Les regles de l’etiqueta a la taula: el propòsit dels coberts

"Per què necessito normes sobre etiquetes a la taula si no vaig a restaurants?" "- Molta gent pensa. Però, de fet, les regles elementals haurien de saber-ho tot. Les normes de bon to poden ser útils tant en festes com en llocs públics. Per tal de sentir-se lliure i de confiança en la societat, no n'hi ha prou de saber de quina manera i de com exactament mantenir la cullera. Per tant, val la pena explorar totes les regles amb més detall.

Per no ficar-se en una posició ridícula en una institució cara, cal conèixer les regles bàsiques de l’etiqueta de la taula.

Tan aviat com arribeu a la institució, traieu la roba exterior i deixeu-la al vestuari, les senyores poden arreglar-se els cabells davant d'un mirall. Un maquillatge i un cabell més correctes han de ser exclusivament a l'habitació de les dones.

Assegureu-vos de recordar com seure a la taula, perquè tot comença amb això. No assegureu-vos massa a la taula ni posicieu-vos de manera que després sigui difícil arribar als dispositius. Heu de seure a la taula amb l'esquena recta. I és important recordar que la taula ha de ser còmoda. Per tant, haureu de seure immediatament còmodament., per no distreure's del menjar buscant una posició còmoda.

Val la pena recordar-ho En cap cas no es poden posar els colzes a la taula. Fins i tot això s’ensenya als nens des de ben petits, però a l’adult, no tothom recorda aquesta regla. Posar a la taula només es poden fer mans.

Si haguéssim de prendre una saleta o, per exemple, un pa, no hauríeu de aixecar-vos del seient ni arribar a la taula per aconseguir el que vulgueu.

Si se li demana que transfereixi el pa, no el porti mai a la mà quan el porti. Serà cert que passis una cistella de productes de fleca i la mateixa persona pren tant com necessiti.

No és necessari omplir el tovalló, normalment situat en un plat, darrere del coll, tal com es mostra en moltes pel·lícules. Això només es pot fer si un nen està assegut a la taula. Un adult hauria d’escampar netament un tovalló a la falda. Cal prendre un tovalló només quan se serveixin els plats principals.després del menjar, es pot netejar suaument la boca i les mans, i després s'ha de posar sobre la taula.

Durant la festa, es poden prendre les mans galetes, alguns tipus de pastissos i fruites. La resta de plats s'han de menjar exclusivament amb l'ajut de coberts. Val la pena recordar que és absolutament impossible mastegar amb la boca oberta, parlar amb la boca plena i precipitar-se durant un menjar.

L’ús adequat de coberts parla del vostre profund coneixement de l’etiqueta. No és tan difícil utilitzar els dispositius habituals a casa, en un restaurant o com a convidat a causa de totes les normes d’etiqueta. El servei adequat ja suggereix l’ús de coberts. Els objectes s'han de mantenir a la mà que correspon al costat de la placa, a prop de la qual es troben els instruments.

Heu de prendre els primers elements que estan a la vora mateixa i no a prop de la placa mateixa. Recordeu que directament durant el menjar s’ha de llançar la mà. Per tant, serà més convenient gestionar el plat i complir les normes d’etiqueta. Si durant el sopar, la mà esquerra és lliure mentre la mà dreta estigui ocupada, llavors no la podreu subjectar a la falda, deixant-la sota la taula.

Agafeu un got o un got de vi a la cama amb tres dits. De vegades, es pot tocar les cames amb quatre o cinc dits. Si agafeu el got a la base, les impressions romandran i, a més, la beguda s'escalfa, la qual cosa no hauria de ser.

A la part inferior de la cama també cal tenir gots amb altres begudes que es serveixen fredes, com ara un xampany o un vi blanc. Si voleu posar gel, per exemple, a whisky, només heu de posar les peces de gel només amb pinces especials. Es pot mantenir una copa de brandi a terra de tal manera perquè la cama passi pels dits.

Cal iniciar el menjar només quan se serveix menjar i begudes a la vostra taula. Satisfer la fam amb pa o pa, com molts, no val la pena.

La cullera sempre ha d’ésser només a la mà dreta, fins i tot si sou de naturalesa. Per tal de que es trobi correctament a la mà, el polze de la mà ha d'estar a la part superior del mànec del propi dispositiu.

Cal mantenir la forquilla segons les normes a la mà esquerra. Per descomptat, de vegades hi ha excepcions quan es manté a la mà dreta. Això està permès quan se serveix un plat que no requereixi l’ús d’un ganivet. Per exemple, pot ser una cassola tendra, una truita o verdures exuberants i saboroses. A continuació, podeu utilitzar aquesta coberteria a la mà dreta.

Recordeu que els primers plats, és a dir, tot tipus de sopes, heu de menjar amb molta cura. Recolliu el brou amb una cullera en direcció cap a vosaltres. Així que la sopa no es vessi, no taca les estovalles i les peces de vestir. La cullera amb la sopa ha de ser el més acurada possible per portar-li a la boca.

En servir la sopa amb grans trossos de carn o aus de corral, primer haureu de menjar tot el brou: la part líquida del plat. I després, podeu menjar carn amb coberts com una forquilla i un ganivet. Així doncs, sobre l’etiqueta.

En el cas que es serveixi la sopa amb mandonguilles o, com ara es diu de moda, carn-pilota, es poden dividir en petits trossos amb una cullera. El mateix es pot fer amb pastanagues. Quan mengeu la sopa, assegureu-vos d'inclinar-la lleugerament cap amunt, subjectant-la amb una sola mà. Per no ficar-se en una posició incòmoda, deixeu un líquid del plat al plat, no acabeu el plat fins al final. Està totalment permès.

Si es serveix un bistec o algun altre plat de carn, la forquilla ha de ser a la mà esquerra i el ganivet a la mà dreta. Un tros gran de carn no s'ha de tallar immediatament en peces confortables. Cada vegada que necessiteu tallar una peça no molt gran i enviar-la immediatament a la boca. Per descomptat, serà més convenient dividir immediatament el plat en porcions i gaudir de la carn sense fer servir un ganivet, però això està malament. Si es serveix la carn amb una salsa especial, només cal que regin la carn mateixa, però no sigui una guarnició.

En aquest cas, si la carn ja s'ha menjat i ha deixat una guarnició, es pot menjar sense un ganivet, mentre que es pot mantenir la bifurcació a la mà dreta. Si se serveix una amanida lleugera de verdures al plat de carn, que reemplaçarà la guarnició habitual, és a dir, la necessiteu a la placa en què es servia.

Aquests plats de carn, on la carn es cuina a l'os, no es pot menjar fins al final. En cap cas es pot menjar l'os, agafar-lo amb les mans i rosegar la carn. Cal menjar exactament tant com es pot tallar la carn de l'os.

Quan es mengen aquests segon plats, com rotllets de repollo o mandonguilles, és molt possible utilitzar només una forquilla, que s'ha de mantenir a la mà dreta.

Les amanides es mengen exclusivament amb forquilles. Si hi ha en el plat grans trossos o fulles grans d'enciam, és possible tallar-los amb un ganivet i continuar el menjar.

En servir el sopar, el pa se serveix en forma de brioix de porció o simplement pa de rodanxes, i després es pot posar un tros del producte en un plat de pastisseria, després de trencar-lo a trossos, però no es mossega. Si el pa ja està en mantega o caviar, no es pot menjar amb ganivets i forquilles ni tallats. Es pot menjar entrepans complexos amb l'ajut de dispositius, en cas contrari el plat es pot trencar en trossos.

Els aperitius com el formatge, els embotits, el pernil, els rotllos han de ser acurats amb una forquilla especial. Les peces grans d’aquests aperitius s’han de dividir en petites, i això es pot fer de forma immediata i, a continuació, podeu menjar aliments amb l'ajut d'una forquilla. Sempre prengui exactament el que pugui menjar. No ompliu el plat amb una gran varietat d’aperitius alhora.

Sovint es serveixen gambes per sopar i no tothom sap exactament com menjar-les. Si les gambes s’ofereixen com a aperitius, que ja tenen un pinxo, haureu de prendre-ho, submergir-lo en una salsa i després menjar-lo. Si les gambes són una addició al plat principal, és a dir, es necessiten amb l'ajut de dispositius especialment designats.

El final del sopar és també un punt important, que requereix un cert coneixement i el compliment de les normes. Després de menjar, per exemple, després d’acabar la sopa, haureu de deixar la cullera al plat mateix. No la col·loqueu després de l’ús a la superfície de la taula o en un drap.

Quan tracteu el plat de carn, la forquilla amb el ganivet s'ha de deixar al plat, fent-los paral·lels. Si encara no heu acabat el menjar, hauríeu de travessar aquests coberts. Gràcies a això, el cambrer, mirant el plat, entendrà que és impossible recollir els aparells i el plat.

Durant el sopar, si necessiteu un tovalló, podeu utilitzar productes de paper. Al mateix temps, el tovalló de tela queda als genolls fins que la persona hagi acabat el menjar. Les dones no poden deixar servir els tovallons de tela, fins i tot al final del sopar, si es formen els llavis. Utilitzeu només tovallons de paper.

Les regles d’etiqueta i el comportament a la taula es necessiten no només quan es troba en un restaurant. Això pot ser útil a casa, si planifiqueu unes vacances i l’arribada de convidats. Cada amfitriona que es precisi ha de saber exactament com establir la taula.

Primer cal posar un estovalles a la taula. Quan trieu un estovalles per a la taula de vacances, considereu la seva mida. Les estovalles no haurien de molestar els convidats durant la festa.. Les vores massa llargues o curtes són incorrectes. Les vores de la estovalles amb prou feines haurien d’arribar al seient de la cadira, tenint en compte això.

Els tovallons escullen els estovalles. Els tovallons de tela es poden plegar de diverses maneres mitjançant un anell especial. El tovalló laminat s'ha de col·locar directament al plat de cada convidat.

Les plaques també s'han de configurar correctament. En cap cas no els col·loqueu directament a la vora de la taula, retireu-vos almenys tres centímetres de manera que els clients puguin seure còmodament. Cal col·locar una cullera de sopa a la part dreta de la placa. Poseu-lo sempre amb el costat convex cap avall.

Al mateix costat, haureu de col·locar el ganivet. El seu costat agut ha de ser dirigit directament a la placa. El tap, com ja saps, hauria de ser exclusivament al costat esquerre. Posa aquest objecte a les dents amunt. Els gots per a begudes tenen davant d'un ganivet.

Poseu sempre la cassola en un plat petit perquè els hostes no tinguin el mantell durant el sopar. Hi hauria d'haver un tovalló al plat, i només llavors podeu posar-hi el salset. Si feu servir una taula amb salses individuals, haureu de situar-se a la part esquerra de la planxa.

També hi ha diverses regles addicionals:

• El pa s'ha de prendre exclusivament amb les mans i no empalar-lo a la forquilla.
• Tallant una part de la carn, podeu agafar un petit plat secundari i menjar-los tots junts.
• Si mengeu sopa, llavors s’ha de mantenir sempre una cullerada al plat. No cal posar-lo a la taula ni inclinar-se a la vora de la placa.
• En un sopar a casa, s’ha de servir una part dels àpats a l’esquerra del convidat.
• Des de la cassola general cal prendre la salsa amb una cullera especial. I hauria de prendre una mica de salsa, així que va ser suficient per a tots els presents.
• Mai no es pot menjar salsa d'un plat, submergint-hi pa.

• Si vesseu una beguda accidentalment en un estovalles o deixeu anar una gota de sopa o salsa, suprimiu la taca amb un tovalló i deixeu-la a la taula.
• Si els coberts van caure a terra, no hauríeu d’aixecar-vos de la cadira i aixafar-lo. Demaneu un dispositiu nou.
• No recolliu el terra i els menjar caiguts. Mantenir la calma, fins i tot si una part del plat cau sota la taula.
• En el cas que hàgiu mossegat una peça massa calenta d'un plat, preferiu beure-la amb una beguda. No obriu la boca de manera àmplia, estireu les mans i informeu-ne a tots els que heu cremat.
• Si s'ingegui un tros de menjar picant, no es pot rentar, sinó que pot empitjorar.
• Si voleu menjar un sandvitx amb paté, haureu de posar un tros de pa al plat i afegir una mica de paté amb una cullera especial. El paté s'hauria d’aplicar al pa amb un ganivet i, a continuació, s’expressa un sandvitx amb dos coberts.

Com es pot utilitzar coberteria, es pot veure al següent vídeo.