Secrets de la configuració de la taula

La taula de decoració és l'art més antic de decorar una taula per a un sopar o festa. Per realitzar la decoració de la taula segons les normes i els costums generalment acceptats, heu de familiaritzar-vos amb ells. Cal aprendre l'ordre de decoració de coberts i plats de servei, així com tenir en compte les recomanacions d'experts sobre l'elecció de decoracions i elements decoratius per traduir el servei perfecte.

Avui, pocs presten la deguda atenció a l’estudi de les tradicions i costums, de manera que no totes les hostesses poden parlar d’establir taules, explicar què és. Però heu de familiaritzar-vos no només amb el concepte en si, sinó també amb la història del servei al desenvolupament.

La publicació es pot presentar en diverses varietats:

• Preliminar - és el més fàcil. Amb aquest escenari, n'hi ha prou amb fer un arranjament parcial dels plats i aparells que es requeriran inicialment als plats presentats primer al menú. Quan s’ofereixi un plat nou, es substituiran els plats en paral·lel.

Durant la pre-servir és necessari utilitzar un ganivet de taula, una forquilla, una culleradeta, un plat de pastís, una copa de vi, una copa de vi, decoracions per a la disposició del centre, una olla de pebre i un coctelera, així com un tovalló de teixit sense lletra.

• Banquet - És la disposició simultània de decoració, plaques i aparells. Per crear aquest tipus de servei, necessitareu dispositius d’aperitius, a saber:
  • forquilles i ganivets;
  • cullerada de sopa;
  • dispositius per a peixos;
  • plat de forn;
  • una placa per a productes de fleca;
  • ganivet de mantega;
  • cullera de postres;
  • olla de pebre;
  • plat profund;
  • platet petit

• "Bistro" - L'ordenació habitual dels plats per a un esmorzar o un dinar cada dia en un entorn informal. Es pot utilitzar en habitacions on s'utilitza l'autoservei. Aquest paràmetre de taula s’utilitza en establiments on es fa servir el personal. L'elecció dels coberts, la seva ubicació depèn del menú, el cost dels plats i fins i tot l'estil de la institució. La taula ha d'estar decorada amb un estovalles, així com tovalloles addicionals.

Per al disseny competent de la taula a casa, en un restaurant o cafeteria elegant s’ha de guiar per unes normes de servei generalment acceptades. Si fixeu la taula correctament, les vacances seran més brillants i espectaculars. Un error a l'hora de triar els plats pot fer que les vacances s’arruguin El tipus de menjar afecta la selecció de plaques, gots, fins i tot tovallons, així com altres elements.

Sovint s'utilitza servir per a dos. Aquesta opció és ideal per a l'encarnació d'un ambient romàntic. Per decorar la taula, podeu utilitzar diversos elements (espelmes, alcohol en forma de xampany o vi, una cistella de fruites). Cal preferir un estovalles de color blanc negre o vermell brillant.

Per posar una taula per a dos, és necessari resistir la sincronia. Els plats s’han de situar davant de l’altre, i la distància entre els interlocutors ha de ser petita perquè pugueu tocar a distància.

Quan planifiqueu banquet casolà cal tenir cura de la còmoda ubicació de cada hoste i per a això cal mantenir una certa distància. Si necessiteu cabre a la taula 4 persones, podeu utilitzar la versió quadrada i ovalada. Però recordeu que per a una ubicació adequada per a una persona necessiteu 76 cm, i per a un convidat amb excés de pes de 90 cm. Els mobles amb dimensions estàndard són ideals per a una ubicació còmoda de 4 persones

Si la taula ha de tenir 6 persones, haureu de tenir en compte més informació. Podeu triar una taula rectangular o rodona.

Per plantar dues persones en un costat d’una taula rectangular, hauria de tenir una amplada de 240 cm, ja que s’ha de deixar 46 cm a cada extrem.

En triar una taula rodona per a 6 persones, cal tenir en compte que el radi de taula ha de ser d'almenys 80 cm, després es poden utilitzar 76 cm per persona per servir.

Els experts recomanen que segueixin la següent seqüència en configurar la taula a casa:

• Ha de decorar la taula amb un estovalles.
• Estableix les plaques, tenint en compte el nombre de persones que hi ha a la taula.
• Col·loqueu els coberts.
• La ubicació de les ulleres, les ulleres, les copes de vi depèn en gran mesura del consum de begudes alcohòliques.
• Dissenya i decoreu la taula amb tovallons originals.
• Vestir-se amb un tema específic.

Per organitzar un àpat a la taula d’acord amb l’etiqueta, cal tenir en compte molts matisos i detalls. Per organitzar un àpat a casa, primer haureu de comprar un bonic plat. Per a tots els membres de la família se'ls ha de presentar les mateixes plaques, així com els coberts.

Abans de servir primer heu de considerar el menú, perquè cada plat requereix un determinat conjunt de servir. En col·locar els dispositius, cal recordar que almenys 80 centímetres d’espai lliure haurien d’estar assignats a una sola persona. Aquesta distància és suficient per a una ubicació convenient a la taula.

Tots els aparells han d'estar nets. És millor, abans de col·locar-los sobre la taula, tornar a netejar cada forquilla, ganivet i cullera amb una tovallola seca, per evitar la possibilitat de taques del residu d'aigua.

A casa, podeu decorar bé la taula per fer un àpat comú, si es serveix correctament. Primer cal posar la taula amb un estovalles, comprar un bonic plat i coberteria. Per servir una taula a casa, no podeu utilitzar tots els plats. S'ha de triar en funció de les preferències personals i de les necessitats alimentàries.

Les estovalles tenen un paper important en la decoració de la taulaperquè estableix el to per a tot l'esdeveniment. Per a unes vacances, heu de triar només un estovalles blanc, per a l'ús diari podeu utilitzar el producte en color groc o crema. El més important és que el rentat i la planxa de les estovalles siguin bàsics.

Per a les reunions informals, podeu utilitzar estovalles de colors de colors clars, per a reunions temàtiques: models amb gravats, per exemple, un estovalles per a temes infantils serà idoni per celebrar l'aniversari del nen. La taula sembla original, coberta de dues estovalles, mentre que estan disposades de manera que les cantonades de la tovallola inferior siguin visibles des de sota de la part superior.

En triar la mida de la estovalles, recordeu que heu de basar-vos en les dimensions de la taula en què es trobarà. Segons l'etiqueta, les vores del producte han de penjar-se a uns 30 centímetres de la vora. Però hi ha excepcions.Per exemple, en els restaurants italians i francesos es considera la norma, si les vores de la estovalles toquen el terra. En triar el material del producte és millor preferir el cotó o la seda.

Per servir la taula es presenten 35 tipus de plaques, però normalment només s'utilitzen 5 o 6 tipus. Segons les regles de l'etiqueta, totes les plaques haurien de ser del mateix conjunt o, almenys, executar-les en la mateixa direcció. L'elecció del tipus de placa depèn dels plats que s’oferiran a la taula i el seu nombre depèn del nombre de persones que hi assistiran.

Els principals tipus de plaques que sovint s’utilitzen per servir: sopa, placa plana (gran i petita), per a postres (petites i profundes), un plat de pastís, un bol d’aringa, un plat per a mostassa o gelat, un plat per a carn.

Necessita per triar els coberts adequats, així com posicionar-los correctament. Per començar, s'ha de col·locar una cullera de sopa a la part dreta dels plats, una forquilla i un ganivet al costat d’ell, a continuació, una culleradeta de cafè o te. Si tot això ha de ser situat al costat de la placa principal, és habitual col·locar una cullera de postres darrere del plat. El ganivet per a mantega sol ser a la placa de pastís.

Una opció clàssica entre les ulleres és l'opció per a xampany i vi. Hi ha altres tipus de plats per a l’alcohol, però s’han de posar sobre la taula en funció del tipus de beguda que es presentarà a la taula. Pot ser gots per licor, whisky, ulleres.

En organitzar les ulleres, cal complir amb la següent seqüència: per al vi negre, el vi blanc, el xampany i la capacitat per obtenir alcohol més fort en l'ordre en què se serviran. No us oblideu que a la taula s’ha de situar a la copa esquerra de l’aigua o del suc.

Per decorar les festes solemnes, els servillets són un element indispensable. Poden ser tant de paper com tèxtil. La majoria de persones prefereixen els tovallons fets de diferents tipus de teixits. Sovint s'utilitzen models de lli de forma quadrada i de grans dimensions. Es poden col·locar als genolls per protegir la roba de les possibles taques o utilitzar-les com a decoració.

A l’interior modern del menjador, sovint l’element principal és una taula rodona. Moltes hostesses s'enfronten al fet que la taula rodona proporciona menys espai que el rectangular. Quan fixeu la taula rodona, només cal utilitzar els elements necessaris: un plat pla i profund, una forquilla per al plat principal, un ganivet i una copa de vi. Si ho desitgeu, se us poden servir altres plats. Per decorar el centre de la taula hi ha un ram de flors, unes postres lluminoses i inusuals o una ampolla de vi, complementada per un tovalló vermell o negre.

Si l’aniversari se celebra al cercle domèstic, la taula ha de ser un accent brillant a l’hora d’organitzar unes vacances. Per aconseguir aquest objectiu, haureu d'utilitzar postres inusuals, recollir decoracions i fer servir una preciosa carta de plats.

Si decidiu què posar la taula, val la pena partir de la personalitat de l’home d’aniversari. Per decorar la taula en honor a les vacances dels nens, mereix la pena decorar la taula bellament amb l'ajuda de joguines toves o imatges de cartró de personatges famosos de dibuixos animats. Per als nens, podeu organitzar només una taula dolça.

Per decorar la taula en honor a l'aniversari d'una noia jove, haureu de parar atenció a les flors fresques a la taula, a plats de moda de vidre de colors, a un gerro de fruites, a postres atractives.

Quan fixeu una taula dolça festiva, cal tenir en compte que només es presenten les postres a la taula. No heu d’utilitzar la decoració, ja que tindrà un aspecte superflu sobre el fons de postres brillants. Cal utilitzar les plaques en diversos nivells, suports per a magdalenes o pastissos, piràmides. Hauria d’utilitzar els plats en un sol esquema de color.

Per decorar una taula fins i tot per a una persona segons l’etiqueta, utilitzeu un estovalles, poseu-hi tovallons de paper o de tela. Els estris de cuina necessitaran:

• la placa és plana, profunda;
• cullerada, postres, te;
• forquilla;
• un ganivet;
• vidre per a aigua;
• copa de vi

Decorar el sopar és fer un determinat procediment:

• Coberta de taula amb estovalles.
• Col·loqueu un plat gran de tipus pla i poseu-ne un de profund.
• A banda i banda de la placa s'ha de col·locar els coberts dissenyats per al plat principal i, a continuació, per a un aperitiu.
• La culleradeta s’ha de col·locar davant de la placa.
• A la part superior, a la part dreta de la placa, sol haver-hi un te o una copa de vi.
• A més, la taula es pot decorar no només amb draps, sinó també amb exquisideses espelmes o flors fresques.

La configuració de la taula per organitzar un sopar és bastant senzilla, ja que gairebé no té diferències respecte al disseny de la taula per al sopar. L’única diferència és que la taula de menjador només es pot decorar amb tovallons o flors. I tampoc no cal utilitzar un estovalles blanc per a la taula de menjador.

Si organitzeu un sopar per als convidats, la configuració de la taula segueix sent la mateixa, però només augmenta el nombre de coberts i de plaques. Una alternativa als estovalles són les muntanyes especials dissenyades per protegir-se de plats calents. No utilitzeu decoració addicional.

És molt difícil organitzar els dispositius durant les vacances, quan hi haurà molts convidats asseguts a la taula, pel seu compte. Per tant, no heu de prestar especial atenció a la disposició dels dispositius i plaques, el més important és cobrir un estovalles blanc i decorar la taula amb tovallons. La tasca principal és crear les condicions més confortables per descansar a la taula de vacances.

Un atribut integral del servei són els tovallons. Per decorar la taula per beure te, podeu utilitzar tovallons de forma quadrada o rodona. Les opcions de lli són ideals per decorar la taula en honor a la celebració.

Hi ha moltes maneres en què és interessant doblegar un drap. Es pot presentar en forma de sobre, con o vela. Bells i elegants semblen animals inusuals o flors delicades. Cada opció té un aspecte elegant i bonic, de manera que podeu pensar en la vostra pròpia opció per decorar els tovallons.

En vacances, la taula sempre té un paper important, ja que actua com un accent elegant. Per decorar un àpat festiu, podeu fer servir petits gerros de flors, anells especials per decorar tovallons, figuretes d'àngel de porcellana, així com cintes de seda o setí.Estovalles meravellosament festives, boles i serpentina.

Per al sopar o el menjar habitual es van utilitzar tovallons decorats amb anells i flors fresques. Aquesta decoració és adequada per a un te normal. Cal entendre que els plats, els aparells, les estovalles i els tovallons han de ser molt nets. Per servir bé la taula, podeu utilitzar tovallons brillants. Ajudaran a donar una festa d’originalitat i de vistositat.

Perquè el disseny del banquet hagi de ser un gran esforç. Per decorar la taula en honor a la festivitat de la vigília de Nadal o de Setmana Santa, hauríeu d'aplicar els elements decoratius adequats. Per a l’organització d’un gran banquet s’ha d’utilitzar elements decoratius fets amb el mateix color i estil. Les tovalloletes poden ser de colors brillants, però han de ser estèrils. Les flors es poden utilitzar tant en viu com en artificial. L'elecció és completament individual.

Quan organitzeu una festa de noces, cal posar èmfasi en els llocs per als casats. Han d’estar decorats amb símbols sobre el tema de l’amor. Aquests poden ser cignes, roses, cors o pòsters amb desitjos. Per als casats es presentaran gots separats, decorats originalment. A la taula de les noces apareixen bells plats blancs amb un plat de plata o d'or i, per descomptat, una estovalles blanca.

Per servir la taula de vacances de Rússia, haureu de comprendre que tradicionalment en aquesta taula s’hauran de presentar molts aliments diferents. Per decorar la taula amb un estil tradicional, n'hi ha prou amb triar diversos plats de la cuina nacional.

Quan serveix una festa tradicional russa, heu de seguir el següent esquema:

• Snacks: hi hauria molts, perquè el vodka és una beguda tradicional i requereix un bon aperitiu. Assegureu-vos de tenir a la taula els cogombres en vinagre i els tomàquets en escabetx. Moltes persones els agrada els bolets amb cebes o chucrut amb remolatxa. Entre els refrigeris freds s’exigeixen opcions de carn i llard de sal. Entre amanides, cal donar preferència a "l'arengada sota un abric de pell" o "Olivier".

• Els plats principals se serveixen calents. Sovint a la taula es prepara un porc o un ocell al forn. Solen omplir-se de farinetes i es decoren amb pomes. Sovint, a la taula de festa, es serveixen rotllets de col de cabdell farcit i plats de peix i rostits casolans.
• Les postres, tradicionals, són pastissos de formatge, pastissos, pa de gingebre, així com pastissos amb farcit, pomes al forn amb xarop de sucre i canyella fragant.
• Les begudes, que tradicionalment són fortes, es posen sobre la taula, que sovint s'insisteix en les closques de mandarina, pinyons o diverses herbes. Entre refrescos, kvas i begudes de fruita elaborades amb melmelada de baies són exigents.

El menjar deliciós hauria de tenir un aspecte bonic i atractiu, de manera que tingueu ganes de menjar-lo. En escollir els plats d’una determinada cuina mundial, s’ha d’entendre que les decoracions de taula de diferents països es fan de manera diferent, utilitzant diversos elements de decoració.

Configuració de la taula a França és un art únic. És molt diferent del servei tradicional a Rússia. Els francesos són gourmets famosos que tenen una gran comprensió del menjar saborós i també presten molta atenció a la decoració de la taula. Aprecien la qualitat i els plats elegants, les estovalles i la decoració.

Configuració de la taula al Japó És molt diferent de la presentació europea, de manera que per a nosaltres és bastant complex i multi-component. Per dominar a la perfecció les característiques de la configuració de la taula japonesa, heu de ser versats en plats, gots, safates, bols i escuradents. Els japonesos aprecien la comoditat i la comoditat. Quan serveixen, causen asimetria, creen composicions lliures i permeten l'espai lliure. Tots els elements decoratius de la taula s'han de localitzar lliurement.

A continuació, podeu considerar una interessant selecció d’idees per servir la taula, segons el cas o la situació:

• Primavera. Cal centrar-se en els colors i textures naturals. No es requereix estovalles a la taula. La taula es pot decorar amb un subministrament de vímet. Decorar la porció permetrà una ramita d’un arbre viu. En una placa verda haureu de posar un tovalló blanc, a sobre d’una placa de crema i un plat transparent. A la part dreta de les plaques ha d’haver una forquilla i una culleradeta i, a la part superior dreta, una copa de vi.

• Per a un sopar romàntic Sovint s'utilitzen flors i espelmes fresques com a decoració. El mantell de color vermell li permetrà ajustar-se a l'ona romàntica. Per a la taula de plats blancs adequats. Per començar, podeu posar una placa quadrada i, a la part superior, una placa de forma arrodonida. El complement perfecte serà un drap rosa suau, plegat en forma de sobre. A la banda esquerra hi ha un ganivet, al costat dret hi ha un ganivet i una cullera de sopa. A la part superior de les plaques hi ha un got per aigua i per a xampany.

Si voleu servir la taula de manera adequada, consulteu el vídeo següent.