Κανόνες εθιμοτυπίας στο εστιατόριο: τα βασικά της συμπεριφοράς

Αν επισκέπτεστε σπάνια εστιατόρια και αφήνετε συγκεκριμένες ημερομηνίες για αυτό, τότε είναι σημαντικό να συμπεριφέρονται σωστά σε τέτοιες εγκαταστάσεις, τηρώντας όλους τους κανόνες συμπεριφοράς. Όλοι δεν γνωρίζουν ότι η επίσκεψη σε ένα εστιατόριο είναι ένα σοβαρό γεγονός και είναι σημαντικό να μπορείτε να συμπεριφέρεστε σωστά σε σχέση με τον σύντροφό σας, το προσωπικό υποστήριξης και όλους όσους βρίσκονται γύρω σας. Προκειμένου το ταξίδι σας να επιτύχει, θα σας ενημερώσουμε για τους βασικούς κανόνες της εθιμοτυπίας σε ένα εστιατόριο και για τα βασικά της συμπεριφοράς που θα πρέπει σίγουρα να αποδείξετε.

Δεδομένου ότι η επίσκεψη σε ένα εστιατόριο δεν συμβαίνει συχνά, πρέπει να έχετε τουλάχιστον μια γενική ιδέα για το πώς συμπεριφέρονται σε αυτό, τι μπορεί να γίνει και τι δεν μπορεί.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να δώσετε προσοχή είναι το ύφος των ρούχων που επιλέγετε να πάτε σε ένα ακριβό ίδρυμα. Πολύ πολύ είναι σημαντικό να μπορείτε να ντύσετε όμορφα, κομψά, αλλά ταυτόχρονα μάλλον συγκρατημένα.

Για καταστάσεις όπου είστε προσκεκλημένοι σε ένα εστιατόριο για μια ημερομηνία ή μια κοσμική βραδιά, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα όμορφο βραδινό φόρεμα. Είναι σημαντικό να σας διακοσμεί, να τονίζει την αξιοπρέπεια της φιγούρας, αλλά δεν ήταν πολύ προκλητική, επειδή απωθεί τους επισκέπτες του εστιατορίου και μπορεί να κάνει μια δυσάρεστη εντύπωση στον σύντροφό σας.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ο άνθρωπος που σας προσκάλεσε σε ένα τέτοιο ίδρυμα πρέπει να έρθει εκ των προτέρων για να πάρει ένα τραπέζι και να συναντήσει τον επισκέπτη του. Ανοίγοντας την πόρτα, πρέπει να περάσει γρήγορα από μόνη της και να χάσει την κυρία για να μπορέσει να την προστατεύσει αν χρειαστεί.

Το έμπειρο προσωπικό του εστιατορίου σε μια τέτοια χειρονομία μπορεί να καταλάβει ποιος είναι ο φιλοξενούμενος και ποιος είναι ο διοργανωτής της συνάντησης, ο οποίος θα πληρώσει για το γεύμα. Αν πρέπει να επισκεφθείτε την ντουλάπα, ένας άντρας πρέπει να αφαιρέσει τα εξωτερικά ρούχα από τις κυρίες και να τα παραδώσει μόνος του, αφήνοντας τον εαυτό του έναν αριθμό. Όταν πλησιάζει στο τραπέζι, η γυναίκα πρέπει πάλι να νιώσει την προσοχή της σύντροφό της, η οποία θα μετακινήσει την καρέκλα γι 'αυτήν και θα την καλέσει να καθίσει.

Κατά την προετοιμασία για την παραγγελία και το δείπνο μαζί, πρέπει να πάρετε μια χαρτοπετσέτα από το τραπέζι, να το ισιώσετε, να το βάλετε στα γόνατά σας και να μην το καθαρίσετε μέχρι το τέλος του βράδυ. Ο σερβιτόρος πρέπει επίσης να κάνει μια παραγγελία σωστά, χρησιμοποιώντας όλους τους απαραίτητους κανόνες εθιμοτυπίας για αυτό σε ένα εστιατόριο.

Υπάρχουν ορισμένες αρχές συμπεριφοράς που είναι ίδιες για όλους και μόνο με την παρατήρηση τους μπορείτε να νιώσετε άνετα ανάμεσα στους επισκέπτες του εστιατορίου. Οι κανόνες που θα πρέπει να θυμάστε, βοηθούν μόνο να δείξουν το μέγιστο σεβασμό για όλους όσους βρίσκονται στο εστιατόριο, επειδή δεν πρέπει να αντιταχθείτε στη μελέτη τους.

Αν βρίσκεστε σε ένα εστιατόριο με μια εταιρεία, περιμένετε μέχρι να φτάσει ο καθένας σε φαγητό και μόνο τότε θα αρχίσει να τρώει. Αν ένας άνδρας και μια γυναίκα βρίσκονται στο τραπέζι, η κυρία θα σερβιριστεί πρώτα και το φαγητό θα σερβιριστεί επίσης στην πρώτη της, ωστόσο, μπορείς να το φάει μόνο όταν πάρει το γεύμα σου ο φίλος σου.

Αν έρχονται σύνθετα πιάτα όπως ψάρια ή κρέας, τότε πρέπει να ξέρετε ότι τα οστά μπορούν να απομακρύνονται μόνο από το στόμα και με τη βοήθεια ενός πιρουνιού · όλες οι άλλες επιλογές θα είναι ακατάλληλες. Εάν δεν διαθέτετε τέτοιες δεξιότητες, τότε θα πρέπει να διατάξετε κάτι πιο απλό για κατανάλωση.

Υπάρχουν κανόνες που οι άνθρωποι πολύ συχνά δεν εκπληρώνουν ή παραβιάζουν, εξαιτίας της άγνοιας τους:

• Κανόνες και κανόνες επικοινωνίας. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ορκωμοσία και άσεμνα λόγια, επικοινωνήστε δυνατά. Αυτοί οι κανόνες πρέπει να είναι κοινές σε όλους τους δημόσιους οργανισμούς και όχι μόνο σε ακριβές.
• Καθισμένος στο τραπέζι, συνιστάται να μην αγκαλιάζετε, αλλά ταυτόχρονα κρατήστε τον εαυτό σας χαλαροί. Συχνά, με τον τρόπο συμπεριφοράς και στάσης ενός ατόμου, οι άλλοι σχηματίζουν μια γνώμη γι 'αυτόν.
• Αν χρειαστεί να πάρετε αλάτι, πιπέρι, ψωμί ή να ρίχνετε κρασί, και υπάρχει σερβιτόρος κοντά, πρέπει να του ζητήσετε να σας βοηθήσει, όχι ο σύντροφός σας.
• Μια κατηγορηματική αποτυχία να τηρηθεί η εθιμοτυπία θα είναι μια προσπάθεια να κρυώσει τα πιάτα φουσκώνουν πάνω τους. Εάν η θερμοκρασία του φαγητού είναι υψηλότερη από ό, τι θέλετε, απλά πρέπει να περιμένετε, αυτή τη στιγμή έχετε μια μεγάλη ευκαιρία να μιλήσετε με τον συνομιλητή σας.

• Αν κατά λάθος πέσατε μαχαιροπίρουνα ή πιάτα, δεν χρειάζεται να σηκωθείτε και να τα παραλάβετε, γι 'αυτό το εστιατόριο διαθέτει ειδικό προσωπικό.
• Αντί αλλοιωμένα πιάτα, θα πρέπει να ζητήσετε ένα νέο.
• Εάν έχετε κάτι κολλημένο στα δόντια σας, δεν πρέπει να επιλέξετε το ήπια, προσπαθώντας να βοηθήσετε τον εαυτό σας, πρέπει να κλείσετε το στόμα σας με μια πετσέτα και να προσπαθήσετε προσεκτικά να αφαιρέσετε τα τρόφιμα από τα δόντια σας.
• Αν έχετε λάβει κλήση σε εστιατόριο κατά τη διάρκεια του γεύματος, θα πρέπει να αφαιρέσετε το χρόνο από τον σύντροφό σας και να πάτε έξω από την αίθουσα για να απαντήσετε στην κλήση.
• Εάν τελειώσατε να τρώτε, πρέπει να ζητήσετε έλεγχο και να μην ζητήσετε το ποσό.
• Αν σκοπεύετε να πληρώσετε κάθε άτομο για τον εαυτό του, πρέπει να ενημερώσετε αρχικά τον σερβιτόρο, έτσι ώστε όλοι να πληρώσουν για την παραγγελία τους.

Εάν πρόκειται να πάτε σε ένα εστιατόριο, τότε πρέπει να γνωρίζετε τα απλούστερα πρότυπα συμπεριφοράς για τους επισκέπτες, έτσι ώστε η επίσκεψή σας να είναι επιτυχής και ευχάριστη. Μεταξύ αυτών των συστάσεων είναι οι πιο βασικές:

1. Ο κύριος πάντα νοιάζεται για την κυρία του, δείχνοντας ότι είναι πολύ σημαντικό γι 'αυτόν, αυτό εκδηλώνεται στη συμπεριφορά, τις χειρονομίες, τη συζήτηση, το μενού που του προσφέρθηκε.
2. Στο τραπέζι είναι σημαντικό να ακολουθείτε τους κανόνες χρήσης συσκευών και να τρώτε τρόφιμα ώστε να μην παρεμβαίνει σε άλλους.
3. Οι συνομιλίες στο τραπέζι μπορούν να πραγματοποιηθούν μόνο με ήσυχη και ήρεμη φωνή, έτσι ώστε οι άλλοι επισκέπτες να μην ακούν αυτό που μιλάτε.
4. Η στάση απέναντι στο προσωπικό θα πρέπει να είναι φιλική και ήρεμη, τότε στην κατεύθυνση σας θα είναι η απάντηση.
5. Αν χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε το τηλέφωνο, είναι σημαντικό να αφήσετε την κεντρική αίθουσα και να επικοινωνήσετε έξω.

Αν αποφασίσετε να μαζέψετε με φίλους και να πάτε σε εστιατόριο ή σε προσκαλεί κάποιος, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να συμπεριφέρετε εκεί, τηρώντας όλους τους κανόνες της εθιμοτυπίας:

• Έτσι, αν πάτε σε ένα παρόμοιο ίδρυμα με μια εταιρεία και έρθετε ενώπιον άλλων, τότε θα πρέπει να περιμένετε έξω, και μόνο τότε να πάει από όλη την εταιρεία. Εάν δεν είχατε χρόνο να προετοιμαστείτε για να επισκεφθείτε το εστιατόριο και δεν ξέρετε τι να κάνετε σε μερικά θέματα, τότε δεν πρέπει να είστε νευρικοί, θα αρκεί μόνο να παρατηρήσετε τι κάνουν οι άλλοι επισκέπτες και να τους επαναλάβετε.
• Ερχόμενοι σε ένα εστιατόριο με σύντροφο ή φίλους, είναι σημαντικό όχι μόνο να τρώμε στη σιωπή, αλλά να μπορούμε να συνεχίσουμε τη συζήτηση. Υπάρχουν ορισμένα θέματα που δεν μπορούν να κοινοποιηθούν σε τέτοιους τόπους, αφορούν τον θάνατο, την ασθένεια, την οικεία ζωή, την πολιτική και τη θρησκεία.

• Όσον αφορά τις τσάντες, όλοι δεν ξέρουν τι να κάνουν με αυτό σε ένα εστιατόριο.Εάν οι διαστάσεις του είναι πολύ μικρές, τότε θα ήταν καλύτερο να το τοποθετήσετε στο τραπέζι, στην περίπτωση μεγάλων μεγεθών μπορείτε να βάλετε την τσάντα στο πάτωμα ή μια ειδική καρέκλα για τέτοιους σκοπούς, μπορείτε επίσης να το τοποθετήσετε στο πίσω μέρος της καρέκλας όπου κάθεται η γυναίκα. Αν χρειαστεί να βάψετε τα χείλη, ελέγξτε το μακιγιάζ, αυτό δεν μπορεί να γίνει στη γενική αίθουσα, πρέπει να ζητήσετε άδεια να συνταξιοδοτηθείτε στο δωμάτιο των γυναικών και να κάνετε όλους τους απαραίτητους χειρισμούς.
• Επιστρέφοντας σε ένα εστιατόριο με έναν κύριο, η κυρία πρέπει να πει γεια όταν ο σύντροφός της συναντά έναν φίλο. Η εκπαίδευση και η σωστή συμπεριφορά θα είναι χρήσιμες σε κάθε περίπτωση και η άγνοια αυτών των κανόνων και κανονισμών μπορεί να έχει δυσάρεστες συνέπειες.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάται ένας άνθρωπος όταν έρχεται σε ένα εστιατόριο είναι οι κανόνες της γλύφων. Μετακινήστε την καρέκλα μακριά για τη γυναίκα, δείτε αν χρειάζεται να γεμίσει το ποτήρι, να φέρει τη σειρά του συνοδού στον σερβιτόρο και να επιλύσει τυχόν προβλήματα που μπορεί να προκύψουν κατά τη διάρκεια του βράδυ. Ένας άνθρωπος πρέπει να φροντίζει ώστε η γυναίκα του να τρώει καλά και νόστιμα, γιατί μπορεί να του προσφέρει μερικά πιάτα από το μενού. Ενώ στο εστιατόριο, ο άνθρωπος παρακολουθεί τη συζήτηση που εμφανίζεται στο τραπέζι, κατευθύνει τη σωστή κατεύθυνση και τους ελέγχους.

Ερχόμενος στο εστιατόριο με το κορίτσι, ο άνθρωπος πρέπει να καθίσει στο τραπέζι μόνο αφού ο σύντροφός του εγκαταστάθηκε. Όντας στην κοινωνία των γυναικών είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε το λεξιλόγιό σας και τα θέματα που δημιουργούνται.

Αν ένας άνθρωπος καπνίσει, τότε το κάνετε με την παρουσία της κυρίας ή άλλων καλεσμένων δεν είναι απαραίτητο, γιατί αυτό παρέχεται ένα ειδικό δωμάτιο. Εάν ο σύντροφός σας δεν καπνίζει, τότε αξίζει να επιλέξετε ένα εστιατόριο, όπου κανείς δεν θα την ενοχλεί με τσιγάρο ή πούρο.

Για ένα επιτυχημένο επιχειρηματικό πρωινό, πρέπει να επιλέξετε το ίδρυμα που βρίσκεται πλησιέστερα στο γραφείο του συνεργάτη. Η συνάντηση με τους εταίρους πρέπει να πραγματοποιείται σε ένα μέρος όπου κανείς δεν θα σας ενοχλεί και μπορείτε να συζητήσετε ήρεμα όλα τα επιχειρηματικά θέματα. Μια πρόσκληση για επαγγελματικό πρωινό συνήθως μεταδίδεται προφορικά ή μέσω τηλεφωνικής κλήσης.

Δεν πρέπει να επιλέξετε ένα πολύ περίπλοκο εστιατόριο, τότε όλη η προσοχή θα πάει στην εθιμοτυπία και οι διαπραγματεύσεις δεν θα πετύχουν. Αν σχεδιάζετε να λύσετε σημαντικά ζητήματα, πρέπει να προειδοποιήσετε τον σερβιτόρο και τον σερβιτόρο, ώστε να μην παρεμβαίνουν. Κατά την επιλογή ενός εστιατορίου θα πρέπει να προσέξετε το μενού και τα ποτά που είναι διαθέσιμα. Τα μη αλκοολούχα ποτά χρησιμοποιούνται αποκλειστικά και σε περίπτωση θετικής έκβασης της συνάντησής σας, μπορείτε να παραγγείλετε ένα ποτήρι κρασί και να σημειώσετε επιτυχημένη συνεργασία.

Η σωστή χρήση του εξοπλισμού σε ένα εστιατόριο είναι μια ολόκληρη επιστήμη και είναι μάλλον απίθανο να το πετύχει μέσα σε λίγες μέρες. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να θυμάστε μόνοι σας τους πιο σημαντικούς κανόνες για να το ξέρετε Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι:

• Κατά την κατανάλωση φαγητού, δεν επιτρέπεται η τοποθέτηση των συσκευών στο τραπεζομάντιλο, τοποθετούνται σταυρωτά πάνω στην πλάκα. Σε περίπτωση ολοκλήρωσης του γεύματος, πρέπει να τοποθετήσετε ένα μαχαίρι με ένα πιρούνι παράλληλα, το μαχαίρι να βρίσκεται στη δεξιά πλευρά.
• Όλες οι συσκευές που βρίσκονται στα δεξιά της πλάκας λαμβάνονται με το δεξί χέρι, εκείνες που βρίσκονται στα αριστερά-αριστερά. Τα επιδόρπια τρώγονται μόνο με τη βοήθεια ειδικών κουταλιών επιδόρπιο. Κατά το φαγητό, οι συσκευές θα πρέπει να φέρονται κατευθείαν στο στόμα σας και σε καμία περίπτωση να μη λυγίζετε τα τρόφιμα στο πιάτο σας. Για μια σειρά από σαλάτες, παρέχεται ειδικό εργαλείο, το οποίο μετά τη χρήση τοποθετείται.

Αν μετά το φαγητό θέλετε να φύγετε από το εστιατόριο, πρέπει να δώσετε ένα σημάδι στον σερβιτόρο και αυτός θα φέρει το λογαριασμό. Αν κάποιος πληρώσει για το ζευγάρι σας, τότε δεν πρέπει να δοθούν πρόσθετες οδηγίες, το βιβλιάριο θα είναι μαζί του. Συχνά φέρεται είτε σε έναν άνθρωπο είτε σε κάποιον που έδωσε εντολή. Εάν μια γυναίκα σχεδιάζει να πληρώσει για φαγητό, αξίζει να το ορίσετε εκ των προτέρων, έτσι ώστε το προσωπικό της υπηρεσίας να γνωρίζει σε ποιον θα επικοινωνήσει.

Το επόμενο σημαντικό ζήτημα θα είναι μια συμβουλή. Δεν γνωρίζουν όλοι πώς να συμβουλεύουν και πόσο πρέπει να δοθεί στον σερβιτόρο για καλή δουλειά. Είναι σημαντικό να πείτε ότι αν δεν είστε ικανοποιημένοι με το έργο του σερβιτόρου, μπορείτε να το αφήσετε χωρίς συμβουλή. Όταν όλα γίνονταν γρήγορα και επαγγελματικά, δεν παρεμποδίσατε να απολαμβάνετε το γεύμα και τα πάντα καθαρίζονταν και έφεραν εγκαίρως, τότε θα ήταν σωστό να αφήσετε το δέκα τοις εκατό του ποσού που θα αναγράφεται στον έλεγχο.

Αν θέλετε να καλέσετε τον σερβιτόρο, πρέπει μόνο να σηκώσετε το δείκτη σας και να κάνετε επαφή με τα μάτια. Οι επαγγελματίες θα παρατηρήσουν αμέσως το αίτημά σας και θα σας βιάσουν άμεσα.

Εάν θέλετε να ζητήσετε ένα τιμολόγιο, θα πρέπει να κάνετε ένα κύμα στον αέρα, παρόμοιο με την υπογραφή των εγγράφων, και τότε ο σερβιτόρος θα σας εκδώσει μια επιταγή και θα σας δώσει μια πληρωμή. Αν δεν παρατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να πάτε στο μπαρ ή να καλέσετε τον σερβιτόρο με το όνομα, αν τον γνωρίζετε.

Προκειμένου η επίσκεψή σας στο εστιατόριο να είναι ευχάριστη από όλες τις απόψεις, μια μεγάλη ομάδα εργάζεται για σας, ο οποίος πρέπει επίσης να συμμορφώνεται με τους κανόνες της εθιμοτυπίας του εστιατορίου. Για τους εργαζομένους είναι απαράδεκτο:

• Συνεχείς προσπάθειες να προσφέρουμε αυτό ή εκείνο το πιάτο.
• Το κάπνισμα και τα γεύματα είναι κοινά με την αίθουσα επισκεπτών.
• Ισχυρή επικοινωνία με το υπόλοιπο προσωπικό.
• Χρησιμοποιήστε ένα μαντήλι μαζί σας ή χτενίστε μαλλιά κοντά στο τραπέζι σας.
• Καθίστε στα τραπέζια με τους επισκέπτες.
• Καθυστέψτε με το βιβλίο επιταγών και προσπαθήστε να επηρεάσετε το μέγεθος της μύτης
• Η άρνηση να βοηθήσει τους επισκέπτες να επιλέξουν φαγητό ή ποτά, αδιάφορη στάση απέναντι στα αιτήματα και τις ερωτήσεις τους.

Μερικές χρήσιμες συμβουλές σχετικά με την επίσκεψη στο εστιατόριο:

• Εάν προσκαλέσετε κάποιον σε ένα εστιατόριο, τότε κοιτάξτε το μενού για τα πιάτα που κάποιος δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει, αν υπάρχουν ισοδύναμα υποκατάστατα.
• Ζυγίστε την πολιτική τιμολόγησης έτσι ώστε το ποσό τιμολογίου να μην σας προκαλεί έκπληξη.
• Όταν επιλέγετε ένα μέρος για να συναντήσετε, είναι σημαντικό να εξετάσετε το διορισμό αυτού του γεγονότος: είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα όμορφο εστιατόριο για μια ημερομηνία, κάτι πιο απλό για μεσημεριανό με φίλους, αλλά όπου μπορείτε να φάτε νόστιμο και φθηνό, υπάρχουν επίσης οι καταλληλότεροι τόποι για επιχειρηματικές διαπραγματεύσεις.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τους κανόνες εθιμοτυπίας στο εστιατόριο που θα μάθετε από το παρακάτω βίντεο.