις συσκευές για επιδόρπια, επίσης, δεν υπάρχουν ειδικές δυσκολίες. Εάν η λαβή είναι στραμμένη προς τα δεξιά, τότε η συσκευή πρέπει να τραβηχτεί με το δεξί χέρι. Αν η λαβή δείχνει προς τα αριστερά - αριστερά.
• Κατά τη χρήση του μαχαιριού, η λαβή του πρέπει να οδηγείται στην παλάμη σας. Αχρησιμοποίητα δάχτυλα λυγίζουν.
• Όταν σερβίρετε, η άκρη του πιρουνιού κοιτάζει την οροφή, αλλά για να την κρατάτε κατά τη διάρκεια του γεύματος, χρειάζεστε το αντίθετο.
• Υπάρχει ένας μόνο λόγος για να σπάσετε τον κανόνα που γράψατε παραπάνω - όταν τρώτε τα πιάτα, γυρίστε το πιρούνι και χρησιμοποιήστε το ως αυτοσχέδιο κουτάλι.
• Πάρτε ένα κουτάλι έτσι ώστε το άκρο του να βρίσκεται στο κάτω μέρος του δείκτη.

• Αφαιρέστε την μεμονωμένη χαρτοπετσέτα από την πλάκα ενώ εξυπηρετεί το πιάτο και τοποθετήστε την στην αγκαλιά σας. Μετά το τέλος του γεύματος, αυτή η χαρτοπετσέτα πρέπει να τοποθετηθεί στα αριστερά της διακοσμητικής πλάκας.
• Μην κρατάτε μικρές συζητήσεις με τους επισκέπτες ενώ τρώτε.
• Μην δαγκώνετε πολλά μεγάλα κομμάτια φαγητού ταυτόχρονα, φαίνεται γελοίο.
• Στο εορταστικό τραπέζι, μην φυσάτε τα πιάτα για να τα ψύξετε.
• Πάρτε τα προϊόντα αρτοποιίας με τα χέρια σας, όχι με τις συσκευές.
• Κρέας που κόβεται σε μικρά κομμάτια που είναι κατάλληλα για φαγητό.
• Τα πιάτα με ψάρι σερβίρονται πάντα με μια φέτα λεμονιού. Μετά το φαγητό το φαγητό είναι να το συνδέσετε στα χείλη για να εξουδετερώσετε τη μυρωδιά.
• Τα μαλακά πιάτα (κέικ τυριού, κατσαρόλες, ασκήσεις) δεν κόβονται με μαχαίρι, αλλά χωρίζονται με ένα πιρούνι.
• Από το συνολικό πιάτο πρέπει να πάρετε το κομμάτι που είναι πιο κοντά σε σας.
• Αν στο κομπόκι ή στο επιδόρπιο, παίρνετε οστά από τα μούρα, τότε δεν μπορείτε να τα φτύνετε σε ένα πιατάκι. Πάρτε σωστά το κουτάλι στο στόμα, μετακινήστε το οστό σε αυτό σιωπηλά και στη συνέχεια το βάλετε στο πιατάκι.
• Μην φτάσετε για φαγητό σε όλο το τραπέζι. Ζητήστε από άλλους επισκέπτες να σας εξυπηρετήσουν με ένα πιάτο.
• Μετά το γεύμα, τοποθετήστε τις συσκευές στην πλάκα σας.

Θέλετε μια επίσημη τελετή τσαγιού - πάρτε ένα σαμόβραχο. Τοποθετήστε τα σκεύη τσαγιού γύρω από αυτό, αλλά βεβαιωθείτε ότι τα κύπελλα δεν παρεμβαίνουν. Διακοσμήστε σωστά το σετ τσαγιού - βάλτε ένα πιατάκι, βάλτε μια πετσέτα στην κορυφή και μόνο στη συνέχεια τοποθετήστε το κύπελλο. Σε διαφορετικές πλευρές του τραπεζιού, τοποθετήστε τα δοχεία με ζάχαρη και κουτάλια σε αυτά. Εορταστικό τραπέζι για τα παιδιά έχει τις λεπτομέρειες της εξυπηρέτησης και διακόσμησης. Οι απλές συστάσεις θα βοηθήσουν στην αποφυγή περιστατικών.

• Μην τοποθετείτε γυαλικά στο τραπέζι. Αν κάτι σπάσει, τα παιδιά μπορούν να τραυματιστούν σοβαρά.
• Στο τραπέζι των παιδιών υπάρχουν μικρότερες συσκευές από ό, τι στον ενήλικα. Μην τοποθετείτε μαχαίρια, περόνες περικοπής. Εάν τα παιδιά είναι μικρά, τοποθετήστε τα κουτάλια.
• Μην εξάπλωση πετσέτες ύφασμα. Καλύτερα παρέχουν μια μεγάλη ποσότητα προϊόντων χαρτιού.
• Δεν χρειάζεται να βάλετε μπαχαρικά στο τραπέζι. Τα περισσότερα από αυτά τα προϊόντα δεν συνιστάται να δίνουν παιδιά.
• Λουλούδια στο τραπέζι των παιδιών - ένα πλεόνασμα. Καλύτερα να το διακοσμήσετε με κορδέλες ή μπάλες.

Ο εορταστικός πίνακας σερβίρεται με έναν ιδιαίτερο τρόπο, αν ο λόγος για τον εορτασμό είναι ένας γάμος. Οι βασικοί κανόνες εξυπηρέτησης παραμένουν αμετάβλητοι, μπορείτε να προσθέσετε μόνο μερικές αποχρώσεις.

1. Τα λουλούδια δεν μπαίνουν στο τραπέζι. Για μια γιορτή γάμου είναι καλύτερο να διαθέσετε για αυτούς ένα ξεχωριστό μέρος στο δωμάτιο.
2. Το κύριο χρώμα σερβιρίσματος είναι σημαντικό. Για το γάμο, είναι προτιμότερο να επιλέξετε λευκό. Αυτός ο κανόνας δεν είναι αυστηρός. Το συνολικό χρωματικό σχήμα του πίνακα πρέπει να είναι αρμονικό με το φόρεμα της νύφης.

Επιλογή χρωμάτων - ένα σημαντικό μάθημα πριν από την εξυπηρέτηση. Τα εσφαλμένα επιλεγμένα χρώματα θα χαλάσουν την εντύπωση όχι μόνο για την εξυπηρέτηση αλλά και για την γιορτή γενικότερα. Δεν είστε σίγουροι για τις ικανότητες σχεδιασμού σας - δώστε προτίμηση στα κλασικά.

Ο συνδυασμός του λευκού και του κόκκινου δεν θα γίνει ποτέ κίνηση. Αυτός ο πίνακας φαίνεται κομψός και τακτοποιημένος. Έτσι μπορείτε να κανονίσετε ένα τραπέζι για κάθε περίσταση - από τα γενέθλια μέχρι τις χειμερινές διακοπές.

Στο ροζ μπορείτε να ορίσετε το τραπέζι προς τιμήν των γενέθλια μιας μικρής πριγκίπισσας. Το απόθεμα από άθραυστα υλικά εξασφαλίζει την ασφάλεια των ανήσυχων παιδιών.

Μπουφέ τραπέζι - μια δημοφιλής λύση όχι μόνο για τα πάρτι των παιδιών, πολλοί ενήλικες θα εκτιμήσουν αυτήν την υποδοχή. Η διακόσμηση σε κλασικό μαύρο και άσπρο συμπληρώνεται από ζωντανά κόκκινα τριαντάφυλλα.

Πώς να διπλώνετε χαρτοπετσέτες για τη ρύθμιση πίνακα, δείτε το παρακάτω βίντεο.