Plats de foc de foc: variacions i regles de selecció

Cada sortida de la natura està acompanyada de cuina. La sopa o el porridge de l'olla, amb olor a fum de l'orella, carn rostida o embotits, verdures al forn o recollida d'herbes, cuites a l'aire lliure, adquireixen un gust sense precedents. Però per a la realització de fantasies culinàries es necessiten estris adequats. Vegem com triar els estris turístics per a un incendi, de manera que les nostres delícies gastronòmiques a la natura siguin autèntics plats.

Quan trieu els accessoris de pícnic, heu de decidir com prepararem el plat: en un incendi o en un cremador (mini-cuina). El pot per a un foc difereix d’una cassola per una torxa per un gruix més gran de la paret. A més, no hi ha objectes combustibles a les xemeneies (manetes i panys de plàstic).

Tradicionalment, els plats de foguera per a un incendi van ser fets de ferro colat, acer, alumini o titani. El ferro fos no és popular a causa de la gravetat, els aliatges de titani són cars, i s’utilitzen molt sovint acer i alumini. Cadascun d'aquests materials té els seus avantatges i inconvenients.

Per tant, considereu diversos tipus de plats per cuinar al foc.

Els càmeres estan fabricades en alumini, acer inoxidable o titani. També es coneixen tots els objectes esmaltats.

• Alumini les cassoles són molt lleugeres, fàcils de transportar o transportar. Un plus d’alumini: no rovella. Però en els plats d’alumini només es pot bullir aigua per a te, ni més. Cuinar les papil·les en una cassola semblant que no tingui èxit: es crema més ràpidament del que té temps per cuinar. A més, els plats dels primers anys de l'alliberament són oxidats i alliberen substàncies nocives. Des de l'ús freqüent, l'alumini es deforma i perd el seu atractiu visual. S'ha de netejar amb una esponja tova, en cas contrari, es torna inútil ràpidament.

• Plats de titani - desenvolupament de la indústria espacial. És lleuger, però durador. A causa de la força de les parets de titani són molt primes. L’avantatge principal d’utilitzar aquesta cassola és que el titani no crema la pell i manté el plat calent durant molt de temps. El principal desavantatge és l’alt cost. Tanmateix, la durabilitat, la duresa i la lleugeresa de l’aliatge de titani permetran utilitzar els productes durant molts anys.

• Paelles esmaltades - No és una forma molt convenient de cuinar al foc, el menjar ràpidament es crema.

• Acer inoxidable. Les olles d’acer inoxidable també són lleugeres. "Acer inoxidable": material més durador que l'alumini i manté la temperatura més llarga. Però si parlem de cuinar al foc, algunes desavantatges es fan obvis. En els darrers anys, aquests testos es produeixen amb un fons multicapa perquè el plat no es cremi. Això és convenient per a un forn domèstic, però no per un incendi. Les parets de la cassola són fines i es cremen ràpidament al foc. L'aparició s'esvaeix ràpidament, es crema el plat.

Els bullidors de ferro colat tenen una gran demanda entre els amants de l’aire lliure. Aquests testos són necessaris per als plats de cuina llarga (orella, arròs). A causa de la densitat de les parets i del fons, el menjar d’aquesta olla es cuina ràpidament i no s’adhereix. La olla es desprèn fàcilment. I fins i tot es pot netejar amb un objecte punxegut, no es rascarà.

Cal recordar que el pot nou s'ha de pre-processar. Per protegir el ferro de l'òxid, encara es troba a la fàbrica que tots els productes de ferro estiguin recoberts de greix industrial.No és perjudicial, però abans d’utilitzar, el producte s’ha d’encendre a l’estufa, pre-esquitxat de sal. Per preservar la qualitat dels estris de fosa, s'ha de rentar a fons i tractar-se amb foc. Per tant, es restaurarà la capa protectora del producte.

Podeu emmagatzemar una olla de ferro colat amb altres coses, no obstant això, no ha de ser sotmès a danys mecànics greus. El ferro colat és un metall fràgil i pot produir-se una esquerda en l'impacte. Per a un pícnic o unes vacances a la natura és la millor opció. El menjar deliciós està garantit.

En general, en una torreta cuita a foc (no al cremador), posant una paella al foc amb un estand especial. Al forn, podeu cuinar ràpidament diverses racions a la vegada, garantint un rostit uniforme.

Les cassoles de foc poden ser de ferro colat i d'acer. Com en el cas de la cassola, la fosa atrau propietats antiadherents naturals. Al mateix temps, el principal desavantatge és molt pesat. Per a la fabricació d'una paella d'acer per a una foguera utilitzant carboni alt, l'anomenat acer blau. Aquest braser no té por de la flama i serveix durant anys. Cal recordar que l’acer blau també requereix una atenció especial. Per evitar l’oxidació, la superfície ha de ser netejada per la humitat i lubricada després de l’ús.

Avui, el mercat ofereix diverses opcions de foguera. Abans de triar entre qualitat, mida o fabricant, és necessari determinar el propòsit i la durada de la campanya. Això us permetrà triar un conjunt de plats que puguin "alimentar" tots els membres del grup.

La majoria de marques indiquen el tipus de producte turístic i el nombre de persones dissenyades per establir. Si la sortida a la natura només està prevista per a un parell de dies, podeu portar plats de qualsevol material. Si el viatge dura una setmana o més, s'assumeixen llargues transicions i canvis en els llocs nocturns i, en aquest cas, és millor portar-hi alguns jugadors lleugers.

En el següent vídeo trobareu una visió general del conjunt de plats d’alumini per cuinar a foc obert a l’excursió.