Tischetikette: der Zweck des Bestecks

"Warum brauche ich Etikette-Regeln am Tisch, wenn ich nicht in Restaurants gehe?" „- viele Leute denken. Tatsächlich sollten die Grundregeln aber alles wissen. Gute Tonregeln können sowohl auf einer Party als auch an öffentlichen Orten nützlich sein. Um sich in der Gesellschaft frei und sicher zu fühlen, reicht es nicht aus zu wissen, in welcher Hand und wie genau der Löffel zu halten ist. Daher lohnt es sich, alle Regeln genauer zu untersuchen.

Um in einer teuren Institution nicht lächerlich zu werden, müssen Sie die Grundregeln der Tischetikette kennen.

Sobald Sie in die Einrichtung kommen, ziehen Sie die Oberbekleidung aus und lassen Sie sie im Kleiderschrank. Die Damen können ihre Haare vor einem Spiegel fixieren. Gründlich korrektes Make-up und Haare sollten ausschließlich in der Damentoilette sein.

Denken Sie daran, wie Sie am Tisch sitzen, denn damit fängt alles an. Setzen Sie sich nicht zu fest auf den Tisch oder stellen Sie ihn so auf, dass Sie später die Geräte nur schwer erreichen können. Sie müssen mit geradem Rücken am Tisch sitzen. Und es ist wichtig zu bedenken, dass der Tisch bequem sein sollte. Deshalb sollten Sie sich sofort bequem hinsetzen., um nicht durch die Suche nach einer bequemen Position vom Essen abgelenkt zu werden.

Es lohnt sich, sich daran zu erinnern In keinem Fall können Sie Ihre Ellbogen auf den Tisch legen. Dies wird sogar Kindern von klein auf beigebracht, aber im Erwachsenenalter erinnert sich nicht jeder an diese Regel. Auf den Tisch legen können nur Hände.

Wenn es notwendig wurde, einen Salzstreuer oder zum Beispiel Brot zu nehmen, sollten Sie nicht von Ihrem Platz aufstehen oder über den Tisch greifen, um das zu bekommen, was Sie wollen.

Wenn Sie aufgefordert werden, das Brot zu übergeben, nehmen Sie es beim Aufziehen niemals in die Hand. Es ist wahr, wenn Sie an einem Korb mit Backwaren vorbeikommen und die Person selbst so viel nimmt, wie sie braucht.

Es ist nicht notwendig, die Serviette, die sich normalerweise auf einem Teller befindet, hinter dem Kragen zu füllen, wie dies in vielen Filmen gezeigt wird. Dies ist nur möglich, wenn ein Kind am Tisch sitzt. Ein Erwachsener sollte ordentlich eine Serviette auf seinem Schoß ausbreiten. Eine Serviette sollte nur zum Servieren der Hauptgerichte genommen werden.Nach dem Essen können Sie ihren Mund und ihre Hände sanft abwischen, und dann sollte es auf den Tisch gelegt werden.

Während des Festes können Sie Handkekse, einige Arten von Kuchen und Obst mitnehmen. Der Rest des Geschirrs sollte ausschließlich mit Hilfe von Besteck gegessen werden. Es ist auch daran zu erinnern, dass es absolut unmöglich ist, mit offenem Mund zu kauen, mit vollem Mund zu sprechen und während einer Mahlzeit zu hetzen.

Die richtige Verwendung von Besteck zeugt von Ihren umfassenden Kenntnissen der Etikette. Es ist nicht so schwierig, die üblichen Geräte zu Hause, in einem Restaurant oder als Gast zu verwenden, da alle Etikette-Regeln eingehalten werden. Die richtige Portion empfiehlt bereits die Verwendung von Besteck. Gegenstände müssen in der Hand gehalten werden, die der Seite der Platte entspricht, in der sich die Instrumente befinden.

Sie müssen die ersten Gegenstände nehmen, die sich am äußersten Rand und nicht in der Nähe der Platte selbst befinden. Denken Sie daran, dass direkt während des Essens Hände vergossen werden sollten. So wird es bequemer sein, das Gericht zu verwalten, und es wird den Regeln der Etikette entsprechen. Wenn während des Abendessens Ihre linke Hand frei ist, während Ihre rechte Hand besetzt ist, können Sie sie nicht auf Ihrem Schoß halten und unter den Tisch fallen lassen.

Halten Sie mit drei Fingern ein Glas oder ein Glas Wein an das Bein. Manchmal darf man die Beine mit vier oder allen fünf Fingern berühren. Wenn Sie das Glas am Boden nehmen, bleiben die Abdrücke erhalten, und außerdem erwärmt sich das Getränk, was nicht der Fall sein sollte.

Gläser mit anderen Getränken, die kalt serviert werden, wie Champagner oder Weißwein, müssen ebenfalls am unteren Ende des Beins gehalten werden. Wenn Sie beispielsweise Eis in Whisky legen möchten, müssen Sie Eisstücke nur mit einer speziellen Zange legen. So kann ein Glas Brandy auf dem Boden gehalten werden so dass das Bein durch die Finger geht.

Das Essen muss erst beginnen, wenn Essen und Getränke an Ihrem Tisch serviert werden. Den Hunger mit Brotstangen oder Brot zu stillen, wie es viele tun, ist es nicht wert.

Der Löffel sollte immer nur in der rechten Hand sein, auch wenn Sie von Natur aus ein Linkshänder sind. Damit es richtig in Ihrer Hand liegt, muss sich der Daumen Ihrer Hand über dem Griff des Geräts befinden.

Gabel nach den Regeln muss in der linken Hand gehalten werden. Natürlich gibt es manchmal Ausnahmen, wenn es in der rechten Hand gehalten wird. Dies ist zulässig, wenn Sie ein Gericht erhalten, für das kein Messer erforderlich ist. Zum Beispiel kann es ein zarter Auflauf, ein üppiges und leckeres Omelett oder Gemüse sein. Dann können Sie dieses Besteck in Ihrer rechten Hand verwenden.

Denken Sie daran, dass Sie die ersten Gerichte, nämlich alle Arten von Suppen, sehr sorgfältig zu sich nehmen müssen. Sammle die Brühe mit einem Löffel in die von dir entfernte Richtung. Damit die Suppe nicht verschüttet, Tischdecke und Kleidung nicht beschmutzt. Löffel mit der Suppe sollte so sorgfältig wie möglich zu seinem Mund gebracht werden.

Wenn Sie Suppe mit großen Fleisch- oder Geflügelstücken servieren, müssen Sie zunächst die gesamte Brühe - den flüssigen Teil des Gerichts - zu sich nehmen. Und danach können Sie Fleisch mit Besteck wie Gabel und Messer essen. Also auf Etikette gelegt.

Wenn die Suppe mit Fleischbällchen oder, wie sie heutzutage heißen, Fleischbällchen serviert wird, können sie mit einem Löffel in kleine Stücke geteilt werden. Das gleiche kann mit Knödel gemacht werden. Achten Sie beim Essen der Suppe darauf, den Teller mit einer Hand leicht in Ihre Richtung zu kippen. Um nicht in eine unangenehme Position zu gelangen, Lassen Sie etwas Flüssigkeit aus der Schüssel auf dem Teller, beenden Sie die Schüssel nicht bis zum Ende. Es ist völlig erlaubt.

Wenn ein Steak oder ein anderes Fleischgericht serviert wird, sollte sich die Gabel in der linken Hand und das Messer in der rechten Hand befinden. Ein großes Stück Fleisch sollte nicht sofort in bequeme Stücke geschnitten werden. Jedes Mal müssen Sie ein nicht sehr großes Stück abschneiden und sofort in den Mund nehmen. Natürlich ist es bequemer, das Gericht sofort in Portionen zu teilen und das Fleisch zu genießen, ohne ein Messer zu verwenden, aber das ist falsch. Wenn Fleisch mit einer speziellen Sauce serviert wird, muss nur das Fleisch selbst gegossen werden, aber keinesfalls eine Beilage.

In diesem Fall kann das Fleisch, wenn es bereits gegessen wurde und eine Beilage hinterlassen hat, ohne Messer gegessen werden, während die Gabel in der rechten Hand gehalten werden darf. Wenn der Fleischplatte ein leichter Gemüsesalat serviert wird, der die übliche Beilage ersetzt, dh, Sie benötigen ihn auf dem Teller, auf dem er serviert wurde.

Solche Fleischgerichte, bei denen Fleisch am Knochen gekocht wird, können nicht zu Ende gegessen werden. In keinem Fall können Sie den Knochen nagen, mit den Händen nehmen und das Fleisch nagen. Sie müssen genau so viel essen, wie Sie das Fleisch aus dem Knochen schneiden können.

Wenn Sie solche zweiten Gänge wie Kohlrouladen oder Fleischbällchen essen, ist es durchaus möglich, nur eine Gabel zu verwenden, die in der rechten Hand gehalten werden sollte.

Salate werden ausschließlich mit Gabeln gegessen. Befinden sich große Brocken oder große Salatblätter in der Schüssel, ist es durchaus möglich, diese mit einem Messer zu schneiden und die Mahlzeit fortzusetzen.

Beim Abendessen wird Brot in Form eines portionierten Brötchens oder einfach in Scheiben geschnitten serviert. Dann sollte ein Stück des Produkts auf einen Tortenteller gelegt werden, nachdem es in Stücke gebrochen, aber nicht abgebissen werden kann. Wenn das Brot bereits gebuttert oder Kaviar ist, kann es nicht mit Messern und Gabeln gegessen oder geschnitten werden. Anspruchsvolle Sandwiches dürfen mit Hilfe von Geräten gegessen werden, sonst kann das Gericht in Stücke zerbrechen.

Snacks wie Käse, Wurst, Schinken, Brötchen müssen mit einer speziellen Gabel vorsichtig festgesteckt werden. Große Stücke solcher Snacks müssen in kleine geteilt werden, und das kann sofort geschehen, und dann können Sie mit Hilfe einer Gabel Lebensmittel essen. Nehmen Sie immer genau so viel ein, wie Sie essen können. Füllen Sie Ihren Teller nicht mit einer Vielzahl von Snacks auf einmal.

Sehr oft werden Shrimps zum Abendessen serviert, und nicht jeder weiß genau, wie man sie isst. Wenn Garnelen als Zwischenmahlzeit serviert werden, die bereits einen Spieß haben, müssen Sie ihn nehmen, in eine Sauce tauchen und dann essen. Wenn Garnelen eine Ergänzung zum Hauptgericht sind, werden sie mit Hilfe von speziell dafür vorgesehenen Geräten benötigt.

Das Ende des Abendessens ist auch ein wichtiger Punkt, der etwas Wissen und die Einhaltung der Regeln erfordert. Nach dem Essen, zum Beispiel, nachdem Sie die Suppe beendet haben, sollten Sie den Löffel auf dem Teller lassen. Legen Sie es nach Gebrauch nicht auf die Oberfläche des Tisches oder auf ein Tuch.

Wenn Sie sich mit dem Fleischgericht befassen, sollten Sie die Gabel mit dem Messer in der Platte lassen und sie parallel zueinander stellen. Wenn Ihr Essen noch nicht zu Ende ist, sollten diese Bestecke gekreuzt werden. Dank dessen wird der Kellner, der auf den Teller schaut, verstehen, dass es unmöglich ist, die Geräte und das Geschirr aufzuheben.

Wenn Sie während des Abendessens eine Serviette benötigen, können Sie Papierprodukte verwenden. Gleichzeitig bleibt die Stoffserviette auf den Knien, bis die Person das Essen beendet hat. Frauen dürfen auch am Ende des Abendessens keine Stoffservietten tragen, wenn die Lippen geschminkt sind. Verwenden Sie nur Papierservietten.

Etikette- und Verhaltensregeln am Tisch sind nicht nur in einem Restaurant erforderlich. Dies kann zu Hause nützlich sein, wenn Sie einen Urlaub planen und geladene Gäste anreisen. Jede selbstbewusste Gastgeberin sollte genau wissen, wie man den Tisch deckt.

Zuerst müssen Sie eine Tischdecke auf den Tisch legen. Achten Sie bei der Auswahl einer Tischdecke für den Feiertagstisch auf deren Größe. Tischdecke sollte Gäste während des Festes nicht stören.. Zu lange oder kurze Kanten sind falsch. Die Kanten der Tischdecke sollten kaum den Sitz des Stuhls erreichen. Beachten Sie dies.

Servietten passen zu Tischdecken. Stoffservietten können mit einem speziellen Ring auf verschiedene Arten gefaltet werden. Gerollte Servietten müssen direkt auf den Teller eines jeden Gastes gelegt werden.

Die Platten sollten auch richtig eingestellt sein. Stellen Sie sie keinesfalls direkt an die Tischkante, sondern ziehen Sie sich mindestens drei Zentimeter zurück, damit die Gäste bequem sitzen können. Ein Suppenlöffel sollte auf der rechten Seite des Tellers platziert werden. Legen Sie es immer mit der konvexen Seite nach unten.

Auf der gleichen Seite sollten Sie das Messer positionieren. Die scharfe Seite sollte direkt auf die Platte gerichtet sein. Der Stecker sollte sich, wie Sie bereits wissen, ausschließlich auf der linken Seite befinden. Legen Sie dieses Objekt an die Zähne. Gläser für Getränke haben gegenüber ein Messer.

Stellen Sie den Topf immer auf eine kleine Untertasse, damit die Gäste die Tischdecke beim Abendessen nicht beschmutzen. Es sollte eine Serviette auf dem Teller sein, und nur dann können Sie das Saucenboot selbst stellen. Wenn Sie einen Tisch mit einzelnen Saucenschiffen servieren, sollten sich diese auf der linken Seite des Tortentellers befinden.

Es gibt auch eine Reihe zusätzlicher Regeln:

• Brot darf ausschließlich mit den Händen genommen und nicht auf einer Gabel aufgespießt werden.
• Wenn Sie einen Teil des Fleisches abschneiden, können Sie eine kleine Beilage nehmen und alles zusammen essen.
• Wenn Sie Suppe essen, sollte immer ein Esslöffel auf dem Teller bleiben. Sie müssen es nicht auf den Tisch legen oder sich an den Rand des Tellers lehnen.
• Bei einer Dinnerparty zu Hause sollte ein Teil der Mahlzeiten auf der linken Seite des Gastes serviert werden.
• Aus dem allgemeinen Topf müssen Sie die Sauce mit einem speziellen Löffel nehmen. Und Sie sollten ein wenig Sauce nehmen, damit es für alle Anwesenden ausreicht.
• Sie können niemals Soße von einem Teller essen und Brot darin eintauchen.

• Wenn Sie versehentlich ein Getränk auf eine Tischdecke oder einen Tropfen Suppe oder Sauce verschüttet haben, tupfen Sie den Fleck mit einer Serviette ab und lassen Sie ihn auf dem Tisch liegen.
• Wenn das Besteck auf den Boden gefallen ist, sollten Sie nicht von einem Stuhl aufstehen und es lieber anheben. Fragen Sie nach einem neuen Gerät.
• Nicht vom Boden aufheben und Lebensmittel fallen lassen. Bleiben Sie ruhig, auch wenn ein Teil des Gerichts unter den Tisch fällt.
• Falls Sie ein zu heißes Stück eines Gerichts abgebissen haben, trinken Sie es lieber mit einem Getränk. Öffnen Sie nicht den Mund weit, winken Sie mit den Händen und melden Sie allen, dass Sie verbrannt haben.
• Wenn ein Stück scharfes Essen verschluckt wurde, kann es nicht abgewaschen werden, da es sonst schlechter werden kann.
• Wenn Sie ein Sandwich mit Pastete essen möchten, müssen Sie ein Stück Brot auf Ihren Teller legen und dann eine kleine Pastete mit einem speziellen Löffel hinzufügen. Pate sollte mit einem Messer auf das Brot aufgetragen werden, und dann gibt es ein fertiges Sandwich mit zwei Besteck.

Wie man Besteck benutzt, sehen Sie im nächsten Video.