Lagerfeuergeschirr: Variationen und Auswahlregeln

Jeder Ausgang der Natur wird vom Kochen begleitet. Suppe oder Haferbrei aus dem Topf, der nach Rauch des Ohrs riecht, gebratenes Fleisch oder Wurst, gebackenes Gemüse oder Kräutersammlung, die unter freiem Himmel gekocht werden, erhalten einen beispiellosen Geschmack. Für die Verwirklichung kulinarischer Fantasien braucht es jedoch geeignete Utensilien. Schauen wir uns an, wie man touristische Utensilien für ein Feuer auswählt, so dass unsere gastronomischen Freuden in der Natur echte Gerichte sind.

Bei der Auswahl von Picknickzubehör müssen Sie entscheiden, wie wir das Gericht zubereiten möchten: am Feuer oder am Brenner (Minikocher). Der Topf für ein Feuer unterscheidet sich von einer Pfanne für eine Fackel durch eine größere Wandstärke. Außerdem befinden sich keine brennbaren Gegenstände auf den Kaminen (Kunststoffgriffe und -schlösser).

Traditionell wurden Lagerfeuerschalen für ein Feuer aus Gusseisen, Stahl, Aluminium oder Titan hergestellt. Gusseisen ist aufgrund der Schwerkraft nicht beliebt, Titanlegierungen sind teuer und Stahl und Aluminium werden häufig verwendet. Jedes dieser Materialien hat Vor- und Nachteile.

Betrachten Sie also verschiedene Arten von Speisen zum Kochen am Feuer.

Campingtöpfe werden aus Aluminium, Edelstahl oder Titan hergestellt. Es sind auch alle emaillierten Gegenstände bekannt.

• Aluminium Pfannen sind sehr leicht, einfach zu transportieren oder zu tragen. Noch ein Plus an Aluminium - es rostet nicht. Aber in Aluminiumgeschirr kann man nur Wasser zum Tee kochen, nicht mehr. Es ist unwahrscheinlich, dass der Brei in einer solchen Pfanne zubereitet wird. Darüber hinaus wird das Geschirr der frühen Freisetzungsjahre oxidiert und setzt Schadstoffe frei. Bei häufigem Gebrauch wird Aluminium verformt und verliert seinen optischen Eindruck. Es sollte mit einem weichen Schwamm gereinigt werden, sonst wird es schnell unbrauchbar.

• Titan-Gerichte - Entwicklung der Raumfahrtindustrie. Es ist leicht, aber langlebig. Aufgrund der Festigkeit von Titan sind die Wände sehr dünn. Der Hauptvorteil einer solchen Pfanne ist, dass Titan die Haut nicht verbrennt und die Schale lange warm hält. Der Hauptnachteil ist der hohe Preis. Die Haltbarkeit, Härte und Leichtigkeit einer Titanlegierung erlaubt jedoch die Verwendung der Produkte über viele Jahre.

• Emaillierte Pfannen - nicht sehr bequem auf dem Feuer zu kochen, das Essen brennt schnell.

• Edelstahl Edelstahltöpfe sind auch leicht. "Edelstahl" - haltbareres Material als Aluminium und hält die Temperatur länger. Aber wenn wir über das Kochen im Feuer sprechen, werden einige Nachteile offensichtlich. In den letzten Jahren werden solche Töpfe mit einem mehrschichtigen Boden hergestellt, damit die Schüssel nicht brennt. Dies ist praktisch für einen Heimkocher, aber nicht für ein Feuer. Die Wände der Pfanne sind dünn und brennen schnell auf dem Feuer. Das Aussehen verschwindet schnell, die Schale brennt.

Gusseisenkessel sind bei Outdoor-Fans sehr gefragt. Solche Töpfe werden für lange Gerichte (Ohr, Reis) benötigt. Aufgrund der Dichte der Wände und des Bodens wird das Essen in einem solchen Topf schnell gegart, es klebt nicht. Der Topf lässt sich leicht abziehen. Sie können es sogar mit einem scharfen Gegenstand reinigen, es wird nicht zerkratzt.

Es ist zu beachten, dass der neue Topf vorverarbeitet werden muss. Um das Eisen vor Rost zu schützen, sind alle Eisenprodukte noch im Werk mit Industriefett beschichtet.Es ist nicht gesundheitsschädlich, aber vor dem Gebrauch sollte das Produkt auf dem Ofen gezündet und mit Salz bestreut werden. Um die Qualität von Gusseisengeschirr zu erhalten, muss es gründlich gewaschen und mit Feuer behandelt werden. Somit wird die Schutzschicht auf dem Produkt wiederhergestellt.

Sie können einen Gusseisentopf mit anderen Dingen lagern, Es sollte jedoch keinen schweren mechanischen Beschädigungen ausgesetzt werden. Roheisen ist ein zerbrechliches Metall und beim Aufprall kann ein Sprung auftreten. Für ein Picknick oder einen Urlaub in der Natur ist die beste Option. Köstliches Essen ist garantiert.

Normalerweise wird in einer Bratpfanne, die auf einem Feuer (nicht auf dem Brenner) gegart wird, eine Pfanne mit einem speziellen Ständer über dem Feuer aufgestellt. Auf dem Grill können Sie mehrere Portionen gleichzeitig zubereiten, um einen gleichmäßigen Braten zu gewährleisten.

Feuerpfannen können aus Gusseisen und Stahl bestehen. Wie bei der Pfanne zieht Gusseisen natürliche Antihaft-Eigenschaften an. Gleichzeitig ist der Hauptnachteil viel Gewicht. Zur Herstellung einer Stahlpfanne für ein Feuer mit hohem Kohlenstoffgehalt, dem sogenannten blauen Stahl. Dieses Kohlenbecken hat keine Angst vor Flammen und dient jahrelang. Es ist jedoch zu beachten, dass blauer Stahl auch besondere Sorgfalt erfordert. Um Rost zu vermeiden, Die Oberfläche muss nach Gebrauch von Feuchtigkeit gereinigt und geölt werden.

Heute bietet der Markt eine Vielzahl von Optionen für Lagerfeuer. Bevor Sie zwischen Qualität, Größe oder Hersteller wählen, müssen Sie den Zweck und die Dauer der Kampagne festlegen. Auf diese Weise können Sie eine Reihe von Gerichten auswählen, die alle Mitglieder der Gruppe "füttern" können.

Die meisten Marken geben die Art des Tourismusprodukts und die Anzahl der Personen an, für die festgelegt wurde. Wenn der Ausstieg in die Natur nur für ein paar Tage geplant ist, können Sie Speisen aus jedem Material mitnehmen. Wenn die Reise eine Woche oder länger dauert, wird von langen Übergängen und wechselnden Übernachtungsplätzen ausgegangen. In diesem Fall ist es besser, leichte Bowlers mitzunehmen.

Im nächsten Video finden Sie eine Übersicht über das Aluminium-Geschirr zum Kochen am offenen Feuer bei einer Wanderung.