Configuració de la taula a casa: la ubicació dels plats i les idees de disseny

Ara, a cada ciutat, hi ha una gran varietat de restaurants, bars i cafeteries que conviden a convidar els seus hostes a ser rars. Malgrat això, la comoditat dels sopars familiars i les vacances a casa al voltant dels amics propers no substituiran cap restaurant de moda. Quan l’amfitriona té una pregunta sobre la configuració de la taula a casa, moltes persones comencen a entrar en pànic, perquè no volen "caure en el fang amb la cara".

De fet, no hi ha res dolent en servir la taula a casa. Només cal conèixer les regles bàsiques d’etiqueta, el servei i el servei adequat dels plats.

A la taula, cal parar especial atenció a alguns detalls. Conèixer-los detalladament.

Pareu especial atenció a les estovalles, fins i tot si feu servir una taula normal i no festiva. Menjar-se darrere d'una taula "nua" no és tan agradable com seure en un estovalles net i lleuger. Els psicòlegs i els nutricionistes confien que el color correcte d'aquest element millorarà l'estat d'ànim, menja menys i també obtindrà plaer estètic.

• No substituïu la tovallola barata de les estovalles, tot i la seva disponibilitat i senzillesa.
• El color de les estovalles es correspon amb l'interior o un color neutre tranquil.
• Les estovalles s'han d'ajustar a la taula de mida, ni més ni menys. En cas contrari, els mobles semblaran ridículs i desordenats.
• La forma del teixit es selecciona segons la forma de la taula.

Tot i l'elevat cost d'una bona vaixella, cada amfitrió hauria de tenir almenys un conjunt de qualitat per a 6 o 12 persones, un conjunt de coberts idèntics, gots, gots, tovallons. No hem d'oblidar que per a freds, calents, aperitius, sopes i postres hi ha plats independents. Recull-la en sintonia amb el servei general perquè no hi hagi combinacions ridícules.

Per a ús quotidià, n'hi ha prou amb tenir plats monofònics d’un conjunt. Molt millor quan tots els membres de la família, fins i tot a casa, estan en harmonia.

Quan es serveixi un dinar o un sopar familiar, no és necessari aconseguir tot el vostre arsenal de la "veritable amant". Mireu només el menú per determinar els tipus de plaques i aparells necessaris per a això. Decideix si hi haurà alcohol a la taula i quantes persones l'utilitzaran. No cal posar els nens a les mateixes copes que els adults.

Coneguem els matisos del servei diari.

• En primer lloc, posar placa decorativadesprés plats per al plat principal. En ell es col·loca un bol profundo per a sopa.
• Placa decorativa serveix principalment per protegir la estovalles de la contaminació, ja que les seves vores sobresurten més enllà dels elements bàsics. Si no hi ha vaixella decorativa, farà una gran placa plana per a plats calents.
• Aneu amb compte: fins i tot amb un servei diari és millor abocar la sopa d’un raim a la taula (cadascun d’ells en un plat) que portar plats de l’estufa, vessant-lo a cada pas.
• C calent pot ser exactament el mateix - Si el plat calent ja està a la taula, podeu aplicar-lo a un plat comú. Si això no és possible, demaneu als nens o cònjuges que us ajudin a portar calenta.

• Els dispositius han de ser per a tothom - l’opció "un ganivet" no funcionarà. Fins i tot al sopar a casa, tots els membres de la família haurien de sentir-se còmodes.
• Basat en les regles d’etiqueta, el ganivet i la cullerada a la dreta de la placa, la forquilla a l’esquerra.
• Ulleres i gots es troben a la part dreta de la placa de servei en diagonal.
• Amb un dinar normal o el sopar és més rendible utilitzar tovallons de paper simples. Trieu el color segons l’esquema de color de tota la taula: els blancs seguiran sent avantatjosos.

La configuració de la taula festiva és diferent de la de cada dia. Posant la taula amb motiu d’un aniversari, aniversari, any nou o per altres motius, vull estar a l’altura. Aquí continuen aplicant totes les normes de servei estàndard.

Només apareixen petits matisos.

• Així, a més d’un plat decoratiu, plats per a menjars calents i plats per a sopa, es serveix un plat d’aperitius en un ambient festiu.
• Per a un entorn de taula festiu, a més d’un ganivet, una cullerada i una forquilla, una forquilla de postres i una petita cullera de cafè o te s’han de col·locar sobre el plat decoratiu.
• Si es col·loca una placa de pastís en servir, cal posar-hi un ganivet.
• El primer got és el més alt, l'últim és un got per a alcohol fort.
• Els tovallons de tela no només afegiran refinament a la taula, sinó que també es convertiran en la primera necessitat per als clients. Hi ha una gran selecció de tovallons plegats per servir amb diversos accessoris. També podeu plegar-la molt bé.

• Les salses, la sal i el pebre es troben al centre de la taula de manera que qualsevol convidat pugui arribar-hi sense problemes.
• Totes les begudes han d'estar a la taula ja obertes i descorregudes.
• Amb una gran quantitat de convidats, no hem d'oblidar-se de la regla de servir els plats: la festa comença amb la presentació d’aperitius, canapès, entrepans.
• Cada plat, posat sobre la taula, ha de tenir una cullera. Per tant, deixeu clar a l'hoste que pot posar menjar pel seu compte.
• La seqüència de les plaques de servei amb una persona ha de correspondre al seu estat i posició. Per començar, els plats se serveixen a dones adultes, després a homes i després a nens.

Coneixent les regles bàsiques de l’etiqueta i els principis del servei bàsic, no hi ha res més fàcil que establir la taula festiva. Aquí us ajudaran la vostra imaginació, gustos i petits trucs que necessiteu saber.

Abans de preparar els plats i posar la taula, penseu en el concepte de vacances. Serà molt ridícul que l’aniversari dels nens estigui decorat amb tons monòtics i el sopar de negocis estigui decorat amb tovallons brillants amb pallassos o flors.

Penseu en la comoditat de tots els hostes.

Si la taula no permet col·locar tots els articles de servei en l’ordre i la seqüència requerits, no hi ha prou espai per organitzar entrepans, amanides i altres plats, i després feu servir la idea de la taula de servei. Pot ser que sigui una versió de revista o qualsevol altra, decorada amb l'estil d'una taula comuna. Trieu un estovalles i un tovalló. És important que la decoració no sembli fora de lloc.

Els elements de la decoració poden crear un ambient festiu:

• canelobres;
• flors fresques;
• accessoris (incloent cintes i arcs).

Així doncs, en fer un banquet de noces, sempre s'utilitzen molts accessoris voluminosos, que no són bons.

No tingueu por de fer servir globus o arcs sencers, si és aniversari o aniversari d'algú.

Si la taula festiva es prepara per a un esdeveniment temàtic, ja sigui Cap d'Any o Nadal, afegiu una taula amb una decoració adequada: pa de gingeb amb barrets de Santa Claus, bastons de dolços, cases de pa de gingebre. Cada esdeveniment temàtic té el seu propi conjunt d’elements, que només depèn de la vostra imaginació.

Hi haurà molts convidats, però no hi ha prou plats idèntics, i hi ha una sortida. Les plaques i els aparells es poden combinar entre si, fins i tot si tenen formes i colors diferents.Determineu l’esquema de colors general, experimenteu fixant els plats l'un a l’altre, complementeu-los amb tovallons.

No utilitzeu més de tres colors amb una porció. Els colors brillants distreuen els ulls, o fins i tot maten completament la gana. Els colors pastís poden calmar-se en un lloc discret.

El vostre assistent principal tindrà temps. El temps adequat per servir plats i postres us ajudarà a no posar tots els plats a la taula al mateix temps, així com distribuir correctament els vostres poders.

Les vacances que només adults o adults amb nens estan presents són molt menys agitades que les festes d'aniversari dels nens.

Tot i que aquí necessiteu reflexionar sobre l'espai tant com sigui possible, no només sigui convenient, sinó també segur per als nens, la llibertat de fantasia només pot envejar.

• Estil i unitat - elements importants en l’aniversari dels infants, així que vetlla per la combinació harmoniosa de les vacances, el nombre de nois i noies amb tot: des de l'elecció dels estovalles fins als elements de decoració.
• Consulteu els detalls dels colors positius.. A la taula no han de ser teles fosques ni tovallons. Deixi la decoració en un estil gòtic o vintage. Utilitzeu només detalls resistents.
• És inútil posar els nens a la Xina o relíquia familiar (servei antic). És inútil reprimir als nens una copa trencada si accidentalment li van empènyer el colze durant el partit.

• Si els dos fills i els seus pares celebren a la mateixa habitació, cobreixi una taula separada per als nens, que també se senti independents.
• No cal configurar la taula d'acord amb totes les normes d'etiqueta - Un nen de cinc anys és poc probable que apreciï una forquilla per al mar, un ganivet de mantega i molts gots en fila. Fes que la taula sigui senzilla i de bon gust, sense utilitzar elements de luxe.
• No col·loqueu tots els plats a la taula al mateix temps., fins i tot si el lloc ho permet. Els nens no estaran a la taula tot el temps, els aliments es refredaran i els menjars i els canapès es dispersaran per tota la casa.

Si esteu preparats, llavors tots els secrets i trucs anteriors us ajudaran a estalviar temps, nervis i diners, i el més important, donar-li un bon humor a vosaltres i als vostres convidats.

Quan comenceu a servir segons la disponibilitat de tot el que necessiteu, tindreu idees sobre com ocultar algunes deficiències, com combinar els plats.

Per obtenir més informació sobre com establir la taula de vacances, vegeu el vídeo següent.