Gedeck beim Abendessen: Grundregeln

Der Rhythmus des modernen Lebens erlaubt es nicht immer, ein ruhiges Abendessen zu sich zu nehmen, nicht wie das Abendessen nach allen Regeln. Aber das Wochenende kommt, und die ganze Familie verbringt viel Zeit zu Hause, und die Gäste kommen oft zum Abendessen. Die Tischdekoration ist eine großartige Möglichkeit, ein normales Essen zu einem echten Ereignis zu machen.

Für eine schöne und richtige Tabelleneinstellung müssen Sie die folgenden Elemente erwerben:

• Tischdecke;
• Servietten
• Brotteller;
• Suppenteller;
• Terrine
• Große Platte als Ständer;
• Snackplatte;

• Besteck
• Buttermesser;
• Gläser, Gläser oder Gläser je nach den vorgeschlagenen Getränken;
• Salzstreuer, Pfeffer und Öler;
• Saucenschüssel.

Um die Farbe der Tischdecke zu wählen, benötigen Sie das gesamte Innere des Raums, in dem das Mittagessen stattfindet. Tischdecken in ruhigen und pastellfarbenen Farben wirken vorteilhaft. Eine klassische weiße Tischdecke eignet sich sowohl für ein einfaches hausgemachtes Abendessen als auch für ein feierliches und geschäftliches.

Seltsamerweise erfordert das Servieren etwas Vorbereitung. Beginnen wir mit dem Geschirr und den Geräten. Einfache anweisung:

• Wählen Sie die Größe der neuen Gerichte anhand der Abmessungen der Tischplatte. Große Teller auf einer kleinen Oberfläche werden lächerlich aussehen.
• Messer und Gabeln sollten vor dem Ablegen auf dem Tisch gereinigt werden. Nehmen Sie das Besteck mit einer Kante des Handtuchs und reiben Sie es mit dem anderen Ende, um zu glänzen. Jedes Gerät wird separat gerieben.
• Gläser müssen auch vor dem Aufsetzen auf den Tisch reiben. Halten Sie das Bein mit einer Kante des Handtuchs fest und wischen Sie die Innenseite des Glases in kreisenden Bewegungen mit der anderen.
• Platten werden wie Messergabeln gerieben. Halten Sie eine Kante und reiben Sie eine andere.
• Es ist absolut unmöglich, auf Glaswaren zu blasen.

Die Vorbereitung der Tischdecke ist ein wichtiges und verantwortungsvolles Verfahren. Das Aussehen des gedeckten Tisches sollte ein Gefühl der Behaglichkeit hervorrufen, die Aufmerksamkeit jedoch nicht von der Portion ablenken. Das Prinzip der Vorbereitung der Tischdecke:

• Wählen Sie Stoffmuster Tischdecken. Auf einem schönen Esstisch darf einfach kein Wachstuch vorhanden sein.
• Tischdecke muss gewaschen und gebügelt werden. Manchmal ist es sinnvoll, zusätzliche Bleichmittel aufzutragen. Stellen Sie sicher, dass der Stoff nach dem Bügeln keine Falten oder Falten aufweist.
• Das Auflegen der Tischdecke ist in einer scharfen Bewegung notwendig. Halten Sie dabei die Materie an den Ecken der Diagonale. Durch diese einfache Handhabung entsteht eine spezielle Luftschicht zwischen der Tischplatte und dem Stoff, die dazu beiträgt, die Tischdecke perfekt zu verlegen.
• Die Ecken der Tischdecke sollten in gleichem Abstand entlang der Beinlinie abgesenkt werden. Normalerweise genug 20-30 cm.
• Tischdecken ist eine heikle Angelegenheit. Alle Seiten müssen auf gleicher Höhe sein. Die Tischdecke sollte nicht unter die Stühle fallen.

Ein wichtiges Merkmal des Esstisches sind Servietten. Sie brauchen auch eine Ausbildung:

• Um eine besondere Atmosphäre zu schaffen, legen Sie Papierservietten ab. Stoffprodukte sehen repräsentativer aus.
• Wählen Sie Servietten, die zu Tischdecken passen, oder verwenden Sie Produkte aus einem Satz.
• Stellen Sie sicher, dass Sie eine Serviette vor dem Gast auf einen Teller legen. Ihr Mann muss vor dem Essen auf die Knie gehen. Eine solche Serviette lässt sich absolut beliebig falten.
• Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche Tücher entlang der Mittellinie der Tischplatte anbringen. Ordnen Sie sie so an, dass jeder Gast sie leicht erreichen kann.

Bereiten Sie in der letzten Phase die Ausrüstung für das Würzen vor:

• Der Salzstreuer ist zu 1/3 mit Salz gefüllt.
• Der Pfefferstreuer sollte zur Hälfte gefüllt sein.
• Essig und Öle sollten in speziellen Behältern geliefert werden.
• Auf dem Tisch muss Senf in einem speziellen offenen Behälter stehen. Damit es während des Mittagessens nicht verdorrt, geben Sie einfach etwas Milch darauf. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Löffel auf die Schüssel selbst stellen.

Es ist also Zeit, den Tisch zu servieren. In der Vorbereitungsphase war der Tisch bereits mit einer schönen Tischdecke bedeckt, jetzt ist es Zeit, die Geräte anzuzeigen. Schritt für Schritt:

• Das Mittagessen kann aus 2-4 Gerichten bestehen. Legen Sie zwei Teller auf den Tisch. Deep Dish wird auf seicht gestellt. Stellen Sie sie so auf, dass sich buchstäblich ein paar Zentimeter an der Tischkante befinden. Es ist wichtig, ein gleiches Intervall zwischen Geschirr zu beachten.
• Geräte in der Nähe der Platten ausgelegt. Rechts setzen Sie den Suppenlöffel und das Messer und die Gabel links. Näher an den Platten befinden sich Geräte für heißes. Tragen Sie die Geräte streng in der Decke auf.
• Stellen Sie Behälter mit Gewürzen in den mittleren Teil des Esstisches. Diese Anordnung ermöglicht es jedem Gast, das gewünschte Gefäß leicht aufzunehmen.
• Trinkgeschirr steht neben einem großen Teller, der als Standplatz für die Hauptgerichte dient. Wenn sich Alkohol auf Ihrem Tisch befindet, öffnen Sie die Flasche vor dem Servieren.
• Speise- und Snack-Teller müssen gestellt werden, wenn die Gerichte in einem gemeinsamen Gericht serviert werden.

• Das Öl auf dem Tisch sollte in einer Butterdose mit einem Buttermesser stehen.
• Suppe kann nicht in einer Pfanne serviert werden, verwenden Sie eine spezielle Terrine. Das Gericht selbst befindet sich dort, wo die Hausherrin sitzt.
• Legen Sie die Servietten auf die Teller der Gäste.
• Bei der Gestaltung des Esstisches wird davon ausgegangen, dass der zentrale Teil der Tischplatte aus schönen frischen Blumen besteht.

Dies ist die allgemeine Tischeinstellung für den Esstisch. Einige Nuancen können je nach den Gerichten variieren, die Sie der Familie oder den Gästen zuführen möchten.

Es ist notwendig, die grundlegenden Regeln hervorzuheben, die beim Servieren des Esstisches beachtet werden müssen. Niemals das erste Gericht in der Pfanne servieren, es verstößt gegen das gesamte Prinzip der Portionen. Wenn sich die Schüssel in der Terrine schnell abkühlt, sollten Sie sie vor dem Servieren erwärmen.

Brot sollte auf die Seite des Tisches gelegt werden, nicht in die Mitte. Auf die Teller können ausschließlich Stoffservietten gelegt werden. Papierprodukte können nur als Ergänzung in speziellen Ständen geliefert werden. Papierservietten, die mit Stoff durchsetzt sind, sind nicht akzeptabel.

Gabeln werden nur mit den Zähnen nach oben angeordnet. Wenn Sie Snacks auf den Tisch legen, sollten die Geräte für sie weiter als die Hauptgeräte platziert werden. Trinkteller rechts und diagonal von den Tellern abstellen.

Im mittleren Teil des Tisches sollten Behälter mit Getränken - Krüge, Dekanter, Flaschen - stehen. Platzieren Sie verschiedene Gewürze in derselben Zeile. Vergessen Sie nicht, das Messer ins Öl zu legen.

Nach dem Mittagessen wird Dessert serviert. Bevor Sie das letzte Gericht servieren, müssen Sie unbedingt unnötiges Geschirr vom Tisch nehmen. Es sollten keine Gewürze, Geschirr und gebrauchte Servietten auf dem Tisch stehen. In der Mitte der Tischplatte werden nur Getränke und Blumen aufbewahrt. Entfernen Sie Speisereste mit einem kleinen Löffel mit Deckel und einer gefalteten Serviette.

Das Wort "Dessert" selbst hat französische Wurzeln und bedeutet wörtlich, den Tisch zu reinigen. Bei einem Familienabendessen werden Kuchen oder Süßigkeiten oft mit Tee serviert. In diesem Fall reduziert sich die Portion auf ein Teeservice und eine Vase für Erfrischungen. Beim Servieren des Kuchens müssen Sie vor jeden einen Dessertteller stellen. Wenn Sie ein Feiertagsabendessen servieren, werden die Schüsseln mit Dessert bei Bedarf darauf platziert.

Das Abendessen auf höchstem Niveau reicht nicht aus. Einfache und klare Regeln der Etikette am Tisch sollten von jedem Teilnehmer der Mahlzeit eingehalten werden. Grundnormen des Verhaltens:

• Verspätung am Tisch wird nicht akzeptiert. Besonders taktlos, wenn die Gastgeber die Gäste warten lassen.
• Setzen Sie sich mit flachem Rücken an den Tisch und halten Sie die Ellbogen an Ihren Körper gedrückt. Legen Sie Ihre Ellbogen beim Essen nicht auf den Tisch.
• Eine Serviette von einem Teller sollte auf Ihren Schoß gelegt werden. Legen Sie es nach dem Abendessen rechts von Ihrem Teller ab.
• Es wird nicht akzeptiert, falsche Gerichte zu essen, die mit einer Gabel gegessen werden können.
• Essen kann nicht mit einem Messer gegessen werden. Essen Sie die Gabel nicht mit einem Messer auf.

• Der Mann am Tisch verpflichtet sich, die Frau nach rechts zu werben. Deshalb sitzen die Ehefrauen von Männern von dieser Seite.
• Nachdem Sie einen Teelöffel verwendet haben, legen Sie ihn auf eine Untertasse. Sie können einen Löffel nicht in einer Tasse lassen.
• Wenn Sie etwas schneiden müssen, nehmen Sie ein Messer in die rechte und eine Gabel in die linke.
• Eine Serviette wird verwendet, um nasse Lippen und Finger zu bekommen. Versuchen Sie nicht, ihr gesamtes Gesicht abzuwischen.
• Versuchen Sie nicht, die Schüssel bis zum letzten Krümel zu beenden. Es sieht lächerlich und nicht ethisch aus.

Informationen zum korrekten Servieren der Tabelle finden Sie im folgenden Video.